CN103621496A

CN103621496A - 一种洋桔梗切花瓶插保鲜剂

Info

Publication number: CN103621496A
Application number: CN201310565378.1A
Authority: CN
Inventors: 师进霖; 姜跃丽; 李军萍; 董绍辉; 杜秀虹
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2013-11-14
Filing date: 2013-11-14
Publication date: 2014-03-12

Abstract

本发明涉及一种洋桔梗切花瓶插保鲜剂，属鲜切花保鲜技术领域。本发明的技术关键：该保鲜剂配方包括以下重量百分含量的组分：蔗糖3%、氯化钙（CaCl₂）0.04%、8-羟基喹啉柠檬酸盐（8-HQC）0.03%、柠檬酸0.2%，余量为水。该保鲜剂具有生产成本低、制作简便、无污染，对洋桔梗切花瓶插保鲜效果好等特点。

Description

一种洋桔梗切花瓶插保鲜剂

技术领域

本发明涉及一种洋桔梗切花瓶插保鲜液的配比方法，属鲜切花保鲜技术领域。

背景技术

洋桔梗（Eustoma grandiform（Raf.）Shnn），为龙胆科草原龙胆属的宿根性草本花卉，因花色繁多，花姿优美，切花观赏性高等优点而深受消费者喜爱。现已跻身世界十大切花，国际鲜切花市场销售量排名第7位。我国洋桔梗栽培面积不断扩大，云南已开始规模化生产洋桔梗，仅云南通海每天就有2万枝高品质洋桔梗销往日本。但是由于水分失调、pH值上升等原因，鲜切花易衰败，为了保持鲜切花较好的品质、延迟衰老，需要用花卉保鲜剂予以处理。目前有关洋桔梗切花专用瓶插保鲜剂甚少。

现有的一些常用的鲜切花保鲜剂如硫代硫酸银、硝酸银、有机酸、植物生长调节剂等虽在保鲜领域有一定应用，且能延长切花花期、提高保鲜效果，但也存在许多不足，主要表现为：1、含有银离子的保鲜剂，生理毒性大，且易对环境造成污染;2、有的药剂性质不稳定，后期易出现变色、发黑等现象;3、有的会引起切花色泽失真、出现不良气味4、有的无杀虫驱菌功能，有的易引起花茎阻塞，不利切花吸水而引起萎蔫。5、常用的一些切花保鲜剂用于其他切花效果可能较好，但用于洋桔梗切花效果并不突出。

本发明研究是在大量药剂种类、浓度及配比筛选试验的基础上，得到的一种能极显著提高洋桔梗切花瓶插寿命的保鲜液配方。利用本保鲜液对洋桔梗切花进行处理，平均能延长４－７天的瓶插寿命，极大提高了洋桔梗的观赏价值。

经文献检索，未见与本发明相同的公开报道。

发明内容

基于以上认识，本发明的目的在于克期洋桔梗切花保鲜期短、专用瓶插保鲜剂较少的问题，而提供一种保鲜效果好、成本低、无毒和友好环境的洋桔梗切花瓶插保鲜剂。

为达到上述目的，本发明基于如下技术方案：1、采用蔗糖作为切花营养源和能量来源、用于维持切花的糖代谢平衡，通过调节蒸腾作用和细胞渗透压促进水分平衡，增加水分吸入;2、由于氯化钙中的钙离子能促进细胞分裂和花瓣生长，维持膜的稳定性，采用氯化钙能增强细胞清除自由基的能力，减少自由基对膜系统的损伤，延缓花瓣可溶性糖的降低；3、采用8-羟基喹啉柠檬酸盐作为杀菌剂，同时能抑制乙烯的产生，促进水分平衡；4、采用柠檬酸降低pH值，促进花茎吸水并减少花茎阻塞。

其特征主要是：

（１）该保鲜剂配方包括以下重量百分含量的组分：蔗糖3%、氯化钙（CaCl₂）0.04%、8-羟基喹啉柠檬酸盐（8－ＨＱＣ）0.03%、柠檬酸0.2%，余量为水。

（２）制备方法步骤如下：按配比称取蔗糖、8-羟基喹啉柠檬酸盐、柠檬酸用水分别溶解后加入CaCl₂，待所有固体充分溶解，定容至１Ｌ，即得成品保鲜剂。

（３）该保鲜剂的pH值为4.0－4.5

该保鲜剂的优点是：能延缓花枝失水、降低花瓣呼吸速率、延缓切花衰老、促进花朵充分开放，并能防止微生物滋生、延长洋桔梗切花瓶插寿命４－７天；同时费用低廉、制作简单、便于推广；不含一般保鲜剂中常见的银离子，对环境友好，无污染，使用方便。

具体实施方式

实施例1：该保鲜剂对洋桔梗切花瓶插的保鲜效果

1.材料与方法

1.1供试材料

供试洋桔梗品种为“701”，由云南省通海洋桔梗种植户提供。

1.2 试验处理

试验设以下处理：CK，蒸馏水（对照）；A，120nl.L^-11-MCP(1-甲基环丙烯）；B，4mmol.L^-1 STS（硫代硫酸银）CaCl₂；C，复合保鲜剂（3%蔗糖 + 0.04% CaCl₂+ 0.03% 8-HQC + 0.2% 柠檬酸）；D，6mmol.L^-1AgNO₃；将田间所采切花迅速带回实验室, 选择有1-2朵初开的花枝，剪去基部叶片，保留顶部一对叶片，花枝长度统一为40cm,基部斜切，插入盛有200ml保鲜液的三角瓶中，花茎基部浸入溶液深度为5cm，瓶口用脱脂棉封好，每瓶3枝花，重复5次。试验期间室内温度25±3℃,空气相对湿度65-70%，光照为室内散射光。每天测定一次形态指标，每3d测定一次生理指标。

1.3 指标测定

1.3.1 鲜重测定：用电子天平（精度0.01g）测定花枝重量，以处理液处理前鲜重为100,计算瓶插期间鲜重变化量，取处理内的平均值作为该处理的花枝鲜重。

1.3.2水分平衡值：先称取花枝+溶液+瓶塞+瓶重量，以连续2次称量之差为2次称量这段时间内的失水量；同时称量溶液+瓶塞+瓶重量计算吸水量，吸水量和失水量之差即为水分平衡值。

1.3.3瓶插寿命：从切花瓶插之日起到花严重萎蔫、花瓣干枯皱缩、花色因失水而变暗、茎杆干枯、弯头及折梗等失去观赏价值为止的天数。

1.3.4 呼吸速率的测定：采用红外二氧化碳测定仪测定。

1.3.5可溶性糖含量：采用蒽酮比色法。

1.3.6可溶性蛋白含量：采用考马斯亮兰G-250法侧定。

1.3.7花瓣细胞膜相对透性的测定：采用电导法。

1.3.8 脯氨酸含量：采用磺基水杨酸法测定。

1.4 数据处理数据采用SPSS软件Duncan’s多重比较法进行统计分析。

2 结果

2.1 不同处理对洋桔梗切花水分平衡值和鲜重变化率的影响

切花离体后的水分平衡是由蒸腾作用和吸水量决定的，当吸水量大于蒸腾失水时切花鲜重上升、花色鲜艳，代谢正常，保持较好的鲜度；吸水量小于蒸腾量时则相反，因此，切花水分平衡值的研究有重要意义。如表1所示，各处理的水分平衡值总体均呈下降趋势，由正值降为负值，显示切花的吸水量小于失水量，不同的是对照在第5d由正值降为负值，处理A、B、D比对照延长了2d才降为负值，处理C则延长了4d，在0.05水分上分析差异显著。可见本保鲜剂对改善切花水分状况有明显作用。

表1不同处理对洋桔梗切花水分平衡值的影响

对照和各处理切花瓶插期间鲜重均呈现先上升后又下降的变化规律（表2），在鲜重变化值上各处理间无显著差异，但处理C鲜重下降至起始值以下的时间比其他处理延迟了2d，且后期降幅较低。

表2 不同处理对洋桔梗切花鲜重的影响

Figure DEST_PATH_78819DEST_PATH_IMAGE002

2.2 不同处理对洋桔梗切花瓶插寿命的影响

从图1可以看出，处理C的切花寿命最长，比对照延长了5.5d，其次是处理B和D，其瓶插寿命比对照分别延长了4d和3.5d,与对照的差异均达到显著水平。处理C和其他各处理均存在显著差异，说明该保鲜剂能显著延长洋桔梗切花瓶插寿命。

图1不同处理对洋桔梗切花寿命的影响

图中不同小写字母表示处理间差异达5%显著水平

2.3 不同处理对洋桔梗切花呼吸速率的影响

由图2可见，对照与各处理洋桔梗切花瓶插期间呼吸速率的变化趋势基本一致，呼吸速率开始都呈上升现象，到第4d出现呼吸跃变高峰，其中对照的呼吸跃变峰最大，而各保鲜剂处理的呼吸速率受到明显抑制，此后各处理的呼吸速率均逐渐下降，第7d后又小幅上升。其中C处理的呼吸速率变化最为平稳。

图2 不同处理对洋桔梗呼吸速率的影响

2.4 不同处理对洋桔梗切花可溶性糖和可溶性蛋白质的影响

洋桔梗切花在瓶插期间，不同处理的可溶性糖变化规律相似（图3），前期含量上升，第4d到第7d变化平稳，第7d后含量迅速下降。不同的是各保鲜剂处理的可溶性糖含量在各个时期均高于对照。说明经保鲜剂处理后洋桔梗切花呼吸基质贮存充裕，能有效维持切花较长时间的鲜度。

图3 不同处理对洋桔梗切花可溶性糖的影响

蛋白质含量下降是切花衰老的一个重要标志。由图4可看出，经保鲜剂处理的蛋白质在瓶插前期总体以合成为主，第4d后合成减少，降解加剧，而后期蛋白质含量呈上升现象可能与花萎蔫丧失水分，鲜重下降，相对蛋白质含量上升有关。瓶插期对照的可溶性蛋白质含量显著低于各保鲜剂处理，说明保鲜剂处理可减缓可溶性蛋白质的降解。

图4 不同处理对洋桔梗切花可溶性蛋白质的影响

2.5 不同处理对花瓣细胞膜透性和脯氨酸含量的影响

由图5可见，花瓣相对电导率在瓶插期间随时间推移呈逐渐上升趋势，处理组的相对电导率均低于对照。表明保鲜剂处理能降低花瓣组织相对电导率，细胞膜透性降低。

图5 不同处理对洋桔梗切花花瓣相对电导率的影响

图6表明，对照的脯氨酸含量呈现先下降，后上升，然后又下降的趋势；而不同保鲜剂处理脯氨酸含量总体趋势是先上升，后下降。第7-10d，对照脯氨酸含量均高于其他处理；第10d时，处理A、B、C、D的脯氨酸含量比对照分别低49.3%、33.9%、28.5%、22.8%。表明保鲜剂处理可以降低脯氨酸的含量,延缓衰老。

图6 不同处理对洋桔梗切花脯氨酸含量的影响

3. 结论

试验表明，本发明瓶插保鲜剂处理对洋桔梗切花具有较明显的延缓衰老，延长切花寿命的作用，瓶插寿命达14d，比对照延长了5.5d，且切花中期垂头现象、萎蔫率、变色均低于对照，该保鲜剂保鲜效果显著优于对照,也优于其他几种保鲜剂。

其保鲜的生理生化基础在于本保鲜剂具有延缓切花水分平衡值与花枝鲜重变化率下降，延缓花瓣中蛋白质的降解及维持花瓣中还原糖含量相对稳定，有效降低洋桔梗切花的呼吸速率，抑制瓶插期细胞膜透性上升速度等生理效应。因此，在洋桔梗切花保鲜上具有良好的应用前景。

STS和硝酸银虽对洋桔梗切花亦有不错的保鲜效果，但因均含有Ag⁺,对环境污染较大，且后期Ag⁺易引起沉淀而使保鲜液产生变黑等不良现象，影响了其应用价值。而1-MCP则保鲜效果不佳。

实施例2：在花店管理中的应用

　　（１）洋桔梗切花处理：花店大批量购进的洋桔梗切花，保留原有花枝长度，不去叶，先用本保鲜剂浸泡基部３－４小时，再取出放于清水，避光存放。

（２）本保鲜剂配方包括以下重量百分含量的组分：蔗糖3%、氯化钙（CaCl₂）0.04%、8-羟基喹啉柠檬酸盐（8－ＨＱＣ）0.03%、柠檬酸0.2%，余量为水。

（3）保鲜保存：保存过程中，每天更换一次清水，注意环境的相对湿度保持在70%以上。

（4）切花销售前处理：销售前可把花枝按销售要求进行剪短，除去下部叶片，浸于本保鲜剂１小时，再进行插花、捧花、花束等商品花的包装。

（5）本保鲜剂亦可制备成小包装产品，一般为200ml－400ml袋装或瓶装，于顾客买花时随花销售。

花店大量购进的鲜切花，往往不能当天销售完，需要几天时间才能卖完，在这几天存放过程中，使用该保鲜剂可以保持花枝色泽鲜亮，延缓衰老、防止变色萎蔫而降低商品花的价值，减少了损耗，能延长切花在花店售卖的时间和瓶插寿命，降低了花店的经营成本，对最大限度的利用洋桔梗切花有积极的作用。

说明书附图说明：

图1不同处理对洋桔梗切花寿命的影响

图2 不同处理对洋桔梗呼吸速率的影响

图3 不同处理对洋桔梗切花可溶性糖的影响

图4 不同处理对洋桔梗切花可溶性蛋白质的影响

图5 不同处理对洋桔梗切花花瓣相对电导率的影响

图6 不同处理对洋桔梗切花脯氨酸含量的影响。

Claims

1. 一种洋桔梗切花瓶插保鲜剂，其特征在于：

该保鲜剂配方包括以下重量百分含量的组分：蔗糖3%、氯化钙（CaCl₂）0.04%、8-羟基喹啉柠檬酸盐（8－ＨＱＣ）0.03%、柠檬酸0.2%，余量为水。