CN105961964A - 一种冻干辣木制作的五谷饮品及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种冻干辣木制作的五谷饮品。由以下按照质量分的原料组成:红豆10‑20份,黑豆10‑30份,绿豆10‑30份,花生10‑30份;玉米10‑30份,甘草2‑8份,决明子3‑9份,枸杞2‑10份,雪菊2‑8份,金银花4‑12份,藏红花3‑9份,麦冬2‑8份,辣木3‑12份。本发明具有营养丰富、味道可口和制作方便等优点。

Description

一种冻干辣木制作的五谷饮品及其制备方法
技术领域
本发明涉及饮料加工领域,尤其涉及一种冻干辣木制作的五谷饮品及其制备方法。
背景技术
目前,冻干作为一种食品或药品的加工方法被人们广泛应用,冻干技术可以充分保留食品或药品的营养成分,可以有效的防止食品或药品的营养成分遭到破坏,冻干时,首先对冻干室内的食品进行冷却,使食品中的水分冻结,然后通过减压或过热使冻结的水分升华,从而达到干燥的目的,辣木嫩叶中包含非常丰富的维他命A、B、C以及蛋白质,且辣木嫩叶中包含有一种辣木树素的抗生素,如果能够充分的利用辣木嫩叶,对人们的营养补充有着非常好的效果,因此通过冻干辣木嫩叶的方法可以最大程度的保留其内部的营养成分。
红豆、黑豆、绿豆、花生和玉米是人们常吃的五谷杂粮,不仅具有较为丰富的营养,而且味道醇香,红豆具有消胀、除肿以及止吐的功能,且蛋白质的含量较多,对人体的健康有着很大的帮助,绿豆含有人体所必须的蛋白质,而且具有清热解毒的效果,被人们所喜欢,但是现有市面上的饮料大多是碳酸饮料,如果长期饮用,很容易造成人体营养成分的流失,对人体健康有害。
发明内容
为了克服上述现有技术的缺陷,本发明的目的是提供一种冻干辣木制作的五谷饮品及其制备方法。
本发明是采取以下技术方案来实现的:一种冻干辣木制作的五谷饮品,由以下按照质量分的原料组成:红豆10-20份,黑豆10-30份,绿豆10-30份,花生10-30份;玉米10-30份,甘草2-8份,决明子3-9份,枸杞2-10份,雪菊2-8份,金银花4-12份,藏红花3-9份,麦冬2-8份,辣木3-12份。
上述的一种冻干辣木制作的五谷饮品,由以下按照质量分的原料组成:红豆10-25份,黑豆10-25份,绿豆10-25份,花生10-25份;玉米10-25份,甘草2-6份,决明子3-7份,枸杞2-8份,雪菊2-6份,金银花4-10份,藏红花3-7份,麦冬2-6份,辣木3-10份。
上述的一种冻干辣木制作的五谷饮品,由以下按照质量分的原料组成:红豆15份,黑豆15份,绿豆15份,花生15份;玉米15份,甘草5份,决明子6份,枸杞6份,雪菊5份,金银花8份,藏红花6份,麦冬5份,辣木8份。
上述的一种冻干辣木制作的五谷饮品及其制备方法,包含以下步骤:
(1)称取按照权利要求3中所提到的物料重量,将红豆、黑豆、绿豆、花生和玉米进行清洗,然后放入温水中进行浸泡2h;
(2)将浸泡完成后的物料进行蒸煮,通过搅拌装置对其进行搅拌,达到制浆的目的,然后通过过滤装置对浆液进行过滤;
(3)将辣木在较低的温度下冻结成固态,然后在真空下使其中的水分不经液态直接升华成气态,使辣木实现脱水的目的,得到干燥的辣木,然后将干燥后的辣木进行粉碎处理,得到辣木粉;
(4)将甘草、决明子、枸杞、雪菊、金银花、藏红花以及麦冬混合,并在混合物料中加入水分,然后对物料进行搅拌处理,使其搅拌均匀,得到混合液,在搅拌过程中加入步骤2中制得的辣木粉,再次对其搅拌处理;
(5)将步骤1以及步骤4所得到的浆液进行混合处理,且在搅拌过程中对混合液进行加热消毒处理;
(6)将搅拌后的混合液进行均质处理,温度为90℃,压力为20Mpa,使混合液更为均匀,避免出现沉淀的情况;
(7)采用巴氏消毒法对饮料进行消毒处理,然后将消毒后的饮料进行装罐处理。
综上所述本发明具有以下有益效果:本发明具有营养丰富、味道可口和制作方便等优点,通过冻干处理的辣木,可以充分的保留辣木中的营养成分,将其进行粉碎处理并加入饮料中,不仅能够为人们提高丰富的营养,而且便于人们身体的充分吸收,配合饮料中加入的红豆、黑豆、绿豆、花生、玉米以及各种中药等原料,大大提高了饮料的营养价值,长期饮用会使人们的人体健康。
具体实施方式
实施例1
上述的一种冻干辣木制作的五谷饮品,由以下按照质量分的原料组成:红豆15份,黑豆15份,绿豆15份,花生15份;玉米15份,甘草5份,决明子6份,枸杞6份,雪菊5份,金银花8份,藏红花6份,麦冬5份,辣木8份。
上述的一种冻干辣木制作的五谷饮品及其制备方法,包含以下步骤:
(1)称取按照权利要求3中所提到的物料重量,将红豆、黑豆、绿豆、花生和玉米进行清洗,然后放入温水中进行浸泡2h;
(2)将浸泡完成后的物料进行蒸煮,通过搅拌装置对其进行搅拌,达到制浆的目的,然后通过过滤装置对浆液进行过滤;
(3)将辣木在较低的温度下冻结成固态,然后在真空下使其中的水分不经液态直接升华成气态,使辣木实现脱水的目的,得到干燥的辣木,然后将干燥后的辣木进行粉碎处理,得到辣木粉;
(4)将甘草、决明子、枸杞、雪菊、金银花、藏红花以及麦冬混合,并在混合物料中加入水分,然后对物料进行搅拌处理,使其搅拌均匀,得到混合液,在搅拌过程中加入步骤2中制得的辣木粉,再次对其搅拌处理;
(5)将步骤1以及步骤4所得到的浆液进行混合处理,且在搅拌过程中对混合液进行加热消毒处理;
(6)将搅拌后的混合液进行均质处理,温度为90℃,压力为20Mpa,使混合液更为均匀,避免出现沉淀的情况;
(7)采用巴氏消毒法对饮料进行消毒处理,然后将消毒后的饮料进行装罐处理。
对比例1
上述的一种冻干辣木制作的五谷饮品,由以下按照质量分的原料组成:红豆15份,黑豆15份,绿豆15份,花生15份;玉米15份,甘草5份,决明子6份,枸杞6份,雪菊5份,金银花8份,藏红花6份,麦冬5份。
上述的一种冻干辣木制作的五谷饮品及其制备方法,包含以下步骤:
(1)称取按照权利要求3中所提到的物料重量,将红豆、黑豆、绿豆、花生和玉米进行清洗,然后放入温水中进行浸泡2h;
(2)将浸泡完成后的物料进行蒸煮,通过搅拌装置对其进行搅拌,达到制浆的目的,然后通过过滤装置对浆液进行过滤;
(3)将甘草、决明子、枸杞、雪菊、金银花、藏红花以及麦冬混合,并在混合物料中加入水分,然后对物料进行搅拌处理,使其搅拌均匀,得到混合液;
(4)将步骤1以及步骤4所得到的浆液进行混合处理,且在搅拌过程中对混合液进行加热消毒处理;
(5)将搅拌后的混合液进行均质处理,温度为90℃,压力为20Mpa,使混合液更为均匀,避免出现沉淀的情况;
(6)采用巴氏消毒法对饮料进行消毒处理,然后将消毒后的饮料进行装罐处理。
通过冻干处理的辣木,可以充分的保留辣木中的营养成分,将其进行粉碎处理并加入饮料中,不仅能够为人们提高丰富的营养,而且便于人们身体的充分吸收,配合饮料中加入的红豆、黑豆、绿豆、花生、玉米以及各种中药等原料,大大提高了饮料的营养价值,长期饮用会使人们的人体健康。
以上所述是本发明的实施例,故凡依本发明申请范围所述的构造、特征及原理所做的等效变化或修饰,均包括于本发明专利申请范围内。

Claims (4)

1.一种冻干辣木制作的五谷饮品,其特征在于,由以下按照质量分的原料组成:红豆10-20份,黑豆10-30份,绿豆10-30份,花生10-30份;玉米10-30份,甘草2-8份,决明子3-9份,枸杞2-10份,雪菊2-8份,金银花4-12份,藏红花3-9份,麦冬2-8份,辣木3-12份。
2.根据权利要求1所述的一种冻干辣木制作的五谷饮品,其特征在于,由以下按照质量分的原料组成:红豆10-25份,黑豆10-25份,绿豆10-25份,花生10-25份;玉米10-25份,甘草2-6份,决明子3-7份,枸杞2-8份,雪菊2-6份,金银花4-10份,藏红花3-7份,麦冬2-6份,辣木3-10份。
3.根据权利要求1所述的一种冻干辣木制作的五谷饮品,其特征在于,由以下按照质量分的原料组成:红豆15份,黑豆15份,绿豆15份,花生15份;玉米15份,甘草5份,决明子6份,枸杞6份,雪菊5份,金银花8份,藏红花6份,麦冬5份,辣木8份。
4.根据权利要求1-3所述的一种冻干辣木制作的五谷饮品及其制备方法,其特征在于,包含以下步骤:
(1)称取按照权利要求3中所提到的物料重量,将红豆、黑豆、绿豆、花生和玉米进行清洗,然后放入温水中进行浸泡2h;
(2)将浸泡完成后的物料进行蒸煮,通过搅拌装置对其进行搅拌,达到制浆的目的,然后通过过滤装置对浆液进行过滤;
(3)将辣木在较低的温度下冻结成固态,然后在真空下使其中的水分不经液态直接升华成气态,使辣木实现脱水的目的,得到干燥的辣木,然后将干燥后的辣木进行粉碎处理,得到辣木粉;
(4)将甘草、决明子、枸杞、雪菊、金银花、藏红花以及麦冬混合,并在混合物料中加入水分,然后对物料进行搅拌处理,使其搅拌均匀,得到混合液,在搅拌过程中加入步骤2中制得的辣木粉,再次对其搅拌处理;
(5)将步骤1以及步骤4所得到的浆液进行混合处理,且在搅拌过程中对混合液进行加热消毒处理;
(6)将搅拌后的混合液进行均质处理,温度为90℃,压力为20Mpa,使混合液更为均匀,避免出现沉淀的情况;
(7)采用巴氏消毒法对饮料进行消毒处理,然后将消毒后的饮料进行装罐处理。
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