CN105432601A - 一种用于花卉保鲜的保鲜剂 - Google Patents

Abstract

本发明涉及用于花卉保鲜的保鲜剂，所述保鲜剂由蔗糖、蒸馏水和3,5-二硝基水杨酸组成，每升所述保鲜剂中包含20g的所述蔗糖、228-684mg的所述3,5-二硝基水杨酸，其余为所述蒸馏水。该保鲜剂可以提高鲜花切花的品质,能增大切花花径，延缓切花达到最大花径的时间，且能不同程度的延长切花的花期，能有效保持切花的鲜重，有利于改善切花体内的水分状况，延缓花瓣因失水而导致的凋萎过程，能延缓细胞膜透性增加，延长切花的瓶插寿命。

Description

一种用于花卉保鲜的保鲜剂

技术领域

本发明属于农业技术领域，涉及一种保鲜剂，尤其涉及一种用于花卉保鲜的保鲜剂。

背景技术

切花(CutFlowers)通常是指从植物体上剪切下来的花朵、花枝、叶片等的总称。它们为插花的素材，也被称为花材，用于插花或制作花束、花篮、花圈等花卉装饰。在世界花卉及观赏植物生产中，切花占有非常重要的地位。传统的四大切花包括月季、菊花、康乃馨、唐菖蒲。随着社会文明的进步，人们生活水平和文化修养的提高，越来越多的人把鲜花作为一种高雅温馨、表情达意的礼物，促使切花消费逐年上升，鲜切花生产已成为国民经济发展的一个新的增长点，被称为“朝阳产业”。

作为花卉业的一种附带产业，随着人们鲜花消费量的增加，鲜花保鲜业正逐渐兴盛。目前市场上主要的鲜花保鲜方法分为两大类，分别是物理保鲜法和化学保鲜法。物理保鲜法包括冷藏法、气调法和辐射处理。化学保鲜所供选用的试剂较多，但尤以杀菌剂、乙烯抑制剂和植物生长调节剂为主。杀菌剂在切花保鲜中主要起杀菌、防腐和抑制病菌感染防止导管堵塞的作用，常用的化学物质有高锰酸钾、亚硫酸氢钠、硼酸、阿斯匹林、马来酸、a琥珀酸、丁二酸、甘油、酒精、锰酸钾等。乙烯抑制剂的作用主要是防止乙烯的生成，从而减缓衰老，常用的乙烯抑制剂有氨氧乙酸(AOA)、水杨酸(SA)、硫代硫酸银(STS)、醋酸银等。植物生长调节剂主要是促进植物对营养物质及水分的吸收，调节植物的代谢功能，增强植物细胞的生理活性，延长切花寿命，常用的促进剂及植物生长调节剂有钙、镁、铁、铝、氨基酸、嘌呤衍生物、8-羟基喹啉及其盐、赤霉素等。

但是，上述所有的保鲜方法都存在影响切花的质量和品质，保鲜时间短等各种缺点。

鉴于现有技术的上述技术缺陷，迫切需要研制一种新型的花卉保鲜剂。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术中存在的缺点，提供一种用于花卉保鲜的保鲜剂，该保鲜剂使得花卉的保鲜时间长、品质高。

为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种用于花卉保鲜的保鲜剂，所述保鲜剂由蔗糖、蒸馏水和3,5-二硝基水杨酸组成，其特征是，每升所述保鲜剂中包含20g的所述蔗糖、228-684mg的所述3,5-二硝基水杨酸，其余为所述蒸馏水。

进一步地，其中，每升所述保鲜剂中包含342-456mg的所述3,5-二硝基水杨酸。

与现有的保鲜剂相比，本发明的用于花卉保鲜的保鲜剂具有如下有益技术效果：该保鲜剂可以提高鲜花切花的品质,能增大切花花径，延缓切花达到最大花径的时间，且能不同程度的延长切花的花期，能有效保持切花的鲜重，有利于改善切花体内的水分状况，延缓花瓣因失水而导致的凋萎过程，能延缓细胞膜透性增加，延长切花的瓶插寿命。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进一步说明，实施例的内容不作为对本发明的保护范围的限制。

下面通过实验来证明本发明的用于花卉保鲜的保鲜剂的保鲜效果。

第1部分实验材料与方法

1.1材料

1.1.1实验材料

⑴香石竹；

⑵黄菊；

⑶3,5-二硝基水杨酸(DNS)；

⑷蔗糖；

⑸蒸馏水。

1.1.2实验仪器

⑴托盘天平；

⑵电子秤(JY1002型电子秤)；

⑶电子天平(YL-41-160100D型电子天平)；

⑷电导率仪(DDSJ-308A型电导率仪)；

⑸干燥箱(ZK-B2B型电热真空干燥箱)；

⑹离心机(80-2型离心机)；

⑺水浴锅(HH-6)。

1.1.3实验其他用品

⑴剪刀；

⑵量筒(50ml、500ml)；

⑶烧杯(100ml,500ml)；

⑷玻璃棒；

⑸研钵；

⑹离心管；

⑺胶头滴管；

⑻砝码；

⑼锥形瓶(250ml)；

⑽直尺；

⑾1000ml容量瓶；

⑿药匙。

1.2方法

1.2.1材料预处理

购买实验所需的香石竹与黄菊切花。选择无病虫害、长势相近、叶片花瓣完整、无裂萼、临近开放的香石竹和黄菊切花，用剪刀将香石竹和黄菊切花的花枝修剪成长约30cm，并保留花蕾苞叶以下叶片3对，其他叶片、分支摘除。将修剪的香石竹和黄菊切花放置于避光的干燥台上待用。实验准备30个锥形瓶，4个烧杯，4个容量瓶，玻璃棒洗净于干燥箱内干燥待用。

1.2.2保鲜剂配制

取15个洗净烘干的锥形瓶，并在锥形瓶上做上标签，实验设计了4个处理组，1个对照组，每组三瓶，实验组1为对照组。用电子秤分别称取量5g蔗糖于每个锥形瓶中，用电子分析天平分别称取各组所需的DNS，先将称好的DNS放入500ml烧杯中用蒸馏水搅拌溶解，再用玻璃棒转移到1000ml的容量瓶中，将烧杯和玻璃棒反复用蒸馏水洗，洗液也倒入容量瓶中，再用蒸馏水定容，之后用250ml的量筒量取250ml于相应的锥形瓶中，对照组直接量取250ml蒸馏水配置蔗糖溶液。在配制表中，每组所用的蒸馏水都为约250ml，蒸馏水的具体用量以保证最终获得250ml的保鲜剂为准。

表1-1保鲜剂配制表

注：实验组1为对照组(CK)。

1.2.3瓶插培养

根据实验需要配完保鲜剂后，将低温预处理好的香石竹和黄菊切花按照实验要求，分别随机的以三株为一小组称重并记录，将称重后的切花分别插于盛有250mL不同保鲜剂的锥形瓶中进行瓶插培养。

本实验在室内温度约23℃，无直射光照射，低空气流速的环境条件下进行实验。

1.3瓶插指标测定及方法

1.3.1瓶插寿命的计算和切花品质的观察

从切花开始瓶插处理为第一天，到切花花瓣外圈出现严重失水枯萎下垂，叶子失水萎焉现象作为瓶插寿命的结束。计算出瓶插开始到结束的天数为其瓶插寿命。

观察香石竹和黄菊切花在瓶插期间，花瓣、叶片、花茎等的生理变化情况以及不同保鲜剂对切花品质的影响。用表1-2对切花品质进行评价。

表1-2切花观赏品质评价表

1.3.2花径的测量

采用十字交叉法测量，用直尺每两天测量每个保鲜剂的锥形瓶中所有切花的直径，每一个保鲜剂下每三瓶的花茎平均值为该浓度下的平均值。

1.3.3鲜重的称量

将切花从瓶中取出，弄干茎上的溶液，再用电子秤进行称量。每两天称量每个保鲜剂下的切花的鲜重，再取每个浓度的平均值。

1.3.4水分平衡的测定与计算

用托盘天平定期称取重量(切花+溶液+锥形瓶)，每一个保鲜剂之下三组取平均值。前后两次测量的差值就是该保鲜剂之下的失水量，也称蒸腾量。用托盘天平定期称量溶液+瓶的重量,每一个保鲜剂之下三组取平均值，2次称量之差即为花枝的吸水量。吸水量与失水量之差即为花枝水分平衡值。以外层花瓣失水萎蔫或花茎弯头作为瓶插寿命结束的标志。

1.3.5花瓣电导率的测量

用电导仪测量，每三天测一次，采用研磨离心法测量。随机取相同保鲜剂的所有切花外圈花瓣，用电子秤称取0.5g，剪碎放入研钵，加入15ml的蒸馏水研磨，研磨充分后倒入离心管中，本实验为5组，每次离心时加一个装满自来水的离心管一起离心，放入离心机以3000r/min离心30min，取出离心管，对其上清液按上述方法测其电导率，每一个离心管测出的值为对应的保鲜剂的切花的花瓣电导率。

第2部分实现结果与分析

2.1保鲜液对两种切花瓶插寿命的影响

2.1.1保鲜液对香石竹切花瓶插寿命的影响

香石竹花梗坚硬，木质化程度高，茎表皮保护组织发达，含水量低，水分蒸腾慢，属于不易失水的种类，因而一般花朵衰败慢，瓶插寿命长。从表2-1中可以清晰地看见用保鲜剂处理的切花较第1组(CK组)瓶插寿命都有不同程度的延长，其中第4组切花的瓶插寿命最长，达到14天，比第1组组延长了4天，说明保鲜剂处理对延长香石竹切花的瓶插寿命有显著作用，这与保鲜剂抑制了乙烯的合成有关。

表2-1保鲜液对香石竹切花的保鲜效果

2.1.2保鲜液对黄菊切花瓶插寿命的影响

表2-2中的实验数据表明，第1组处理的黄菊切花瓶插寿命为8天，保鲜剂处理的切花较第1组(CK组)瓶插寿命都有不同程度的延长，其中第2组、第3组切花的瓶插寿命比第1组组延长了4天，第4组、第5组切花的瓶插寿命也延长了2天，说明保鲜剂处理对延长黄菊切花的瓶插寿命有显著作用，这与保鲜液对香石竹切花的影响基本吻合。

表2-2保鲜液对黄菊切花的保鲜效果

2.2保鲜液对两种切花花径的影响

2.2.1保鲜液对香石竹切花花径的影响

从表2-3可以看出，不同的保鲜剂处理都能使切花花径较对照组有一定程度的增大，第2组增大了0.3CM，第3组增大了0.8CM，第4组达到最大值7.1CM，增加了1.1CM，第5组也增大了1.0CM，数据表明保鲜剂能显著增大切花花径。

从表2-3可以发现第2组达最大花径的时间较对照组延迟了1天，第3、4、5组则延迟了2天，对照表2-1，还可以发现，对照组的花期保持了4天，第2组、第3组和第5组的花期保持了5天，比对照组延长了1天，第4组的花期保持了6天，比对照组延长了2天，效果明显。

表2-3保鲜剂对香石竹切花花径的影响

2.2.2保鲜液对黄菊切花花径的影响

从表2-4可以看出，不同保鲜剂的瓶插液也都使黄菊切花花径有了一定程度的增加，黄菊切花花径的增大效果较香石竹明显，其中第2组较对照组增大了1.5CM，第3组，第4组较对照组增大1.8CM，第5组也较对照组增大了1.6CM。我们还发现DNS处理能使黄菊切花达最大花径的时间延迟，第2组较对照组延迟了2天，第3，4，5组则延迟了4天，效果明显。在对照表2-2发现，对照组的花期保持了4天，而第2组，第3组较对照组花期延长了2天，第4组与第5组花期也较对照组延长了1天。

表2-4保鲜剂对黄菊切花花径的影响

2.3保鲜液对两种切花鲜重的影响

2.3.1保鲜液对香石竹切花鲜重的影响

鲜重丧失是切花衰老的明显症状。通过实现发现，瓶插期间各处理花枝鲜重表现为先上升后下降的趋势，但变化幅度和时间不同。对照组的鲜重先小幅上升，第4天达到最大重量，第6天后鲜重降至初始鲜重以下，第10天后切花已经萎缩死亡。第2组的切花也是小幅上升，到第4天达到最大重量，第6天后降至初始鲜重以下，但切花到12天才萎缩死亡。第3组切花鲜重增加幅度较对照组大，且第6天达到最大重量，第8天以后降至初始鲜重以下，保鲜天数已达到了14天。第4组切花的鲜重增加的幅度最大，第8天达到最大鲜重，第12天以后才降至初始鲜重以下，表现了良好的保鲜效果。第5组切花鲜重增加幅度也较大，第6天达到最大鲜重，第10天以后降至初始鲜重以下。可见本发明的保鲜剂处理在延迟香石竹切花衰老方面有一定的效果。

2.3.2保鲜液对黄菊切花鲜重的影响

通过实现发现，黄菊瓶插期间各处理花枝鲜重也表现为先上升后下降的趋势，但变化幅度和时间不同。对照组的鲜重先小幅上升，第2天后达到最大重量，然后持续下降到第4天后鲜重降至初始鲜重以下，第10天后切花已经萎缩死亡。第2组的切花也是小幅上升，到第4天达到最大重量，第10天后降至初始鲜重以下。第3组切花鲜重增加幅度最大，第4天达到最大重量，保鲜天数已达到了14天，表现了良好的保鲜效果。第4组切花的鲜重增加的幅度最平稳，第6天达到最大鲜重，第12天以后才降至初始鲜重以下。第5组切花鲜重增加幅度也较大，第6天达到最大鲜重，第12天以后降至初始鲜重以下。可见本发明的保鲜剂处理在延迟黄菊切花衰老方面也有一定的效果。

2.4保鲜液对两种切花水分平衡的影响

2.4.1保鲜液对香石竹切花水分平衡量的影响

切花的水分代谢与切花衰老密切关系。切花体内的细胞只有保持一定的膨压，即体内水分大致平衡才能维持正常的生理代谢，并且鲜花离体后主要问题是水分亏缺,切花含水量的变化取决于吸水与失水之间的平衡,水分平衡是决定鲜切花寿命的主要因素。水分平衡值为正说明切花的吸水大于失水,水分平衡值为负值说明切花的失水大于吸水,鲜切花开始有萎蔫的趋势。切花的新鲜度只有在吸水量大于失水量时才能获得，吸水量大于失水量时表现为切花鲜重上升，花色鲜艳，茎杆挺拔，代谢正常；吸水量小于失水量时则相反。应用含水杨酸保鲜剂处理的作用之一是提高了切花水分平衡值，使切花较长时间保持吸水大于失水的状态，保持水分的吸收、传导，延缓切花的衰老过程。当水分平衡值为0时,意味着此时切花的吸水量与失水量相等。

通过实验发现，对照组与各处理组的水分平衡值总体是下降趋势，该变化先由正值降至零之后再降为负值，前期水分平衡值急剧下降，后期下降速度变缓。第1组和第2组在前4天为正值，说明切花处于逐渐开放状态，第5天时水分平衡已为负值且下降趋势较快，说明此时切花开始衰老，但到第8天以后又出现回升，此时是因为切花已经衰老且生命活动减弱，吸水与失水能力都进一步下降。第3组，第4组和第5组前期都维持较高的水分平衡值，此时切花大量吸水，鲜重增加较快，切花逐渐开放至最大，在第7天左右水分平衡值为负值，比对照组推迟了2天，且后期水分平衡值相对较稳。第4组和第5组在第3天即鲜重达到最大值前有一短暂的增大趋势，说明此段时间吸水明显增多，切花鲜重明显增加，但之后表现较为平稳。另外我们发现香石竹切花的水分平衡值与之前的切花鲜重变化情况基本一致，说明切花的鲜重与水分平衡值有一定的相关度。综上所述，本发明的保鲜剂处理有利于保持切花体内的水分状况，延缓切花衰老。

2.4.2保鲜液对黄菊切花水分平衡的影响

通过实验发现，和香石竹切花水分平衡值一样，黄菊切花的水分平衡值的总体趋势也是下降趋势，由正值降至零之后再降为负值，前期水分平衡值急剧下降，后期下降速度变缓。其中对照组开始时水分平衡值所处位置最低，说明切花吸水量较少，根据切花水分平衡值与鲜重的关系，进一步说明切花鲜重增加较少，第2天后水分平衡值为0，说明此时切花已经达到最大鲜重，第4天时水分平衡值已为负值，此时切花失水大于吸水，切花开始进入衰败期，直至第8天下降趋势有所回转，此时切花已经到衰败后期，生命活动减弱，到第10天切花凋谢。第2组与第3组切花在第4天后水分平衡值为0，比对照组推迟了2天左右，其中第3组的曲线显示比其他几组要剧烈，说明DNS处理使第3组切花的生命活动一直保持较高水平。第4组与第5组切花在第6天以后水分平衡值为0，比对照组推迟了4天左右，且后期变化相对较稳，说明高浓度的保鲜剂处理能保持切花生命活动，延缓切花衰老。

2.5保鲜液对两种切花花瓣电导率的影响

2.5.1保鲜液对香石竹切花花瓣电导率的影响

切花的衰老与膜质的分解密切相关,随切花花瓣衰老其细胞膜会受到不同程度的破坏,胞内物质外渗速度增大,膜透性增加。电导率的大小直接反映了植物细胞膜透性，从而能反映保鲜液对切花组织衰老状况和保鲜时间的效果。

通过实验发现，所有处理组的切花花瓣的细胞膜透性都呈上升趋势，其中对照组的花瓣电导率前期相对平稳，但到第4天以后急剧增大，其幅度大大超过其他几组，第2组在第7天以后电导率出现明显变化，而第3、4、5组相对继续保持平稳增长，花瓣电导率的变化趋势与切花鲜重的变化趋势基本吻合，这也说明保鲜液可抑制香石竹切花衰老过程中花瓣细胞中可溶性物质的外渗，从而保持了细胞内物质的稳定，延缓了切花的衰老过程。

2.5.2保鲜液对黄菊切花花瓣电导率的影响

通过实验发现，与香石竹切花花瓣电导率的变化趋势基本相同，对照组前期的变化相对稳定，第4天以后急剧增长，且第10天的花瓣电导率远远超过其他组第13天的花瓣电导率，第2组的电导率也在第4天后急剧上升，第3组和第4组在第10天后电导率开始加快上升，第5组的这个变化则发生在第7天。与香石竹切花花瓣电导率变化不同的是黄菊切花的低浓度处理组的电导率变化更加稳定，特别是在后期，第3组和第2组的电导率变化相对其他几组要平稳。这说明对于黄菊切花，低浓度的保鲜剂的保鲜效果要更好些。

通过实验得出以下结论：

1、本发明的保鲜剂处理能延长香石竹和黄菊切花的瓶插寿命，提高香石竹和黄菊切花的品质。其中含有456mg/LDNS的保鲜剂对香石竹切花的保鲜效果最佳，含有342mg/L和684mg/LDNS的保鲜剂的效果次之；含有342mg/LDNS的保鲜剂对黄菊切花的保鲜效果最佳，含有456mg/L和684mg/LDNS的保鲜剂效果次之。较高浓度的DNS使保鲜剂的PH值变化较大，在瓶插期间导致切花切口处腐烂，且花枝易断，使保鲜效果有所下降。

2、本发明的保鲜剂处理能增大香石竹和黄菊切花花径，延缓切花达到最大花径的时间，且能不同程度的延长切花的花期。其中含有456mg/LDNS的保鲜剂对香石竹切花的保鲜效果最佳，含有684mg/LDNS的保鲜剂效果次之；含有342mg/LDNS的保鲜剂对黄菊切花的保鲜效果最佳，含有456mg/LDNS的保鲜剂效果次之。

3、采用本发明的保鲜剂对花卉进行保鲜，切花鲜重的变化趋势为先上升后下降，本发明的保鲜剂处理能增加切花鲜重，且后期能减小切花鲜重丧失的幅度。其中第4组，即含有456mg/LDNS的保鲜剂对香石竹切花的保鲜效果最佳，含有684mg/LDNS的保鲜剂效果次之；第3组，即含有342mg/LDNS的保鲜剂对黄菊切花的保鲜效果最佳，含有456mg/LDNS的保鲜剂效果次之。

4、切花的水分平衡值与鲜重变化有一定的相关性，本发明的保鲜剂有利于改善切花体内的水分状况,延缓花瓣因失水而导致的凋萎过程。其中第5组，即含有684mg/LDNS的保鲜剂对香石竹切花的保鲜效果最佳，使其水分平衡值出现负值的时间比其他几组要晚，含有456mg/LDNS的保鲜剂效果次之；含有684mg/LDNS的保鲜剂对黄菊切花的保鲜效果最佳，含有342mg/LDNS的保鲜剂效果次之。

5、由于切花衰老过程中花瓣细胞中可溶性物质的外渗，花瓣电导率呈现一直上升趋势，但本发明的保鲜剂处理能抑制可溶性物质的外渗，延缓切花衰老的速度，使花瓣电导率变化趋势相对平稳。其中，含有456mg/LDNS的保鲜剂对香石竹切花的保鲜效果最佳，含有342mg/LDNS的保鲜剂效果次之；含有342mg/LDNS的保鲜剂对黄菊切花的保鲜效果最佳，含有228mg/LDNS的保鲜剂效果次之。

综上所述，常温下，采用本发明的保鲜剂处理可以增加香石竹和菊花的切花直径,有利于保持香石竹和菊花切花瓶插期间的水分平衡,延缓细胞膜透性，延长瓶插寿命，提高切花品质。

本发明的上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非是对本发明的实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无法对所有的实施方式予以穷举。凡是属于本发明的技术方案所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之列。

Claims (2)

1.一种用于花卉保鲜的保鲜剂，所述保鲜剂由蔗糖、蒸馏水和3,5-二硝基水杨酸组成，其特征是，每升所述保鲜剂中包含20g的所述蔗糖、228-684mg的所述3,5-二硝基水杨酸，其余为所述蒸馏水。

2.根据权利要求1所述的用于花卉保鲜的保鲜剂，其特征是，每升所述保鲜剂中包含342-456mg的所述3,5-二硝基水杨酸。