CN104286191A - 一种保健豆浆及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种保健豆浆及其制备方法，所述保健豆浆由下列重量份的原料组成：黄豆70-80份、黑豆70-80份、玉米10-20份、番薯6-10份、西瓜瓤8-12份、杏仁4-8份、龙眼6-10份、蜂蜜15-25份、蔗糖10-20份、核桃10-20份、枸杞10-16份、胡萝卜10-16份、莲子10-16份、绿豆8-12份、麦冬6-8份、水750-850份，本发明的保健豆浆，既保持了豆浆的食用性能，又增添了丰富的营养物质，具有健保补脑、润肠通便、养心安神等显著功效。

Description

一种保健豆浆及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种豆制品，特别是涉及一种保健豆浆及其制备方法。

背景技术

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

随着人们生活水平的提高，对日常生活物质的要求也越来越高，不但讲究物质的营养，还对物质的保健作用也愈加的青睐，但目前市场上的豆浆都是传统的制作工艺，营养价值极其单一，根本谈不上“功能性”，无法满足学生及城市居民对于保健的需求。

发明内容

本发明的目的在于针对上述现有技术的不足之处，克服现有技术的缺陷，提供一种保健豆浆及其制备方法，该豆浆既具有丰富的食用营养，又具有保健的作用。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种保健豆浆，由下列重量份的原料组成：黄豆70-80份、黑豆70-80份、玉米10-20份、番薯6-10份、西瓜瓤8-12份、杏仁4-8份、龙眼6-10份、蜂蜜15-25份、蔗糖10-20份、核桃10-20份、枸杞10-16份、胡萝卜10-16份、莲子10-16份、绿豆8-12份、麦冬6-8份、水750-850份。

进一步，由下列重量份的原料组成：黄豆70份、黑豆70份、玉米10份、番薯6份、西瓜瓤8份、杏仁4份、龙眼6份、蜂蜜15份、蔗糖10份、核桃10份、枸杞10份、胡萝卜10份、莲子10份、绿豆8份、麦冬6份、水750份。

进一步，由下列重量份的原料组成：黄豆75份、黑豆75份、玉米15份、番薯8份、西瓜瓤10份、杏仁6份、龙眼8份、蜂蜜20份、蔗糖15份、核桃15份、枸杞13份、胡萝卜13份、莲子13份、绿豆10份、麦冬7份、水800份。

进一步，由下列重量份的原料组成：黄豆80份、黑豆80份、玉米20份、番薯10份、西瓜瓤12份、杏仁8份、龙眼10份、蜂蜜25份、蔗糖20份、核桃20份、枸杞16份、胡萝卜16份、莲子16份、绿豆12份、麦冬8份、水850份。

进一步，由下列重量份的原料组成：黄豆80份、黑豆70份、玉米10份、番薯8份、西瓜瓤12份、杏仁6份、龙眼6份、蜂蜜25份、蔗糖10份、核桃15份、花生20份、枸杞10份、胡萝卜13份、莲子13份、绿豆12份、麦冬8份、水850份。

本发明还提供一种保健豆浆的制备方法，包括如下步骤：

(1)将上述配比的枸杞、莲子、麦冬和水放入锅内，大火煮沸后改文火熬制1h；

(2)将步骤(1)熬制的混合物冷却后，过滤，得中草药浸泡液，备用；

(3)将上述配比的番薯、西瓜瓤、龙眼、胡萝卜洗净后，用榨汁机榨汁，得混合果蔬汁；

(4)将上述配比的黄豆、黑豆、玉米、杏仁、核桃、绿豆加入到中草药浸泡液中，浸泡3-4h；

(5)将步骤(4)中的混合物料及中草药浸泡液转移至磨浆机，搅拌磨浆，磨浆后过滤；

(6)将过滤后的滤液中加入上述配比的混合果蔬汁、蜂蜜、蔗糖，搅拌，混合均匀，即得所述的保健豆浆。

本发明的有益效果是：本发明的保健豆浆，既保持了豆浆的食用性能，又增添了丰富的营养物质，具有健保补脑、润肠通便、养心安神等显著功效。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一

一种保健豆浆，由下列重量份的原料组成：黄豆70-80份、黑豆70-80份、玉米10-20份、番薯6-10份、西瓜瓤8-12份、杏仁4-8份、龙眼6-10份、蜂蜜15-25份、蔗糖10-20份、核桃10-20份、枸杞10-16份、胡萝卜10-16份、莲子10-16份、绿豆8-12份、麦冬6-8份、水750-850份。

所述保健豆浆的制备方法包括如下步骤：

(1)将上述配比的枸杞、莲子、麦冬和水放入锅内，大火煮沸后改文火熬制1h；

(2)将步骤(1)熬制的混合物冷却后，过滤，得中草药浸泡液，备用；

(3)将上述配比的番薯、西瓜瓤、龙眼、胡萝卜洗净后，用榨汁机榨汁，得混合果蔬汁；

(4)将上述配比的黄豆、黑豆、玉米、杏仁、核桃、绿豆加入到中草药浸泡液中，浸泡3-4h；

(5)将步骤(4)中的混合物料及中草药浸泡液转移至磨浆机，搅拌磨浆，磨浆后过滤；

(6)将过滤后的滤液中加入上述配比的混合果蔬汁、蜂蜜、蔗糖，搅拌，混合均匀，即得所述的保健豆浆。

实施例二

一种保健豆浆，由下列重量份的原料组成：黄豆70份、黑豆70份、玉米10份、番薯6份、西瓜瓤8份、杏仁4份、龙眼6份、蜂蜜15份、蔗糖10份、核桃10份、枸杞10份、胡萝卜10份、莲子10份、绿豆8份、麦冬6份、水750份。

所述保健豆浆的制备方法包括如下步骤：

(1)将上述配比的枸杞、莲子、麦冬和水放入锅内，大火煮沸后改文火熬制1h；

(2)将步骤(1)熬制的混合物冷却后，过滤，得中草药浸泡液，备用；

(3)将上述配比的番薯、西瓜瓤、龙眼、胡萝卜洗净后，用榨汁机榨汁，得混合果蔬汁；

(4)将上述配比的黄豆、黑豆、玉米、杏仁、核桃、绿豆加入到中草药浸泡液中，浸泡3-4h；

(5)将步骤(4)中的混合物料及中草药浸泡液转移至磨浆机，搅拌磨浆，磨浆后过滤；

(6)将过滤后的滤液中加入上述配比的混合果蔬汁、蜂蜜、蔗糖，搅拌，混合均匀，即得所述的保健豆浆。

实施例三

一种保健豆浆，由下列重量份的原料组成：黄豆75份、黑豆75份、玉米15份、番薯8份、西瓜瓤10份、杏仁6份、龙眼8份、蜂蜜20份、蔗糖15份、核桃15份、枸杞13份、胡萝卜13份、莲子13份、绿豆10份、麦冬7份、水800份。

所述保健豆浆的制备方法包括如下步骤：

(1)将上述配比的枸杞、莲子、麦冬和水放入锅内，大火煮沸后改文火熬制1h；

(2)将步骤(1)熬制的混合物冷却后，过滤，得中草药浸泡液，备用；

(3)将上述配比的番薯、西瓜瓤、龙眼、胡萝卜洗净后，用榨汁机榨汁，得混合果蔬汁；

(4)将上述配比的黄豆、黑豆、玉米、杏仁、核桃、绿豆加入到中草药浸泡液中，浸泡3-4h；

(5)将步骤(4)中的混合物料及中草药浸泡液转移至磨浆机，搅拌磨浆，磨浆后过滤；

(6)将过滤后的滤液中加入上述配比的混合果蔬汁、蜂蜜、蔗糖，搅拌，混合均匀，即得所述的保健豆浆。

实施例四

一种保健豆浆，由下列重量份的原料组成：黄豆80份、黑豆80份、玉米20份、番薯10份、西瓜瓤12份、杏仁8份、龙眼10份、蜂蜜25份、蔗糖20份、核桃20份、枸杞16份、胡萝卜16份、莲子16份、绿豆12份、麦冬8份、水850份。

所述保健豆浆的制备方法包括如下步骤：

(1)将上述配比的枸杞、莲子、麦冬和水放入锅内，大火煮沸后改文火熬制1h；

(2)将步骤(1)熬制的混合物冷却后，过滤，得中草药浸泡液，备用；

(3)将上述配比的番薯、西瓜瓤、龙眼、胡萝卜洗净后，用榨汁机榨汁，得混合果蔬汁；

(4)将上述配比的黄豆、黑豆、玉米、杏仁、核桃、绿豆加入到中草药浸泡液中，浸泡3-4h；

(5)将步骤(4)中的混合物料及中草药浸泡液转移至磨浆机，搅拌磨浆，磨浆后过滤；

(6)将过滤后的滤液中加入上述配比的混合果蔬汁、蜂蜜、蔗糖，搅拌，混合均匀，即得所述的保健豆浆。

实施例五

一种保健豆浆，由下列重量份的原料组成：黄豆80份、黑豆70份、玉米10份、番薯8份、西瓜瓤12份、杏仁6份、龙眼6份、蜂蜜25份、蔗糖10份、核桃15份、枸杞10份、胡萝卜13份、莲子13份、绿豆12份、麦冬8份、水850份。

所述保健豆浆的制备方法包括如下步骤：

(1)将上述配比的枸杞、莲子、麦冬和水放入锅内，大火煮沸后改文火熬制1h；

(2)将步骤(1)熬制的混合物冷却后，过滤，得中草药浸泡液，备用；

(3)将上述配比的番薯、西瓜瓤、龙眼、胡萝卜洗净后，用榨汁机榨汁，得混合果蔬汁；

(4)将上述配比的黄豆、黑豆、玉米、杏仁、核桃、绿豆加入到中草药浸泡液中，浸泡3-4h；

(5)将步骤(4)中的混合物料及中草药浸泡液转移至磨浆机，搅拌磨浆，磨浆后过滤；

(6)将过滤后的滤液中加入上述配比的混合果蔬汁、蜂蜜、蔗糖，搅拌，混合均匀，即得所述的保健豆浆。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (6)

1.一种保健豆浆，其特征在于，由下列重量份的原料组成：黄豆70-80份、黑豆70-80份、玉米10-20份、番薯6-10份、西瓜瓤8-12份、杏仁4-8份、龙眼6-10份、蜂蜜15-25份、蔗糖10-20份、核桃10-20份、枸杞10-16份、胡萝卜10-16份、莲子10-16份、绿豆8-12份、麦冬6-8份、水750-850份。

2.根据权利要求1所述的一种保健豆浆，其特征在于，由下列重量份的原料组成：黄豆70份、黑豆70份、玉米10份、番薯6份、西瓜瓤8份、杏仁4份、龙眼6份、蜂蜜15份、蔗糖10份、核桃10份、枸杞10份、胡萝卜10份、莲子10份、绿豆8份、麦冬6份、水750份。

3.根据权利要求1所述的一种保健豆浆，其特征在于，由下列重量份的原料组成：黄豆75份、黑豆75份、玉米15份、番薯8份、西瓜瓤10份、杏仁6份、龙眼8份、蜂蜜20份、蔗糖15份、核桃15份、枸杞13份、胡萝卜13份、莲子13份、绿豆10份、麦冬7份、水800份。

4.根据权利要求1所述的一种保健豆浆，其特征在于，由下列重量份的原料组成：黄豆80份、黑豆80份、玉米20份、番薯10份、西瓜瓤12份、杏仁8份、龙眼10份、蜂蜜25份、蔗糖20份、核桃20份、枸杞16份、胡萝卜16份、莲子16份、绿豆12份、麦冬8份、水850份。

5.根据权利要求1所述的一种保健豆浆，其特征在于，由下列重量份的原料组成：黄豆80份、黑豆70份、玉米10份、番薯8份、西瓜瓤12份、杏仁6份、龙眼6份、蜂蜜25份、蔗糖10份、核桃15份、花生20份、枸杞10份、胡萝卜13份、莲子13份、绿豆12份、麦冬8份、水850份。

6.一种根据权利要求1至5任意一项所述的保健豆浆的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将上述配比的枸杞、莲子、麦冬和水放入锅内，大火煮沸后改文火熬制1h；

(2)将步骤(1)熬制的混合物冷却后，过滤，得中草药浸泡液，备用；

(3)将上述配比的番薯、西瓜瓤、龙眼、胡萝卜洗净后，用榨汁机榨汁，得混合果蔬汁；

(4)将上述配比的黄豆、黑豆、玉米、杏仁、核桃、绿豆加入到中草药浸泡液中，浸泡3-4h；

(5)将步骤(4)中的混合物料及中草药浸泡液转移至磨浆机，搅拌磨浆，磨浆后过滤；

(6)将过滤后的滤液中加入上述配比的混合果蔬汁、蜂蜜、蔗糖，搅拌，混合均匀，即得所述的保健豆浆。