CN105995389A - 一种桑葚果实的无损清洁方法 - Google Patents

一种桑葚果实的无损清洁方法 Download PDF

Info

Publication number
CN105995389A
CN105995389A CN201610378609.1A CN201610378609A CN105995389A CN 105995389 A CN105995389 A CN 105995389A CN 201610378609 A CN201610378609 A CN 201610378609A CN 105995389 A CN105995389 A CN 105995389A
Authority
CN
China
Prior art keywords
fruit
fructus mori
mentioned
flour
standby
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201610378609.1A
Other languages
English (en)
Inventor
邵频频
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Anhui Tian Fu Forestry Co Ltd
Original Assignee
Anhui Tian Fu Forestry Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Anhui Tian Fu Forestry Co Ltd filed Critical Anhui Tian Fu Forestry Co Ltd
Priority to CN201610378609.1A priority Critical patent/CN105995389A/zh
Publication of CN105995389A publication Critical patent/CN105995389A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23NMACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
    • A23N12/00Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts
    • A23N12/06Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts for washing or blanching, combined with subsequent drying

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

一种桑葚果实的无损清洁方法,涉及桑葚种植技术领域,通过选料、清水处理,盐水处理,面粉吸附,冰水处理后即可。本发明的有益效果是:本发明根据桑葚的特有性质,通过采用清水预洗,盐水冲洗、面粉处理,冰水处理,有效的将桑葚表面的杂质及有害物质进行充分清除,不会造成桑葚损伤,保证了桑葚的洁净健康。

Description

一种桑葚果实的无损清洁方法
技术领域
本发明涉及桑葚种植技术领域,具体涉及一种桑葚果实的无损清洁方法。
背景技术
桑葚,桑树的成熟果实。桑葚又作桑椹,又叫桑果、桑泡儿,农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳,每年4~6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒,具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。
桑椹性味甘寒,具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿,保健,消暑的鲜果,在本草纲目中有记载其特殊功效,桑葚属于一种无果皮水果,因此其相对于其他类似于葡萄、苹果之类的水果有先天的污染问题,我国目前自然环境中有大量的有毒物质存在,并且桑葚在进行种植时,会有大量的化学肥料及农药的使用,直接的导致桑葚表面存在大量的有害物质,采摘后常规清洗无法彻底消毒,这样直接食用后,其有害成分明显高于桑葚果实的价值,直接影响食用者的身体健康。
发明内容:
本发明所要解决的技术问题在于提供一种工艺流程简单,清洗彻底,效果显著的桑葚果实的无损清洁方法。
本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现:
一种桑葚果实的无损清洁方法,其特征在于:包括以下步骤:
1)收集或者收购新鲜桑葚果实,桑葚果实落果时间在18小时之内,去除内部存在病斑点、机械损伤、异形状、干瘪的果实,选用颗粒圆润,色泽清澈的果实,备用;
2)将上述分选后的果实,放入搅拌罐中,倒入清水,轻度搅拌10-20min后,取出晾干水分,备用;此步骤用于将附着在果实表面的颗粒状杂质进行初步清洗;
3)待上述步骤2处理结束后,将果实再次放入另一搅拌罐中,在罐中加入淡盐水,然后加热至淡水温度为25-27℃,将上述清洗后的果实放入其中,微微搅拌后,静置20-25min;此步骤用于对桑葚果实惊醒初步杀菌处理;
上述淡盐水的浓度为2-3%;
4)将上述处理后的果实,淡盐水处理后的果实取出,采用常温清水反复冲洗3-4次,沥干水分,备用;
5)将上述清洗后的果实放入容器中,在容器内加入面粉,震动搅拌桑葚,直至面粉充分的附着于桑葚表面,静置3-5h,然后采用流动的清水将桑葚表面的面粉冲洗干净,备用;此步骤用于采用面粉将附着在难溶物质,采用面粉吸附,便于清除;
6)取一浸泡罐,在罐内加入温度为0-3℃的清水,将上述处理后的桑葚加入其中,搅拌后,静置20-30min;此步骤采用低温处理,保证桑葚果实,水分不流失,更加均衡;
7)待上述低温处理,结束后,将所有果实全部平铺于网筛中,置放于通风处,自然风干后,即可。
本发明的有益效果是:本发明根据桑葚的特有性质,通过采用清水预洗,盐水冲洗、面粉处理,冰水处理,有效的将桑葚表面的杂质及有害物质进行充分清除,不会造成桑葚损伤,保证了桑葚的洁净健康。
具体实施方式
为了使发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解,下面结合具体实施方案,进一步阐述本发明。
实施例1:
一种桑葚果实的无损清洁方法,包括以下步骤:
1)收集或者收购新鲜桑葚果实,桑葚果实落果时间在18小时之内,去除内部存在病斑点、机械损伤、异形状、干瘪的果实,选用颗粒圆润,色泽清澈的果实,备用;
2)将上述分选后的果实,放入搅拌罐中,倒入清水,轻度搅拌20min后,取出晾干水分,备用;此步骤用于将附着在果实表面的颗粒状杂质进行初步清洗;
3)待上述步骤2处理结束后,将果实再次放入另一搅拌罐中,在罐中加入淡盐水,然后加热至淡水温度为27℃,将上述清洗后的果实放入其中,微微搅拌后,静置25min;此步骤用于对桑葚果实惊醒初步杀菌处理;
上述淡盐水的浓度为3%;
4)将上述处理后的果实,淡盐水处理后的果实取出,采用常温清水反复冲洗3-4次,沥干水分,备用;
5)将上述清洗后的果实放入容器中,在容器内加入面粉,震动搅拌桑葚,直至面粉充分的附着于桑葚表面,静置5h,然后采用流动的清水将桑葚表面的面粉冲洗干净,备用;此步骤用于采用面粉将附着在难溶物质,采用面粉吸附,便于清除;
6)取一浸泡罐,在罐内加入温度为3℃的清水,将上述处理后的桑葚加入其中,搅拌后,静置30min;此步骤采用低温处理,保证桑葚果实,水分不流失,更加均衡;
7)待上述低温处理,结束后,将所有果实全部平铺于网筛中,置放于通风处,自然风干后,即可。
实施例2:
一种桑葚果实的无损清洁方法,包括以下步骤:
1)收集或者收购新鲜桑葚果实,桑葚果实落果时间在18小时之内,去除内部存在病斑点、机械损伤、异形状、干瘪的果实,选用颗粒圆润,色泽清澈的果实,备用;
2)将上述分选后的果实,放入搅拌罐中,倒入清水,轻度搅拌10min后,取出晾干水分,备用;此步骤用于将附着在果实表面的颗粒状杂质进行初步清洗;
3)待上述步骤2处理结束后,将果实再次放入另一搅拌罐中,在罐中加入淡盐水,然后加热至淡水温度为25℃,将上述清洗后的果实放入其中,微微搅拌后,静置20min;此步骤用于对桑葚果实惊醒初步杀菌处理;
上述淡盐水的浓度为2%;
4)将上述处理后的果实,淡盐水处理后的果实取出,采用常温清水反复冲洗3-4次,沥干水分,备用;
5)将上述清洗后的果实放入容器中,在容器内加入面粉,震动搅拌桑葚,直至面粉充分的附着于桑葚表面,静置3h,然后采用流动的清水将桑葚表面的面粉冲洗干净,备用;此步骤用于采用面粉将附着在难溶物质,采用面粉吸附,便于清除;
6)取一浸泡罐,在罐内加入温度为0℃的清水,将上述处理后的桑葚加入其中,搅拌后,静置20min;此步骤采用低温处理,保证桑葚果实,水分不流失,更加均衡;
7)待上述低温处理,结束后,将所有果实全部平铺于网筛中,置放于通风处,自然风干后,即可。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解,本发明不受上述实施例的限制,上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理,在不脱离本发明精神和范围的前提下,本发明还会有各种变化和改进,这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (1)

1.一种桑葚果实的无损清洁方法,其特征在于:包括以下步骤:
1)收集或者收购新鲜桑葚果实,桑葚果实落果时间在18小时之内,去除内部存在病斑点、机械损伤、异形状、干瘪的果实,选用颗粒圆润,色泽清澈的果实,备用;
2)将上述分选后的果实,放入搅拌罐中,倒入清水,轻度搅拌10-20min后,取出晾干水分,备用;此步骤用于将附着在果实表面的颗粒状杂质进行初步清洗;
3)待上述步骤2处理结束后,将果实再次放入另一搅拌罐中,在罐中加入淡盐水,然后加热至淡水温度为25-27℃,将上述清洗后的果实放入其中,微微搅拌后,静置20-25min;此步骤用于对桑葚果实惊醒初步杀菌处理;
上述淡盐水的浓度为2-3%;
4)将上述处理后的果实,淡盐水处理后的果实取出,采用常温清水反复冲洗3-4次,沥干水分,备用;
5)将上述清洗后的果实放入容器中,在容器内加入面粉,震动搅拌桑葚,直至面粉充分的附着于桑葚表面,静置3-5h,然后采用流动的清水将桑葚表面的面粉冲洗干净,备用;此步骤用于采用面粉将附着在难溶物质,采用面粉吸附,便于清除;
6)取一浸泡罐,在罐内加入温度为0-3℃的清水,将上述处理后的桑葚加入其中,搅拌后,静置20-30min;此步骤采用低温处理,保证桑葚果实,水分不流失,更加均衡;
7)待上述低温处理,结束后,将所有果实全部平铺于网筛中,置放于通风处,自然风干后,即可。
CN201610378609.1A 2016-05-24 2016-05-24 一种桑葚果实的无损清洁方法 Pending CN105995389A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201610378609.1A CN105995389A (zh) 2016-05-24 2016-05-24 一种桑葚果实的无损清洁方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201610378609.1A CN105995389A (zh) 2016-05-24 2016-05-24 一种桑葚果实的无损清洁方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN105995389A true CN105995389A (zh) 2016-10-12

Family

ID=57091875

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201610378609.1A Pending CN105995389A (zh) 2016-05-24 2016-05-24 一种桑葚果实的无损清洁方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN105995389A (zh)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106798030A (zh) * 2016-12-29 2017-06-06 安徽省石台县日新茶叶实业有限公司 一种新鲜茶叶的清洗方法
CN107440016A (zh) * 2017-06-30 2017-12-08 阜阳市辉源果桑科技产业园有限公司 桑果干的制作方法

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104970309A (zh) * 2015-06-10 2015-10-14 安徽珂欣茧业有限公司 一种桑葚干果加工工艺

Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104970309A (zh) * 2015-06-10 2015-10-14 安徽珂欣茧业有限公司 一种桑葚干果加工工艺

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
七丽女性网: "桑葚怎么洗干净,简单方法去除残留有害物质", 《七丽女性网》 *

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106798030A (zh) * 2016-12-29 2017-06-06 安徽省石台县日新茶叶实业有限公司 一种新鲜茶叶的清洗方法
CN107440016A (zh) * 2017-06-30 2017-12-08 阜阳市辉源果桑科技产业园有限公司 桑果干的制作方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN101766302B (zh) 一种酱姜生产方法
CN104762164A (zh) 杨梅酒的酿制方法
CN104012825B (zh) 一种榴莲果冻及其制备方法
KR20150016648A (ko) 천연 식물발효물질을 유효성분으로 하는 화장료 조성물 및 그의 제조방법
CN105995389A (zh) 一种桑葚果实的无损清洁方法
CN103205341B (zh) 一种乌贼骨苦丁茶米酒及其制备方法
CN107259050A (zh) 一种红薯泥及其加工方法
CN107136469A (zh) 海鲜调味汁及其制作方法
CN105595228A (zh) 一种鱼的制作方法
CN105029149A (zh) 一种姜粉蜜及其制备方法
CN108671980A (zh) 一种用于螺蛳粉加工的洗米装置
CN103584205A (zh) 一种橡栗豆腐的制备方法
CN107937213A (zh) 刺梨糯米酒的加工方法
CN106010910A (zh) 一种鹿酒的制备方法
CN105995414A (zh) 一种黑色糯米饭的制备方法
CN214483168U (zh) 一种用于洋葱粒加工的气泡清洗去石机
CN114027467A (zh) 一种腌制泥还原处理方法
CN115181628B (zh) 一种香菇风味酒的制作方法
CN106616672A (zh) 一种即食冰姜的新型加工方法
CN109929717A (zh) 一种柿子醋及其制备方法
CN107619766A (zh) 人参酒
CN105901593A (zh) 一种盐菜的加工方法
CN106858470A (zh) 杨桃的无盐防腐腌制方法
CN108618050B (zh) 一种泡椒用发酵液
CN105901619A (zh) 一种养颜美容的谷物冲剂的制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20161012

RJ01 Rejection of invention patent application after publication