CN105802803A - 一种滋补型地封黄酒 - Google Patents

Abstract

本发明提出了一种滋补型地封黄酒，按以下配方和步骤完成：(1)找新鲜的梨子清洗干净并切丁处理，用盐水浸泡5～10分钟，清水冲洗得梨丁备用；(2)将糯米放入清水中浸泡6～12小时，沥干；(3)将梨丁和糯米按照重量比0.5～1:1混合，蒸熟后，降温至30～40℃；(4)每100重量份的上述蒸熟的混合物中加入1～3份重量份酒曲搅拌，打窝、棉被保温发酵36～38小时；(5)将上述发酵物中加入3～3.5重量份的麦曲投缸糖化，并加入25～30℃180～200重量份水和1重量份份生姜块，封缸6‑10天，压榨、储存90天，即的成品。本发明中生姜的成分能够缓解恶心状态，在疲劳饮用后，可以有效的缓解疲劳；梨子可以对身体进行清洁，达到清热解渴的作用，该产品在每日劳作之后饮用，具有凸出的滋补疗效。

Description

一种滋补型地封黄酒

技术领域

本发明涉及一种滋补型地封黄酒。

背景技术

生姜是药食两用植物，具有抗疲劳、除湿驱寒降血脂等功效，梨中含有大量的维生素A，胡萝卜素，蛋白质，糖类、钙、磷。具有降压、清热、镇静的作用，对于治疗心脏病、头晕目眩耳鸣，都有很好的治疗效果。像老年人可以多吃一些梨，可以帮助净化人体器官，存储钙营养，软化血管起到补钙的作用。现有的报道中尚未出现生姜和梨结合的黄酒。

发明内容

本发明提出了一种滋补型地封黄酒，能够缓解恶心状态，在疲劳饮用后，可以有效的缓解疲劳；而且梨子可以对身体进行很好的清洁，达到清热解渴的作用，该产品在每日劳作之后饮用，具有凸出的滋补疗效。

一种滋补型地封黄酒，按以下配方和步骤完成：

(1)找新鲜的梨子清洗干净并切丁处理，用盐水浸泡5～10分钟，清水冲洗得梨丁备用；

(2)将糯米放入清水中浸泡6～12小时，沥干；

(3)将梨丁和糯米按照重量比0.5～1:1混合，蒸熟后，降温至30～40℃；

(4)每100重量份的上述蒸熟的混合物中加入1～3份重量份酒曲搅拌，打窝、棉被保温发酵36～38小时；

(5)将上述发酵物中加入3～3.5重量份的麦曲投缸糖化，并加入25～30℃180～200重量份水和1重量份份生姜块，封缸6-10天，压榨、储存90天，即的成品。

本发明产生的有益效果为：本发明中生姜的成分能够缓解恶心状态，在疲劳饮用后，可以有效的缓解疲劳；而且梨子可以对身体进行很好的清洁，达到清热解渴的作用，该产品在每日劳作之后饮用，具有凸出的滋补疗效。本发明通过黄酒作为药引子，梨清热滋补，通过酒的药引子传遍至身体的各个经络，把全身的湿气通过小便的形式排出，而黄酒养人而不伤人，结合甜梨融入后，人每天喝一点，可以达到养身、解疲劳的目的。该产品在劳作一天，身体疲劳炎热的时候，一方面可以去除疲劳，另一方面可以清热解毒，可以全方位缓解身体，达到养身的目的。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

一种滋补型地封黄酒，按以下配方和步骤完成：

(1)找新鲜的梨子清洗干净并切丁处理，用盐水浸泡5～10分钟，清水冲洗得梨丁备用；

(2)将糯米放入清水中浸泡6～12小时，沥干；

(3)将梨丁和糯米按照重量比0.5～1:1混合，蒸熟后，降温至30～40℃；

(4)每100重量份的上述蒸熟的混合物中加入1～3份重量份酒曲搅拌，打窝、棉被保温发酵36～38小时；

(5)将上述发酵物中加入3～3.5重量份的麦曲投缸糖化，并加入25～30℃180～200重量份水和1重量份份生姜块，封缸6-10天，压榨、储存90天，即的成品。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (1)

1.一种滋补型地封黄酒，其特征在于，按以下配方和步骤完成：

(1)找新鲜的梨子清洗干净并切丁处理，用盐水浸泡5～10分钟，清水冲洗得梨丁备用；

(2)将糯米放入清水中浸泡6～12小时，沥干；

(3)将梨丁和糯米按照重量比0.5～1:1混合，蒸熟后，降温至30～40℃；

(4)每100重量份的上述蒸熟的混合物中加入1～3份重量份酒曲搅拌，打窝、棉被保温发酵36～38小时；

(5)将上述发酵物中加入3～3.5重量份的麦曲投缸糖化，并加入25～30℃180～200重量份水和1重量份份生姜块，封缸6-10天，压榨、储存90天，即的成品。