CN105613836A - 一种茶籽降压茶及其制备方法 - Google Patents

一种茶籽降压茶及其制备方法 Download PDF

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黄世兵
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
    • A23F3/14—Tea preparations, e.g. using additives

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Abstract

本发明公开了一种茶籽降压茶及其制备方法，涉及保健茶制备技术领域。本发明是由以下重量份的物质为原料加工制成茶籽80-85份、苦瓜5-8份、芹菜7-15份。其制备方法包括采收小叶茶茶籽、小叶茶茶籽浸泡处理、苦瓜预处理、芹菜预处理、揉捻以及烘干六大步骤。本发明创造性的选用福建小叶茶为天然原料，采用醇提的方式将小叶茶中的主要降压功能性物质提取出来，脱水浓缩捣碎后与同样具有降压作用的苦瓜、芹菜进行揉捻，进一步破碎细胞提高降压功能性物质的溶出率，同时赋予降压茶以一定的卷曲状态，从而达到使患者通过日常饮茶便能够达到降压的目的。

Description

一种茶籽降压茶及其制备方法
技术领域
本发明涉及保健茶制备技术领域，特别涉及一种茶籽降压茶及其制备方法。
背景技术
近年来，随着人们生活水平的不断提高，饮食结构发生了较大变化，我国心脑血管疾病的发生和死亡人数也在不断上升，其中死亡人数占我国总死亡率的比例甚至已达到40％左右，高血压已经成为一个让人担忧的问题。高血压患者常服用西药来控制病情，但是治标不治本，同时副作用较大，对患者健康不利。降压茶是根据中医学理论，依据《本草纲目》《神农本草经》等中药学巨著，运用平肝降压、持久稳压的方法，选用纯天然植物、花草制得。
我国是茶叶的原产地，现有的茶叶产品种类多样，茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸、胡萝卜素、叶黄素等成分，胡萝卜素能够增加冠状动脉中血液的流量，清除血管中的血脂，防止血管的硬化，降低人体中的胆固醇和血压，具有降低血压的功效；而具有抗氧化作用的叶黄素一直都是降压药的主要成分，在茶树的器官中属茶籽中的胡萝卜素和叶黄素含量最高。大叶茶、小叶茶是按照茶树叶形大小分出来的一种类型，是区别茶叶品种叶片大小的通俗称呼。其中福建小叶茶是小叶茶种的典型代表，福建小叶茶中的茶籽含量远高于大叶茶，因而福建小叶茶是一种具有降压效果的天然原料。目前，尚未见有以福建小叶茶为原料制备天然无公害保健茶的专利报道。
发明内容
本发明提供了一种茶籽降压茶及其制备方法，填补目前市场上尚无以福建小叶茶为主要原料制备降压茶的空白，本发明提供一种工艺简单，适宜推广的，使患者通过日常饮茶便能够达到降压目的的茶籽降压茶及其制备方法。
本发明是通过如下技术方案实现的：一种茶籽降压茶，是由以下重量份的物质为原料加工制成：茶籽80-85份、苦瓜5-8份、芹菜7-15份。
上述茶籽降压茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)采收小叶茶茶籽：选用福建小叶茶，待次年春茶采摘后，花蕊刚谢时采收绿豆大小的小叶茶茶籽；
(2)小叶茶茶籽浸泡处理：用70％浓度的酒精加入2倍重量的水调制成浸泡液，将步骤(1)采收的小叶茶茶籽放入浸泡液中浸泡4～5小时，洗净滤干，晒至含水量50～60％后，将其捣碎得茶籽碎末；
(3)苦瓜预处理：采摘新鲜的苦瓜，洗净刨丝，晒至含水量50～60％后得苦瓜丝；
(4)芹菜预处理：选用新鲜的芹菜，将其洗净去除叶子，切成2～3cm的长条，晒至50％～60％后得芹菜条；
(5)揉捻：将步骤(2)获得的茶籽碎末、步骤(3)获得的苦瓜丝、步骤(4)获得的芹菜条按照以下重量份混合揉捻：茶籽80-85份、苦瓜5-8份、芹菜7-15份，以20-35r/min揉捻15-20分钟；
(6)烘干：将步骤(5)揉捻完成的混合物置于烘干机内烘干至含水量5～7％后取出进行包装。
作为优选的，上述步骤(5)所述的茶籽碎末、苦瓜丝、芹菜条按照85：5：10的比例混合揉捻。
与现有的技术相比，本发明具有以下突出优点和效果：本发明创造性的选用福建小叶茶为天然原料，采用醇提的方式将小叶茶中的主要降压功能性物质提取出来，脱水浓缩捣碎后与同样具有降压作用的苦瓜、芹菜进行揉捻，进一步破碎细胞提高降压功能性物质的溶出率，同时赋予降压茶以一定的卷曲状态，从而达到使患者通过日常饮茶便能够达到降压的目的。
具体实施方式
下列实例进一步说明本发明，但不应当作为本发明的限制：
实施例1：一种茶籽降压茶，是由以下重量份的物质为原料加工制成：茶籽85份、苦瓜5份、芹菜10份。
上述茶籽降压茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)采收小叶茶茶籽：选用福建小叶茶，待次年春茶采摘后，花蕊刚谢时采收绿豆大小的小叶茶茶籽；
(2)小叶茶茶籽浸泡处理：用70％浓度的酒精加入2倍重量的水调制成浸泡液，将步骤(1)采收的小叶茶茶籽放入浸泡液中浸泡5小时，洗净滤干，晒至含水量50～60％后，将其捣碎得茶籽碎末；
(3)苦瓜预处理：采摘新鲜的苦瓜，洗净刨丝，晒至含水量50～60％后得苦瓜丝；
(4)芹菜预处理：选用新鲜的芹菜，将其洗净去除叶子，切成2～3cm的长条，晒至50％～60％后得芹菜条；
(5)揉捻：将步骤(2)获得的茶籽碎末、步骤(3)获得的苦瓜丝、步骤(4)获得的芹菜条按照重量份混合揉捻，以20r/min揉捻20分钟；
(6)烘干：将步骤(5)揉捻完成的混合物置于烘干机内烘干至含水量5～7％后取出进行包装。
实施例2：一种茶籽降压茶，是由以下重量份的物质为原料加工制成：茶籽80份、苦瓜8份、芹菜12份。
上述茶籽降压茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)采收小叶茶茶籽：选用福建小叶茶，待次年春茶采摘后，花蕊刚谢时采收绿豆大小的小叶茶茶籽；
(2)小叶茶茶籽浸泡处理：用70％浓度的酒精加入2倍重量的水调制成浸泡液，将步骤(1)采收的小叶茶茶籽放入浸泡液中浸泡4小时，洗净滤干，晒至含水量50～60％后，将其捣碎得茶籽碎末；
(3)苦瓜预处理：采摘新鲜的苦瓜，洗净刨丝，晒至含水量50～60％后得苦瓜丝；
(4)芹菜预处理：选用新鲜的芹菜，将其洗净去除叶子，切成2～3cm的长条，晒至50％～60％后得芹菜条；
(5)揉捻：将步骤(2)获得的茶籽碎末、步骤(3)获得的苦瓜丝、步骤(4)获得的芹菜条按照重量份混合揉捻，以25r/min揉捻20分钟；
(6)烘干：将步骤(5)揉捻完成的混合物置于烘干机内烘干至含水量5～7％后取出进行包装。
实施例3：
一种茶籽降压茶，是由以下重量份的物质为原料加工制成：茶籽80份、苦瓜5份、芹菜15份。
上述茶籽降压茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)采收小叶茶茶籽：选用福建小叶茶，待次年春茶采摘后，花蕊刚谢时采收绿豆大小的小叶茶茶籽；
(2)小叶茶茶籽浸泡处理：用70％浓度的酒精加入2倍重量的水调制成浸泡液，将步骤(1)采收的小叶茶茶籽放入浸泡液中浸泡5小时，洗净滤干，晒至含水量50～60％后，将其捣碎得茶籽碎末；
(3)苦瓜预处理：采摘新鲜的苦瓜，洗净刨丝，晒至含水量50～60％后得苦瓜丝；
(4)芹菜预处理：选用新鲜的芹菜，将其洗净去除叶子，切成2～3cm的长条，晒至50％～60％后得芹菜条；
(5)揉捻：将步骤(2)获得的茶籽碎末、步骤(3)获得的苦瓜丝、步骤(4)获得的芹菜条按照重量份混合揉捻，以35r/min揉捻15分钟；
(6)烘干：将步骤(5)揉捻完成的混合物置于烘干机内烘干至含水量5～7％后取出进行包装。
实施例4：以社区30例年龄50-70岁的常年高血压患者为饮茶对象，以每天20g本发明泡制的茶为饮用标准，每周测量血压，一个月后有近86％的患者其高血压现象有较大的改善，结果见下表。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本领域的技术人员在本发明所揭露的技术范围内，可不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (3)

1.一种茶籽降压茶，其特征在于是由以下重量份的物质为原料加工制成：茶籽80-85份、苦瓜5-8份、芹菜7-15份。
2.根据权利要求1所述的一种茶籽降压茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)采收小叶茶茶籽：选用福建小叶茶，待次年春茶采摘后，花蕊刚谢时采收绿豆大小的小叶茶茶籽；
(2)小叶茶茶籽浸泡处理：用70％浓度的酒精加入2倍重量的水调制成浸泡液，将步骤(1)采收的小叶茶茶籽放入浸泡液中浸泡4～5小时，洗净滤干，晒至含水量50～60％后，将其捣碎得茶籽碎末；
(3)苦瓜预处理：采摘新鲜的苦瓜，洗净刨丝，晒至含水量50～60％后得苦瓜丝；
(4)芹菜预处理：选用新鲜的芹菜，将其洗净去除叶子，切成2～3cm的长条，晒至50％～60％后得芹菜条；
(5)揉捻：将步骤(2)获得的茶籽碎末、步骤(3)获得的苦瓜丝、步骤(4)获得的芹菜条按照以下重量份混合揉捻：茶籽80-85份、苦瓜5-8份、芹菜7-15份，以20-35r/min揉捻15-20分钟；
(6)烘干：将步骤(5)揉捻完成的混合物置于烘干机内烘干至含水量5～7％后取出进行包装。
3.根据权利要求2所述的一种茶籽降压茶的制备方法，其特征在于步骤(5)所述的茶籽碎末、苦瓜丝、芹菜条按照85：5：10的比例混合揉捻。
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