CN106031464A - 一种苦玄参清热解毒酸汤料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种苦玄参清热解毒酸汤料及其制备方法，由原料按以下重量份数制备而成，苦玄参45-55份、一口盅20-30份、山楂20-30份、赤芍15-20份、女贞子15-20份、阿里红15-20份、八月札15-20份、草豆蔻10-15份、北沙参10-15份、大黄10-15份、石菖蒲10-15份、莱菔子10-15份、野生西红柿25-35份、酸枣仁15-20份、覆盆子15-20份、光皮木瓜15-20份、山茱萸15-20份、川楝子10-15份、米酒10-15份；其制备方法的步骤为：备料、提取、离心、混合、制备西红柿糊、混合、粉碎、总混、浓缩、干燥。本发明味道酸爽可口、营养价值丰富，长期食用还具有清热解毒、消肿止痛、散瘀止痛的功效。

Description

一种苦玄参清热解毒酸汤料及其制备方法

技术领域

本发明涉及食品保健领域，特别是一种苦玄参清热解毒酸汤料及其制备方法。

背景技术

脾胃虚寒，同脾阳虚，因饮食失调、过食生冷、劳倦过度、或久病或忧思伤脾等所致。胃虚寒，中医名词，同脾阳虚，因饮食失调、过食生冷、劳倦过度、或久病或忧思伤脾等所致。症见纳呆腹胀、脘腹痛而喜温喜按、口淡不渴、四肢不温、大便稀溏、或四肢浮肿、畏寒喜暖、小便清长或不利、妇女白带清稀而多，舌淡胖嫩，舌苔白润，脉沉迟等。症状表现为常因天气变冷、感寒食冷品而引发疼痛，疼痛时伴有胃部寒凉感，得温症状减轻。 胃痛隐隐，绵绵不休，冷痛不适，喜温膏按，空腹痛甚，得食则缓，劳累或食冷或受凉后疼痛发作或加重，泛吐清水，食少，神疲乏力，手足不温，大便溏薄，水肿胀满，脉虚弱。胃虚寒的主要病因是饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物引起。再加上生活节奏快，精神压力大，更易导致胃病。所以需养成良好的饮食习惯，还有脾胃虚寒病人可多吃胡椒猪肚汤，生姜水。胡椒和生姜是健胃、暖胃的调味品，可以调理好理气健脾的病症，恢复健康脾胃。当然，出现胃痛需警惕胃的器质性病变，最好去医院做胃镜检查。

目前市场上清热解毒的药物有很多，但是大多数药物中都含有毒素，不良反应较多，为人体健康埋下严重隐患，因此，市场上急需一种纯天然、无毒副作用的苦玄参清热解毒酸汤料及其制备方法。

发明内容

本发明的目的是提供一种清热解毒、消肿止痛、散瘀止痛的苦玄参清热解毒酸汤料及其制备方法。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种苦玄参清热解毒酸汤料及其制备方法，由原料按以下重量份数制备而成，苦玄参 45-55 份、一口盅 20-30 份、山楂 20-30 份、赤芍 15-20 份、女贞子 15-20 份、阿里红 15-20 份、八月札 15-20 份、草豆蔻 10-15 份、北沙参 10-15 份、大黄 10-15 份、石菖蒲 10-15 份、莱菔子 10-15 份、野生西红柿 25-35 份、酸枣仁 15-20 份、覆盆子 15-20 份、光皮木瓜 15-20 份、山茱萸 15-20 份、川楝子 10-15 份、米酒 10-15 份。

原料按优选重量份数：

苦玄参 55 份、一口盅 30 份、山楂 30 份、赤芍 17 份、女贞子 17 份、阿里红 17 份、八月札 17 份、草豆蔻 15 份、北沙参 15 份、大黄 15 份、石菖蒲 15 份、莱菔子 15 份、野生西红柿 25 份、酸枣仁 15 份、覆盆子 15 份、光皮木瓜 15 份、山茱萸 15 份、川楝子 10 份、米酒 10 份。

原料按优选重量份数：

苦玄参 50 份、一口盅 25 份、山楂 25 份、赤芍 15 份、女贞子 15 份、阿里红 15 份、八月札 15 份、草豆蔻 13 份、北沙参 13 份、大黄 13 份、石菖蒲 13 份、莱菔子 13 份、野生西红柿 35 份、酸枣仁 20 份、覆盆子 20 份、光皮木瓜 20 份、山茱萸 20 份、川楝子 15 份、米酒 15 份。

原料按优选重量份数：

苦玄参 45 份、一口盅 20 份、山楂 20 份、赤芍 20 份、女贞子 20 份、阿里红 20 份、八月札 20 份、草豆蔻 10 份、北沙参 10 份、大黄 10 份、石菖蒲 10 份、莱菔子 10 份、野生西红柿 30 份、酸枣仁 17 份、覆盆子 17 份、光皮木瓜 17 份、山茱萸 17 份、川楝子 13 份、米酒 13 份。

所述的一种苦玄参清热解毒酸汤料及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：

步骤 1 、备料：按重量份数，选取苦玄参、一口盅、山楂、赤芍、女贞子、阿里红、八月札、草豆蔻、北沙参、大黄、石菖蒲、莱菔子、野生西红柿、酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子、米酒，备用；

步骤 2 、提取：将苦玄参、一口盅、山楂、赤芍、女贞子、阿里红、八月札、草豆蔻、北沙参、大黄、石菖蒲、莱菔子洗净并除杂，除杂后置于炒锅内，在 85-95 ℃的温度条件下，加适量白酒烘炒 3-5 分钟；将烘炒后的原料加 12 倍水，用中火煎煮 2-3 小时，第一次提取滤液，滤渣加 8 倍的水，用中火煎煮 1-2 小时，第二次提取滤液；

步骤 3 、离心、混合：取第一次滤液、第二次滤液，分别用离心分离机进行离心分离，然后将两次离心分离后的滤液混合，得到混合溶液，备用；

步骤 4 、制备西红柿糊：按重量份数，选取优质的野生西红柿，去皮、切块、捣烂，得到西红柿糊，将西红柿糊放入锅中用植物油翻炒 3-5 分钟，翻炒过程中加入米酒，备用；

步骤 5 、混合、粉碎：按重量份数，选取酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子，洗净并除杂，除杂后混合均匀，使用超微粉碎机粉碎，得到混合粉末；

步骤 6 、总混、浓缩、干燥：将步骤 3 得到的混合溶液、步骤 4 翻炒后的西红柿糊、步骤 5 得到的混合粉末混合均匀，混合后加热煎煮至粘稠，进行高压浓缩，浓缩至密度为 1.2-1.3 的膏状，浓缩后进行喷雾干燥，得到固体粉末，过 60 目筛，制得一种苦玄参清热解毒酸汤料。

在原料中：苦玄参，清热解毒，消肿止痛，感冒风热，咽喉肿痛，胃痛，消化不良，痢疾，一口盅，具有补脾健胃、降脂降压、通络祛风利湿等功效，山楂，消食健胃，行气散瘀，用于肉食积滞证，胃脘账满，泻痢腹痛，淤血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛，高脂血症，赤芍，清热凉血，活血祛瘀，用于热人营血，温毒发斑，吐血衄血，目赤肿痛，肝郁胁痛，经闭痛经，瘾瘕腹痛，跌扑损伤，痈肿疮疡，女贞子，消食健胃，行气散瘀，用于肉食积滞证，胃脘账满，泻痢腹痛，淤血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛，高脂血症，阿里红，温肺化痰，降气平喘，祛风除湿，活血消肿，利尿，解蛇毒，用于咳嗽，哮喘，胃痛，胃酸过多，尿路结石，肾炎，慢性风湿性关节炎，咽喉炎，牙周炎，毒蛇咬伤，八月札，舒肝理气，活血止痛，除烦利尿，治肝胃气痛，胃热食呆，烦渴，亦白痢疾，腰痛，胁痛，疝气，窟经，子宫下坠，草豆蔻，燥湿行气，温中止呕，用于寒湿内阻，脘腹胀满冷痛，嗳气呕逆，不思饮食等证，北沙参，养阴清肺，益胃生津，用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴，大黄，泻热通肠，凉血解毒，逐瘀通经，用于实热便秘，积滞腹痛，泻痢不爽，湿热黄疸，血热吐衄，目赤，咽肿，肠痈腹痛，痈肿疔疮，瘀血经闭，跌打损伤，水火烫伤，上消化道出血，石菖蒲，化湿开胃，开窍豁痰，醒神益智，用于脘痞不饥，噤口下痢，神昏癫痫，健忘耳聋，理气，活血，散风，去湿，治癫痫，痰厥，热病神昏，健忘，气闭耳聋，心胸烦闷，胃痛，腹痛，风寒湿痹，痈疽肿毒，跌打损伤，莱菔子，消食除胀，降气化痰，主治食积气滞，脘腹胀满，嗳气。

野生西红柿，具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效，酸枣仁，有宁心安神，养肝，敛汗的功效，主治虚烦不眠，惊悸怔忡，体虚自汗、盗汗，覆盆子，补肝益肾，固精缩尿，明目，主阳痿早泄，遗精滑精，宫冷不孕，带下清稀，尿频遗溺，目昏暗，须发早白，光皮木瓜，解酒、去痰、顺气、止痢，山茱萸，补益肝肾，收敛固脱，主腰头晕目眩，耳聋耳鸣，腰膝酸软，跹精滑精，小便频数，川楝子，除湿热，清肝火，止痛，杀虫，治热厥心痛，胁痛，疝痛，虫积腹痛。

本发明的有益效果：本发明的一种苦玄参清热解毒酸汤料，味道酸爽可口、营养价值丰富，含有苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素 C 、维生素 B 以及维生素 B2 和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素，长期食用还具有清热解毒、消肿止痛、散瘀止痛的功效。

本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组，食用本发明，每天食用本发明一次， 7 天为一个疗程，另一组对照组服用清热解毒胶囊，每天服用一次， 7 天为一个疗程，每组选择门诊病人 120 例，其中男 50 例，女 70 例，最大年龄 75 岁，最小年龄 35 岁，临床表现为脘腹胀满、不思饮食、泻痢腹痛、食积气滞、少气懒言、消化不良、舌淡苔白，表 1 为服用一个疗程后的对照数据：

表 1 服用前后两组疗程比较 ( 单位 : 人 )

治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。

具体实施方式

实施例 1

一种苦玄参清热解毒酸汤料，由原料按以下重量份数制备而成，苦玄参 45-55 份、一口盅 20-30 份、山楂 20-30 份、赤芍 15-20 份、女贞子 15-20 份、阿里红 15-20 份、八月札 15-20 份、草豆蔻 10-15 份、北沙参 10-15 份、大黄 10-15 份、石菖蒲 10-15 份、莱菔子 10-15 份、野生西红柿 25-35 份、酸枣仁 15-20 份、覆盆子 15-20 份、光皮木瓜 15-20 份、山茱萸 15-20 份、川楝子 10-15 份、米酒 10-15 份。

实施例 2

一种苦玄参清热解毒酸汤料，原料按优选重量份数，苦玄参 55 份、一口盅 30 份、山楂 30 份、赤芍 17 份、女贞子 17 份、阿里红 17 份、八月札 17 份、草豆蔻 15 份、北沙参 15 份、大黄 15 份、石菖蒲 15 份、莱菔子 15 份、野生西红柿 25 份、酸枣仁 15 份、覆盆子 15 份、光皮木瓜 15 份、山茱萸 15 份、川楝子 10 份、米酒 10 份。

实施例 3

一种苦玄参清热解毒酸汤料，原料按优选重量份数，苦玄参 50 份、一口盅 25 份、山楂 25 份、赤芍 15 份、女贞子 15 份、阿里红 15 份、八月札 15 份、草豆蔻 13 份、北沙参 13 份、大黄 13 份、石菖蒲 13 份、莱菔子 13 份、野生西红柿 35 份、酸枣仁 20 份、覆盆子 20 份、光皮木瓜 20 份、山茱萸 20 份、川楝子 15 份、米酒 15 份。

实施例 4

一种苦玄参清热解毒酸汤料，原料按优选重量份数，苦玄参 45 份、一口盅 20 份、山楂 20 份、赤芍 20 份、女贞子 20 份、阿里红 20 份、八月札 20 份、草豆蔻 10 份、北沙参 10 份、大黄 10 份、石菖蒲 10 份、莱菔子 10 份、野生西红柿 30 份、酸枣仁 17 份、覆盆子 17 份、光皮木瓜 17 份、山茱萸 17 份、川楝子 13 份、米酒 13 份。

实施例 5

一种苦玄参清热解毒酸汤料及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：

步骤 1 、备料：按重量份数，选取苦玄参、一口盅、山楂、赤芍、女贞子、阿里红、八月札、草豆蔻、北沙参、大黄、石菖蒲、莱菔子、野生西红柿、酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子、米酒，备用；

步骤 2 、提取：将苦玄参、一口盅、山楂、赤芍、女贞子、阿里红、八月札、草豆蔻、北沙参、大黄、石菖蒲、莱菔子洗净并除杂，除杂后置于炒锅内，在 85-95 ℃的温度条件下，加适量白酒烘炒 3-5 分钟；将烘炒后的原料加 12 倍水，用中火煎煮 2-3 小时，第一次提取滤液，滤渣加 8 倍的水，用中火煎煮 1-2 小时，第二次提取滤液；

步骤 3 、离心、混合：取第一次滤液、第二次滤液，分别用离心分离机进行离心分离，然后将两次离心分离后的滤液混合，得到混合溶液，备用；

步骤 4 、制备西红柿糊：按重量份数，选取优质的野生西红柿，去皮、切块、捣烂，得到西红柿糊，将西红柿糊放入锅中用植物油翻炒 3-5 分钟，翻炒过程中加入米酒，备用；

步骤 5 、混合、粉碎：按重量份数，选取酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子，洗净并除杂，除杂后混合均匀，使用超微粉碎机粉碎，得到混合粉末；

步骤 6 、总混、浓缩、干燥：将步骤 3 得到的混合溶液、步骤 4 翻炒后的西红柿糊、步骤 5 得到的混合粉末混合均匀，混合后加热煎煮至粘稠，进行高压浓缩，浓缩至密度为 1.2-1.3 的膏状，浓缩后进行喷雾干燥，得到固体粉末，过 60 目筛，制得一种苦玄参清热解毒酸汤料。

Claims (5)

1.一种苦玄参清热解毒酸汤料，其特征在于：由原料按以下重量份数制备而成，苦玄参45-55份、一口盅20-30份、山楂20-30份、赤芍15-20份、女贞子15-20份、阿里红15-20份、八月札15-20份、草豆蔻10-15份、北沙参10-15份、大黄10-15份、石菖蒲10-15份、莱菔子10-15份、野生西红柿25-35份、酸枣仁15-20份、覆盆子15-20份、光皮木瓜15-20份、山茱萸15-20份、川楝子10-15份、米酒10-15份。

2.根据权利要求1所述的一种苦玄参清热解毒酸汤料，其特征在于：原料按优选重量份数，苦玄参55份、一口盅30份、山楂30份、赤芍17份、女贞子17份、阿里红17份、八月札17份、草豆蔻15份、北沙参15份、大黄15份、石菖蒲15份、莱菔子15份、野生西红柿25份、酸枣仁15份、覆盆子15份、光皮木瓜15份、山茱萸15份、川楝子10份、米酒10份。

3.根据权利要求1所述的一种苦玄参清热解毒酸汤料，其特征在于：原料按优选重量份数，苦玄参50份、一口盅25份、山楂25份、赤芍15份、女贞子15份、阿里红15份、八月札15份、草豆蔻13份、北沙参13份、大黄13份、石菖蒲13份、莱菔子13份、野生西红柿35份、酸枣仁20份、覆盆子20份、光皮木瓜20份、山茱萸20份、川楝子15份、米酒15份。

4.根据权利要求1所述的一种苦玄参清热解毒酸汤料，其特征在于：原料按优选重量份数，苦玄参45份、一口盅20份、山楂20份、赤芍20份、女贞子20份、阿里红20份、八月札20份、草豆蔻10份、北沙参10份、大黄10份、石菖蒲10份、莱菔子10份、野生西红柿30份、酸枣仁17份、覆盆子17份、光皮木瓜17份、山茱萸17份、川楝子13份、米酒13份。

5.根据权利要求1所述的一种苦玄参清热解毒酸汤料及其制备方法，其特征在于：其制备方法的主要步骤为：

步骤1、备料：按重量份数，选取苦玄参、一口盅、山楂、赤芍、女贞子、阿里红、八月札、草豆蔻、北沙参、大黄、石菖蒲、莱菔子、野生西红柿、酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子、米酒，备用；

步骤2、提取：将苦玄参、一口盅、山楂、赤芍、女贞子、阿里红、八月札、草豆蔻、北沙参、大黄、石菖蒲、莱菔子洗净并除杂，除杂后置于炒锅内，在85-95℃的温度条件下，加适量白酒烘炒3-5分钟；将烘炒后的原料加12倍水，用中火煎煮2-3小时，第一次提取滤液，滤渣加8倍的水，用中火煎煮1-2小时，第二次提取滤液；

步骤3、离心、混合：取第一次滤液、第二次滤液，分别用离心分离机进行离心分离，然后将两次离心分离后的滤液混合，得到混合溶液，备用；

步骤4、制备西红柿糊：按重量份数，选取优质的野生西红柿，去皮、切块、捣烂，得到西红柿糊，将西红柿糊放入锅中用植物油翻炒3-5分钟，翻炒过程中加入米酒，备用；

步骤5、混合、粉碎：按重量份数，选取酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子，洗净并除杂，除杂后混合均匀，使用超微粉碎机粉碎，得到混合粉末；

步骤6、总混、浓缩、干燥：将步骤3得到的混合溶液、步骤4翻炒后的西红柿糊、步骤5得到的混合粉末混合均匀，混合后加热煎煮至粘稠，进行高压浓缩，浓缩至密度为1.2-1.3的膏状，浓缩后进行喷雾干燥，得到固体粉末，过60目筛，制得一种苦玄参清热解毒酸汤料。