CN105968220A

CN105968220A - 一种香菇多糖的制备方法

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Publication number: CN105968220A
Application number: CN201610462545.3A
Authority: CN
Inventors: 高枫
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2016-06-22
Filing date: 2016-06-22
Publication date: 2016-09-28

Abstract

本发明属于生物提取技术领域，特别涉及一种香菇多糖的制备方法，包括以下步骤：1)取香菇，除杂洗净，沥干，切碎；2)高压处理；3)再进行超声波提取；4)超滤，浓缩，进行醇沉，离心，弃上清液，真空冷冻干燥，得到香菇多糖。本发明制备得到的香菇多糖提取率高，且能够提高香菇多糖的多种功效，如抗癌、抗氧化、降血脂功效。

Description

一种香菇多糖的制备方法

技术领域

本发明属于生物提取技术领域，特别涉及一种香菇多糖的制备方法。

背景技术

我国已成为食用菌生产大国，至2013年为止，我国生产的食用菌生产量占世界总产量的70％以上。食用菌生产已成为与种植业、养殖业并重的农村三大产业，是我国山区或贫困地区农民脱贫致富的重要途径。然而，在我国食用菌生产存在着原料消耗大、经济效率低、产出比倒挂等严重现象。研究一种培养基配方，提高食用菌的产量和质量，成为食用菌市场的新需求。

香菇在分类上属于真菌门，伞菌目，侧耳科，香菇属。香菇不但营养丰富、味道鲜美，而且具有较高的药用价值，是药食两用食用菌之一。现代研究表明，香菇中主要活性成分为香菇多糖。香菇多糖具有抗肿瘤、抗衰老、降血糖、提高人体免疫力和抗氧化等多方面的药理活性。近年来，对香菇多糖的研究一直是一个热点问题，主要集中在其提取和活性研究等方面。但目前香菇多糖的提取率低、活性不高，这大大阻碍了香菇多糖产业的发展。因此，急需寻找能高效制备香菇多糖并提高其生理活性的提取方法。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种香菇多糖的制备方法，该方法制备出来的香菇多糖的多种功效得到显著提高，且纯度显著提高。

为实现上述目的，本发明所要解决的技术方案为：

本发明提供一种香菇多糖的制备方法，包括以下步骤：

1)取香菇，除杂洗净，沥干，切碎；

2)将步骤1)得到的香菇，放入高压罐中，加入香菇重量3～6倍的去离子水，加压至18～26MPa进行高压处理5～12min，卸压，得到膏状浆液；

3)再向膏状浆液中加入原香菇重量6～10倍的去离子水，在频率为110～190kHz下进行超声波提取20～40min，得到超声波提取液；

4)将超声波提取液进行超滤，将滤液浓缩至相对密度为1.1～1.3，再加入原香菇重量7～11倍的乙醇溶液，进行醇沉，醇析16～20h,4000～4500r/min离心10～20min，弃上清液，真空冷冻干燥，得到香菇多糖。

优选地，本发明所述步骤2)加压至22MPa。在这个压力处理下，香菇多糖充的提取率最高。

优选地，本发明所述步骤3)超声波提取温度为45～65℃。在这个温度范围内，香菇多糖的扩散系数较高，溶质的饱和蒸汽压较大，溶质在这个温度范围内的溶解相对较大。

优选地，本发明所述步骤3)超声波提取温度为50℃。在这个温度下，香菇多糖的扩散系数最高，溶质的饱和蒸汽压最大，溶质在这个温度范围内的溶解最大。

优选地，本发明所述步骤4)超滤时使用孔径为10～20nm的膜。在这个孔径范围进行超滤，香菇多糖具有最好的功效。

优选地，本发明乙醇溶液的体积浓度为80～90％。在这个体积浓度时，醇沉的效果最好。

相比现有技术，本发明的有益效果在于：

1、本发明在超声波提取前，先进行高压处理，能够提高香菇多糖的提取率，同时还能提高香菇多糖的功效。

2、本发明采用超声波提取香菇多糖，能够保护多糖的结构不被破坏，且超声波作用能够轻微的打断多糖的主链，降低相对分子质量，使支链增多，同时超滤也能够保证香菇多糖的低分子量，从而提高香菇多糖的多种功效，如抗癌、抗氧化、降血脂功效。

3、本发明方法制备得到的香菇多糖纯度高，达到98.2％以上，提取率，也相对现有技术提高8％～12.4％。

4、经过试验，较现有技术制备得到的香菇多糖，本发明方法制备得到的香菇多糖对癌细胞的抑制率提高2.3～30％；DPPH抑制率提高36.4～45.1％，ABTS⁺抑制率提高29.8～38.7％，总抗氧化能力提高32.1～36.5％；对高血脂患者(200例)的有效率为100％。

5、本发明的制备方法简单，易于操作。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。

实施例1

1)取香菇，除杂洗净，沥干，切碎；

2)将步骤1)得到的香菇，放入高压罐中，加入香菇重量3倍的去离子水，加压至26MPa进行高压处理5min，卸压，得到膏状浆液；

3)再向膏状浆液中加入原香菇重量10倍的去离子水，在频率为110kHz和温度为65℃下进行超声波提取20min，得到超声波提取液；

4)将超声波提取液使用孔径为10nm的膜进行超滤，将滤液浓缩至相对密度为1.1，再加入原香菇重量11倍体积浓度为80％的乙醇溶液，进行醇沉，醇析20h,4000r/min离心20min，弃上清液，真空冷冻干燥，得到香菇多糖。

实施例2

1)取香菇，除杂洗净，沥干，切碎；

2)将步骤1)得到的香菇，放入高压罐中，加入香菇重量4倍的去离子水，加压至24MPa进行高压处理7min，卸压，得到膏状浆液；

3)再向膏状浆液中加入原香菇重量9倍的去离子水，在频率为130kHz和温度为60℃下进行超声波提取25min，得到超声波提取液；

4)将超声波提取液使用孔径为10nm的膜进行超滤，将滤液浓缩至相对密度为1.3，再加入原香菇重量10倍体积浓度为85％的乙醇溶液，进行醇沉，醇析19h,4200r/min离心18min，弃上清液，真空冷冻干燥，得到香菇多糖。

实施例3

1)取香菇，除杂洗净，沥干，切碎；

2)将步骤1)得到的香菇，放入高压罐中，加入香菇重量5倍的去离子水，加压至22MPa进行高压处理9min，卸压，得到膏状浆液；

3)再向膏状浆液中加入原香菇重量8倍的去离子水，在频率为150kHz和温度为55℃下进行超声波提取30min，得到超声波提取液；

4)将超声波提取液使用孔径为15nm的膜进行超滤，将滤液浓缩至相对密度为1.2，再加入原香菇重量9倍体积浓度为85％的乙醇溶液，进行醇沉，醇析18h,4400r/min离心15min，弃上清液，真空冷冻干燥，得到香菇多糖。

实施例4

1)取香菇，除杂洗净，沥干，切碎；

2)将步骤1)得到的香菇，放入高压罐中，加入香菇重量6倍的去离子水，加压至20MPa进行高压处理10min，卸压，得到膏状浆液；

3)再向膏状浆液中加入原香菇重量7倍的去离子水，在频率为170kHz和温度为50℃下进行超声波提取35min，得到超声波提取液；

4)将超声波提取液使用孔径为15nm的膜进行超滤，将滤液浓缩至相对密度为1.3，再加入原香菇重量8倍体积浓度为90％的乙醇溶液，进行醇沉，醇析17h,4300r/min离心12min，弃上清液，真空冷冻干燥，得到香菇多糖。

实施例5

1)取香菇，除杂洗净，沥干，切碎；

2)将步骤1)得到的香菇，放入高压罐中，加入香菇重量5倍的去离子水，加压至18MPa进行高压处理12min，卸压，得到膏状浆液；

3)再向膏状浆液中加入原香菇重量6倍的去离子水，在频率为190kHz和温度为45℃下进行超声波提取40min，得到超声波提取液；

4)将超声波提取液使用孔径为20nm的膜进行超滤，将滤液浓缩至相对密度为1.2，再加入原香菇重量7倍体积浓度为80％的乙醇溶液，进行醇沉，醇析16h,4500r/min离心10min，弃上清液，真空冷冻干燥，得到香菇多糖。

Claims

1.一种香菇多糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)取香菇，除杂洗净，沥干，切碎；

2.根据权利要求1所述的香菇多糖的制备方法，其特征在于：所述步骤2)加压至22MPa。

3.根据权利要求1所述的香菇多糖的制备方法，其特征在于：所述步骤3)超声波提取温度为45～65℃。

4.根据权利要求3所述的香菇多糖的制备方法，其特征在于：所述步骤3)超声波提取温度为50℃。

5.根据权利要求1所述的香菇多糖的制备方法，其特征在于：所述步骤4)超滤时使用孔径为10～20nm的膜。

6.根据权利要求5所述的香菇多糖的制备方法，其特征在于：乙醇溶液的体积浓度为80～90％。