CN1058884A - 米锅脆生产方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及米锅脆食品的生产方法。其方法为：
将大米、小米、黄豆等原料经筛选、浸泡、磨浆，按比例
调成糊状浆，用高温水蒸汽蒸成薄皮，然后切片，烘烤
油炸，上调味品而成。本发明的方法简单，省时，取得
了比现有锅巴类食品其味道、营养方面更好的效果。
Description
本生产方法是一种米锅脆食品的生产方法的发明。
饼干、锅巴类食品，越来越受到人们的喜爱。目前，各地所使用的生产锅巴类产品的生产方法所生产的食品，其味道及营养价值方面，还有待于提高。
鉴于现有锅巴类产品生产方法存在的缺点，本发明实用的目的是提供一种生产携带方便，食用味道好，营养价值高的米锅脆食品的生产方法。
本发明实用的生产方法与锅巴类食品的生产方法完全不同。它是将大米、小米、黄豆、虾仁等原料，经过筛选、浸泡，磨成浆，按比例调成一定浓度的糊状浆，用高温水蒸汽蒸成为薄皮，然后切片，烘烤，油炸，上调味品而成米锅脆食品。
本生产方法具有明显的优点，使用该方法生产的米锅脆，生产方法简单，能保持原料的基本营养成份不被破坏，味道好，食用方便，是一种理想的旅游食品的生产方法的发明。
Claims (1)
1、一种用于米锅脆食品的生产方法，其特征在于：所设计的生产方法是，将大米、小米、黄豆、虾仁等原料，经过筛选、浸泡，磨成浆：按比例调成一定的糊状浆，用高温水蒸汽蒸成为薄皮，然后切片，烘烤，油炸，上调味品而成为米锅脆食品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN90106926A CN1058884A (zh) | 1990-08-07 | 1990-08-07 | 米锅脆生产方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN90106926A CN1058884A (zh) | 1990-08-07 | 1990-08-07 | 米锅脆生产方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1058884A true CN1058884A (zh) | 1992-02-26 |
Family
ID=4880337
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN90106926A Pending CN1058884A (zh) | 1990-08-07 | 1990-08-07 | 米锅脆生产方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1058884A (zh) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
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| CN100413421C (zh) * | 2006-09-14 | 2008-08-27 | 程柏青 | 工业化生产豆腐锅巴的方法及设备 |
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-
1990
- 1990-08-07 CN CN90106926A patent/CN1058884A/zh active Pending
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C01 | Deemed withdrawal of patent application (patent law 1993) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |