CN106857503A

CN106857503A - 一种洋桔梗切花保鲜剂

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Publication number: CN106857503A
Application number: CN201710288424.6A
Authority: CN
Inventors: 姜贝贝; 曹彩花; 蒋佳慧; 王思纯; 罗雅丽; 白丽蓉; 潘远智; 刘庆林
Original assignee: Sichuan Agricultural University
Current assignee: Sichuan Agricultural University
Priority date: 2017-04-27
Filing date: 2017-04-27
Publication date: 2017-06-20
Anticipated expiration: 2037-04-27
Also published as: CN106857503B

Abstract

本发明涉及一种洋桔梗切花保鲜剂，其特征是，包括具有以下重量百分含量的组分：蔗糖1‑4％、8‑羟基喹啉柠檬酸盐0.01‑0.02％、硫酸铝0.01‑0.03％、壳聚糖0.2‑0.8％和甲基环丙烯0.005‑0.01％，余量为水。本发明的配方采用具有特定组分且具有特定含量的组分相结合，在各个组分的相互作用下，使得制备得到的保鲜剂经济环保实用，并且，延缓洋桔梗切花衰老，有效提高保鲜效果。

Description

一种洋桔梗切花保鲜剂

技术领域

本发明属于切花技术保鲜领域，特别涉及一种洋桔梗切花保鲜剂。

背景技术

洋桔梗(Eustoma grandiflorum)是龙胆科草原龙胆属宿根性草本花卉，别名草原龙胆、德州兰铃、土耳其桔梗、丽钵花，原产于美国中南部的内布拉斯加州、科罗拉多州和德克萨斯州，1935年现代洋桔梗栽培在日本兴旺起来，到60年代开始商业化栽培，至今已培育出不同株型及花色等众多品种；近年来，我国台湾和云南地区洋桔梗鲜切花产业发展迅速，在国际和国内市场十分受欢迎，销量逐年递增；洋桔梗花型优美、花色清新，符合东方审美，被称作“无刺玫瑰”，发展潜力巨大，市场前景广阔，在切花贸易中的市场份额越来越高。

但是，洋桔梗切花在采收以后，营养供应被切断，加之外界环境和微生物的影响，以及切花内部发生的一系列生理生化变化，导致了切花衰老，使用瓶插液处理切花，能改善切花生理生化变化，延长切花瓶插寿命，并提高切花的观赏品质；洋桔梗切花观赏期短，花瓣较早萎蔫脱色、花枝易折断弯曲，影响观赏价值，尤其是夏季室温较高，使洋桔梗切花的瓶插寿命大大缩短，严重制约了洋桔梗切花的发展及推广。

洋桔梗是近年来发展起来的切花，有关洋桔梗切花保鲜的研究报道较少，市场上常见的洋桔梗切花物理保鲜方法是2℃低温冷藏，但是洋桔梗切花在冷藏期间，易诱发灰葡萄球菌生长，且冷藏小于8h，产生的冷凝水有利于细菌生长。

并且，现有的研究主要集中在化学保鲜方面，主要是利用保鲜剂延缓切花衰老；目前所研究的洋桔梗切花保鲜剂延长的瓶插寿命较短，或者需在20℃的条件下才能延长较长的瓶插寿命，这与大多数地区夏季气温较高的实际情况不符，且现有的切花保鲜剂中常含有杀菌剂AgNO₃和乙烯抑制剂STS，其价格昂贵，且具有毒性，容易对环境造成污染。因此寻找经济环保实用的保鲜液，最大程度减少洋桔梗切花采后造成的损失，具有非常重要的实用意义。

发明内容

本发明的目的是提供一种洋桔梗切花保鲜剂，以解决现有的洋桔梗切花保鲜剂中毒性高，易污染环境的问题，该保鲜剂经济环保实用，延缓切花衰老，有效提高其对切花的保鲜效果。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：提供一种包括具有以下重量百分含量的组分：

蔗糖1-4％、8-羟基喹啉柠檬酸盐0.01-0.02％、硫酸铝0.01-0.03％、壳聚糖0.2-0.8％和甲基环丙烯0.005-0.01％，余量为水。

本发明的有益效果为：本发明的配方中，蔗糖为切花提供能量和营养物质，是切花保鲜剂里必不可少的糖源。

8-HQC是杀菌剂，对真菌和细菌有较强的杀伤作用，减少花茎维管束生理堵塞，具有防腐保鲜的作用，并且可以降低保鲜剂pH值。

Al₂(SO₄)₃能降低保鲜剂的pH值，抑制微生物生长，增加溶液的渗透势和切花花瓣细胞的膨压，增加花茎吸水性，Al³⁺能促进气孔关闭，降低切花蒸腾作用，改善水分平衡，从而延缓切花衰老。

壳聚糖是氨基葡萄糖和N-乙酰氨基葡萄糖通过β-1,4键连接而成的天然聚合物糖类，是一种新型的切花保鲜材料；壳聚糖含有丰富的C和N元素，可以为切花提供养分，且对于植物的氮代谢具有特别的调节功能，可以提高切花的蛋白质含量；壳聚糖具有一定的杀菌能力，并能清除生物组织中的活性自由基；在酸性条件下，壳聚糖带正电荷，而细菌的细胞通常带负电荷，壳聚糖的正电荷可以吸附在细菌表面形成高分子膜，破坏细菌细胞膜功能，壳聚糖也可渗入细菌的细胞内，与带负点的细胞质相结合，产生絮凝作用，起到杀菌的效果。

甲基环丙烯(1-MCP)是一种新型无公害的乙烯抑制剂，1-MCP含有1个丙烯和1个双键，为平面结构，具有比乙烯更高的双键张力和化合能，可以与乙烯作用的相关受体结合，阻断植物内源乙烯与受体的结合，达到延迟衰老的效果。

本发明的配方采用具有特定组分且具有特定含量的组分相结合，在各个组分的相互作用下，使得制备得到的保鲜剂经济环保实用，并且，延缓洋桔梗切花衰老，有效提高保鲜效果。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进：

进一步，洋桔梗切花保鲜剂，包括具有以下重量百分含量的组分：

蔗糖1.955％、8-羟基喹啉柠檬酸盐0.02％、硫酸铝0.02％、壳聚糖0.244％和甲基环丙烯0.01％，余量为水。

进一步，所述蔗糖的质量体积分数为2％-4％。

进一步，所述8-羟基喹啉柠檬酸盐的浓度为100-200mg/L。

采用进一步技术方案的有益效果为：该质量分数的8-羟基喹啉柠檬酸盐减少了切花花茎维管束生理堵塞，增加洋桔梗切花吸水量。

进一步，所述硫酸铝的浓度为150-250mg/L。

采用进一步技术方案的有益效果为：该质量分数的硫酸铝大大增加了洋桔梗切花的花径，提高了洋桔梗切花的观赏品质。

进一步，所述壳聚糖的质量体积分数为0.25-0.75％。

采用进一步技术方案的有益效果为：该壳聚糖保持了洋桔梗切花花色，大大增加了洋桔梗切花的观赏品质。

进一步，所述甲基环丙烯的体积浓度为1200-1800nl/L。

采用进一步技术方案的有益效果为：该甲基环丙烯大大延长了洋桔梗切花的瓶插寿命。

进一步，所述蔗糖的质量体积比为2％-5％，所述8-羟基喹啉柠檬酸盐的质量浓度为100-200mg/L，，所述硫酸铝的浓度为150-250mg/L，所述壳聚糖的质量体积比为0.25-0.75％，以及所述甲基环丙烯的体积浓度为1200-1800nl/L。

进一步，所述蔗糖的质量体积比为2％，所述8-羟基喹啉柠檬酸盐的质量浓度为200mg/L，所述硫酸铝的浓度为200mg/L，所述壳聚糖的质量体积比为0.25％，以及所述甲基环丙烯的体积浓度为1500nl/L。

采用进一步技术方案的有益效果为：8-HQC具有一定的杀菌效果，减少了切花花茎维管束生理堵塞，增加切花吸水量；Al₂(SO₄)₃中Al³⁺促进气孔关闭，减少切花失水量，具有特定浓度的8-HQC和Al₂(SO₄)₃二者共同作用，增加了切花水分平衡值，使切花保持良好的鲜度。

同时，8-HQC与Al₂(SO₄)₃这两个组分的加入均降低了瓶插液的pH值，使壳聚糖也能够起到抑菌杀菌的作用，并与蔗糖提供切花所需的养分，增加切花蛋白质和花青素的含量，增加其观赏品质。

1-MCP于切花内源乙烯竞争，在一定程度上阻止了衰老激素对切花造成的伤害；在上述具有特定浓度的各个组分相互协同作用下，大大提高了该洋桔梗切花复合保鲜剂的保鲜效果。

进一步，所述壳聚糖为羧甲基壳聚糖。

采用进一步技术方案的有益效果为：该羧甲基壳聚糖可以有效增加洋桔梗切花花瓣的花青素含量，进而增加切花的观赏品质和其保鲜效果。

附图说明

图1为不同保鲜剂对洋桔梗切花鲜重变化率的影响。

图2为不同保鲜剂对洋桔梗切花水分平衡的影响。

图3为不同保鲜剂对洋桔梗切花花瓣细胞膜相对透性的影响。

图4为不同保鲜剂对洋桔梗切花的花瓣花青素含量的影响。

具体实施方式

以下对本发明进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

实施例1：

一种洋桔梗切花保鲜剂，包括：2％蔗糖1.955％、100mg/L8-羟基喹啉柠檬酸盐0.01％、150mg/L硫酸铝0.015％、0.25％壳聚糖0.244％以及1200nl/L1-MCP 0.006％，余量为水。

实施例2：

一种洋桔梗切花保鲜剂，包括：3％蔗糖2.897％、200mg/L8-羟基喹啉柠檬酸盐0.019％、150mg/L硫酸铝0.014％、0.50％壳聚糖0.483％以及1500nl/L1-MCP 0.009％，余量为水。

实施例3：

一种洋桔梗切花保鲜剂，包括：4％蔗糖3.817％、150mg/L8-羟基喹啉柠檬酸盐0.014％、150mg/L硫酸铝0.014％、0.75％壳聚糖0.716％以及1800nl/L1-MCP 0.012％，余量为水。

实施例4：

一种洋桔梗切花保鲜剂，包括：2％蔗糖1.955％、200mg/L8-羟基喹啉柠檬酸盐0.02％、200mg/L硫酸铝0.02％、0.25％壳聚糖0.244％以及1500nl/L1-MCP 0.01％，余量为水。

实施例5：

一种洋桔梗切花保鲜剂，包括：3％蔗糖2.89％、200mg/L8-羟基喹啉柠檬酸盐0.019％、200mg/L硫酸铝0.019％、0.50％壳聚糖0.483％以及1800nl/L1-MCP 0.013％，余量为水。

实施例6：

一种洋桔梗切花保鲜剂，包括：4％蔗糖3.817％、200mg/L8-羟基喹啉柠檬酸盐0.02％、200mg/L硫酸铝0.02％、0.75％壳聚糖0.716％以及1200nl/L1-MCP 0.006％，余量为水。

实施例7：

一种洋桔梗切花保鲜剂，包括：2％蔗糖1.955％、200mg/L8-羟基喹啉柠檬酸盐0.02％、250mg/L硫酸铝0.024％、0.25％壳聚糖0.024％以及1800nl/L1-MCP 0.013％，余量为水。

实施例8：

一种洋桔梗切花保鲜剂，包括：3％蔗糖2.897％、200mg/L8-羟基喹啉柠檬酸盐0.019％、250mg/L硫酸铝0.024％、0.50％壳聚糖0.438％以及1200nl/L1-MCP 0.006％，余量为水。

实施例9：

一种洋桔梗切花保鲜剂，包括：4％蔗糖3.817％、200mg/L8-羟基喹啉柠檬酸盐0.019％、250mg/L硫酸铝0.024％、0.75％壳聚糖0.716％以及1500nl/L1-MCP 0.009％，余量为水。

实验例：

1.于成都市三圣花乡花卉市场选取无病虫害、生长健壮、无机械损伤，花茎粗细均一，只有一朵小花、花朵含苞待放的洋桔梗花枝，瓶插前在清水中进行斜剪，花枝长度为30cm，保留上部1对叶片。

每处理7枝花，重复3次，以2％蔗糖+200mg/L8-HQC作为对照；将花材插入装有蒸馏水及不同实施例制备得到的复合保鲜液里，用脱脂棉塞紧瓶口，防止水分的蒸发；将实施例1-9制备得到的保鲜剂分别置于0.289m³(85cm×85cm×40cm)立体玻璃密闭熏气箱内，浸基气熏处理8h后打开，置于试验室；温度27±3℃，相对湿度65％-80％；每天同一时间观察测定形态指标，隔天同一时间取各处理的切花测定生理生化指标。

2.测定方法：

2.1形态指标测定

每天定时观察测定每组处理切花的瓶插寿命、鲜重变化变化率、水分平衡、最大花径变化率等指标，并对每组切花的品质进行评估。

瓶插寿命：从瓶插至盛开时所需时间以及盛开持续时间之和。终结以50％的花瓣出现枯萎斑、花瓣基部脱落和弯颈90°为标志。

花枝鲜重变化率：采用称量法测定，以处理开始时的花枝鲜重为100，以后每天同一时间测定花枝的鲜重。鲜重变化率＝[(当天测量的鲜重-瓶插第1天的鲜重)/瓶插第1天的鲜重]×100％。

水分平衡值：采用称重法，每天称取各处理的花枝+溶液+瓶、溶液+瓶的重量，连续两次瓶+花+溶液的重量之差为该段时间内的失水量；连续2次瓶+溶液的重量之差为吸水量，吸水量与失水量的差值为水分平衡值。

最大花径：用游标卡尺采用十字法测量，取平均值。最大花径增加率(％)＝(盛开时最大花径-初始最大花径)/初始最大花径×100％。

开花品质：参照燕一波的方法，用目测评分法，按五分制评估。

第一阶段:花朵略小，部分开放，膨压足，4分；

第二阶段:花朵鲜，盛开，美观，膨压足，5分；

第三阶段:花朵鲜，花瓣仍张开，但出现焦边或散瓣、花型差，3分；

第四阶段:花朵部分(20％-60％)萎蔫，膨压不足，2分；

第五阶段:花朵大部分(70％-80％)萎蔫或干枯，不具观赏价值，1分。

2.2生理指标测定

从切花瓶插第一天起，隔天取样，采样样品为各处理的洋枯梗切花花瓣。每枝花选取代表当天典型形态特征的最外侧两片花瓣，测定花瓣细胞膜相对透性、花青素、可溶性糖、可溶性蛋白等各项生理指标。

花瓣细胞膜相对透性采用相对电导率法，花青素含量采用分光光度法。可溶性糖含量采用蒽酮比色法，可溶性蛋白含量采用考马斯亮蓝G-250法。

对比例1

保鲜剂对洋桔梗切花的瓶插寿命、花径和切花品质的影响；

与对照组相比，实施例1-9制备的保鲜剂均能不同程度的延长切花瓶插寿命，增大花径，增加观赏品质，其中实施例4制备的保鲜剂处理过后的切花瓶插寿命最长，达15.67d，比对照组延长了5.67d，最大花径变化率为86.98％，观赏品质得分94.67，与对照例相比，差异显著，各项性能得到大大提高。

对比例2

由图1可知，实施例1-9制备的保鲜剂对切花作用后，切花的鲜重变化趋势基本一致，均呈先上升后下降的变化规律，但是其保鲜剂处理切花的最大鲜重值均大于对照组，且鲜重变化率的下降速度也均慢于对照组；从上述可以看出，本发明的保鲜剂处理对洋桔梗切花的鲜重变化有明显的改善作用。

对比例3

从图2可以看出，对照组在瓶插第4d水分平衡值即降为负值，采用实施例1-9的保鲜剂的处理均不同程度地延缓了水分平衡值的下降，表明采用本发明实施例制备的保鲜剂能增加洋桔梗切花的吸水量，并减少切花水分散失，在保持洋桔梗切花观赏品质方面明显优于对照组。

对比例4

细胞膜相对透性是反应细胞损伤程度的重要指标，切花衰老过程中，细胞膜通透性逐渐增加，细胞质中的离子外渗，电导率增加；本实验通过测定相对电导率的变化，来反映切花花瓣细胞膜相对透性的变化；由图3可见，采用实施例1-9制备的保鲜剂对切花处理后，切花相对电导率变化趋势一致，瓶插前期相对电导率逐渐上升，表明细胞膜相对透性逐渐增大，说明采用本发明实施例制备的保鲜剂均能减轻花瓣细胞膜的损伤，并且明显优于对照组。

对比例5

从图4可以看出，采用本发明实施例1-9制备的保鲜剂对切花处理后，切花花瓣花青素含量变化趋势一致，均先上升后下降，表明其均能延缓洋桔梗切花花瓣花青素含量的下降，明显优于对照组。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种洋桔梗切花保鲜剂，其特征是，包括具有以下重量百分含量的组分：

2.根据权利要求1所述的洋桔梗切花保鲜剂，其特征是，包括具有以下重量百分含量的组分：

3.根据权利要求1或2所述的洋桔梗切花保鲜剂，其特征是，所述蔗糖的质量体积分数为2％-4％。

4.根据权利要求1或2所述的洋桔梗切花保鲜剂，其特征是，所述8-羟基喹啉柠檬酸盐的浓度为100-200mg/L。

5.根据权利要求1或2所述的洋桔梗切花保鲜剂，其特征是，所述硫酸铝的浓度为150-250mg/L。

6.根据权利要求1或2所述的洋桔梗切花保鲜剂，其特征是，所述壳聚糖的质量体积分数为0.25-0.75％。

7.根据权利要求1或2所述的洋桔梗切花保鲜剂，其特征是，所述甲基环丙烯的浓度为1200-1800nl/L。

8.根据权利要求1或2所述的洋桔梗切花保鲜剂，其特征是，所述蔗糖的质量体积分数为2％-4％，所述8-羟基喹啉柠檬酸盐的浓度为100-200mg/L，所述硫酸铝的浓度为150-250mg/L，所述壳聚糖的质量体积分数为0.25-0.75％，以及所述甲基环丙烯的浓度为1200-1800nl/L。

9.根据权利要求8所述的洋桔梗切花保鲜剂，其特征是，所述蔗糖的质量体积分数为2％，所述8-羟基喹啉柠檬酸盐的浓度为200mg/L，所述硫酸铝的浓度为200mg/L，所述壳聚糖的质量体积分数为0.25％，以及所述甲基环丙烯的浓度为1500nl/L。

10.根据权利要求9所述的洋桔梗切花保鲜剂，其特征是，所述壳聚糖为羧甲基壳聚糖。