CN104686764A - 一种改善女性更年期症状的咖啡饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种改善女性更年期症状的咖啡饮料及其制备方法。所述咖啡饮料每200mL水中含有麦冬3g，知母3g，北沙参2g，玉竹2g，咖啡15g，白砂糖6g。制备方法是先分别将麦冬、知母、北沙参以及玉竹破碎后加水煎煮，过滤后的滤液浓缩制备成浓度为0.7g/mL的提取液；咖啡豆磨成200目粉末；再将以上4种原料的提取液加水混匀后，与咖啡粉以及白砂糖混合煎煮得到。本发明所述的饮料具有补肾养阴、润肺清心，改善抑郁、焦虑、强迫、疑病等精神疾病的功效，非常适合更年期女性人群饮用。

Description

一种改善女性更年期症状的咖啡饮料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种改善女性更年期症状的咖啡饮料及其制备方法，属于保健品领域。 

背景技术

女性更年期症状是妇女绝经前后出现性激素波动或减少所致的一系列以自主神经系统功能紊乱为主，伴有神经心理症状的一组症候群。

随着社会压力的增大和过度劳累等不良生活方式的影响，不少中老女性会出现明显的更年期症状，如心烦心悸、面色潮红、口燥咽干、失眠多梦、烦躁抑郁等。更年期综合症往往会导致各种顽固性疾病的发生，如：慢性咽喉炎、慢性胃肠炎、免疫力底下、抑郁焦虑、强迫疑病症等等。据统计，我国45岁以上的妇女有60%以上会出现不同程度的更年期症状。

从中医角度出发，女性出现更年期症状与肾气不足导致的阴阳平衡失调相关。因此，要改善更年期不适，首先要补肾气，调整阴阳。

发明内容

针对女性更年期产生的一系列问题，结合中医药理论的指导，本发明提供一种改善女性更年期症状的咖啡饮料及其制备方法。

本发明的技术方案如下：

一种改善女性更年期症状的咖啡饮料，每200mL水中含有麦冬3g，知母3g，北沙参2g，玉竹2g，咖啡15g，白砂糖6g。

本发明提供的一种改善女性更年期症状的咖啡饮料的制备方法，包括以下步骤：

1）麦冬提取液的制备：将麦冬洗净沥干，破碎成2～3mm的颗粒，加入本品干重6倍的水，加热至100℃煎煮2小时，过滤，保留滤液，将滤液在温度50℃、真空度0.095Mpa下真空浓缩至浓度为 0.7g/ml，得到麦冬提取液；

2）知母提取液的制备：将知母洗净沥干，破碎成2～3mm的颗粒，加入本品干重6倍的水，加热至100℃煎煮2小时，过滤，保留滤液，将滤液在温度50℃、真空度0.095Mpa下真空浓缩至浓度为 0.7g/ml，得到知母提取液；

3）北沙参提取液的制备：将北沙参洗净沥干，破碎成2～3mm的颗粒，加入本品干重6倍的水，加热至100℃煎煮2小时，过滤，保留滤液，将滤液在温度50℃、真空度0.095Mpa下真空浓缩至浓度为 0.7g/ml，得到北沙参提取液；

4）玉竹提取液的制备：将玉竹洗净沥干，破碎成2～3mm的颗粒，加入本品干重6倍的水，加热至100℃煎煮2小时，过滤，保留滤液，将滤液在温度50℃、真空度0.095Mpa下真空浓缩至浓度为 0.7g/ml，得到玉竹提取液；

5）咖啡磨粉末：咖啡豆磨成 200 目粉末；

6）调配：将麦冬、知母、北沙参和玉竹提取液加入至配料锅，加水搅拌均匀，煎煮半小时后，加入咖啡粉和白砂糖继续煎煮定容，将混合液冷却，得到本发明的咖啡饮料。

以上所述的各配伍原料的作用阐述如下：

麦冬：性甘，归胃、肺、心经，功效为：1.清心除烦：适于内热扰心之症，温病邪热入营，身热夜甚，烦躁不安等症，还适合热伤气阴，心烦口渴，汗出体倦者，心阴不足，心烦不眠，舌红少苔者。2.养阴润肺：主治阴虚肺燥，干咳、燥咳，劳热咳血等症。3.益胃生津：善治胃阴不足，舌干口渴，纳呆不饥等症。此外，还可用治阴虚肠燥，大便秘结。其相关论述如下：①《神农本草经》：主心腹结气，伤中伤饱，胃络脉绝，羸瘦短气。②《本草汇言》：麦门冬，清心润肺之药也。主心气不足，惊悸怔忡，健忘恍惚，精神失守；或肺热肺燥，咳声连发，肺痿叶焦，短气虚喘，火伏肺中，咯血咳血；或虚劳客热，津液干少；或脾胃燥涸，虚秘便难；此皆心肺肾脾元虚火郁之证也。然而味甘气平，能益肺金，味苦性寒，能降心火，体润质补，能养肾髓，专治劳损虚热之功居多。如前古主心腹结气，伤中伤饱，胃络脉绝，羸瘦短气等疾，则属劳损明矣。③《本草衍义》：治心肺虚热。④《日华子本草》：治五劳七伤，安魂定魄，时疾热狂，头痛，止嗽。麦冬的营养价值为：麦冬含β-谷甾醇、氨基酸、多量葡萄糖及葡萄糖甙，能提高免疫功能，对多种细菌有抑制作用，能增强垂体肾上腺皮质系统功能，提高机体适应能力；并有抗心律失常和扩张外周血管的作用；此外，麦冬还能提高耐缺氧能力以及具有降血糖作用。

知母：味甘、苦、寒，归肾、胃、肺经，功效为：1.止渴除烦：知母有滋阴润澡、生津止渴功效。2.清热泻火：主治温热病，用于外感热病，高热烦渴，肺热燥咳。3.清肺化痰：用于肺热咳嗽或阴虚燥咳、痰稠等症。本品有清泻肺火，滋阴润肺之效。4.滋阴补肾：知母有滋阴降火的作用，用于阴虚火旺，肺肾亏所致的骨节蒸潮热、盗汗、心烦等症。5.通便润燥：治疗因阴虚火旺引起的大便干燥，泄泻脾弱，饮食不消化，胃虚不思食，肾虚溏泄等症。其相关论述如下：①《神农本草经》：主消渴热中，除邪气肢体浮肿，下水，补不足，益气。②《本草纲目》：肾苦燥，宜食辛以润之；肺苦逆，宜食苦以泻之。知母之辛苦寒凉，下则润肾燥而滋阴，上则清肺金泻火，乃二经气分药也；黄柏则是肾经血分药，故二药必相须而行，昔人譬之虾与水母，必相依附。③《本经逢原》：知母，《本经》言除邪气肢体浮肿，是指湿热水气而言。故下文云下水，补不足，益气，乃湿热相火有余，烁灼精气之候，故用此清热养阴，邪热去则正气复矣。④《本草正义》：知母寒润，止治实火，泻肺以泄壅热，肺痈燥咳宜之，而虚热咳嗽大忌。清胃以救津液，消中瘅热宜之，而脾气不旺亦忌。通膀胱水道，疗淋浊初起之结热，伐相火之邪，主强阳不痿之标剂。热病之在阳明，烦渴大汗，脉洪里热，佐石膏以扫炎症；疟证之在太阴，湿浊熏蒸，汗多热甚，佐草果以泄脾热。统详主治，不外实热有余四字之范围。

北沙参：味甘、苦、凉，归肾、胃、肺经，功效：1.清肺止咳：治慢性支气管炎，肺结核，肺膨胀不全，肺脓疡等。2.清热养阴：养肺阴，清肺热，祛痰止咳。治虚劳发热，阴伤燥咳，口渴咽干。3.益胃健脾：治疗胃级不足，胃火上亢，目赤口舌生疮。4.滋阴益肾：用于阴虚火旺，热病津伤口渴，骨蒸劳热，肌皮枯燥，口苦烦渴等症。其相关论述如下：①《本草撮要》：入手、足太阴经。功能主治：养阴清肺，祛痰止咳。治肺热燥咳，虚痨久咳，阴伤咽干、口渴。②《本草从新》：专补肺阴，清肺火，治久咳肺痿。③《饮片新参》：养肺胃阴，治劳咳痰血。④《中药志》：养肺阴，清肺热，祛痰止咳。治虚劳发热，阴伤燥咳，口渴咽干。

玉竹：味甘、性微寒，入肺、胃经。具有养阴、润燥、除烦、止渴的功效。治热病伤阴、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥、小便频数等。其相关论述如下：①《本草拾遗》载“主聪明、调血气、令人强壮”。②《日华子本草》载“除烦闷、止渴、润心肺、补五劳七伤、虚损、腰脚疼痛、天行热狂”。玉竹男女老少皆宜，其补益作用可与人参、黄芪相比。现代医学研究也表明，玉竹含有对人体有保健作用的多种甙类和氨基酸、锌、锰等营养物质，具有保护心脏、血管，清理体内垃圾，延缓衰老等作用。

咖啡：含有咖啡因、丹宁酸、脂肪、蛋白质、糖、纤维和多种矿物质，具有利尿除湿、缓解便秘、改善肝脏功能、防止心血管疾病、开胃促食、活血化瘀、加速人体新陈代谢等功效。其中含有的咖啡因是一种较为柔和的兴奋剂，可以改善人体情绪，缓解疲劳，有实验证明咖啡对抑郁、焦虑、强迫等精神疾病具有辅助治疗作用。

本发明的一种改善女性更年期症状的咖啡饮料，以麦冬、知母、北沙参和玉竹相配伍，起到补肾养阴、润肺清心的功效，再和咖啡搭配使用，风味独特，有效改善更年期女性抑郁、焦虑、强迫、疑病等精神疾病，非常适合更年期女性人群饮用。

具体实施方式

本发明实施采用的麦冬、知母、北沙参、玉竹均从药店采购。

本发明实施采用的咖啡豆和白砂糖均为市售产品。

一种改善女性更年期症状的咖啡饮料：每200mL水中含有麦冬3g，知母3g，北沙参2g，玉竹2g，咖啡15g，白砂糖6g。

具体制备：

1）将麦冬洗净沥干，破碎成2～3mm的颗粒，加入本品干重6倍的水，加热至100℃煎煮2小时，过滤，保留滤液，将滤液在温度50℃、真空度0.095Mpa下真空浓缩至浓度为 0.7g/ml，得到麦冬提取液；

2）将知母洗净沥干，破碎成2～3mm的颗粒，加入本品干重6倍的水，加热至100℃煎煮2小时，过滤，保留滤液，将滤液在温度50℃、真空度0.095Mpa下真空浓缩至浓度为 0.7g/ml，得到知母提取液；

3）将北沙参洗净沥干，破碎成2～3mm的颗粒，加入本品干重6倍的水，加热至100℃煎煮2小时，过滤，保留滤液，将滤液在温度50℃、真空度0.095Mpa下真空浓缩至浓度为 0.7g/ml，得到北沙参提取液；

4）将玉竹洗净沥干，破碎成2～3mm的颗粒，加入本品干重6倍的水，加热至100℃煎煮2小时，过滤，保留滤液，将滤液在温度50℃、真空度0.095Mpa下真空浓缩至浓度为 0.7g/ml，得到玉竹提取液；

5）咖啡豆磨成 200 目粉末；

6）将麦冬、知母、北沙参和玉竹提取液加入至配料锅，加水搅拌均匀，煎煮半小时后，加入咖啡粉和白砂糖继续煎煮定容，将混合液冷却，即可饮用。

以下是本发明应用的保健效果：

挑选45-55岁的中老女性共10人试喝本发明的饮料，该10人均具有不同程度的更年期症状，测试结果如表1所示。

表1

Claims (2)

1.一种改善女性更年期症状的咖啡饮料，其特征在于每200mL水中含有麦冬3g，知母3g，北沙参2g，玉竹2g，咖啡15g，白砂糖6g。

2.权利要求1所述的一种改善女性更年期症状的咖啡饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1）麦冬提取液的制备：将麦冬洗净沥干，破碎成2～3mm的颗粒，加入本品干重6倍的水，加热至100℃煎煮2小时，过滤，保留滤液，将滤液在温度50℃、真空度0.095Mpa下真空浓缩至浓度为 0.7g/ml，得到麦冬提取液；

2）知母提取液的制备：将知母洗净沥干，破碎成2～3mm的颗粒，加入本品干重6倍的水，加热至100℃煎煮2小时，过滤，保留滤液，将滤液在温度50℃、真空度0.095Mpa下真空浓缩至浓度为 0.7g/ml，得到知母提取液；

3）北沙参提取液的制备：将北沙参洗净沥干，破碎成2～3mm的颗粒，加入本品干重6倍的水，加热至100℃煎煮2小时，过滤，保留滤液，将滤液在温度50℃、真空度0.095Mpa下真空浓缩至浓度为 0.7g/ml，得到北沙参提取液；

4）玉竹提取液的制备：将玉竹洗净沥干，破碎成2～3mm的颗粒，加入本品干重6倍的水，加热至100℃煎煮2小时，过滤，保留滤液，将滤液在温度50℃、真空度0.095Mpa下真空浓缩至浓度为 0.7g/ml，得到玉竹提取液；

5）咖啡磨粉末：咖啡豆磨成 200 目粉末；

6）调配：将麦冬、知母、北沙参和玉竹提取液加入至配料锅，加水搅拌均匀，煎煮半小时后，加入咖啡粉和白砂糖继续煎煮定容，将混合液冷却，得到所述的咖啡饮料。