CN102783637B - 薏米养生粉 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了薏米养生粉,其是由下述重量份的原料制得:薏米140-150,莲子3-5,山楂5-8,葛根4-8,红豆4-8,巴旦木3-5,果蔬复配冻干粉5-8,黑芝麻1-2、桃仁1-3;所述的果蔬复配冻干粉由下述重量的原料制得:菠萝3-5,芒果5-8,木瓜3-5,黄秋葵5-8,胡萝卜3-6。果蔬复配冻干粉丰富营养的同时增进口感,巴旦木、黑芝麻、桃仁炒熟后,增加了香气,将物料放入含有维生素C的水中冷却浸泡可以更本发明带入维生素C;本发明配伍合理,营养与口感并重,具有保健养生的食疗作用。

Description

薏米养生粉
技术领域
[0001] 本发明涉及食品领域,确切地说是薏米养生粉。
背景技术
[0002] 五谷粉,是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品,它是五谷粉类产品的统称,五谷杂粮是泛指粮食作物,而不是狭义上的“稻、黍、稷、麦、菽”。广义上的五谷杂粮包括:稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等等,这一类原料所做成的膨化粉,统称五谷杂粮粉。
[0003] 薏米又名薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米,薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药。又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
[0004] 莲子又名藕实,性平味甘涩,为药食两用之物,其滋补养生已为人们所熟知,一般家庭通常用它来制作银耳莲子羹,冰糖莲子八宝粥,另外.经常与芡实.山药搭配使用,或糯米等同煮,是食疗的上佳材料。作用:1.体质虚弱.心慌.失眠多梦.遗精者宜食用。2.慢性腹泻者宜食。3.癌症病人及放射化疗后食用为宜。4.适宜妇女脾肾亏虚的白带过多者食用。
[0005] 现有五谷杂粮粉多为单一原料粉剂,营养口味单一。
发明内容
[0006] 本发明的目的提供一种味道好、营养丰富同时具有养生保健作用的薏米养生粉。
[0007] 上述目的通过以下方案实现:
[0008] 薏米养生粉,其特征在于:其是由下述重量份的原料制得:薏米140-150,莲子3-5,山楂5-8,葛根4-8,红豆4-8,巴旦木3-5,果蔬复配冻干粉5-8,黑芝麻1-2、桃仁1-3 ;所述的果蔬复配冻干粉由下述重量的原料制得:菠萝3-5,芒果5-8,木瓜3-5,黄秋葵5-8,胡萝卜3-6 ;
[0009] 制备方法为:
[0010] (1)按重量份称取果蔬复配冻干粉的各原料,清洗后,再将各原料经过处理得各原料果肉,分别破碎成浆后过滤,将各原料滤液混匀后真空冷冻干燥后即得果蔬复配冻干粉备用;
[0011] (2)将薏米、莲子、山楂、葛根、红豆漂洗干净,浙干后按重量份放入锅内蒸煮20-30分钟后捞出,迅速放入加入维生素的冷水中冷却,期间不断翻动,待完全冷却后,干燥磨粉后得粉体备用;
[0012] (3)将巴旦木、黑芝麻、桃仁按重量份混匀后炒熟,再磨成100-150目的粉体,与(2)所得粉体、果蔬复配冻干粉按照重量份混匀,即得薏米养生粉。
[0013] 所述的薏米养生粉,其特征在于:^^(2)所述的加入维生素的冷水中,维生素0 含量为 60-651^/1。
[0014] 所述的薏米养生粉,其特征在于:^^(2)所述的干燥磨粉操作具体步骤为:将完全冷却的原料先放入甩干机中甩干后,再送入微波干燥机内进行低温干燥,10-15分钟后取出,低温碾磨,碾磨成100-200目之间的粉体,即可。
[0015] 所述的薏米养生粉,其特征在于:^^(1)所述的果蔬复配冻干粉的各原料经过处理得果肉的操作为:菠萝去皮,芒果去皮去核,木瓜去皮去籽,黄秋葵去皮,胡萝卜去皮。
[0016] 本发明的有益效果为:果蔬复配冻干粉丰富营养的同时增进口感,巴旦木、黑芝麻、桃仁炒熟后,增加了香气,将物料放入含有维生素0的水中冷却浸泡可以更本发明带入维生素;本发明配伍合理,营养与口感并重,具有保健养生的食疗作用。
具体实施方式
[0017] 薏米养生粉,其是由下述重量(匕)的原料制得:薏米150,莲子5,山楂5,葛根8,红豆4,巴旦木5,果蔬复配冻干粉8,黑芝麻1、桃仁1 ;所述的果蔬复配冻干粉由下述重量(^)的原料制得:菠萝5,芒果8,木瓜5,黄秋葵8,胡萝卜3 ;
[0018] 制备方法为:
[0019] (1)按重量份称取果蔬复配冻干粉的各原料,清洗后,再将各原料经过处理得各原料果肉,其中菠萝去皮,芒果去皮去核,木瓜去皮去籽,黄秋葵去皮,胡萝卜去皮,分别破碎成浆后过滤,将各原料滤液混匀后真空冷冻干燥后即得果蔬复配冻干粉备用;
[0020] (2)将薏米、莲子、山楂、葛根、红豆漂洗干净,浙干后按重量份放入锅内蒸煮30分钟后捞出,迅速放入加入维生素的冷水中冷却,维生素含量为65^/1,期间不断翻动,待完全冷却后,放入甩干机中甩干后,送入微波干燥机内进行低温干燥,10分钟后取出,低温碾磨,碾磨成150目的粉体,备用;
[0021] (3)将巴旦木、黑芝麻、桃仁按重量份混匀后炒熟,再磨成150目的粉体,与(2)所得粉体、果蔬复配冻干粉按照重量份混匀,即得薏米养生粉。

Claims (2)

1.薏米养生粉,其特征在于:其是由下述重量份的原料制得:薏米140-150,莲子3-5,山楂5-8,葛根4-8,红豆4-8,巴旦木3-5,果蔬复配冻干粉5_8,黑芝麻1_2、桃仁1_3 ;所述的果蔬复配冻干粉由下述重量的原料制得:菠萝3-5,芒果5-8,木瓜3-5,黄秋葵5-8,胡萝卜 3-6 ; 制备方法为: (1)按重量份称取果蔬复配冻干粉的各原料,清洗后,再将各原料经过处理得各原料果肉,分别破碎成浆后过滤,将各原料滤液混匀后真空冷冻干燥后即得果蔬复配冻干粉备用; (2)将薏米、莲子、山楂、葛根、红豆漂洗干净,浙干后按重量份放入锅内蒸煮20-30分钟后捞出,迅速放入加入维生素C的冷水中冷却,期间不断翻动,待完全冷却后,干燥磨粉后得粉体备用;所述的加入维生素C的冷水中,维生素C含量为60-65mg/L ;所述的干燥磨粉操作具体步骤为:将完全冷却的原料先放入甩干机中甩干后,再送入微波干燥机内进行低温干燥,10-15分钟后取出,低温碾磨,碾磨成100-200目之间的粉体,即可; (3)将巴旦木、黑芝麻、桃仁按重量份混匀后炒熟,再磨成100-150目的粉体,与(2)所得粉体、果蔬复配冻干粉按照重量份混匀,即得薏米养生粉。
2.根据权利要求1所述的薏米养生粉,其特征在于:步骤(1)所述的果蔬复配冻干粉的各原料经过处理得果肉的操作为:菠萝去皮,芒果去皮去核,木瓜去皮去籽,黄秋葵去皮,胡萝卜去皮。
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