CN105920362A - 一种铁皮石斛酒及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种铁皮石斛酒，涉及铁皮石斛酒技术领域；由以下重量份数的原料制成：铁皮石斛30‑50份、枸杞10‑30份、桂圆肉10‑30份、麦冬30‑60份、红枣10‑15份、酒精浓度为50°‑60°的纯粮白酒400‑800份，其制备方法：将铁皮石斛、枸杞、桂圆肉、麦冬和红枣分别研碎并放入无纺布袋中，放入盛有纯粮白酒的酒瓶中，置于常温阴凉处存放1‑2个月，取出过滤、并排除甲醇，最终装瓶。本发明用中医学辩证论治的理念，擅长调理的作用及注重养生的观点，集中以调节肾、脾、肝、肺的功能平衡。通过铁皮石斛和多种中药搭配，使得铁皮石斛酒具有舒筋活血，强筋壮骨，祛风除湿的功效。

Description

一种铁皮石斛酒及其制作方法

技术领域

本发明涉及铁皮石斛酒技术领域，具体涉及一种一种铁皮石斛酒及其制作方法。

背景技术

秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”；成书于一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首；李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”；民间称其为“救命仙草”现代的铁皮石斛的茎能够清热生津，消炎止痛，清润喉咙，对治疗嗓音嘶哑有很好的疗效。石斛具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。

铁皮石斛具有如此大的药用及养生功效，对其的开发利用是目前最紧迫的问题，如何充分利用其价值又能够服务好人们，即必须将铁皮石斛利用最大化、高效利用。通过酒精可以有效将铁皮石斛中的有效成分溶解析出，再搭配其他中药浸泡可以最大发挥其功效。中医理论认为，患病日久磐将导致正气亏虚、脉络瘀阻。石斛泡酒主要功效：舒筋活血，强筋壮骨，祛风除湿。药酒中主要具有补血益气、滋阴温阳的滋补强身之品。同时酒本身又有辛散温通的功效。因此药酒疗法可广泛应用于各种虚损性疾患的防治，并能抗衰老、延年益寿。

发明内容

本发明的发明目的是，针对上述问题，提供一种铁皮石斛酒，利用中医学辩证论治的理念，擅长调理的作用及注重养生的观点，集中以调节肾、脾、肝、肺的功能平衡。通过铁皮石斛和多种中药搭配，使得铁皮石斛酒具有舒筋活血，强筋壮骨，祛风除湿的功效。

为达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：一种铁皮石斛酒，由以下重量份数的原料制成：铁皮石斛30-50份、枸杞10-30份、桂圆肉10-30份、麦冬30-60份、红枣10-15份、酒精浓度为50°-60°的纯粮白酒400-800份，其制备方法：将铁皮石斛、枸杞、桂圆肉、麦冬和红枣分别研碎并放入无纺布袋中，放入盛有纯粮白酒的酒瓶中，置于常温阴凉处存放1-2个月，取出过滤、并排除甲醇，最终装瓶。

进一步的，铁皮石斛35-45份、枸杞15-25份、桂圆肉15-25份、麦冬40-50份、红枣11-12份、酒精浓度为52°-58°的纯粮白酒400-600份，其制备方法：将铁皮石斛、枸杞、桂圆肉、麦冬和红枣分别细研并放入无纺布袋中，放入盛有纯粮白酒的酒瓶中，置于常温阴凉处密封存放1-2个月，取出过滤、并排除甲醇，最终装瓶。

进一步的，铁皮石斛40份、枸杞20份、桂圆肉15份、麦冬40份、红枣11份、酒精浓度为52°的纯粮白酒400-600份，其制备方法：将铁皮石斛、枸杞、桂圆肉、麦冬和红枣分别细研并放入无纺布袋中，放入盛有纯粮白酒的酒瓶中，置于常温阴凉处封存放1个月，取出过滤、并排除甲醇，最终装瓶。

进一步的，所述纯粮白酒为存放五年以上的地窖纯粮白酒。

进一步的，所述铁皮石斛为新鲜铁皮石斛。

一种铁皮石斛酒的制作方法,包括以下步骤，

1)取新鲜、无病害铁皮石斛，清洗，搅碎，加入4-6倍量的所述纯粮白酒，搅拌均匀，所得浸泡液待用；

2)取枸杞、桂圆肉、麦冬、红枣分别进行研碎处理，并放入盛有所述纯粮白酒的容器中，

3)将步骤1)中所得经过过滤取得滤液和滤渣，所述滤渣和经过去甲醇处理的滤液均放入步骤2)的容器中，置于常温阴凉处存放1-2个月；

4)取出，过滤，去甲醇处理，最终装瓶。

对上述制作方法进一步优化：步骤1)中取新鲜、无病害铁皮石斛，清洗，搅碎，加入5-6倍量的所述纯粮白酒浸泡8-10天，提取期间隔2天搅拌一次，所得浸泡液待用。

对上述制作方法进一步优化：步骤1)中取新鲜、无病害铁皮石斛，清洗，搅碎，加入5倍量的所述纯粮白酒浸泡4天后过滤，所得过滤液待用，所得过滤固体重新加入5倍量的所述纯粮白酒浸泡4天后过滤，重复此步骤3次；最终所得过滤固体和经过经过去甲醇处理后的所得过滤液均加入步骤2)的容器中。

对上述制作方法进一步优化：所述步骤2)中的枸杞、桂圆肉、麦冬、红枣分别进行研碎处理后，放入无纺织布袋中，所述无纺织布袋放入盛有所述纯粮白酒的容器中。

上述方案中的各成分功效作用为：

铁皮石斛主要的成分为石斛多糖、石斛碱、石斛酚、石斛胺，总氨基酸，还有特殊的菲类、联苄类抗癌成分。其中石斛多糖含量高达22％，能提高人体免疫能力、增强记忆力；迅速恢复体质，抗氧化、抗衰老，促进胃液分泌而助消化，特别是石斛多糖能显著提高病人白细胞数量，对肿瘤细胞有很好的抑制功效。铁皮石斛配合具有祛风散结、开痹作用的药物，浸酒服用能起到祛风止痛而不伤阴的作用，有助于祛病健身。

枸杞治肝肾阴亏，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。亦有强身益寿之功。

桂圆肉能益气补血，增强记忆；其含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，其除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

麦冬主治养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。

窖藏5年期以上白酒生成的酯类较越多，酒的香气浓郁；其中所含杂质较少，品质上佳；用于中药的浸泡可以，减少杂质的产生，降低浸泡后的药酒刺激性，口感变得柔和，便于饮用。

中医理论认为，患病日久磐将导致正气亏虚、脉络瘀阻。因此各种虚损疾病，常常存在不同程度的气血不畅、经脉滞涩的问题。铁皮石斛、枸杞、桂圆肉、麦冬和红枣等中药同时泡酒服用，具有滋补肝肾，养阴补血，明目滋阴的作用较重。同时酒本身又有辛散温通的功效。因此药酒疗法可广泛应用于各种虚损性疾患的防治，并能抗衰老、延年益寿。药酒，泰有“百药之长”之称，是将强身健体的中药与酒“溶”于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效。而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。

由于采用上述技术方案，本发明具有以下有益效果：

本发明通过铁皮石斛、枸杞、桂圆肉、麦冬和红枣等中药同时泡酒，可以将各自的有效成分溶于酒精中；并且针对人体的心、肝、脾、肺、肾的调整需要合理调配各中药的成分配比；能够达到有效治疗和调节人体的心、肝、脾、肺、肾的功效，具有舒筋活血，强筋壮骨，祛风除湿的特点。同时，利用窖藏5年期以上白酒进行浸泡，提高饮用的口感享受，同时利用酒本身又有辛散温通的功效，可以有效应对各种虚损性疾患的防治。在制作过程中，将铁皮石斛进行分离处理，通过搅碎其组织结构，便于其有效成分的析出；同时其在浸泡过程中会产生甲醇；通过分离处理可以减少统一浸泡后的工序，降低生产成本。对铁皮石斛先单独处理可以加速其有害成分的析出，方便针对性处理，避免有害成分与其他中药析出物发生不良反应。本发明生产的石斛酒，在具有必需功效的同时，其口感上乘，浓郁芬香，甲醇含量底，是养生保健的良品。

具体实施方式

实施例一：取新鲜、无病害的铁皮石斛50克、枸杞30克、桂圆肉25克、麦冬50克、红枣15克、酒精浓度为58°的纯粮白酒800克。将铁皮石斛依次清洗、搅碎，并加入6倍量的所述纯粮白酒，搅拌均匀，静置5天并过滤的到滤液和滤渣，滤液进行去甲醇处理。将滤渣和进行去甲醇处理后的滤液放入容器中，倒入剩余纯粮白酒。取枸杞、桂圆肉、麦冬、红枣分别进行研碎处理，加入无纺织布袋中，并放入上述的容器中；置于常温阴凉处存放2个月。取出，过滤，再次对滤液进行去甲醇处理，将经过去甲醇处理的滤液装瓶。

实施例二：取新鲜、无病害的铁皮石斛45克、枸杞25克、桂圆肉25克、麦冬45克、红枣12克、酒精浓度为52°的纯粮白酒700克。将铁皮石斛依次清洗、搅碎，并加入5倍量的所述纯粮白酒，搅拌均匀，静置10天并过滤的到滤液和滤渣，滤液进行去甲醇处理，提取期间隔2天搅拌一次。将滤渣和进行去甲醇处理后的滤液放入容器中，倒入剩余纯粮白酒。取枸杞、桂圆肉、麦冬、红枣分别进行研碎处理，加入无纺织布袋中，并放入上述的容器中；置于常温阴凉处存放2个月。取出，过滤，再次对滤液进行去甲醇处理，将经过去甲醇处理的滤液装瓶。

实施例三：取新鲜、无病害的铁皮石斛40克、枸杞20克、桂圆肉20克、麦冬40克、红枣11克、酒精浓度为58°的纯粮白酒600克。将铁皮石斛依次清洗、搅碎，并加入6倍量的所述纯粮白酒，搅拌均匀，静置8天并过滤的到滤液和滤渣，滤液进行去甲醇处理，提取期间隔2天搅拌一次。将滤渣和进行去甲醇处理后的滤液放入容器中，倒入剩余纯粮白酒。取枸杞、桂圆肉、麦冬、红枣分别进行研碎处理，加入无纺织布袋中，并放入上述的容器中；置于常温阴凉处存放2个月。取出，过滤，再次对滤液进行去甲醇处理，将经过去甲醇处理的滤液装瓶。

实施例三：取新鲜、无病害的铁皮石斛40克、枸杞20克、桂圆肉20克、麦冬40克、红枣11克、酒精浓度为58°的纯粮白酒600克。将铁皮石斛依次清洗、搅碎，并加入6倍量的所述纯粮白酒，搅拌均匀，静置8天并过滤的到滤液和滤渣，滤液进行去甲醇处理，提取期间隔2天搅拌一次。将滤渣和进行去甲醇处理后的滤液放入容器中，倒入剩余纯粮白酒。取枸杞、桂圆肉、麦冬、红枣分别进行研碎处理，加入无纺织布袋中，并放入上述的容器中；置于常温阴凉处存放2个月。取出，过滤，再次对滤液进行去甲醇处理，将经过去甲醇处理的滤液装瓶。

实施例四：取新鲜、无病害的铁皮石斛40克、枸杞20克、桂圆肉15克、麦冬40克、红枣11克、酒精浓度为58°的纯粮白酒600克。将铁皮石斛依次清洗、搅碎，并加入6倍量的所述纯粮白酒，搅拌均匀，静置8天并过滤的到滤液和滤渣，滤液进行去甲醇处理，提取期间隔2天搅拌一次。将滤渣和进行去甲醇处理后的滤液放入容器中，倒入剩余纯粮白酒。取枸杞、桂圆肉、麦冬、红枣分别进行研碎处理，加入无纺织布袋中，并放入上述的容器中；置于常温阴凉处存放2个月。取出，过滤，再次对滤液进行去甲醇处理，将经过去甲醇处理的滤液装瓶

实施例五：取新鲜、无病害的铁皮石斛35克、枸杞12克、桂圆肉12克、麦冬30克、红枣11克、酒精浓度为52°的纯粮白酒700克。将铁皮石斛依次清洗、搅碎，并加入5倍量的所述纯粮白酒，搅拌均匀，加入5倍量的所述纯粮白酒浸泡4天后过滤，所得过滤液待用，所得过滤固体重新加入5倍量的所述纯粮白酒浸泡4天后再次过滤，重复此步骤3次；将滤渣和进行去甲醇处理后的滤液放入容器中，倒入剩余纯粮白酒。取枸杞、桂圆肉、麦冬、红枣分别进行研碎处理，加入无纺织布袋中，并放入上述的容器中；置于常温阴凉处存放2个月。取出，过滤，再次对滤液进行去甲醇处理，将经过去甲醇处理的滤液装瓶

本发明的铁皮石斛酒给10名体质弱、易反复感冒的人泡喝一个月，每日1-2次，一次50ml，体质明显增强，经三个月回访，10人无一人患感冒；

本发明的铁皮石斛酒给亚健康状态者10人泡喝一个月，每日1-2次，一次40ml，失眠、头痛、记忆力减弱，注意力不集中、精疲乏力、食欲不振、焦虑、易怒等症状明显减轻或消失，健康状况明显好转，精力充沛。经三个月回访，10人身体状态一直良好；

本发明的铁皮石斛酒给体虚乏力者10人泡喝三个月，每日1-2次，一次50ml，血糖、尿糖检查均恢复正常；

本发明的铁皮石斛酒给体质虚弱老年人10人泡喝二个月，每日1-2次，一次40ml，体质明显增强，精神状态明显改善，面色红润，睡眠良好，食欲增强；

上述说明是针对本发明较佳可行实施例的详细说明，但实施例并非用以限定本发明的专利申请范围，凡本发明所提示的技术精神下所完成的同等变化或修饰变更，均应属于本发明所涵盖专利范围。

Claims (9)

1.一种铁皮石斛酒，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：铁皮石斛30-50份、枸杞10-30份、桂圆肉10-30份、麦冬30-60份、红枣10-15份、酒精浓度为50°-60°的纯粮白酒400-800份，其制备方法：将铁皮石斛、枸杞、桂圆肉、麦冬和红枣分别研碎并放入无纺布袋中，放入盛有纯粮白酒的酒瓶中，置于常温阴凉处存放1-2个月，取出过滤、并排除甲醇，最终装瓶。

2.根据权利要求1所述的一种铁皮石斛酒，其特征在于：铁皮石斛35-45份、枸杞15-25份、桂圆肉15-25份、麦冬40-50份、红枣11-12份、酒精浓度为52°-58°的纯粮白酒400-600份，其制备方法：将铁皮石斛、枸杞、桂圆肉、麦冬和红枣分别细研并放入无纺布袋中，放入盛有纯粮白酒的酒瓶中，置于常温阴凉处密封存放1-2个月，取出过滤、并排除甲醇，最终装瓶。

3.根据权利要求1所述的一种铁皮石斛酒，其特征在于：铁皮石斛40份、枸杞20份、桂圆肉15份、麦冬40份、红枣11份、酒精浓度为52°的纯粮白酒400-600份，其制备方法：将铁皮石斛、枸杞、桂圆肉、麦冬和红枣分别细研并放入无纺布袋中，放入盛有纯粮白酒的酒瓶中，置于常温阴凉处封存放1个月，取出过滤、并排除甲醇，最终装瓶。

4.根据权利要求1-3所述的一种铁皮石斛酒，其特征在于：所述纯粮白酒为存放五年以上的地窖纯粮白酒。

5.根据权利要求1-3所述的一种铁皮石斛酒，其特征在于：所述铁皮石斛为新鲜铁皮石斛。

6.根据权利要求1所述的一种铁皮石斛酒的制作方法，其特征在于：包括以下步骤，

1)取新鲜、无病害铁皮石斛，清洗，搅碎，加入4-6倍量的所述纯粮白酒，搅拌均匀，所得浸泡液待用；

2)取枸杞、桂圆肉、麦冬、红枣分别进行研碎处理，并放入盛有所述纯粮白酒的容器中，

3)将步骤1)中所得经过过滤取得滤液和滤渣，所述滤渣和经过去甲醇处理的滤液均放入步骤2)的容器中，置于常温阴凉处存放1-2个月；

4)取出，过滤，去甲醇处理，最终装瓶。

7.根据权利要求6所述的一种铁皮石斛酒的制作方法，其特征在于：步骤1)中取新鲜、无病害铁皮石斛，清洗，搅碎，加入5-6倍量的所述纯粮白酒浸泡8-10天，提取期间隔2天搅拌一次，所得浸泡液待用。

8.根据权利要求6所述的一种铁皮石斛酒的制作方法，其特征在于：步骤1)中取新鲜、无病害铁皮石斛，清洗，搅碎，加入5倍量的所述纯粮白酒浸泡4天后过滤，所得过滤液待用，所得过滤固体重新加入5倍量的所述纯粮白酒浸泡4天后过滤，重复此步骤3次；最终所得过滤固体和经过去甲醇处理后的所得过滤液均加入步骤2)的容器中。

9.根据权利要求6所述的一种铁皮石斛酒的制作方法,其特征在于：所述步骤2)中的枸杞、桂圆肉、麦冬、红枣分别进行研碎处理后，放入无纺织布袋中，所述无纺织布袋放入盛有所述纯粮白酒的容器中。