CN105962049A - 一种桂圆米粉 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种桂圆米粉，由以下重量份数的原料制备而成：桂圆粉10‑20份、大米80‑90份。本发明将桂圆粉和大米混合制备成米粉，一方面拓展了桂圆的应用领域，另一方面，将桂圆的保健价值应用到米粉中，使米粉成为了具有食疗、养生功能的药食同源食品。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种桂圆米粉。
背景技术
桂圆又称龙眼、亚荔枝，为中国南方水果，多产于两广地区，历史上有南方“桂圆”北“人参”之称，与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品。其主要有以下功效和作用：
1.健脑安神：桂圆含有多种营养物质，有健脑益智，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。
2.抑制子宫肌瘤：桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90％，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。
3.恢复体力：桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
另外，桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。桂圆除了直接食用外，还作为多种食品产品的原料，但目前还未见以枸杞子为原料制成米粉。
发明内容
针对上述，本发明的目的是提供一种以桂圆为原料制备的米粉。
本发明采取的技术方案是：
一种桂圆米粉，由以下重量份数的原料制备而成：
桂圆粉10-20份
大米80-90份。
优选地，桂圆米粉，由以下重量份数的原料制备而成：
桂圆粉15份
大米85份。
进一步地，所述桂圆粉是由以下重量份数的原料组成：
桂圆果粉70-80份
当归粉5-10份。
上述桂圆米粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)称取物料：桂圆粉10-20份、大米80-90份；
(2)将大米淘洗干净，然后浸末于水中浸泡5-7个小时，然后将大米打成浆汁；
(3)将桂圆粉倒入大米浆汁中搅拌均匀，得混合浆汁；
(4)将混合浆汁倒入制粉机中制备成成型的粉丝产品；
(5)将粉丝产品晒干后进行包装，即得桂圆米粉。
本发明的优点是：
1、本发明将桂圆粉和大米混合制备成米粉，一方面拓展了桂圆的应用领域，另一方面，将桂圆的保健价值应用到米粉中，使米粉成为了具有食疗、养生功能的药食同源食品。
2、桂圆和当归一起食用，具有补血补气的功效，更增加了米粉的保健价值。
具体实施方式
下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
实施例1
一种桂圆米粉，由以下重量份数的原料制备而成：
桂圆粉10份
大米80份。
所述桂圆粉是由以下重量份数的原料组成：
桂圆果粉70份
当归粉5份。
桂圆米粉的制备，包括以下步骤：
(1)称取物料：桂圆粉10份、大米80份；
(2)将大米淘洗干净，然后浸末于水中浸泡5个小时，然后将大米打成浆汁；
(3)将桂圆粉倒入大米浆汁中搅拌均匀，得混合浆汁；
(4)将混合浆汁倒入制粉机中制备成成型的粉丝产品；
(5)将粉丝产品晒干后进行包装，即得桂圆米粉。
实施例2
一种桂圆米粉，由以下重量份数的原料制备而成：
桂圆粉15份
大米85份。
所述桂圆粉是由以下重量份数的原料组成：
桂圆果粉75份
当归粉7.5份。
桂圆米粉的制备，包括以下步骤：
(1)称取物料：桂圆粉15份、大米85份；
(2)将大米淘洗干净，然后浸末于水中浸泡6个小时，然后将大米打成浆汁；
(3)将桂圆粉倒入大米浆汁中搅拌均匀，得混合浆汁；
(4)将混合浆汁倒入制粉机中制备成成型的粉丝产品；
(5)将粉丝产品晒干后进行包装，即得桂圆米粉。
实施例3
一种桂圆米粉，由以下重量份数的原料制备而成：
桂圆粉20份
大米90份。
所述桂圆粉是由以下重量份数的原料组成：
桂圆果粉80份
当归粉10份。
桂圆米粉的制备，包括以下步骤：
(1)称取物料：桂圆粉20份、大米90份；
(2)将大米淘洗干净，然后浸末于水中浸泡7个小时，然后将大米打成浆汁；
(3)将桂圆粉倒入大米浆汁中搅拌均匀，得混合浆汁；
(4)将混合浆汁倒入制粉机中制备成成型的粉丝产品；
(5)将粉丝产品晒干后进行包装，即得桂圆米粉。
Claims (4)
1.一种桂圆米粉，其特征在于由以下重量份数的原料制备而成：
桂圆粉10-20份
大米80-90份。
2.根据权利要求1所述的桂圆米粉，其特征在于由以下重量份数的原料制备而成：
桂圆粉15份
大米85份。
3.根据权利要求1或2所述的桂圆米粉，其特征在于所述桂圆粉是由以下重量份数的原料组成：
桂圆果粉70-80份
当归粉5-10份。
4.制备根据权利要求1或2所述的桂圆米粉的方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)称取物料：桂圆粉10-20份、大米80-90份；
(2)将大米淘洗干净，然后浸末于水中浸泡5-7个小时，然后将大米打成浆汁；
(3)将桂圆粉倒入大米浆汁中搅拌均匀，得混合浆汁；
(4)将混合浆汁倒入制粉机中制备成成型的粉丝产品；
(5)将粉丝产品晒干后进行包装，即得桂圆米粉。
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