CN105724583A

CN105724583A - 一种葡萄籽奶茶粉

Info

Publication number: CN105724583A
Application number: CN201610100186.7A
Authority: CN
Inventors: 李义民
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2016-02-24
Filing date: 2016-02-24
Publication date: 2016-07-06

Abstract

本发明公开了一种葡萄籽奶茶粉，其特征在于，由下述原料按重量百分比制成：葡萄籽提取物（GSPE）0.1?0.35%，豆粉20?50%，奶粉5?20%，果粉10?40%，速溶茶粉1.5?3.5%，麦芽糊精10?25%，甜菊糖0.1?0.2%。本发明的奶茶粉，口感香甜醇厚、气味馥郁，不仅含有丰富的营养，而且具有清除自由基、抗衰老、抗癌、美肤养颜、保护心脑血管、降血脂、降血压、降血糖、抗辐射、抗过敏、保护消化系统、保护眼睛等功效。本发明的奶茶粉，采用无糖的甜味配方，肥胖人士亦可饮用。长期饮用本发明的奶茶粉，能有效增强国民的体质，且成本低。

Description

一种葡萄籽奶茶粉

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种葡萄籽奶茶粉。

背景技术

葡萄籽，作为葡萄酒行业的副产物，不仅营养丰富，而且具有清除自由基、抗衰老、增强免疫力、保护皮肤、美容养颜、抗过敏、保护血管、抗辐射、保护消化系统、保护眼睛等功效。葡萄籽中含有丰富的蛋白质、纤维素、脂肪、矿物质、和维生素等营养成分，此外还含有强抗氧化剂——原花青素，以及抗癌物质——白藜芦醇。

奶茶，原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在中国大陆、中国台湾、中国香港、中国澳门，也门，中亚国家，印度，英国，新加坡，以及马来西亚等世界各地都有奶茶的芳香。市面上现有的奶茶粉大多是以奶精、茶粉、糖、调味剂、色素、食用香精混合而成，营养价值低，为了获得良好的口感，通常会添加多种香精和添加剂，长期饮用不但没有保健效果，还会对健康造成威胁。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，现有市场上奶茶粉营养价值低，很少具有保健功能，且对健康造成威胁的不足，从而提出了一种口味好、营养价值高、具有保健功能、有益身体健康的葡萄籽奶茶粉。

本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：一种葡萄籽奶茶粉，其特征在于，由下述原料按重量百分比制成：葡萄籽提取物（GSPE）0.1-0.35%，豆粉20-50%，奶粉5-20%，果粉10-40%，速溶茶粉1.5-3.5%，麦芽糊精10-25%，甜菊糖0.1-0.2%.

本发明中，优选的方案为所述葡萄籽奶茶粉，其特征在于，由下述原料按重量百分比制成：葡萄籽提取物（GSPE）0.3%，豆粉34.5%，奶粉12%，果粉30%，速溶茶粉3%，麦芽糊精20%，甜菊糖0.2%.

本发明中，优选的方案为所述的果粉为：苹果粉、葡萄粉、梨粉、桃粉、樱桃粉、山楂粉、草莓粉、西瓜粉、哈密瓜粉、橙子粉、椰子粉、香蕉粉、菠萝粉、荔枝粉、龙眼粉的一种或几种的混合。

本发明中，优选的方案为所述的速溶茶粉为：绿茶、红茶、黑茶的一种或两种的混合。

葡萄籽，作为葡萄酒行业的副产物，不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值和保健功能。葡萄籽内的原花青素是目前自然界中已知的，抗氧化作用最强的天然食品，其抗氧化效果是维生素E的50倍，维生素C的20倍。葡萄籽内的原花青素具有非常强的体内活性，在人体内吸收迅速完全，口服20分钟即可达到最高血液浓度，代谢半衰期达7小时之久。葡萄籽内的原花青素能有效清除人体内多余的自由基，保护人体细胞组织免受自由基的氧化损伤，防治心脏病、癌症、糖尿病、早衰、高血压、高血脂、动脉硬化等80多种与自由基有关的疾病。

葡萄籽内的亚油酸，是一种人体必须但不能自行合成的不饱和脂肪酸。它由不饱和状态到饱和状态要消耗20%的胆固醇，因而有助于降低胆固醇和抑制动脉血栓的形成，在预防动脉粥样硬化和心肌梗塞等心血管疾病方面有良好的作用。此外，它还具有防癌、抗癌、增强机体免疫力、促进骨组织的代谢等作用。

葡萄籽内的白藜芦醇，是一种非黄酮类多酚化合物，被认为是一种植物抗毒素。研究表明它有抗肿瘤、治疗心血管疾病、抗突变、抗氧化、抗菌抗炎、保肝、诱导细胞凋亡及雌激素调节等作用。

甜菊糖，是目前世界已发现并经我国卫生部门批准使用的，最接近蔗糖味的天然低热值甜味剂，它不含糖分和热量，在体内不参加代谢、不积蓄、无毒副作用。经常食用可预防高血压、糖尿病、肥胖症、龋齿等疾病，故为糖尿病、肥胖症患者良好的天然甜味剂。

麦芽糊精，是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化、提纯干燥而成。其原料是含淀粉的玉米、大米等。麦芽糊精含有大量的多糖类，多糖在抗肿瘤、抗炎、降血糖、抗衰老、抗凝血、免疫促进等方面发挥着生物活性作用。

本发明的有益效果是：

①本发明的葡萄籽奶茶粉，口感香甜醇厚、气味馥郁，不仅含有丰富的营养，而且具有清除自由基、抗衰老、抗癌、美肤养颜、保护心脑血管、降血脂、降血压、降血糖、抗辐射、抗过敏、保护消化系统、保护眼睛等功效。

②本发明的葡萄籽奶茶粉，采用无糖的甜味配方，肥胖人士亦可饮用。

③长期饮用本发明的葡萄籽奶茶粉，能有效增强国民的体质，且成本低。

具体实施方式

下面将结合本发明的实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下，所获得的所有其它的实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1：生产1000kg葡萄籽奶茶粉成品，由下述原料制成：葡萄籽提取物（GSPE）3kg，豆粉345kg，奶粉120kg，果粉300kg，速溶茶粉30kg，麦芽糊精200kg，甜菊糖2kg。

实施例2：生产1000kg葡萄籽奶茶粉成品，由下述原料制成：葡萄籽提取物（GSPE）3.5kg，豆粉285kg，奶粉185kg，果粉280kg，速溶茶粉25kg，麦芽糊精220kg，甜菊糖1.5kg。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其它实施方式。

Claims

1.一种葡萄籽奶茶粉，其特征在于，由下述原料按重量百分比制成：葡萄籽提取物（GSPE）0.1-0.35%，豆粉20-50%，奶粉5-20%，果粉10-40%，速溶茶粉1.5-3.5%，麦芽糊精10-25%，甜菊糖0.1-0.2%。

2.根据权利要求1所述的一种葡萄籽奶茶粉，其特征在于，由下述原料按重量百分比制成：葡萄籽提取物（GSPE）0.3%，豆粉34.5%，奶粉12%，果粉30%，速溶茶粉3%，麦芽糊精20%，甜菊糖0.2%。

3.根据权利要求1-2任一所述的一种葡萄籽奶茶粉，其特征在于，所述的果粉为：苹果粉、葡萄粉、梨粉、桃粉、樱桃粉、山楂粉、草莓粉、西瓜粉、哈密瓜粉、橙子粉、椰子粉、香蕉粉、菠萝粉、荔枝粉、龙眼粉的一种或几种的混合。

4.根据权利要求1-2任一所述的一种葡萄籽奶茶粉，其特征在于，所述的速溶茶粉为：绿茶、红茶、黑茶的一种或两种的混合。