CN105519828A - 一种嗜酸菌/葡萄发酵产物及其应用 - Google Patents
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Abstract
本发明属于食品或化妆品技术领域，具体涉及一种嗜酸菌/葡萄发酵产物及其应用，产物由以下方法制备:（1）将葡萄酒发酵后所得的固态物质在100~150℃范围内加热1~2小时；（2）在30~40℃下向步骤（1）中加入糖化酶糖化20~36h，其中糖化酶的比例为嗜酸菌/葡萄发酵产物重量的0.4%~0.6%；（3）将步骤（3）所得的嗜酸菌/葡萄发酵产物离心得离心液；（4）将离心液进行煮沸灭菌5~10分钟，然后用0.3%~0.5%的活性炭保温50℃~60℃脱色40~50分钟后过滤，滤液冻干即得。本发明还提供了该产物在保健品、护肤制剂或饲料添加剂中的应用。
Description
技术领域
本发明属于食品或化妆品技术领域，具体涉及一种嗜酸菌/葡萄发酵产物及其应用。
背景技术
葡萄为葡萄科葡萄属植物，为落叶藤本植物，是世界最古老的植物之一。我国葡萄资源较为丰富，年产量约有近600万吨，这些葡萄中约有80%用于酿酒，13%作为鲜果食用，7%用于加工果汁及其它葡萄产品，作为葡萄酒工业的副产品，我国对制备葡萄酒过程中产生的副产物--嗜酸/菌葡萄发酵产物的利用率并不高，每年均有大量的嗜酸菌/葡萄发酵产物作为饲料或废物丢弃掉，对资源造成了极大的浪费。
嗜酸菌/葡萄发酵产物是指葡萄酒生产中产生的沉淀物质,主要由微生物以及少量的酒石酸和无机盐组成。在葡萄酒成熟期间，嗜酸菌/葡萄发酵产物中的酵母自溶使其细胞膜破裂，细胞内的物质释放出来，水解酶活性增加，胞内的多聚化合物降解为低分子成分。因此嗜酸菌/葡萄发酵产物中主要含有酵母多糖，酵母多糖的主要成分是葡聚糖和甘露聚糖，目前研究发现酵母多糖具有多种免疫效果：①刺激动物体内淋巴细胞的增殖；②活化动物体内的巨噬细胞，一般认为体内网状内皮系统在葡聚糖的刺激下，产生大量对机体免疫功能起关键作用的巨噬细胞，而巨噬细胞通过吞噬作用吸收、破坏和清除体内损伤的、衰老的、死亡的自身细胞和侵入体内的病原微生物；③增加动物体产生自然杀伤细胞的能力；④诱使动物对念珠菌症产生非特异性免疫，提高存活率。⑤维持微生态平衡来增强动物免疫力，改善动物健康状况。
现有的嗜酸菌/葡萄发酵产物应用大多不经过处理直接使用，但由于嗜酸菌/葡萄发酵产物中含有大量的微生物不利于长期储存。
发明内容
本发明的目的是提供一种嗜酸菌/葡萄发酵产物及其应用。在本发明的工艺条件下，制成既能够长期保存又保持嗜酸菌/葡萄发酵产物原有活性成分的新的嗜酸菌/葡萄发酵产物；本发明还提供了一种该嗜酸菌/葡萄发酵产物在保健品、护肤制剂或饲料添加剂中的应用。
本发明所述的嗜酸菌/葡萄发酵产物：ACIDOPHILUS/GRAPE
FERMENT 。
本发明通过下述技术方案实现的。
一种嗜酸菌/葡萄发酵产物，由以下方法制备:
（1）将葡萄酒发酵后所得的固态物质在100〜150℃范围内加热1~2小时；
（2）在30〜40℃下向步骤（1）中加入糖化酶糖化20〜36h，其中糖化酶的比例为嗜酸菌/葡萄发酵产物重量的0.4%〜0.6%；
（3）将步骤（3）所得的嗜酸菌/葡萄发酵产物离心得离心液；
（4）将离心液进行煮沸灭菌5~10分钟，然后用0.3%~0.5%的活性炭保温50℃~60℃脱色40~50分钟后过滤，滤液冻干即得嗜酸菌/葡萄发酵产物。
所述的嗜酸菌/葡萄发酵产物在制备保健品的应用。
所述的嗜酸菌/葡萄发酵产物在制备护肤制剂中的应用。
所述的嗜酸菌/葡萄发酵产物在制备饲料添加剂中的应用。
一种以所述嗜酸菌/葡萄发酵产物作为原料制备的保健品，包括：嗜酸菌/葡萄发酵产物45-65重量份、乳糖30-50重量份、羧甲基淀粉钠3-5重量份、滑石粉0.5-3重量份。
一种具有抗氧化功效的外用护肤制剂，使用所述的嗜酸菌/葡萄发酵产物和护肤品领域可接受的辅料制成。
所述外用护肤制剂为化妆水、洗面奶、面膜、洗发水、护发素。
所述化妆水，包括如下重量份的成分：去离子水67-75重量份、嗜酸菌/葡萄发酵产物9-11重量份、胶原蛋白提取液1-3重量份、甘草酸二钾0.05-0.2重量份、保湿剂12-14重量份、防腐剂0.5-0.6重量份。
所述的饲料添加剂包括：嗜酸菌/葡萄发酵产物9-11重量份、啤酒花5-10重量份，维生素E5-10重量份。
所述的护发素包括：嗜酸菌/葡萄发酵产物5-20重量份、十八醇3-10重量份、16-烷基-3-甲基氯化铵2-10重量份、硅油5-10重量份、白矿油5-15重量份、橄榄油2-8重量份、甘油4-10重量份。
具体实施例
提供下列实施例，以描述和进一步阐明本发明的某些实施方案和方面，并不能认为其是对本发明范围的限制。
药效学试验
试验
1
：对小鼠抗氧化能力的影响
实验方法：取小鼠40只，雌雄各半，随机分为4组，分笼饲养。给药组分别给予实施例1所得产品大剂量组（4.54g/kg）、中剂量组（3.03g/kg）、小剂量组（1.52g/kg）灌肠0.5ml；空白组给予等体积的生理盐水，每日一次，连续15天后，测定肝脏超氧化歧化酶（SOD）和丙二醛（MDA）的含量。实验结果见表1：
表1：小鼠肝脏SOD和MDA含量
| 组别 | 剂量 | 数量 | SOD(unmg/mg) | MDA(nmol/mg) |
| 空白组 | — | 10 | 31.23±0.17 | 4.26±0.32 |
| 大剂量组 | 7.53 | 10 | 42.55±0.36** | 2.28±0.32** |
| 中剂量组 | 6.34 | 10 | 41.83±0.28** | 2.35±0.37** |
| 小剂量组 | 5.36 | 10 | 42.11±0.65** | 2.33±0.31** |
注：与空白组比较*P＜0.05
**P＜0.01
结论：本发明所述组合物能有效提高小鼠体内的超氧化物歧化酶（SOD）和减少丙二醛（MDA）的含量。
实验例
2
：保湿性能测试例
测试时以额头作为测试部位，在面部的额头画一个大小为2平方厘米的固定区域作为测试区域。在20℃、相对湿度50%的室内环境中，用Corneometer CM820皮肤水分测量仪对每组10名年龄在18-50岁之间的女性消费者前额皮肤进行皮肤的水份含量测试，其结果通过设定的湿度测量值(Moisture
Measurement Value，MMV)来表示，以评价采用本发明嗜酸菌/葡萄发酵产物制得的化妆水的补水保湿性能。
其中：MMV1——涂抹化妆水前的皮肤MMV值，MMV2——涂抹化妆水后1分钟内的皮肤MMV值，MMV3——涂抹保湿霜1小时后皮肤MMV值。
补水率=MMV2/MMV1 X 100%；
保湿率=MMV3/MMV2 X 100%；
表2：皮肤补水保湿性能测试表
| 实施例 | MMV1 | MMV2 | MMV3 | 补水率，% | 保湿率，% |
| 实施例4 | 38.3 | 86.5 | 73.7 | 225 | 85.2 |
| 实施例5 | 39.4 | 86.3 | 73.8 | 219 | 85.5 |
| 实施例6 | 38.9 | 85.9 | 74.2 | 220 | 86.3 |
由表2测试数据可见，本发明的化妆水具有良好的补水性能和保湿性能。
试验例 3 ：肠道粘膜免疫活化—病理组织学检测
试验药物：
实验方法：以腹水的形式采取Sarcoma180肺瘤细胞，该细胞在ICR小鼠（雌性，4周龄）腹腔内移植传代，用生理盐水调成3x107ml。用25G注射器将该细胞稀释液移植到ICR小鼠（雌性，4周龄）的右腰背部皮下，0.1ml/只。
次日，根据体重进行分组（7只/组），进行个体标记后，开始施用药物。1日1次经口施用，施用5次后休息2天，共进行10次。每次的施用量是0.1ml/只。
施用终止后第2天，分别从各组小鼠及正常小鼠（3只）切出淋巴集结区附着的小肠，用10%的福尔马林固定后，石蜡包埋，制成石蜡切片，脱蜡后进行苏木精嗜红染色，显微镜下观察肠粘膜固有层中单核细胞（免疫细胞）的浸润情况。
表3：肠粘膜固有层中单核细胞的浸润像数（相对于绒毛数的比例（％））
显微镜下测定绒毛数（100-300根/检测标本），并测定粘膜固有层中单核细胞的浸润数，计算每根绒毛的浸润像的比例（％)。
*1:正常小鼠的粘膜固有层中未观察到单核细胞浸润。
t-检验：Student's t-检验：分别将各組相对于无处置組进行t-检验„
N.S.:无显著性差异；p＜0.1，有倾向；p＜0.01有显著性差异。
显微镜下观察正常小鼠、荷瘤无处置组、对照组、实施例7、8、9组的小肠的病理组织，结果发现，与无处置组相比，实施例7、8、9组中，小肠粘膜的固有层中有单核细胞（淋巴细胞，巨噬细胞）的浸润显著（p＜0.01)。
制备实施例
实施例1
一种嗜酸菌/葡萄发酵产物，由以下方法制备:
（1）将葡萄酒发酵后所得的固态物质在100℃加热1小时；
（2）在30℃下向步骤（1）中加入糖化酶糖化20h，其中糖化酶的比例为嗜酸菌/葡萄发酵产物重量的0.4%；
（3）将步骤（3）所得的嗜酸菌/葡萄发酵产物离心得离心液；
（4）将离心液进行煮沸灭菌5分钟，然后用0.3%的活性炭保温50℃~脱色40分钟后过滤，滤液冻干即得嗜酸菌/葡萄发酵产物。
以所述嗜酸菌/葡萄发酵产物作为原料制备的保健品的制备方法：将嗜酸菌/葡萄发酵产物45g研磨后过80目筛，混合后加入乳糖30g、羧甲基淀粉钠3g、滑石粉0.5g混合均匀；将预备好的压片混合物与聚维酮混合均匀后直接压片，即得。
实施例2
一种嗜酸菌/葡萄发酵产物，由以下方法制备:
（1）将葡萄酒发酵后所得的固态物质在150℃范围内加热2小时；
（2）在40℃下向步骤（1）中加入糖化酶糖化36h，其中糖化酶的比例为嗜酸菌/葡萄发酵产物重量的0.6%；
（3）将步骤（3）所得的嗜酸菌/葡萄发酵产物离心得离心液；
（4）将离心液进行煮沸灭菌10分钟，然后用0.5%的活性炭保温60℃脱色50分钟后过滤，滤液冻干即得嗜酸菌/葡萄发酵产物。
以所述嗜酸菌/葡萄发酵产物作为原料制备的嗜酸菌/葡萄发酵产物洗面奶的制备方法：将嗜酸菌/葡萄发酵产物15g研磨后过80目筛，混合后加入十二酸6g、十四酸12g、十六酸6g、十八酸12 g、甘油15g、磷酸二氢钾1 g、氢氧化钾8 g、防腐剂适量、香精适量混合均匀，加入纯化水添加至100g，即得。
实施例3
一种嗜酸菌/葡萄发酵产物，由以下方法制备:
（1）将葡萄酒发酵后所得的固态物质在120℃范围内加热1.5小时；
（2）在35℃下向步骤（1）中加入糖化酶糖化30h，其中糖化酶的比例为嗜酸菌/葡萄发酵产物重量的0.5%；
（3）将步骤（3）所得的嗜酸菌/葡萄发酵产物离心得离心液；
（4）将离心液进行煮沸灭菌8分钟，然后用0.4%的活性炭保温54℃脱色45分钟后过滤，滤液冻干即得嗜酸菌/葡萄发酵产物。
以所述嗜酸菌/葡萄发酵产物作为原料制备的嗜酸菌/葡萄发酵产物面膜的制备方法：将嗜酸菌/葡萄发酵产物40g研磨后过80目筛，混合后加入高岭土10g、透明质酸0.5g、1,3丁二醇15g、适量防腐剂和香精混合均匀；加入纯化水添加至100g，即得。
实施例4
一种嗜酸菌/葡萄发酵产物，由以下方法制备:
（1）将葡萄酒发酵后所得的固态物质在110℃范围内加热1.3小时；
（2）在32℃下向步骤（1）中加入糖化酶糖化25h，其中糖化酶的比例为嗜酸菌/葡萄发酵产物重量的0.45%；
（3）将步骤（3）所得的嗜酸菌/葡萄发酵产物离心得离心液；
（4）将离心液进行煮沸灭菌5分钟，然后用0.3%的活性炭保温53℃脱色44分钟后过滤，滤液冻干即得嗜酸菌/葡萄发酵产物。
以所述嗜酸菌/葡萄发酵产物作为原料制备的化妆水的制备方法：(1)将去离子水67g、嗜酸菌/葡萄发酵产物9g、透明质酸12g、尼泊金甲酯0.5g加入乳化锅，加热到80℃；恒温30分钟后开启冷却水降温；(2)将温度降至45℃，依次加入胶原蛋白提取液1g、甘草酸二钾0.05g、及预先充分搅拌均匀的香精、吐温20；(3)在40℃时取样检验，合格后过滤出料，控制pH值在5.5~6.5。
实施例5
一种嗜酸菌/葡萄发酵产物，由以下方法制备:
（1）将葡萄酒发酵后所得的固态物质在140℃范围内加热1.8小时；
（2）在38℃下向步骤（1）中加入糖化酶糖化30h，其中糖化酶的比例为嗜酸菌/葡萄发酵产物重量的0.6%；
（3）将步骤（3）所得的嗜酸菌/葡萄发酵产物离心得离心液；
（4）将离心液进行煮沸灭菌8分钟，然后用0.4%的活性炭保温58℃脱色48分钟后过滤，滤液冻干即得嗜酸菌/葡萄发酵产物。
以所述嗜酸菌/葡萄发酵产物作为原料制备的化妆水的制备方法：(1)将去离子水75g、嗜酸菌/葡萄发酵产物11g、透明质酸14g、尼泊金甲酯0.6g加入乳化锅，加热到80℃；恒温30分钟后开启冷却水降温；(2)将温度降至45℃，依次加入胶原蛋白提取液3g、预先用去离子水溶解好的甘草酸二钾0.2g、及预先充分搅拌均匀的香精、吐温20；(3)在40℃时取样检验，合格后过滤出料，控制pH值在5.5~6.5。
实施例6
一种嗜酸菌/葡萄发酵产物，由以下方法制备:
（1）将葡萄酒发酵后所得的固态物质在120℃范围内加热1小时；
（2）在30℃下向步骤（1）中加入糖化酶糖化20〜36h，其中糖化酶的比例为嗜酸菌/葡萄发酵产物重量的0.5%；
（3）将步骤（3）所得的嗜酸菌/葡萄发酵产物离心得离心液；
（4）将离心液进行煮沸灭菌6分钟，然后用0.3%~0.5%的活性炭保温55℃脱色45分钟后过滤，滤液冻干即得嗜酸菌/葡萄发酵产物。
以所述嗜酸菌/葡萄发酵产物作为原料制备的嗜酸菌/葡萄发酵产物洗发水的制备方法：将30kg纯化水加入反应釜中，将其温度加热至70℃，依次加入5kg嗜酸菌/葡萄发酵产物、1kg氯化钠、2kg椰油酰胺丙基甜菜碱，2kg聚季铵盐-7，2kg椰子油脂肪酸二乙醇酰胺，加入2kg聚乙二醇-400和5kg的脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠搅拌均匀，将温度降至40℃，用柠檬酸将溶液pH值调至7.0，加入0.0001kg玫瑰香精、0.001kg防腐剂，纯化水补足重量至100kg，搅拌均匀后分装即得。
实施例7
一种嗜酸菌/葡萄发酵产物，由以下方法制备:
（1）将葡萄酒发酵后所得的固态物质在110℃范围内加热2小时；
（2）在30℃下向步骤（1）中加入糖化酶糖化28h，其中糖化酶的比例为嗜酸菌/葡萄发酵产物重量的0.4%；
（3）将步骤（3）所得的嗜酸菌/葡萄发酵产物离心得离心液；
（4）将离心液进行煮沸灭菌6分钟，然后用0.5%的活性炭保温57℃脱色45分钟后过滤，滤液冻干即得嗜酸菌/葡萄发酵产物。
以所述嗜酸菌/葡萄发酵产物作为原料制备的嗜酸菌/葡萄发酵产物护发素的制备方法：将适量水加入反应罐中，加入嗜酸菌/葡萄发酵产物5g分散，升温至80℃，加入十八醇3g并混合均匀得水相，将硅油5g、白矿油5g、橄榄油2g、甘油4g升温至80℃并混合均匀得油相，将油相加入上述水相中混合均匀后降温。待温度降至50℃加入16-烷基-3-甲基氯化铵2g分散均匀，再加入色素、香精等继续搅拌至混合均匀，加入纯化水至标准适量。
实施例8
一种嗜酸菌/葡萄发酵产物，由以下方法制备:
（1）将葡萄酒发酵后所得的固态物质在150℃范围内加热1小时；
（2）在30℃下向步骤（1）中加入糖化酶糖化36h，其中糖化酶的比例为嗜酸菌/葡萄发酵产物重量的0.6%；
（3）将步骤（3）所得的嗜酸菌/葡萄发酵产物离心得离心液；
（4）将离心液进行煮沸灭菌10分钟，然后用0.3%的活性炭保温60℃脱色40分钟后过滤，滤液冻干即得嗜酸菌/葡萄发酵产物。
以所述嗜酸菌/葡萄发酵产物作为原料制备的饲料添加剂的制备方法：将嗜酸菌/葡萄发酵产物110g、啤酒花100g，维生素E100g送入掺混机掺混均匀得到掺混料；将掺混料送入粉碎机粉碎为粉末状，得到饲料添加剂成品。
实施例9
一种嗜酸菌/葡萄发酵产物，由以下方法制备:
（1）将葡萄酒发酵后所得的固态物质在120℃范围内加热2小时；
（2）在40℃下向步骤（1）中加入糖化酶糖化26h，其中糖化酶的比例为嗜酸菌/葡萄发酵产物重量的0.5%；
（3）将步骤（3）所得的嗜酸菌/葡萄发酵产物离心得离心液；
（4）将离心液进行煮沸灭菌5分钟，然后用0.5%的活性炭保温55℃脱色46分钟后过滤，滤液冻干即得嗜酸菌/葡萄发酵产物。
以所述嗜酸菌/葡萄发酵产物作为原料制备的饲料添加剂的制备方法：将嗜酸菌/葡萄发酵产物100g、啤酒花70g，维生素E80g送入掺混机掺混均匀得到掺混料；将掺混料送入粉碎机粉碎为粉末状，得到饲料添加剂成品。
实施例10
一种嗜酸菌/葡萄发酵产物，由以下方法制备:
（1）将葡萄酒发酵后所得的固态物质在140℃范围内加热1.8小时；
（2）在38℃下向步骤（1）中加入糖化酶糖化30h，其中糖化酶的比例为嗜酸菌/葡萄发酵产物重量的0.6%；
（3）将步骤（3）所得的嗜酸菌/葡萄发酵产物离心得离心液；
（4）将离心液进行煮沸灭菌8分钟，然后用0.4%的活性炭保温58℃脱色48分钟后过滤，滤液冻干即得嗜酸菌/葡萄发酵产物。
以所述嗜酸菌/葡萄发酵产物作为原料制备的嗜酸菌/葡萄发酵产物护发素的制备方法：将适量水加入反应罐中，加入嗜酸菌/葡萄发酵产物5g分散，升温至80℃，加入十八醇3g并混合均匀得水相，将硅油5g、白矿油5g、橄榄油2g、甘油4g升温至80℃并混合均匀得油相，将油相加入上述水相中混合均匀后降温。待温度降至50℃加入16-烷基-3-甲基氯化铵2分散均匀，再加入色素、香精等继续搅拌至混合均匀，加入纯化水至标准适量。
实施例11
一种嗜酸菌/葡萄发酵产物，由以下方法制备:
（1）将葡萄酒发酵后所得的固态物质在120℃范围内加热2小时；
（2）在40℃下向步骤（1）中加入糖化酶糖化26h，其中糖化酶的比例为嗜酸菌/葡萄发酵产物重量的0.5%；
（3）将步骤（3）所得的嗜酸菌/葡萄发酵产物离心得离心液；
（4）将离心液进行煮沸灭菌5分钟，然后用0.5%的活性炭保温55℃脱色46分钟后过滤，滤液冻干即得嗜酸菌/葡萄发酵产物。
以所述嗜酸菌/葡萄发酵产物作为原料制备的嗜酸菌/葡萄发酵产物洗面奶的制备方法：将嗜酸菌/葡萄发酵产物5g研磨后过80目筛，混合后加入十二酸2g、十四酸6g、十六酸2g、十八酸8g、甘油5g、磷酸二氢钾0.2g、氢氧化钾4g、防腐剂0.0003g、香精0.002g混合均匀，加入纯化水添加至100g，即得。
实施例12
一种嗜酸菌/葡萄发酵产物，由以下方法制备：
（1）将葡萄酒发酵后所得的固态物质在110℃范围内加热2小时；
（2）在30℃下向步骤（1）中加入糖化酶糖化28h，其中糖化酶的比例为嗜酸菌/葡萄发酵产物重量的0.4%；
（3）将步骤（3）所得的嗜酸菌/葡萄发酵产物离心得离心液；
（4）将离心液进行煮沸灭菌6分钟，然后用0.5%的活性炭保温57℃脱色45分钟后过滤，滤液冻干即得嗜酸菌/葡萄发酵产物。
以所述嗜酸菌/葡萄发酵产物作为原料制备的嗜酸菌/葡萄发酵产物洗发水的制备方法：将30kg纯化水加入反应釜中，将其温度加热至70℃，依次加入20kg嗜酸菌/葡萄发酵产物、3kg氯化钠、10kg椰油酰胺丙基甜菜碱，8kg聚季铵盐-7，8kg椰子油脂肪酸二乙醇酰胺，加入8kg聚乙二醇400和25kg的脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠搅拌均匀，将温度降至40℃，用柠檬酸将溶液pH值调至7.0，加入0.0002kg玫瑰香精、0.001kg防腐剂，纯化水补足重量至100kg，搅拌均匀后分装即得。
实施例13
一种嗜酸菌/葡萄发酵产物，由以下方法制备:
（1）将葡萄酒发酵后所得的固态物质在120℃范围内加热1.5小时；
（2）在35℃下向步骤（1）中加入糖化酶糖化30h，其中糖化酶的比例为嗜酸菌/葡萄发酵产物重量的0.5%；
（3）将步骤（3）所得的嗜酸菌/葡萄发酵产物离心得离心液；
（4）将离心液进行煮沸灭菌8分钟，然后用0.4%的活性炭保温54℃脱色45分钟后过滤，滤液冻干即得嗜酸菌/葡萄发酵产物。
以所述嗜酸菌/葡萄发酵产物作为原料制备的嗜酸菌/葡萄发酵产物面膜的制备方法：将嗜酸菌/葡萄发酵产物10g研磨后过80目筛，混合后加入膨润土20g、透明质酸0.01g、1,3丁二醇5g、防腐剂0.001g和香精0.001g混合均匀；加入纯化水添加至100g，即得。
Claims (10)
1.一种嗜酸菌/葡萄发酵产物，其特征在于，由以下方法制备:
（1）将葡萄酒发酵后所得的固态物质在100〜150℃范围内加热1~2小时；
（2）在30〜40℃下向步骤（1）中加入糖化酶糖化20〜36h，其中糖化酶的比例为嗜酸菌/葡萄发酵产物重量的0.4%〜0.6%；
（3）将步骤（3）所得的嗜酸菌/葡萄发酵产物离心得离心液；
（4）将离心液进行煮沸灭菌5~10分钟，然后用0.3%~0.5%的活性炭保温50℃~60℃脱色40~50分钟后过滤，滤液冻干即得嗜酸菌/葡萄发酵产物。
2.根据权利要求1所述的嗜酸菌/葡萄发酵产物在制备保健品的应用。
3.根据权利要求1所述的嗜酸菌/葡萄发酵产物在制备护肤制剂中的应用。
4.根据权利要求1所述的嗜酸菌/葡萄发酵产物在制备饲料添加剂中的应用。
5.一种以权利要求1所述的嗜酸菌/葡萄发酵产物作为原料制备的保健品，其特征在于所述的保健品包括：嗜酸菌/葡萄发酵产物45-65重量份、乳糖30-50重量份、羧甲基淀粉钠3-5重量份、滑石粉0.5-3重量份。
6.一种具有抗氧化功效的外用护肤制剂，其特征在于：使用权利要求1所述的嗜酸菌/葡萄发酵产物和护肤品领域可接受的辅料制成。
7.如权利要求6所述的外用护肤制剂，其特征在于，所述外用护肤制剂为化妆水、洗面奶、面膜、洗发水、护发素。
8.一种以权利要求1所述的嗜酸菌/葡萄发酵产物作为原料制备的化妆水，其特征在于，包括如下重量份的成分：去离子水67-75重量份、嗜酸菌/葡萄发酵产物9-11重量份、胶原蛋白提取液1-3重量份、甘草酸二钾0.05-0.2重量份、保湿剂12-14重量份、防腐剂0.5-0.6重量份。
9.一种以权利要求1所述的嗜酸菌/葡萄发酵产物作为原料制备的饲料添加剂，其特征在于所述的饲料添加剂包括：嗜酸菌/葡萄发酵产物9-11重量份、啤酒花5-10重量份，维生素E5-10重量份。
10.一种以权利要求1所述的嗜酸菌/葡萄发酵产物作为原料制备的护发素，其特征在于所述的护发素包括：嗜酸菌/葡萄发酵产物5-20重量份、十八醇3-10重量份、16-烷基-3-甲基氯化铵2-10重量份、硅油5-10重量份、白矿油5-15重量份、橄榄油2-8重量份、甘油4-10重量份。
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