CN106798030A - 一种新鲜茶叶的清洗方法 - Google Patents
一种新鲜茶叶的清洗方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN106798030A CN106798030A CN201611244744.3A CN201611244744A CN106798030A CN 106798030 A CN106798030 A CN 106798030A CN 201611244744 A CN201611244744 A CN 201611244744A CN 106798030 A CN106798030 A CN 106798030A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- tealeaves
- tea
- water
- mentioned
- clear water
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
Abstract
一种新鲜茶叶的清洗方法，涉及茶叶加工加工技术领域，通过筛选新茶，初步清洁后，淡盐水消毒，面粉除垢，低温预冷除菌后，精分选即可。本发明的有益效果是：本发明实现了茶叶采摘后，清洁问题的彻底处理，可以充分的将茶叶在种植过程中，沾染的灰尘及农药残留物彻底的清除，并且在清理过程中，不会破坏茶叶本身的纤维组织，保证后续制备茶叶的健康卫生及安全性，方法简单，效果显著。
Description
技术领域
本发明涉及茶叶加工加工技术领域，具体涉及一种新鲜茶叶的清洗方法。
背景技术
中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。
茶叶是我国不可或缺的一种产物，其在我国各地都有生产，但是茶叶加工制作的方法却是多种多样的，但是茶叶的清洗是制备干茶的必要步骤，不管通过何种方式进行茶叶制作，都必须进行相应的清洗处理，但是实际的茶叶清洗方式并不合理，并不能将茶叶中含有的污渍进行充分清洗，因此造成茶叶的整体卫生不合格，影响其实际的健康品质。
发明内容：
本发明所要解决的技术问题在于提供一种清洗方法科学规范，工艺简单，清洗效果显著的新鲜茶叶的清洗方法。
本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：
一种新鲜茶叶的清洗方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)收集或者采摘收购合格的茶叶，然后进行初步分选，茶叶采摘后不宜超过24h，且收集的茶叶梗部保存完整，无机械损伤，无变质腐烂；
2)将上述收集后的茶叶全部置放于滤网框内，然后采用流动的清水进行一次喷施，在喷施的同时进行翻拌，喷施10-20min后，停止喷施，静置沥干水分；
3)将上述沥干水分后的茶叶全部放入搅拌罐中，然后配置淡盐水，将淡盐水全部倒入搅拌罐中，开启搅拌，调节转速为60-80r/min，低速搅拌5-7min；
4)将上述步骤3淡盐水处理后的茶叶取出，迅速采用清水进行漂洗，待茶叶上的所有淡盐水全部冲洗干净后，沥干备用；
5)将上述步骤4中沥干水分后的茶叶，全部再次倒入一干净的搅拌罐中，然后在罐内倒入少量面粉及清水，低速翻拌8-10min后，取出，采用清水冲洗茶叶，直至茶叶上的所有面粉全部冲洗干净后，再次沥干备用；
6)将上述沥干之后的茶叶平铺于一平台上，然后将其置放于一冷库中，调节冷库内温度为2-3℃，低温预冷8-10min后，然后每隔5min，升高5℃，直至升温至室温后，取出备用；
7)将上述取出后的茶叶，再次进行一次分选，取出其中在清洗过程中，产生损伤的茶叶，完好无损的茶叶进行收集后，即可；
上述步骤3中的淡盐水的浓度为3-5％，低浓度盐水不仅不会破坏茶叶的成分，同时具有消毒杀菌作用；
本发明的有益效果是：本发明实现了茶叶采摘后，清洁问题的彻底处理，可以充分的将茶叶在种植过程中，沾染的灰尘及农药残留物彻底的清除，并且在清理过程中，不会破坏茶叶本身的纤维组织，保证后续制备茶叶的健康卫生及安全性，方法简单，效果显著。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
实施例1
一种新鲜茶叶的清洗方法，包括以下步骤：
1)收集或者采摘收购合格的茶叶，然后进行初步分选，茶叶采摘后不宜超过24h，且收集的茶叶梗部保存完整，无机械损伤，无变质腐烂；
2)将上述收集后的茶叶全部置放于滤网框内，然后采用流动的清水进行一次喷施，在喷施的同时进行翻拌，喷施20min后，停止喷施，静置沥干水分；
3)将上述沥干水分后的茶叶全部放入搅拌罐中，然后配置淡盐水，将淡盐水全部倒入搅拌罐中，开启搅拌，调节转速为80r/min，低速搅拌7min；
4)将上述步骤3淡盐水处理后的茶叶取出，迅速采用清水进行漂洗，待茶叶上的所有淡盐水全部冲洗干净后，沥干备用；
5)将上述步骤4中沥干水分后的茶叶，全部再次倒入一干净的搅拌罐中，然后在罐内倒入少量面粉及清水，低速翻拌10min后，取出，采用清水冲洗茶叶，直至茶叶上的所有面粉全部冲洗干净后，再次沥干备用；
6)将上述沥干之后的茶叶平铺于一平台上，然后将其置放于一冷库中，调节冷库内温度为3℃，低温预冷10min后，然后每隔5min，升高5℃，直至升温至室温后，取出备用；
7)将上述取出后的茶叶，再次进行一次分选，取出其中在清洗过程中，产生损伤的茶叶，完好无损的茶叶进行收集后，即可；
实施例2
一种新鲜茶叶的清洗方法，包括以下步骤：
1)收集或者采摘收购合格的茶叶，然后进行初步分选，茶叶采摘后不宜超过24h，且收集的茶叶梗部保存完整，无机械损伤，无变质腐烂；
2)将上述收集后的茶叶全部置放于滤网框内，然后采用流动的清水进行一次喷施，在喷施的同时进行翻拌，喷施10min后，停止喷施，静置沥干水分；
3)将上述沥干水分后的茶叶全部放入搅拌罐中，然后配置淡盐水，将淡盐水全部倒入搅拌罐中，开启搅拌，调节转速为60r/min，低速搅拌5min；
4)将上述步骤3淡盐水处理后的茶叶取出，迅速采用清水进行漂洗，待茶叶上的所有淡盐水全部冲洗干净后，沥干备用；
5)将上述步骤4中沥干水分后的茶叶，全部再次倒入一干净的搅拌罐中，然后在罐内倒入少量面粉及清水，低速翻拌8min后，取出，采用清水冲洗茶叶，直至茶叶上的所有面粉全部冲洗干净后，再次沥干备用；
6)将上述沥干之后的茶叶平铺于一平台上，然后将其置放于一冷库中，调节冷库内温度为2℃，低温预冷8min后，然后每隔5min，升高5℃，直至升温至室温后，取出备用；
7)将上述取出后的茶叶，再次进行一次分选，取出其中在清洗过程中，产生损伤的茶叶，完好无损的茶叶进行收集后，即可；
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (2)
1.一种新鲜茶叶的清洗方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)收集或者采摘收购合格的茶叶，然后进行初步分选，茶叶采摘后不宜超过24h，且收集的茶叶梗部保存完整，无机械损伤，无变质腐烂；
2)将上述收集后的茶叶全部置放于滤网框内，然后采用流动的清水进行一次喷施，在喷施的同时进行翻拌，喷施10-20min后，停止喷施，静置沥干水分；
3)将上述沥干水分后的茶叶全部放入搅拌罐中，然后配置淡盐水，将淡盐水全部倒入搅拌罐中，开启搅拌，调节转速为60-80r/min，低速搅拌5-7min；
4)将上述步骤3淡盐水处理后的茶叶取出，迅速采用清水进行漂洗，待茶叶上的所有淡盐水全部冲洗干净后，沥干备用；
5)将上述步骤4中沥干水分后的茶叶，全部再次倒入一干净的搅拌罐中，然后在罐内倒入少量面粉及清水，低速翻拌8-10min后，取出，采用清水冲洗茶叶，直至茶叶上的所有面粉全部冲洗干净后，再次沥干备用；
6)将上述沥干之后的茶叶平铺于一平台上，然后将其置放于一冷库中，调节冷库内温度为2-3℃，低温预冷8-10min后，然后每隔5min，升高5℃，直至升温至室温后，取出备用；
7)将上述取出后的茶叶，再次进行一次分选，取出其中在清洗过程中，产生损伤的茶叶，完好无损的茶叶进行收集后，即可。
2.根据权利要求1所述的一种新鲜茶叶的清洗方法，其特征在于：所述步骤3中的淡盐水的浓度为3-5％。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201611244744.3A CN106798030A (zh) | 2016-12-29 | 2016-12-29 | 一种新鲜茶叶的清洗方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201611244744.3A CN106798030A (zh) | 2016-12-29 | 2016-12-29 | 一种新鲜茶叶的清洗方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN106798030A true CN106798030A (zh) | 2017-06-06 |
Family
ID=58985246
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201611244744.3A Pending CN106798030A (zh) | 2016-12-29 | 2016-12-29 | 一种新鲜茶叶的清洗方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN106798030A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109169973A (zh) * | 2018-09-11 | 2019-01-11 | 恩施炜丰富硒茶业股份有限公司 | 一种绿茶的加工制备方法 |
| CN109479993A (zh) * | 2018-11-30 | 2019-03-19 | 安徽五亩生态农业发展有限公司 | 一种茶叶清洗的方法 |
| CN110892931A (zh) * | 2019-12-23 | 2020-03-20 | 务川自治县长脚滩水果种销农民专业合作社 | 一种三叶茶及其制备方法 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101116460A (zh) * | 2007-08-30 | 2008-02-06 | 宜昌萧氏茶叶集团有限公司 | 茶叶鲜叶清洗方法 |
| CN105410219A (zh) * | 2015-12-15 | 2016-03-23 | 常熟市海虞茶叶有限公司 | 一种茶叶的清洗方法 |
| CN105995389A (zh) * | 2016-05-24 | 2016-10-12 | 安徽天酬林业有限公司 | 一种桑葚果实的无损清洁方法 |
| CN106040654A (zh) * | 2016-07-20 | 2016-10-26 | 潜山县三新茶叶专业合作社 | 一种茶叶高效无损清洗方法 |
-
2016
- 2016-12-29 CN CN201611244744.3A patent/CN106798030A/zh active Pending
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101116460A (zh) * | 2007-08-30 | 2008-02-06 | 宜昌萧氏茶叶集团有限公司 | 茶叶鲜叶清洗方法 |
| CN105410219A (zh) * | 2015-12-15 | 2016-03-23 | 常熟市海虞茶叶有限公司 | 一种茶叶的清洗方法 |
| CN105995389A (zh) * | 2016-05-24 | 2016-10-12 | 安徽天酬林业有限公司 | 一种桑葚果实的无损清洁方法 |
| CN106040654A (zh) * | 2016-07-20 | 2016-10-26 | 潜山县三新茶叶专业合作社 | 一种茶叶高效无损清洗方法 |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109169973A (zh) * | 2018-09-11 | 2019-01-11 | 恩施炜丰富硒茶业股份有限公司 | 一种绿茶的加工制备方法 |
| CN109479993A (zh) * | 2018-11-30 | 2019-03-19 | 安徽五亩生态农业发展有限公司 | 一种茶叶清洗的方法 |
| CN110892931A (zh) * | 2019-12-23 | 2020-03-20 | 务川自治县长脚滩水果种销农民专业合作社 | 一种三叶茶及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN106798030A (zh) | 一种新鲜茶叶的清洗方法 | |
| CN102125083A (zh) | 真空冷冻干燥苹果的加工方法 | |
| CN102090553A (zh) | 苹果酱的加工工艺 | |
| CN102763791A (zh) | 成熟蜂蜜的生产方法 | |
| CN106040654A (zh) | 一种茶叶高效无损清洗方法 | |
| CN104762164A (zh) | 杨梅酒的酿制方法 | |
| CN105533080A (zh) | 一种无花果叶茶的制作方法 | |
| CN103478383A (zh) | 一种李子的加工方法 | |
| CN101366545B (zh) | 金雀花饮料及其制作方法 | |
| CN109169973A (zh) | 一种绿茶的加工制备方法 | |
| CN104336165A (zh) | 一种糖水荔枝罐头及其制作方法 | |
| CN103989239B (zh) | 绿葡萄干低温清洗杀菌方法 | |
| CN108419968B (zh) | 一种黄梅精膏的制备方法 | |
| CN103283905A (zh) | 一种菊花加工工艺及生产工艺 | |
| CN107259247A (zh) | 一种橙汁胞饮料及其加工工艺 | |
| CN106974152A (zh) | 一种淮山营养露的生产方法 | |
| CN105995389A (zh) | 一种桑葚果实的无损清洁方法 | |
| CN111644384A (zh) | 一种花椒籽筛选工艺 | |
| KR19990037875A (ko) | 선인장의열매(백년초)를원료로한음료제조방법 | |
| CN110093205A (zh) | 一种橄榄油加工方法 | |
| CN106578776A (zh) | 一种草莓原汁的制取工艺 | |
| CN204888655U (zh) | 一种豆科植物茎叶成分提取装置 | |
| CN106666562A (zh) | 一种冰姜的预处理技术方法 | |
| CN1328986C (zh) | 南果梨汁榨取工艺 | |
| CN104642838A (zh) | 一种苹果酱的加工方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20170606 |