CN102210368A

CN102210368A - 一种保健咖啡饮品

Info

Publication number: CN102210368A
Application number: CN 201110108868
Authority: CN
Inventors: 杨晓玲
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2011-04-29
Filing date: 2011-04-29
Publication date: 2011-10-12
Anticipated expiration: 2031-04-29
Also published as: CN102210368B

Abstract

本发明公开了一种保健咖啡饮品，所述饮品由以下重量份的纯植物粉混合配制而成：30-70%的咖啡粉、3-12%的三七粉、5-25%的龙竹粉和10-40%的芦荟粉。本发明将具有不同功效的纯天然植物粉，通过现代加工工艺精制而成，配方简单，各组分产量丰富，容易获得，各组分对人体作用时相互取长补短，取得协同作用，为人们提供一种天然、安全、有效的饮品，使普通饮品具有了保健功能，让喜爱咖啡的人士在咖啡的醇香浪漫中养生防病。

Description

一种保健咖啡饮品

技术领域

本发明涉及一种食品，尤其涉及一种由咖啡粉和其他具有保健功能的植物粉混合配制成的保健咖啡饮品。

背景技术

咖啡具有抗炎舒缓、镇痛、抗氧化、促进血液循环和新陈代谢、修复红外线伤害、防止辐射伤害等医疗保健功能及分解脂肪、排水助消化等作用，咖啡作为一种饮品，拥有许多的消费人群，很多人在学习、工作之余，都喜欢喝杯咖啡来提神醒脑，这种饮用方式，口感及功能都比较单一。在现代生活中，环境污染、工作压力、生活快节奏、不良生活习惯等等，使很多现代人身体处于亚健康状态，多多少少总有这样或那样的一些问题，大部分人都是发现身体有问题后才去看医生，在保健及预防方面比较薄弱。有一部分人平时喜欢喝一些具有一定保健功能的饮料、茶或者中药等用于保健及预防疾病，这种情况一般是单个品种的饮用，功能比较单一，中药饮品则口感很不理想。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，提供一种通过现代加工工艺，对咖啡及具有一定保健功能的其他植物进行精华萃取，制成纯植物粉，再按一定比例混合配制而成的咖啡饮品，使产品兼具安全性、功效性与方便性，让消费者在饮用咖啡的醇香浪漫中养生防病。

为了解决以上所述技术问题，本发明一种保健咖啡饮品，所述饮品由以下重量份的纯植物粉混合配制而成：30-70%的咖啡粉、3-12%的三七粉、5-25%的龙竹粉和10-40%的芦荟粉。

作为优选，本发明所述咖啡粉、三七粉、龙竹粉和芦荟粉的重量百分比分别为50%、5%、15%和30%。

本发明所述保健咖啡饮品的主要制作工艺如下：

1、制作咖啡粉：将精选的咖啡先焙炒，出香味后，进行粉碎，过40目筛，将过筛后的咖啡粉按1：25的比例放入水中加热至130℃，保持30分钟，过滤，浓缩滤液，蒸馏萃取出粉状咖啡精华；

2、制作三七粉：将三七的茎叶、花或根所需部分洗净晾干，进行粉碎→将粉碎物过40目筛，得粗粉→将粗粉放入提取罐，加纯水为提取溶剂，通蒸汽加热，过滤，此为机械过滤，使液固分离，提取液收集待用，将药渣按以上所述方法再煮提一次，合并二次提取液，并在提取液中加入絮凝剂，絮凝净化，再过滤，使液固分离，沉渣丢弃，将滤液放置24小时净化，得净化液，将净化液用纳滤膜分离、浓缩，此为膜分离，将分离出的液体进行柱层析，即用树脂吸附、洗脱、分离，得目标液，将目标液进行回收、浓缩、真空干燥，即得成品，成品为棕色结晶；

3、制作龙竹粉：将龙竹叶洗净晾干，粉碎，其余步骤同三七粉的制作，产品为淡黄色结晶；

4、制作芦荟粉：将芦荟新鲜全叶榨汁，过滤，取浓缩液放入器皿中，至于-65℃冷冻箱中干燥，24小时后取出得冻干粉；

5、成品加工：按比例称量出制作好的咖啡粉、三七粉、龙竹粉和芦荟粉，混合均匀，即得本发明所需的纯植物粉。

本发明中所述三七粉中三七茎叶、花和根在选用时可各占一定比例，也可只选择其中的一种或两种，根据需要灵活掌握。

传统中药加工方法比较落后，多年来基本是“粗、大、黑”的煎熬方法，药味苦，服用过程中还有很多的禁忌，这在很大程度上将中药养生束缚了，另一方面，由于加工工艺的落后，中药中的重金属及残留农药不能很好地去除，这也是影响中药走向国际市场的问题所在。事实上，很多植物，如本发明中的咖啡、三七、龙竹及芦荟等，既可入食，也可入药，它们对人体都有着各自的诸多功效，咖啡豆含有糖类、蛋白質、脂肪、钾、烟碱酸、粗纤维生、水分等营养成份，以及咖啡因、单宁酸、游离脂肪酸等有益人体健康的成份，长期引用咖啡可抗氧化，抵御自由基的侵袭，保護心臟血管的功能，提神醒脑，控制体重，改善便秘，降低患肠癌或直肠癌的几率，降低得胆结石的机会，此外，咖啡所含的单宁酸，具有收敛性及止血、防臭的作用；三七具有抗衰老，营养大脑，对中枢神经具有双向调节作用，镇静安神、活血化瘀、消炎止痛，增加脑血流量，改善微循环，降低血液黏稠度，防止血栓形成，预防和治疗肿瘤，三七已越来越多地被用于药品；龙竹叶中含有丰富的黄酮类物质，具有优良的抗溃疡、抗菌、抗炎、降血脂、镇痛、利尿、降血清胆固醇和雌性激素等生理活性作用，此外在抗氧化、抗癌、防癌、抑制脂肪酶、清除自由基、祛座疮、祛黄褐斑、改善皮肤水分方面也有显著效果，中医用其清热除烦、生津利尿、治热病烦渴等；芦荟是自然界中古老而功能最多的草本植物，有植物王国里的“美容师”之美誉，很多医药论著里都详实地论述了芦荟的药理作用，其具有保湿、防晒、抗皱、去斑、美白、促进皮肤代谢、调节皮肤微循环和延缓衰老之功效，有抗炎、杀菌、促进伤口愈合、抗氧化及保持皮肤柔润、光滑、富有弹性等功能。本发明以中医养生理论为指导，以纯天然的优质中草药健康产品为依托，通过将天然植物与高科技生物技术相结合，将这些植物原料用高科技生物手段提纯，有效去除重金属及残留农药，使产品兼具了安全性、功效性与方便性，让大家每天在咖啡的醇香浪漫中养生防病。

本发明的有益效果：本发明配方简单，各组分产量丰富，容易获得，将具有不同功效的纯天然植物粉，通过现代加工工艺精制而成，各组分对人体作用时相互取长补短，取得协同作用，为人们提供一种天然、安全、有效的饮品，使普通饮品具有了保健功能，对焦虑症、忧郁症，中风、中风后遗症，老年痴呆症，脑供血不足引起的头痛、晕眩、偏头痛、失眠、健忘症，病后、产后、放化疗后气血两亏，身体虚弱、神经衰弱等疾病有一定的预防及保健作用，让喜爱咖啡的人士在饮用咖啡的同时养生防病。

附图说明

图1为本发明中三七粉的制作工艺流程图。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细说明。

本发明一种保健咖啡饮品，所述饮品由以下重量份的纯植物粉混合配制而成：30-70%的咖啡粉、3-12%的三七粉、5-25%的龙竹粉和10-40%的芦荟粉。

经研究，云南芦荟其表皮薄，蒽醌类化合物含量较低，富含锶，抗氧化性能良好，生产芦荟叶汁较容易，易脱色，具有一定的优越性，在本发明中所用的芦荟可选择云南芦荟这一品种；云南小粒咖啡有着众多的优点，本发明中所用的咖啡可选择云南小粒咖啡；云南文山三七，产量丰富，品质好，本发明中所用三七可选择云南文山三七。

实施例一：生产100kg本发明保健咖啡饮品，按照发明内容部分所述工艺制作好纯植物粉，将制作好的50kg纯云南小粒咖啡粉、5kg三七粉、15kg龙竹粉和30kg芦荟粉，混合均匀，即可得100 kg本发明保健咖啡饮品。

实施例二：生产100kg本发明保健咖啡饮品，按照发明内容部分所述工艺制作好纯植物粉，将制作好的60kg纯云南小粒咖啡粉、8kg三七粉、10kg龙竹粉和22kg芦荟粉，混合均匀，即可得100 kg本发明保健咖啡饮品。

以上实施例可以说明本发明的特点，这些实施例仅用于示范说明本发明，指示如何实施本发明的材料及方法，并不以任何方式意欲限制本发明的范围，本发明中所使用的加工工艺，本领域普通技术人员在阅读本发明说明书内容后均能明白，以实现本发明，只要使用了本发明所述配方，均应落入本发明的保护范围。

Claims

1.一种保健咖啡饮品，其特征在于，所述饮品由以下重量份的纯植物粉混合配制而成：30-70%的咖啡粉、3-12%的三七粉、5-25%的龙竹粉和10-40%的芦荟粉。

2.根据权利要求1所述一种保健咖啡饮品，其特征在于，所述咖啡粉、三七粉、龙竹粉和芦荟粉的重量百分比分别为50%、5%、15%和30%。