CN105747026A - 一种双参虫草龟汤 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种双参虫草龟汤,主料为:龟一只、鲜人参20~30克、海参3个、香菇30~50克、竹笋50~80克、枸杞5~10g和大枣15~20g;辅料为:生姜15~20g、香葱15~20g、料酒50~60g、白糖15~20g、盐35~40g、味精2~5g和老抽15~20g。本发明将多味中药与龟肉配合食用,药食同补,具有补肾益精、益气养血、强身健体等功效,久服可延年益寿,尤其适宜气血亏虚人群、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人,以及体质差、手术后等人群食用。
Description
技术领域
本发明属于食品加工领域,具体涉及一种具有补肾益精、益气养血、强身健体作用的双参虫草龟汤。
背景技术
从古至今,人们都将龟作为高级滋补品和延年益寿的食疗佳品。特别是以龟肉为主要原料烹饪的食品,已成为现代宴席上的高级名肴之一,诸如清蒸龟肉、沙苑乌龟、龟肉粥等。而用龟肉与多种中药配伍而烹制的杞龟汤、参龟汤、当归龟汤等药膳更是被人视为滋补珍品,其肉和汤味美可口、鲜香至极,且老少皆宜。
发明内容
本发明目的是针对现有技术对人参、海参、虫草及龟汤配合食用研究的不足,提供一种具有补肾益精、益气养血、强身健体作用的双参虫草龟汤。
为了实现发明目的,本发明技术方案为:一种双参虫草龟汤,主料为:龟一只、鲜人参20~30克、海参3个、香菇30~50克、竹笋50~80克、枸杞5~10g和大枣15~20g;辅料为:生姜15~20g、香葱15~20g、料酒50~60g、白糖15~20g、盐35~40g、味精2~5g和老抽15~20g。
本发明一种双参虫草龟汤,制作方法包括如下步骤:
1)龟宰杀,去壳及内脏,洗净,切块,冷水浸泡3~5min,清水洗净,备用;发好的干海参,去内脏洗净,泡在冷水中备用;
2)锅内加水,然后加入人参、香菇、竹笋、枸杞和大枣,待水烧后,加入步骤1)处理好的龟和海参,于110~120℃保温10~15min,然后加入辅料,于100~110℃,保温30~50min即可。
本发明双参虫草龟汤制作时添加的中药成分具有以下功效:
人参大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津,安神;自古誉为“百草之王”“滋阴补生,扶正固本”之极品,含多种皂甙和多糖类成分,浸出液可被皮肤缓慢吸收且无不良刺激,能扩张皮肤毛细血管,促进皮肤血液循环,增加皮肤营养,调节皮肤的水油平衡,防止皮肤脱水、硬化、起皱,人参活性物质抑制黑色素的还原性能,使皮肤洁白光滑,能增强皮肤弹性,使细胞获得新生,是护肤美容的极品。人参的肉质根为著名强壮滋补药,适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症,也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。
海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
虫草主要活性成分是虫草素,其有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳、补肺益肾,止血化痰,秘精益气等多种功效,民间常用冬虫夏草炖鱼肉或鸡鸭,用以治疗阳虚体弱和病后虚损。虫草主要功效是补肾健脾,益气活血。用于脾肾亏虚,气虚血瘀所致的腰膝酸软,倦怠乏力,头晕目眩,气短懒言,食欲不振,肢体疼痛,麻木。
香菇益气不饥,治风破血和益胃助食,含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。竹笋具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒,主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。枸杞养肝,滋肾,润肺;大枣补中益气,养血安神。
本发明龟汤中各添加成分与龟肉内营养成分相互配合,共同发挥补肾益精、益气养血、强身健体之功效。
本发明一种双参虫草龟汤相对于现有技术,具有如下优点:本发明将多味中药与龟肉配合食用,药食同补,具有补肾益精、益气养血、强身健体等功效,久服可延年益寿,尤其适宜气血亏虚人群、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人,以及体质差、手术后等人群食用。
具体实施方式
下面通过具体实施例进一步说明本发明技术方案及有益效果。
实施例1
一种双参虫草龟汤,主料为:龟一只、鲜人参28克、海参3个、香菇50克、竹笋70克、枸杞8g和大枣20g;辅料为:生姜20g、香葱20g、料酒60g、白糖18g、盐40g、味精3g和老抽18g。
本实施例双参虫草龟汤,制作方法步骤如下:
1)取龟1只宰杀,去壳及内脏,洗净,切3~5cm块,冷水浸泡5min,清水洗净,备用;发好的干海参3只,去内脏洗净,泡在冷水中备用;
2)锅内加水,然后加入人参、香菇、竹笋、枸杞和大枣,待水烧后,加入步骤1)处理好的龟和海参,要完全没入水中,于110℃保温10min,然后加入辅料,于100℃,保温30min即可。
实施例2
一种双参虫草龟汤,主料为:龟一只、鲜人参25克、海参3个、香菇35克、竹笋55克、枸杞6g和大枣16g;辅料为:生姜20g、香葱20g、料酒60g、白糖18g、盐40g、味精3g和老抽18g。
本实施例双参虫草龟汤,制作方法同实施例1。
本发明实施例双参虫草龟汤食用效果:补肾益精、益气养血、强身健体
实施例制得的双参虫草龟汤直接食用后,对脾肾亏虚,气虚血瘀、气血两亏、阳虚体弱和病后虚损等症状有很好的治疗。
效果反馈:
本发明通过对50例脾肾亏虚、气虚血瘀症状患者的食用效果验证,食用上述实施例制得的双参虫草龟汤每周2~3次,食用一个月后症状即可明显减轻,腰膝酸软、食欲不振等症状不再出现,连续食用3~6个月,症状可完全消除并不再复发,充分说明,本发明双参虫草龟汤确有补肾益精的功效。
本发明通过对50例气血两亏症状患者的食用效果验证,食用上述实施例制得的双参虫草龟汤每周1~2次,食用一个月后,症状明显减轻,连续食用3个月以上,症状可完全消除并不再复发,充分说明,本发明双参虫草龟汤确有益气养血的功效。
本发明通过对50例阳虚体弱和病后虚损等症状患者的食用效果验证,食用上述实施例制得的双参虫草龟汤每周2~3次,食用1~2个月后,头晕、目眩、肌体无力等症状可明显减轻,连续食用5~6个月,症状可完全消除并不再复发,充分说明,本发明双参虫草龟汤确有强身健体的功效。
Claims (2)
1.一种双参虫草龟汤,其特征在于,主料为:龟一只、鲜人参20~30克、海参3个、香菇30~50克、竹笋50~80克、枸杞5~10g和大枣15~20g;辅料为:生姜15~20g、香葱15~20g、料酒50~60g、白糖15~20g、盐35~40g、味精2~5g和老抽15~20g。
2.根据权利要求也1所述的双参虫草龟汤,其特征在于,制作方法包括如下步骤:
1)龟宰杀,去壳及内脏,洗净,切块,冷水浸泡3~5min,清水洗净,备用;发好的干海参,去内脏洗净,泡在冷水中备用;
2)锅内加水,然后加入人参、香菇、竹笋、枸杞和大枣,待水烧后,加入步骤1)处理好的龟和海参,于110~120℃保温10~15min,然后加入辅料,于100~110℃,保温30~50min即可。
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CN201410785736.4A CN105747026A (zh) | 2014-12-18 | 2014-12-18 | 一种双参虫草龟汤 |
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Publications (1)
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CN105747026A true CN105747026A (zh) | 2016-07-13 |
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ID=56339502
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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CN201410785736.4A Pending CN105747026A (zh) | 2014-12-18 | 2014-12-18 | 一种双参虫草龟汤 |
Country Status (1)
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CN (1) | CN105747026A (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN108850948A (zh) * | 2017-05-11 | 2018-11-23 | 尹柱良 | 烘干乌龟汤及其制备方法 |
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2014
- 2014-12-18 CN CN201410785736.4A patent/CN105747026A/zh active Pending
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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Application publication date: 20160713 |
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WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |