CN105901448A - 一种玉米须保健饮料及其制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种玉米须保健饮料及其制作方法,包括鲜玉米须、鲜车前草叶、鲜茅根、蛋白糖、苹果酸,经过原料采集、清洗、打浆、浸提、调配、去浊、罐装、杀菌,本发明色彩呈棕绿色,淡淡的有点酸甜,具有一点玉米和青草的香味,并且具有消肿利尿、凉血解毒功效,同时可预防和治疗肝炎和肾炎等转化系统的疾病。

Description

一种玉米须保健饮料及其制作方法
技术领域
本发明涉及一种饮料,具体涉及是一种玉米须为主要原料的保健饮料及其制备方法,属功能性饮料领域。
背景技术
玉米须,甘、淡,平。归膀胱、肝、胆经。利胆退黄,利尿退肿,止血。我国玉米种植面积和总产量仅次于美国,居世界第二位.占全世界,每年大量的玉米须白白丢弃。
车前草,车前叶性味甘、寒。清热利尿;凉血;解毒。主热结膀胱;小便不利;淋浊带下;暑湿泻痢;衄血;尿血;肝热目赤;咽喉肿痛;痈肿疮毒
茅根,性甘,寒。归肺、胃、膀胱经。凉血止血,清热利尿。可用于水肿,热淋,黄疸等症。
发明内容
本发明针对上述问题的不足,提出一种保肝护肾的玉米须保健饮料及其制作方法,通过浸提有效成分,添加少量添加剂,制作出一种淡棕绿色微酸中带有淡淡的甜味的玉米须保健饮料。
本发明为解决上述技术问题提出的技术方案是:
一种玉米须保健饮料,包括鲜玉米须、鲜车前草叶、鲜茅根、蛋白糖、苹果酸。
优选的:各成分质量比:鲜玉米须0.5-1.5份,鲜车前草叶0.2-0.8份,鲜茅根0.2-0.8份,蛋白糖0.005-0.015份,苹果酸0.005-0.015份。
优选的:各成分质量比:鲜玉米须1份,鲜车前草叶0.5份,鲜茅根0.5份,蛋白糖0.01份,苹果酸0.01份。
一种玉米须保健饮料的制作方法,包括以下步骤:
步骤1,原料采集,玉米须,每年玉米授粉结束后,玉米须由淡红转入深红后立即采下玉米须,并挑选干净。车前草叶,从地里收割新鲜车前草,摘除叶片并挑选干净。鲜茅根,在地下采收新鲜茅根并挑选干净。
步骤2,原料清洗。将上述挑选过的三种原料原料在清洗干净后并沥干。
步骤3,将步骤2得到的玉米须、车前草叶、白茅根三种原料分别放入打浆机打成浆状,浆沫粒度小于80目。
步骤4,将步骤3得到的混合后的浆液加入7-8倍纯净水通过蒸煮加热至沸腾并保持40-80分钟,过滤得浸提液Ⅰ。往滤渣中再加入4-6倍量的纯净水蒸煮20-60分钟,过滤除渣后得浸提液Ⅱ,将两次浸提液合并后备用。
步骤5,调配、去浊。将上述浸提液加入蛋白糖和苹果酸,放入调配罐中进行充分搅拌混合。将调配好的溶液进行离心分离,去除混浊与沉淀。
步骤6,罐装、杀菌,将调配好的溶液进行加热排气,灌装、封盖。
优选的:所述步骤4,将步骤3得到的混合后的浆液加入7.5倍纯净水通过蒸煮加热至沸腾并保持60分钟,过滤得浸提液Ⅰ。往滤渣中再加入5倍量的纯净水蒸煮40分钟,过滤除渣后得浸提液Ⅱ。
优选的:对步骤6得到的封盖后的罐在90-110度热水杀菌5-15min,然后冷却至室温后。
优选的:步骤6得到的封盖后的罐在100度热水杀菌10min。
本发明的一种玉米须保健饮料及其制作方法,相比现有技术,具有以下有益效果:
1. 本发明玉米须保肝护肾保健饮料色彩棕绿色,淡淡的有点酸甜,具有一点玉米和青草的香味,并且具有消肿利尿、凉血解毒功效,可预防和治疗肝炎和肾炎等转化系统的疾病的保健饮料。
2. 通过浸提有效成分,添加少量添加剂,制作出一种淡棕绿色微酸中带有淡淡的甜味的玉米须保健饮料。一改过去饮料过甜重酸的风格符合当今社会色轻、味淡、爽口发展趋势。
具体实施方式
以下将详细地说明本发明的技术方案。
各成分质量比:鲜玉米须0.5-1.5份,鲜车前草叶0.2-0.8份,鲜茅根0.2-0.8份,蛋白糖0.005-0.015份,苹果酸0.005-0.015份。
具体的:各成分质量比:鲜玉米须1份,鲜车前草叶0.5份,鲜茅根0.5份,蛋白糖0.01份,苹果酸0.01份。
一种玉米须保健饮料的制作方法,包括以下步骤:
步骤1,原料采集,玉米须,每年玉米授粉结束后,玉米须由淡红转入深红后立即采下玉米须,并挑选干净。车前草叶,从地里收割新鲜车前草,摘除叶片并挑选干净。鲜茅根,在地下采收新鲜茅根并挑选干净。
步骤2,原料清洗。将上述挑选过的三种原料原料在清洗干净后并沥干。
步骤3,将步骤2得到的玉米须、车前草叶、白茅根三种原料分别放入打浆机打成浆状,浆沫粒度小于80目。
步骤4,将步骤3得到的混合后的浆液加入7-8倍纯净水通过蒸煮加热至沸腾并保持40-80分钟,过滤得浸提液Ⅰ。往滤渣中再加入4-6倍量的纯净水蒸煮20-60分钟,过滤除渣后得浸提液Ⅱ,将两次浸提液合并后备用。
步骤5,调配、去浊。将上述浸提液加入0.1%蛋白糖和0.1%的苹果酸,放入调配罐中进行充分搅拌混合。将调配好的溶液进行离心分离,去除混浊与沉淀。
步骤6,罐装、杀菌,将调配好的溶液进行加热排气,灌装、封盖。
在另一实施例中,所述步骤4,将步骤3得到的混合后的浆液加入7.5倍纯净水通过蒸煮加热至沸腾并保持60分钟,过滤得浸提液Ⅰ。往滤渣中再加入5倍量的纯净水蒸煮40分钟,过滤除渣后得浸提液Ⅱ。
在另一实施例中,对步骤6得到的封盖后的罐在90-110度热水杀菌5-15min,然后冷却至室温后。在另一实施例中,步骤6得到的封盖后的罐在100度热水杀菌10min。
实例1
原料:鲜玉米须1公斤,鲜车前草叶0.5公斤,鲜茅根0.5公斤,蛋白糖0.01公斤,苹果酸0.01公斤。
制备方法:
1.原料采集,玉米须,每年玉米授粉结束后,玉米须有淡红转入深红后立即采下玉米须,并挑选干净。车前草叶,从地里收割新鲜车前草,摘除叶片并挑选干净。在地下采收新鲜茅根并挑选干净。
2.原料清洗:将上述挑选过的三种原料原料在流水上冲洗干净后并沥干。
3.打浆粉碎:按1中的质量配比准确称量玉米须、车前草叶、白茅根三种原料分别放入高速打浆机打成浆状,浆沫粒度小于80目。
4.将混合后的浆液加入7.5倍纯净水通过蒸煮加热至沸腾并保持60分钟,过滤得浸提液Ⅰ。往滤渣中再加入5倍量的纯净水蒸煮40分钟,过滤除渣后得浸提液Ⅱ,将两次浸提液合并后备用。
5.调配、去浊。将上述浸提液加入蛋白糖0.01公斤,苹果酸0.01公斤,放入调配罐中进行充分搅拌混合,搅拌速度20r/min,搅拌时间15-20min。将调配好的溶液进行离心分离,去除混浊与沉淀。
6.罐装、杀菌。将调配好的溶液进行加热排气,灌装、封盖。在100oc热水杀菌10min冷却至室温后即得到保肝利肾保健饮料。
7.本发明玉米须保肝护肾保健饮料色彩棕绿色,淡淡的有点酸甜,具有一点玉米和青草的香味,并且具有消肿利尿、凉血解毒功效,可预防和治疗肝炎和肾炎等转化系统的疾病的保健饮料。
实例2
原料:鲜玉米须10公斤,鲜车前草叶5公斤,鲜茅根5公斤,苹果酸0.1公斤。
制备方法:1.原料采集,玉米须,每年玉米授粉结束后,玉米须有淡红转入深红后立即采下玉米须,并挑选干净。车前草叶,从地里收割新鲜车前草,摘除叶片并挑选干净。在地下采收新鲜茅根并挑选干净。
2.原料清洗:将上述挑选过的三种原料原料在流水上冲洗干净后并沥干。
3.打浆粉碎:按1中的质量配比准确称量玉米须、车前草叶、白茅根三种原料分别放入高速打浆机打成浆状,浆沫粒度小于80目。
4.将混合后的浆液加入7.5倍纯净水通过蒸煮加热至沸腾并保持60分钟,过滤得浸提液Ⅰ。往滤渣中再加入5倍量的纯净水蒸煮40分钟,过滤除渣后得浸提液Ⅱ,将两次浸提液合并后备用。
5.调配、去浊。将上述浸提液加入蛋白糖0.1公斤,苹果酸0.1公斤,放入调配罐中进行充分搅拌混合,搅拌速度20r/min,搅拌时间15-20min。将调配好的溶液进行离心分离,去除混浊与沉淀。
6.罐装、杀菌。将调配好的溶液进行加热排气,灌装、封盖。在100oc热水杀菌10min冷却至室温后即得到保肝利肾保健饮料。
下表1是200例采用实例2制成的饮料治疗消肿效果的临床研究:200例消肿患者中最小的23岁,最大的70岁,原发性的158例。继发性的42例,总治愈率为90.46%
表1
本实例的玉米须保肝护肾保健饮料色彩棕绿色,淡淡的有点酸甜,具有一点玉米和青草的香味,并且具有消肿利尿、凉血解毒功效,可预防和治疗肝炎和肾炎等转化系统的疾病的保健饮料。
上面所描述的本发明优选具体实施例仅用于说明本发明的实施方式,而不是作为对前述发明目的和所附权利要求内容和范围的限制,凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所做的任何简单修改、等同变化与修饰,均仍属本发明技术和权利保护范畴。

Claims (7)

1.一种玉米须保健饮料,其特征在于:包括鲜玉米须、鲜车前草叶、鲜茅根、蛋白糖、苹果酸。
2.根据权利要求1所述的玉米须保健饮料,其特征在于,各成分质量比:鲜玉米须0.5-1.5份,鲜车前草叶0.2-0.8份,鲜茅根0.2-0.8份,蛋白糖0.005-0.015份,苹果酸0.005-0.015份。
3.根据权利要求1所述的玉米须保健饮料,其特征在于:各成分质量比:鲜玉米须1份,鲜车前草叶0.5份,鲜茅根0.5份,蛋白糖0.01份,苹果酸0.01份。
4.根据权利要求1-3任一所述的玉米须保健饮料的制作方法,其特征在于,包括以下步骤:
步骤1,原料采集,玉米须,每年玉米授粉结束后,玉米须由淡红转入深红后立即采下玉米须,并挑选干净;车前草叶,从地里收割新鲜车前草,摘除叶片并挑选干净;鲜茅根,在地下采收新鲜茅根并挑选干净;
步骤2,原料清洗;将上述挑选过的三种原料原料在清洗干净后并沥干;
步骤3,将步骤2得到的玉米须、车前草叶、白茅根三种原料分别放入打浆机打成浆状,浆沫粒度小于80目;
步骤4,将步骤3得到的混合后的浆液加入7-8倍纯净水通过蒸煮加热至沸腾并保持40-80分钟,过滤得浸提液Ⅰ;往滤渣中再加入4-6倍量的纯净水蒸煮20-60分钟,过滤除渣后得浸提液Ⅱ,将两次浸提液合并后备用;
步骤5,调配、去浊;将上述浸提液加入蛋白糖和苹果酸,放入调配罐中进行充分搅拌混合;将调配好的溶液进行离心分离,去除混浊与沉淀;
步骤6,罐装、杀菌,将调配好的溶液进行加热排气,灌装、封盖。
5.根据权利要求4所述的玉米须保健饮料,其特征在于:所述步骤4,将步骤3得到的混合后的浆液加入7.5倍纯净水通过蒸煮加热至沸腾并保持60分钟,过滤得浸提液Ⅰ;往滤渣中再加入5倍量的纯净水蒸煮40分钟,过滤除渣后得浸提液Ⅱ。
6.根据权利要求4所述的玉米须保健饮料,其特征在于:对步骤6得到的封盖后的罐在90-110度热水杀菌5-15min,然后冷却至室温后。
7.根据权利要求6所述的玉米须保健饮料,其特征在于:步骤6得到的封盖后的罐在100度热水杀菌10min。
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