CN104255713A - 月季切花保鲜剂及其保鲜应用 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种月季切花保鲜剂及其保鲜应用。旨在解决月季切花保鲜效果不够理想的技术问题。该保鲜剂含壳寡糖0.5～40μg/ml，其应用方法是直接将切花花枝插入该保鲜剂中，或者是插入水中每天以保鲜剂喷洒，或者是以保鲜剂浸润切花花头后插入水中。本发明保鲜剂配方虽简单，但能有效的增加月季切花鲜重值，增强月季切花的抗逆性，同时有效调节月季切花水分平衡，改善月季切花体内的水分状况，从而延缓月季切花衰老进程，延长瓶插寿命，并有效地避免了使用硝酸银、硫代硫酸银一类的乙烯拮抗剂对环境所造成的污染。本发明保鲜处理方法简单，应用方便，保鲜效果显著，延缓月季开花速度，有效保持月季切花的颜色，保鲜时间长。

Description

月季切花保鲜剂及其保鲜应用

技术领域

本发明涉及一种保鲜剂，具体涉及一种月季切花保鲜剂及其保鲜应用。 

背景技术

目前，鲜切花产业经过多年的发展，已成为许多国家农业的支柱产业之一，成为农业新的经济增长点。切花脱离母体后，其营养源被切断，原有的平衡条件被破坏，加上环境和微生物的不良影响及其切花内部发生的一系列生理生化反应，导致切花衰老，致使其观赏期缩短。而对中国来说，切花生产地分布比较集中，切花生产区域化现象突出，因此切花采后和运输过程中的贮藏与保鲜就显得十分重要。然而，由于采后保鲜技术和措施的不完善，在贮藏运输和瓶插过程中水分、养分失调，细胞膜透性过大等造成花瓣萎蔫、脱落、叶片失绿、瓶插寿命太短，使鲜切花的采后损失率达20%左右，从而影响了花卉产业的整体发展。因此寻找高效的切花保鲜剂显得尤为重要。但是切花品种繁多，品种间代谢差异大，目前尚无有效的广谱性保鲜剂（多数保鲜剂具有专一性，一种保鲜剂只能用于一种或几种鲜切花保鲜）。目前切花的保鲜方法主要以无机化学保鲜为主，保鲜剂大多含有硝酸银、硫代硫酸银一类的乙烯拮抗剂，不仅价格昂贵，而且银离子对人体有害，易污染环境。 

月季，被称为花中之王，又称“月月红”，是花期绵长、芬芳色艳的观赏花卉，是国际市场上最重要的4大鲜切花之一。然而，月季是极易衰老（花朵早蔫，花瓣凋落，花苞下垂等）的切花品种，其保鲜研究在国内外一直较为活跃，但目前尚无效果显著的月季切花保鲜剂及保鲜方法。 

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种保鲜效果好的环保型月季切花保鲜剂，并说明该月季切花保鲜剂较好的应用方法。 

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是： 

设计一种月季切花保鲜剂，含壳寡糖0.5～40 μg/ml。

优选地，含壳寡糖0.8～15 μg/ml。 

最佳地，含壳寡糖1～10μg/ml。 

壳寡糖也叫壳聚寡糖，也称几丁寡糖，学名β-1，4- 寡糖-葡萄糖胺，水溶性较好、功能作用大、生物活性高；它具有壳聚糖所没有的较高溶解度和容易被生物体吸收等诸多独特的功能，其作用为壳聚糖的14倍；壳寡糖具有广谱抑菌活性，并切对人和动物都没有毒害作用。 

上述月季切花保鲜剂还含有如下盐类成分：0.4～0.6 % CaCl₂、0.008～0.012% ZnCl₂，其中的CaCl₂能维持花瓣细胞膜透性系统的稳定性，抑制切花衰老过程中花瓣可溶性物质的外渗，具有减轻花瓣质膜损伤的作用；ZnCl₂溶成分可使月季鲜切花花枝硬挺，鲜重平稳下降，花盘保持时间延长，花瓣可溶性糖流失减缓，花瓣质膜相对透性损伤减轻。 

上述月季切花保鲜剂还可含乙烯生成抑制剂，如40～60 nl/L 1-甲基环丙烯（1-MCP）或4～6 mmol/L 胺氧乙酸(AOA)。 

上述月季切花保鲜剂还可含植物生长调节剂0.08～0.12mmol/L亚精胺（Spd）、6-BA或CTK。 

设计一种月季切花保鲜方法，包括如下步骤： 

（1）在水中将月季花茎尾端斜切，保留花枝长25～35cm，花朵下部保留2～3片复叶；

（2）将月季花枝插入上述月季切花保鲜剂中，月季切花保鲜剂用量以淹没月季切花茎尾端2～6cm为准，在冬季每3～5d换一次月季切花保鲜剂，夏季每2～4天换一次月季切花保鲜剂，春、秋季则每3～4天换一次月季切花保鲜剂（根据月季切花的瓶插寿命，一般更换2～4次即可；更换保鲜液时，先把以前的保鲜液倒掉，把瓶插容器用清水清洗干净，倒入新鲜的保鲜液即可）；或者将月季花枝插入蒸馏水中，每天喷洒一次上述月季切花保鲜剂。

最好在更换保鲜液的同时，把切花的花茎重新切掉1～2 cm。 

上述月季切花保鲜剂还可含有PVP（聚乙烯吡咯烷酮） 0.08～0.15wt%。 

另一种月季切花保鲜方法，包括如下步骤： 

（1）在水中将月季花茎尾端斜切，保留花枝长25～35cm，花朵下部保留2～3片复叶；

（2）然后将月季切花花头全部浸入上述月季切花保鲜剂中，待花瓣全部浸湿后，将其取出晾干，再将月季花枝插入蒸馏水中。

本发明具有积极有益的效果： 

1.保鲜剂中的壳寡糖不仅为月季切花提供有机营养，而且壳寡糖还能起到抑制细菌、酵母、真菌的作用，以减弱或避免微生物大量繁殖对花茎维管束的堵塞，最终提高月季切花吸收水分的能力，有利于切花水分平衡的保持。

2.利用本发明月季切花保鲜剂来对鲜切花进行采后处理，能有效的增加月季切花鲜重值，增强月季切花的抗逆性，同时有效调节月季切花水分平衡，改善月季切花体内的水分状况，从而延缓月季切花衰老进程，延长其瓶插寿命，并有效地避免了利用硝酸银、硫代硫酸银一类的乙烯拮抗剂进行保鲜对环境带来的污染。 

3.本发明保鲜剂配方简单，组成成分廉价易得，制备方法操作容易，保鲜处理方法简单，应用方便，保鲜效果显著，能有效保持月季切花的颜色，且保鲜时间长。 

附图说明

图1 是利用本发明保鲜剂保鲜对月季切花观赏品质的影响对比图（在第1天，第3天，第5天，第7天和第9天对月季切花的正面和侧面拍照）； 

图2是利用本发明保鲜剂进行保鲜对月季切花GSH和GSSG的影响趋势图（每天定时测定月季切花外层花瓣中的GSH和GSSG的含量）；

图3是利用本发明保鲜剂进行保鲜对月季切花GR活性的影响趋势图（每天定时测定月季切花外层花瓣中的GR的活性）。

具体实施方式

以下结合具体实施例进一步阐述本发明。 

实施例1～3：在郑州市科技攻关项目（20140764）的资助下，发明人对月季切花保鲜进行了系统的研究，其中，研制筛选出了一系列壳寡糖含量不同的水溶液作为月季切花保鲜剂，其浓度如表1所示。 

表1. 保鲜剂中壳寡糖含量 

处理	壳寡糖含量(μg/ml)
		对照	0
实施例1	1
		实施例2	50
实施例3	100

上述月季切花保鲜剂的应用试验

（1）试验材料：供试月季（Rosa hybrida Hort.）品种为‘莎莎90^#’，购自河南省郑州市陈砦花卉市场。选择含苞待放、花枝大小基本一致的健壮花枝作为试材。于水中将月季茎端斜切，保留花枝长约30cm，花朵下部保留2片复叶。将月季花枝分别装入盛有250mL不同浓度（见表1）的保鲜液的三角瓶和盛有250mL对照溶液（蒸馏水）中，置于无阳光直射的实验室内进行试验；保持环境温度为20～25℃，相对湿度为70～80%，光照强度为2.78.2umol/㎡·s。

（2）试验方法：从月季切花瓶插当天开始，每天定期测定水分平衡值和鲜重变化率。先称取花枝+溶液+瓶重量，以2次连续称量之差为2次称重这段时间内的失水量；同样称瓶+溶液重量，计算吸水量，吸水量与失水量之差即为水分平衡值。花枝鲜重采用称重法，花枝鲜重变化率（%）=（测定日鲜重-初始鲜重）/初始鲜重﹞×100%。 

瓶插寿命判断以花朵出现萎蔫、弯茎或蓝变，失去观赏价值为标志。数据处理和计算采用OriginPro 7.5 SR1 (OriginLab corporation,USA)，所有数据均用平均值 ± 标准偏差，采用双样本t检验对数据进行统计分析。 

（3）试验结果 

有关试验结构参见图1、图2、图3、表2、表3、表4。

①本发明保鲜剂延长瓶插寿命并显著改善观赏品质 

与对照相比，本实施例1的保鲜效果最好，月季瓶插寿命较对照延长6.4天（参见表2）；实施例2保鲜剂加速了月季切花的衰老，瓶插寿命较对照缩短了0.3天；实施例3保鲜剂显著加速了切花的衰老，瓶插寿命与对照相比缩短了2.5天。

表2 壳寡糖对月季切花瓶插寿命的影响 

试验处理	瓶插寿命（d）
		对照	11.7±3.5
实施例1	18.1±3.0
		实施例2	11.4±4.6
实施例3	9.2±3.9

从图1可知，对照在第7天时，花瓣开始萎焉，到第9天时，花瓣萎焉严重且蓝变效果明显；而经实施例1保鲜剂处理后的月季切花，在第9天时，仍然花色鲜艳，花瓣坚挺，表现出良好的观赏品质。

表3 壳寡糖对月季切花鲜重变化率的影响 

月季切花在瓶插期间的鲜重变化总趋势是先上升后下降，由表3可见，对照鲜重在第3天达到最大值；实施例1保鲜剂处理后的月季切花鲜重较对照明显增加，在第5天达到最大值，当对照组已经萎蔫时，鲜重值低于起始值时，实施例1保鲜剂处理下的月季切花仍保持良好的绽放状态，直到快萎蔫时，其鲜重值仍高于起始值；实施例2保鲜剂处理后的月季切花鲜重在第2天时达到最大值，第3天时已低于起始值；实施例3保鲜剂处理后的月季切花鲜重从瓶插日期一直显著下降。

②本发明保鲜剂显著改善月季切花的吸水能力 

切花的鲜度只有在吸水量＞失水量时才能维持。水分平衡值为正值，说明月季切花吸水能力强，能够有效锁定月季切花体内的水分，从而维持较好的观赏价值。水分平衡值为负值，说明月季切花的吸水能力下降，月季切花的水分开始流失。持续的水分流失，会导致月季切花花瓣萎焉、花梗弯头等观赏品质下降，并最终导致月季切花瓶插寿命的终止。

从表4可以看出对照的水分平衡值在第3天就为负值，即吸水量小于失水量，表明：实施例1保鲜剂的水分平衡值在第5天才开始为负值，比对照延长了2天，保持了较好的花瓣膨压，从而延缓了切花衰老时间，增强可赏性和延长观赏期；而实施例2和实施例3保鲜剂分别在第2天和第1天就为负值，比对照提前了1天和2天，加剧了切花的失水状况，加快切花衰老时间，不利于观赏；由此可见，保鲜剂的处理与其浓度有很大的关系，在一定的浓度范围内，低浓度的保鲜剂可明显增加鲜重和改善切花体内的水分状况，延缓月季切花衰老，延长月季切花瓶插寿命；而高浓度则加速月季切花鲜重的下降，打破了月季切花体内的水分平衡，加剧衰老，不利于观赏。 

表4 壳寡糖对月季切花水分平衡值的影响 

 

③本发明保鲜剂能显著提高月季切花的抗氧化能力

还原型谷胱甘肽（GSH）是一种含γ-酰胺键和巯基的三肽，由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸组成。作为体内一种重要的抗氧化剂，保护许多蛋白质和酶等分子中的巯基。GSH的结构中含有一个活泼的巯基-SH，易被氧化脱氢，这一特异结构使其成为体内主要的自由基清除剂。例如当细胞内生成少量H₂O₂时，GSH在谷胱甘肽过氧化物酶的作用下，把H₂O₂还原成H₂O，其自身被氧化为GSSG，GSSG由存在于肝脏和红细胞中的谷胱甘肽还原酶（GSH reductase, GR）作用下，接受H还原成GSH，使体内自由基的清除反应能够持续进行。

实施例1保鲜剂显著增加月季切花外层花瓣中的GSH含量（参见图2A）。并且，降低氧化型谷胱甘肽（GSSG）的含量（参见图2B）。研究结果表明，实施例1中的保鲜剂能显著增加GR活性，从而促进GSSG向GSH的快速转化，并最终提高月季切花花瓣的抗氧化能力。 

实施例4：一种月季切花保鲜方法，包括如下步骤： 

（1）在水中将月季花茎尾端斜切，保留花枝长30cm，花朵下部保留2片复叶；

（2）将月季切花瓶插在蒸馏水后，每天进行喷洒月季切花保鲜剂（10 μg/ml壳寡糖溶液），观察该喷洒液月季切花的保鲜效果和水分吸收的影响，结果见表5、6、7。

实施例5：一种月季切花保鲜方法，包括如下步骤： 

（1）在水中将从花卉市场购买回来的月季花茎尾端斜切，保留花枝长30cm，花朵下部保留2片复叶；

（2）然后将月季切花花头全部浸入月季切花保鲜剂（含10 μg/ml壳寡糖 、0.1% PVP）中，待花瓣全部浸湿后，将其取出晾干，再将月季花枝插入蒸馏水中后，观察上述涂膜液对月季切花的保鲜效果和水分吸收的影响，结果见表5、6、7。

从实施例4、5中观察结果表明，壳寡糖保鲜液通过喷洒和涂膜同样可以延长切花瓶插寿命1.9d 和2.3d（表5），尤其是经过壳寡糖保鲜液涂膜的切花，花梗挺直，花色鲜艳，与对照相比，具有极佳的观赏价值；从表7可以看出，实施例5处理后的切花的水分平衡值在第3天才变为负值，比对照延长1天，能够显著提高月季切花的吸收能力；同样，实施例5处理的切花吸水能力的提高，就有利于切花鲜重的维持；第4天，切花的鲜重才开始下降（表6）。 

表5 壳寡糖保鲜剂不同处理方式对月季切花瓶插寿命的影响 

 表5 壳寡糖保鲜剂不同处理方式对月季切花瓶插寿命的影响

处理	瓶插寿命（d）
		CK	11.2±2.3
实施例4	13.1±1.9
		实施例5	13.5±1.5

表6壳寡糖保鲜剂不同处理方式对月季鲜重变化的影响

表7 壳寡糖保鲜剂不同处理方式对月季切花水分平衡值的影响

实施例6～8：月季切花保鲜剂，为含有表8所示成分的水溶液。

表8 月季保鲜剂组成成分 

处理	壳寡糖(μg/ml)	CaCl2（%）	ZnCl2（%）	Spd（mmol/L）
					实施例6	1	0.5
实施例7	1		0.010
					实施例8	1			0.10

 实施例6～8均能显著延长月季切花的保鲜寿命、提高月季切花的吸水能力并最终提高月季切花的观赏价值，尤其是实施例6的效果较好。

虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施方案对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。 

Claims (10)

1.一种月季切花保鲜剂，含壳寡糖0.5～40 μg/ml。

2.根据权利要求1所述的月季切花保鲜剂，其特征在于，它含壳寡糖0.8～15 μg/ml。

3.根据权利要求1所述的月季切花保鲜剂，其特征在于，它含壳寡糖1～10μg/ml。

4.根据权利要求1、2或3所述的月季切花保鲜剂，其特征在于，它还含有PVP 0.08～0.15wt%。

5.根据权利要求1、2或3所述的月季切花保鲜剂，其特征在于，它还含有0.4～0.6wt% CaCl₂、0.008～0.012wt% ZnCl₂。

6.根据权利要求5所述的月季切花保鲜剂，其特征在于，它还含有植物生长调节剂0.08～0.12mmol/L亚精胺。

7.根据权利要求6所述的月季切花保鲜剂，其特征在于，它还含有乙烯生成抑制剂40～60 nl/L 1-甲基环丙烯或4～6mmol/L 胺氧乙酸。

8.一种月季切花保鲜方法，包括如下步骤：

（1）在水中将月季花茎尾端斜切，保留花枝长25～35cm，花朵下部保留2～3片复叶；

（2）将月季花枝插入权利要求1所述的月季切花保鲜剂中，月季切花保鲜剂用量以淹没月季切花茎尾端2～6cm为准，在冬季每3～5d换一次月季切花保鲜剂，夏季每2～4天换一次月季切花保鲜剂，春、秋季则每3～4天换一次月季切花保鲜剂；或者将月季花枝插入蒸馏水中，每天喷洒一次权利要求1所述的月季切花保鲜剂。

9.根据权利要求8所述的月季切花保鲜方法，其特征在于，在所述步骤（3）中，在每次更换月季切花保鲜剂的同时，从月季切花茎尾端切掉1～2 cm花枝。

10.一种月季切花保鲜方法，包括如下步骤：

（1）在水中将月季花茎尾端斜切，保留花枝长25～35cm，花朵下部保留2～3片复叶；

（2）然后将月季切花花头全部浸入权利要求4所述的月季切花保鲜剂中，待花瓣全部浸湿后，将其取出晾干，再将月季花枝插入蒸馏水中。