CN105747045A - 可解酒保肝的葛根蜂蜜饮料 - Google Patents
可解酒保肝的葛根蜂蜜饮料 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105747045A CN105747045A CN201610119679.5A CN201610119679A CN105747045A CN 105747045 A CN105747045 A CN 105747045A CN 201610119679 A CN201610119679 A CN 201610119679A CN 105747045 A CN105747045 A CN 105747045A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- powder
- vitis viniferae
- pericarpium vitis
- product
- temperature
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000010575 Pueraria lobata Nutrition 0.000 title claims abstract description 7
- 230000000694 effects Effects 0.000 title abstract description 18
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title abstract description 16
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 title abstract description 9
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 title abstract description 8
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 title abstract 4
- 241000219781 Pueraria montana var. lobata Species 0.000 title 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 74
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 31
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 241001116389 Aloe Species 0.000 claims abstract description 7
- 241000512259 Ascophyllum nodosum Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 241001494479 Pecora Species 0.000 claims abstract description 7
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000011399 aloe vera Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 210000002826 placenta Anatomy 0.000 claims abstract description 7
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 claims abstract description 7
- 229930182490 saponin Natural products 0.000 claims abstract description 7
- 150000007949 saponins Chemical class 0.000 claims abstract description 7
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000011701 zinc Substances 0.000 claims abstract description 7
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 claims abstract description 7
- 244000046146 Pueraria lobata Species 0.000 claims abstract description 6
- 235000009392 Vitis Nutrition 0.000 claims description 31
- 241000219095 Vitis Species 0.000 claims description 31
- 239000000047 product Substances 0.000 claims description 28
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 claims description 18
- 150000002333 glycines Chemical class 0.000 claims description 15
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 claims description 15
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 15
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 15
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 12
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 11
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 9
- 238000003672 processing method Methods 0.000 claims description 9
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 9
- 230000002075 anti-alcohol Effects 0.000 claims description 8
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 8
- 241000208340 Araliaceae Species 0.000 claims description 6
- 244000113306 Monascus purpureus Species 0.000 claims description 6
- 235000002322 Monascus purpureus Nutrition 0.000 claims description 6
- 229910000831 Steel Inorganic materials 0.000 claims description 6
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims description 6
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims description 6
- 241001079064 Zanthoxylum schinifolium Species 0.000 claims description 6
- 238000001514 detection method Methods 0.000 claims description 6
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 6
- 239000012535 impurity Substances 0.000 claims description 6
- 229940057059 monascus purpureus Drugs 0.000 claims description 6
- 238000005086 pumping Methods 0.000 claims description 6
- 235000017709 saponins Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims description 6
- 239000010959 steel Substances 0.000 claims description 6
- 238000007605 air drying Methods 0.000 claims description 5
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 4
- 206010027146 Melanoderma Diseases 0.000 claims description 3
- 229920000715 Mucilage Polymers 0.000 claims description 3
- 239000000853 adhesive Substances 0.000 claims description 3
- 238000011049 filling Methods 0.000 claims description 3
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 3
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims description 3
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 3
- 238000007654 immersion Methods 0.000 claims description 3
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims description 3
- 239000011265 semifinished product Substances 0.000 claims description 3
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 abstract description 5
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 abstract description 4
- 241000411851 herbal medicine Species 0.000 abstract description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract description 2
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 abstract 1
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 abstract 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000131316 Panax pseudoginseng Species 0.000 abstract 1
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 abstract 1
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000949456 Zanthoxylum Species 0.000 abstract 1
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000008176 lyophilized powder Substances 0.000 abstract 1
- 231100000957 no side effect Toxicity 0.000 abstract 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract 1
- 239000008213 purified water Substances 0.000 abstract 1
- 239000001397 quillaja saponaria molina bark Substances 0.000 abstract 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 abstract 1
- REJLGAUYTKNVJM-SGXCCWNXSA-N tomatine Chemical compound O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]([C@@H]1O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@H]1[C@@H](CO)O[C@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O[C@@H]1C[C@@H]2CC[C@H]3[C@@H]4C[C@H]5[C@@H]([C@]4(CC[C@@H]3[C@@]2(C)CC1)C)[C@@H]([C@@]1(NC[C@@H](C)CC1)O5)C)[C@@H]1OC[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O REJLGAUYTKNVJM-SGXCCWNXSA-N 0.000 abstract 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 5
- XFZJEEAOWLFHDH-UHFFFAOYSA-N (2R,2'R,3R,3'R,4R)-3,3',4',5,7-Pentahydroxyflavan(48)-3,3',4',5,7-pentahydroxyflavan Natural products C=12OC(C=3C=C(O)C(O)=CC=3)C(O)CC2=C(O)C=C(O)C=1C(C1=C(O)C=C(O)C=C1O1)C(O)C1C1=CC=C(O)C(O)=C1 XFZJEEAOWLFHDH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- CWEZAWNPTYBADX-UHFFFAOYSA-N Procyanidin Natural products OC1C(OC2C(O)C(Oc3c2c(O)cc(O)c3C4C(O)C(Oc5cc(O)cc(O)c45)c6ccc(O)c(O)c6)c7ccc(O)c(O)c7)c8c(O)cc(O)cc8OC1c9ccc(O)c(O)c9 CWEZAWNPTYBADX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- MOJZMWJRUKIQGL-FWCKPOPSSA-N Procyanidin C2 Natural products O[C@@H]1[C@@H](c2cc(O)c(O)cc2)Oc2c([C@H]3[C@H](O)[C@@H](c4cc(O)c(O)cc4)Oc4c3c(O)cc(O)c4)c(O)cc(O)c2[C@@H]1c1c(O)cc(O)c2c1O[C@@H]([C@H](O)C2)c1cc(O)c(O)cc1 MOJZMWJRUKIQGL-FWCKPOPSSA-N 0.000 description 4
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 4
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 4
- HGVVOUNEGQIPMS-UHFFFAOYSA-N procyanidin Chemical compound O1C2=CC(O)=CC(O)=C2C(O)C(O)C1(C=1C=C(O)C(O)=CC=1)OC1CC2=C(O)C=C(O)C=C2OC1C1=CC=C(O)C(O)=C1 HGVVOUNEGQIPMS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 229920002414 procyanidin Polymers 0.000 description 4
- 206010019233 Headaches Diseases 0.000 description 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 3
- 231100000869 headache Toxicity 0.000 description 3
- 230000036541 health Effects 0.000 description 3
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 description 2
- 238000007602 hot air drying Methods 0.000 description 2
- 230000001662 opsonic effect Effects 0.000 description 2
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 2
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 description 2
- 208000002193 Pain Diseases 0.000 description 1
- 208000005374 Poisoning Diseases 0.000 description 1
- 208000036142 Viral infection Diseases 0.000 description 1
- 208000005946 Xerostomia Diseases 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 208000002173 dizziness Diseases 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 206010013781 dry mouth Diseases 0.000 description 1
- 238000003912 environmental pollution Methods 0.000 description 1
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- 231100000753 hepatic injury Toxicity 0.000 description 1
- 210000003026 hypopharynx Anatomy 0.000 description 1
- 230000010354 integration Effects 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 239000012567 medical material Substances 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 239000002574 poison Substances 0.000 description 1
- 231100000572 poisoning Toxicity 0.000 description 1
- 230000000607 poisoning effect Effects 0.000 description 1
- 230000008961 swelling Effects 0.000 description 1
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 1
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 description 1
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 1
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 1
- 230000009385 viral infection Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation containing fruit or vegetable juices
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
一种可解酒保肝的葛根蜂蜜饮料,其特征在于,由以下重量的组分制成:鲜葛根600g、蜂蜜40g、葡萄皮速溶粉80g、酸奶50g、咖啡粉20g、人参总皂甙15g、蛋白锌5g、玉米肽8g、红曲米粉60g、脱胶海带粉60g、青花椒粉5g、茭白粉20g、芦荟汁40g、羊胎盘冻干粉20g、番茄素15g、黄豆芽速溶粉40g、白砂糖60g、纯净水1200g;本发明以植物饮料与保肝中草药为基础,为经常大量饮酒人群提供一种解酒、保肝的饮品,是精选纯天然植物为原料的药食同源饮品,其配方科学,经现代加工技术制成的产品,效果明确,饮用方便,长期服用无副作用。
Description
技术领域
本发明涉及饮品技术领域,具体涉及一种可解酒保肝的葛根蜂蜜饮料。
背景技术
肝脏是人体消化系统的重要器官,肝具备解毒、代谢等功能。由于不良饮食、细菌及病毒感染、环境污染等原因,导致肝病患者越来越多,各种护肝排毒保健饮料采用地方性中草药材为主,药理不明,以寒凉药材为主药,副作用不详细,而且饮料带有药味,口感差,价格也相当昂贵,因此,有必要对护肝保健饮品进行改良,以满足人们对食品的功效及口感的要求。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于提供一种组分简单,饮用安全的可解酒保肝的葛根蜂蜜饮料。
本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现:
一种可解酒保肝的葛根蜂蜜饮料,由以下重量的组分制成:鲜葛根600g、蜂蜜40g、葡萄皮速溶粉80g、酸奶50g、咖啡粉20g、人参总皂甙15g、蛋白锌5g、玉米肽8g、红曲米粉60g、脱胶海带粉60g、青花椒粉5g、茭白粉20g、芦荟汁40g、羊胎盘冻干粉20g、番茄素15g、黄豆芽速溶粉40g、白砂糖60g、纯净水1200g;
上述葡萄皮速溶粉的加工方法如下:
(1)将收集得到的葡萄皮放入清水中浸泡5-8分钟,期间要间隔搅拌2-3次,然后取出,挤压掉多于水分,备用;
(2)将步骤(1)中的葡萄皮置于真空低温冷风干燥机中,在40-50℃温度下保持60-90分钟;
因葡萄皮原花青素的含量丰富,如用常规的热风干燥会导致原花青素丧失,影响产品品质,因此我们选用真空低温冷风干燥技术进行干燥处理,以使产品保持较好风味。干燥温度和时间是在大量的试验基础上得到的最佳参数,此条件下得到的产品口感及质地最佳。
(3)将步骤(2)中干燥后的葡萄皮送入研磨机,连续研磨2小时,过200目筛,然后送入反应釜中,边搅拌边注入蒸气,使反应釜内的蒸气温度达到110℃-130℃,充分搅拌,使物料受热均匀,加热搅拌30-60分钟;
(4)将步骤(3)中加热后的葡萄皮粉料取出,冷却至常温,放入不锈钢容器中,加温水稀释,温水的加入量为葡萄皮粉料的3-5倍,连续搅拌15分钟左右,再泵入离心式喷雾干燥塔,采用离心式喷雾干燥塔进行喷雾干燥,干燥塔进风温度为150℃,出风温度为120℃,收集干燥物即为葡萄皮速溶粉。葡萄皮速溶粉口感爽滑,营养成分没有丧失,同时具有保健功效,也具有增鲜的功能,对人体健康具有很好的调理作用。
所述黄豆芽速溶粉的加工方法为:将新鲜黄豆芽洗净后放入打浆机打成浆状,把打好的浆放入不锈钢容器中,加温水稀释,温水的加入量为浆重量的3-5倍,连续搅拌15分钟左右,再泵入离心式喷雾干燥塔,采用离心式喷雾干燥塔进行喷雾干燥,干燥塔进风温度为150℃,出风温度为120℃,收集干燥物即为黄豆芽速溶粉。
一种可解酒保肝的葛根蜂蜜饮料的加工方法,步骤如下:
(1)将鲜葛根清洗干净后切成丁块,将葛根丁送入滚揉机进行滚揉处理,滚揉时每隔5-8分钟抽真空一次,每次抽完真空后滚揉5-10分钟,然后排真空,如此循环2-4次,使得葛根丁在滚揉过程中能够达到呼吸按摩的效果,提高内部物质的活性,便于营养成分的析出;将滚揉后的葛根丁取出,放入榨汁机进行榨汁,然后收集葛根汁;
(2)将葡萄皮速溶粉、咖啡粉、人参总皂甙、蛋白锌、红曲米粉、脱胶海带粉、青花椒粉、茭白粉、羊胎盘冻干粉、番茄素和黄豆芽速溶粉放入混料机,干混料搅拌10分钟后,依次加入纯净水、玉米肽、蜂蜜、酸奶、芦荟汁和白砂糖,各种物料调和完后,泵入熬煮锅,加温至80℃;
(3)每锅都必须检查检测,并做好跟踪记录,感官检测:颜色均匀一致,无肉眼可见外来杂质,无絮状物;熬好后的料液经160目双网过滤转于储存罐中,储存罐中的料液温度控制在:50℃~75℃,储存罐中的料液控制在1个小时内用完;
(4)灌装入瓶,及时杀菌,并遵循先生产先杀菌的原则,杀菌时要保证产品完全浸泡在水中;杀菌温度:85℃±2℃;杀菌时间:12min~15min;充填好的半成品到杀菌时间间隔不得超过30min;杀菌时产品离上水面≥3cm;
(5)冷却风干,冷却时要保证产品完全浸泡在水中,冷却后的产品要及时风干,保证产品包装表面的水分完全去除,冷却后产品温度≤45℃;
(6)拣选,要求产品的封口紧密、规范,无渗漏且无烧焦后遗留的黑点现象,无粘浆,无絮状物,无肉眼可见外来杂质;用手挤压瓶身无漏液、烂液、涨瓶现象。
本发明的有益效果是:本发明以植物饮料与保肝中草药为基础,为经常大量饮酒人群提供一种解酒、保肝的饮品,是精选纯天然植物为原料的药食同源饮品,其配方科学,经现代加工技术制成的产品,效果明确,饮用方便,长期服用无副作用。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解,下面结合具体实施例,进一步阐述本发明。
实施例1
一种可解酒保肝的葛根蜂蜜饮料,由以下重量的组分制成:鲜葛根600g、蜂蜜40g、葡萄皮速溶粉80g、酸奶50g、咖啡粉20g、人参总皂甙15g、蛋白锌5g、玉米肽8g、红曲米粉60g、脱胶海带粉60g、青花椒粉5g、茭白粉20g、芦荟汁40g、羊胎盘冻干粉20g、番茄素15g、黄豆芽速溶粉40g、白砂糖60g、纯净水1200g;
上述葡萄皮速溶粉的加工方法如下:
(1)将收集得到的葡萄皮放入清水中浸泡5-8分钟,期间要间隔搅拌2-3次,然后取出,挤压掉多于水分,备用;
(2)将步骤(1)中的葡萄皮置于真空低温冷风干燥机中,在40-50℃温度下保持60-90分钟;
因葡萄皮原花青素的含量丰富,如用常规的热风干燥会导致原花青素丧失,影响产品品质,因此我们选用真空低温冷风干燥技术进行干燥处理,以使产品保持较好风味。干燥温度和时间是在大量的试验基础上得到的最佳参数,此条件下得到的产品口感及质地最佳。
(3)将步骤(2)中干燥后的葡萄皮送入研磨机,连续研磨2小时,过200目筛,然后送入反应釜中,边搅拌边注入蒸气,使反应釜内的蒸气温度达到110℃-130℃,充分搅拌,使物料受热均匀,加热搅拌30-60分钟;
(4)将步骤(3)中加热后的葡萄皮粉料取出,冷却至常温,放入不锈钢容器中,加温水稀释,温水的加入量为葡萄皮粉料的3-5倍,连续搅拌15分钟左右,再泵入离心式喷雾干燥塔,采用离心式喷雾干燥塔进行喷雾干燥,干燥塔进风温度为150℃,出风温度为120℃,收集干燥物即为葡萄皮速溶粉。葡萄皮速溶粉口感爽滑,营养成分没有丧失,同时具有保健功效,也具有增鲜的功能,对人体健康具有很好的调理作用。
所述黄豆芽速溶粉的加工方法为:将新鲜黄豆芽洗净后放入打浆机打成浆状,把打好的浆放入不锈钢容器中,加温水稀释,温水的加入量为浆重量的3-5倍,连续搅拌15分钟左右,再泵入离心式喷雾干燥塔,采用离心式喷雾干燥塔进行喷雾干燥,干燥塔进风温度为150℃,出风温度为120℃,收集干燥物即为黄豆芽速溶粉。
一种可解酒保肝的葛根蜂蜜饮料的加工方法,步骤如下:
(1)将鲜葛根清洗干净后切成丁块,将葛根丁送入滚揉机进行滚揉处理,滚揉时每隔5-8分钟抽真空一次,每次抽完真空后滚揉5-10分钟,然后排真空,如此循环2-4次,使得葛根丁在滚揉过程中能够达到呼吸按摩的效果,提高内部物质的活性,便于营养成分的析出;将滚揉后的葛根丁取出,放入榨汁机进行榨汁,然后收集葛根汁;
(2)将葡萄皮速溶粉、咖啡粉、人参总皂甙、蛋白锌、红曲米粉、脱胶海带粉、青花椒粉、茭白粉、羊胎盘冻干粉、番茄素和黄豆芽速溶粉放入混料机,干混料搅拌10分钟后,依次加入纯净水、玉米肽、蜂蜜、酸奶、芦荟汁和白砂糖,各种物料调和完后,泵入熬煮锅,加温至80℃;
(3)每锅都必须检查检测,并做好跟踪记录,感官检测:颜色均匀一致,无肉眼可见外来杂质,无絮状物;熬好后的料液经160目双网过滤转于储存罐中,储存罐中的料液温度控制在:50℃~75℃,储存罐中的料液控制在1个小时内用完;
(4)灌装入瓶,及时杀菌,并遵循先生产先杀菌的原则,杀菌时要保证产品完全浸泡在水中;杀菌温度:85℃±2℃;杀菌时间:12min~15min;充填好的半成品到杀菌时间间隔不得超过30min;杀菌时产品离上水面≥3cm;
(5)冷却风干,冷却时要保证产品完全浸泡在水中,冷却后的产品要及时风干,保证产品包装表面的水分完全去除,冷却后产品温度≤45℃;
(6)拣选,要求产品的封口紧密、规范,无渗漏且无烧焦后遗留的黑点现象,无粘浆,无絮状物,无肉眼可见外来杂质;用手挤压瓶身无漏液、烂液、涨瓶现象。
本发明解酒保肝饮料的饮用方法不同,解酒毒的程度也不同,因而饮法也有它的独到之处。其用法有三:一是在饮酒前先喝一、二杯,能起到先垫底的作用,这时再饮酒或随酒再饮,就可以万无一失的将酒精毒解除。二是一边饮酒一边饮,这样效果也比较好,这种方法一般是常用的也是比较方便的饮法。三是饮酒已经醉了,再饮用,服用后在半小时到一小时内便能缓解中毒症状,第二天起床后不会感到口干、头痛等不良反映。
例证
朱某某,男,35岁,安徽省界首市市人。晚上聚餐饮酒8两左右,出现头晕、头痛现象,随后喝本发明饮料500mL左右,半小时后,意识清醒,头痛明显缓解。
王某某,男,42岁,安徽省界首市人。经常饮酒过度,导致肝损伤,咽喉肿痛;每天饮用本发明饮料500mL左右,一个月之后,明显感觉各种病发症状消失,后少量饮酒,无不适感。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解,本发明不受上述实施例的限制,上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理,在不脱离本发明精神和范围的前提下,本发明还会有各种变化和改进,这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (2)
1.一种可解酒保肝的葛根蜂蜜饮料,其特征在于,由以下重量的组分制成:鲜葛根600g、蜂蜜40g、葡萄皮速溶粉80g、酸奶50g、咖啡粉20g、人参总皂甙15g、蛋白锌5g、玉米肽8g、红曲米粉60g、脱胶海带粉60g、青花椒粉5g、茭白粉20g、芦荟汁40g、羊胎盘冻干粉20g、番茄素15g、黄豆芽速溶粉40g、白砂糖60g、纯净水1200g;
上述葡萄皮速溶粉的加工方法如下:
(1)将收集得到的葡萄皮放入清水中浸泡5-8分钟,期间要间隔搅拌2-3次,然后取出,挤压掉多于水分,备用;
(2)将步骤(1)中的葡萄皮置于真空低温冷风干燥机中,在40-50℃温度下保持60-90分钟;
(3)将步骤(2)中干燥后的葡萄皮送入研磨机,连续研磨2小时,过200目筛,然后送入反应釜中,边搅拌边注入蒸气,使反应釜内的蒸气温度达到110℃-130℃,充分搅拌,使物料受热均匀,加热搅拌30-60分钟;
(4)将步骤(3)中加热后的葡萄皮粉料取出,冷却至常温,放入不锈钢容器中,加温水稀释,温水的加入量为葡萄皮粉料的3-5倍,连续搅拌15分钟左右,再泵入离心式喷雾干燥塔,采用离心式喷雾干燥塔进行喷雾干燥,干燥塔进风温度为150℃,出风温度为120℃,收集干燥物即为葡萄皮速溶粉;
所述黄豆芽速溶粉的加工方法为:将新鲜黄豆芽洗净后放入打浆机打成浆状,把打好的浆放入不锈钢容器中,加温水稀释,温水的加入量为浆重量的3-5倍,连续搅拌15分钟,再泵入离心式喷雾干燥塔,采用离心式喷雾干燥塔进行喷雾干燥,干燥塔进风温度为150℃,出风温度为120℃,收集干燥物即为黄豆芽速溶粉。
2.一种权利要求1所述葛根蜂蜜饮料的加工方法,其特征在于,步骤如下:
(1)将鲜葛根清洗干净后切成丁块,将葛根丁送入滚揉机进行滚揉处理,滚揉时每隔5-8分钟抽真空一次,每次抽完真空后滚揉5-10分钟,然后排真空,如此循环2-4次;再将滚揉后的葛根丁取出,放入榨汁机进行榨汁,然后收集葛根汁;
(2)将葡萄皮速溶粉、咖啡粉、人参总皂甙、蛋白锌、红曲米粉、脱胶海带粉、青花椒粉、茭白粉、羊胎盘冻干粉、番茄素和黄豆芽速溶粉放入混料机,干混料搅拌10分钟后,依次加入纯净水、玉米肽、蜂蜜、酸奶、芦荟汁和白砂糖,各种物料调和完后,泵入熬煮锅,加温至80℃;
(3)每锅都必须检查检测,并做好跟踪记录,感官检测:颜色均匀一致,无肉眼可见外来杂质,无絮状物;熬好后的料液经160目双网过滤转于储存罐中,储存罐中的料液温度控制在:50℃~75℃,储存罐中的料液控制在1个小时内用完;
(4)灌装入瓶,及时杀菌,并遵循先生产先杀菌的原则,杀菌时要保证产品完全浸泡在水中;杀菌温度:85℃±2℃;杀菌时间:12min~15min;充填好的半成品到杀菌时间间隔不得超过30min;杀菌时产品离上水面≥3cm;
(5)冷却风干,冷却时要保证产品完全浸泡在水中,冷却后的产品要及时风干,保证产品包装表面的水分完全去除,冷却后产品温度≤45℃;
(6)拣选,要求产品的封口紧密、规范,无渗漏且无烧焦后遗留的黑点现象,无粘浆,无絮状物,无肉眼可见外来杂质;用手挤压瓶身无漏液、烂液、涨瓶现象。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201610119679.5A CN105747045A (zh) | 2016-03-02 | 2016-03-02 | 可解酒保肝的葛根蜂蜜饮料 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201610119679.5A CN105747045A (zh) | 2016-03-02 | 2016-03-02 | 可解酒保肝的葛根蜂蜜饮料 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN105747045A true CN105747045A (zh) | 2016-07-13 |
Family
ID=56332389
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201610119679.5A Pending CN105747045A (zh) | 2016-03-02 | 2016-03-02 | 可解酒保肝的葛根蜂蜜饮料 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN105747045A (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN106962924A (zh) * | 2017-03-29 | 2017-07-21 | 贵州穗蓝酒业科技有限公司 | 一种能醒酒的组合物及其制备方法 |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103829320A (zh) * | 2014-03-13 | 2014-06-04 | 洛阳师范学院 | 一种梨、豆芽复合饮料及其制备方法 |
CN104223252A (zh) * | 2014-09-04 | 2014-12-24 | 南京标科生物科技有限公司 | 一种解酒饮料冲剂及其制备方法 |
CN104839580A (zh) * | 2015-04-20 | 2015-08-19 | 王永帮 | 一种生菜微粉的制备工艺 |
CN105192200A (zh) * | 2015-10-08 | 2015-12-30 | 安徽省百益食品有限公司 | 一种芝麻叶速溶冲剂及其制备方法 |
-
2016
- 2016-03-02 CN CN201610119679.5A patent/CN105747045A/zh active Pending
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103829320A (zh) * | 2014-03-13 | 2014-06-04 | 洛阳师范学院 | 一种梨、豆芽复合饮料及其制备方法 |
CN104223252A (zh) * | 2014-09-04 | 2014-12-24 | 南京标科生物科技有限公司 | 一种解酒饮料冲剂及其制备方法 |
CN104839580A (zh) * | 2015-04-20 | 2015-08-19 | 王永帮 | 一种生菜微粉的制备工艺 |
CN105192200A (zh) * | 2015-10-08 | 2015-12-30 | 安徽省百益食品有限公司 | 一种芝麻叶速溶冲剂及其制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
范毅强等: "葡萄皮超微粉碎工艺的研究", 《食品工业科技》 * |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN106962924A (zh) * | 2017-03-29 | 2017-07-21 | 贵州穗蓝酒业科技有限公司 | 一种能醒酒的组合物及其制备方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN101228911B (zh) | 养颜排毒茶 | |
CN101233887B (zh) | 一种以湖北海棠叶为原料制备系列保健凉茶的方法 | |
CN104130906A (zh) | 一种黄精糯米酒配方及其酿制方法 | |
CN104172095B (zh) | 一种虎杖酱油 | |
CN109170014A (zh) | 一种石斛保健茶及其制备方法 | |
CN112471302A (zh) | 一种女性暖身茶 | |
CN107980968A (zh) | 一种蜂蜜银耳茶饮料 | |
CN103734569A (zh) | 一种山楂酱及其制备方法 | |
CN106235216A (zh) | 一种保健蓝莓蜂蜜粉及其制备方法 | |
CN103392895B (zh) | 一种风味人参果片的生产方法 | |
CN105747045A (zh) | 可解酒保肝的葛根蜂蜜饮料 | |
KR100815331B1 (ko) | 싸리나무 추출액을 주재로 한 건강음료 및 그 제조방법 | |
CN106900916A (zh) | 一种当归茱萸明目茶饮料及其制备方法 | |
CN106721848A (zh) | 一种降血压脱脂小麦胚芽袋泡固体饮料及其制备方法 | |
CN105767420A (zh) | 一种橙香山药糕 | |
CN104757485A (zh) | 雪莲花腰果酒香茼蒿泡菜及其制备方法 | |
CN104170965A (zh) | 一种沙棘牛肝补肝酸牛奶及制备方法 | |
CN104187920A (zh) | 一种具有驱寒功效的饮料及其制备方法 | |
CN105494736A (zh) | 容器装含有艾蒿的生姜柚子茶及其制备方法 | |
CN110547347A (zh) | 萝卜干茶 | |
CN108753539A (zh) | 一种金花茶植物保健果酒配方及制作工艺 | |
CN106605820A (zh) | 一种补益虚损生姜固体饮料及其制备方法 | |
CN104263599A (zh) | 白萝卜铁皮石斛养生酒及其制备方法 | |
CN106605819A (zh) | 一种提神醒脑的脱脂小麦胚芽袋泡固体饮料及其制备方法 | |
CN106551050A (zh) | 一种富硒养生发酵洛神花茶冲剂 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20160713 |