CN105410782A - 一种醋萝卜 - Google Patents
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Classifications
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- A—HUMAN NECESSITIES
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- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开了一种醋萝卜，所述醋萝卜由下列重量份的原料组成：白萝卜100-200份、柠檬40-70份、食盐4-8份、白砂糖10-14份、白醋40-70份、黄酒5-9份、八角3-5份、桂皮4-6份、陈皮15-25份、丁香3-5份、党参4-8份、白酒6-8份、黄芪3-5份、生姜6-10份和水200-240份；本发明的醋萝卜，成本低廉，选料讲究，制得的萝卜色泽鲜亮，醋质脆，美味可口。并且具有抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生的功效。
Description
技术领域
本发明属于食品领域，涉及一种醋萝卜。
背景技术
酱菜是将新鲜蔬菜经盐腌后进行脱盐，然后用甜面酱、豆酱、辣椒酱或酱油浸渍而成，其具有独特的风味，甜咸适中、脆嫩清香、酱味浓郁，有助于消化，还可以调节肠胃功能，一年四季深受广大消费者的喜爱。由于生活水平的不断提高，人们对吃的要求也越来越高，不但要吃得饱，更要吃得好，吃得健康。
萝卜具有“小人参”之称，能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有用；含有多种诱导人体产生干扰素的微量元素，可预防癌症；萝卜还有降血脂、血压的作用，可预防冠心病；具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力，增强肌力和增加体重的作用，有保肝作用。
发明内容
本发明目的是为了提供一种健康且能长期食用的醋萝卜。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种醋萝卜，所述醋萝卜由下列重量份的原料组成：白萝卜100-200份、柠檬40-70份、食盐4-8份、白砂糖10-14份、白醋40-70份、黄酒5-9份、八角3-5份、桂皮4-6份、陈皮15-25份、丁香3-5份、党参4-8份、白酒6-8份、黄芪3-5份、生姜6-10份和水200-240份。
进一步，所述醋萝卜由下列重量份的原料组成：白萝卜100份、柠檬40份、食盐4份、白砂糖10份、白醋40份、黄酒5份、八角3份、桂皮4份、陈皮15份、丁香3份、党参4份、白酒6份、黄芪3份、生姜6份和水200份。
进一步，所述醋萝卜由下列重量份的原料组成：白萝卜150份、柠檬50份、食盐6份、白砂糖12份、白醋50份、黄酒7份、八角4份、桂皮5份、陈皮20份、丁香4份、党参6份、白酒7份、黄芪4份、生姜8份和水220份。
进一步，所述醋萝卜由下列重量份的原料组成：白萝卜200份、柠檬70份、食盐8份、白砂糖14份、白醋70份、黄酒9份、八角5份、桂皮6份、陈皮25份、丁香5份、党参8份、白酒8份、黄芪5份、生姜10份和水240份。
进一步，所述醋萝卜由下列重量份的原料组成：白萝卜180份、柠檬60份、食盐4份、白砂糖10份、白醋60份、黄酒9份、八角5份、桂皮4份、陈皮25份、丁香3份、党参4份、白酒8份、黄芪5份、生姜10份和水200份。
本发明的有益效果是：本发明的醋萝卜，成本低廉，选料讲究，制得的萝卜色泽鲜亮，醋质脆，美味可口；并且具有抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生的功效。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一
一种醋萝卜，所述醋萝卜由下列重量份的原料组成：白萝卜100-200份、柠檬40-70份、食盐4-8份、白砂糖10-14份、白醋40-70份、黄酒5-9份、八角3-5份、桂皮4-6份、陈皮15-25份、丁香3-5份、党参4-8份、白酒6-8份、黄芪3-5份、生姜6-10份和水200-240份。
实施例二
一种醋萝卜，所述醋萝卜由下列重量份的原料组成：白萝卜100份、柠檬40份、食盐4份、白砂糖10份、白醋40份、黄酒5份、八角3份、桂皮4份、陈皮15份、丁香3份、党参4份、白酒6份、黄芪3份、生姜6份和水200份。
实施例三
一种醋萝卜，所述醋萝卜由下列重量份的原料组成：白萝卜150份、柠檬50份、食盐6份、白砂糖12份、白醋50份、黄酒7份、八角4份、桂皮5份、陈皮20份、丁香4份、党参6份、白酒7份、黄芪4份、生姜8份和水220份。
实施例四
一种醋萝卜，所述醋萝卜由下列重量份的原料组成：白萝卜200份、柠檬70份、食盐8份、白砂糖14份、白醋70份、黄酒9份、八角5份、桂皮6份、陈皮25份、丁香5份、党参8份、白酒8份、黄芪5份、生姜10份、水240份。
实施例五
一种醋萝卜，所述醋萝卜由下列重量份的原料组成：白萝卜180份、柠檬60份、食盐4份、白砂糖10份、白醋60份、黄酒9份、八角5份、桂皮4份、陈皮25份、丁香3份、党参4份、白酒8份、黄芪5份、生姜10份、水200份。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (5)
1.一种醋萝卜，其特征在于，所述醋萝卜由下列重量份的原料组成：白萝卜100-200份、柠檬40-70份、食盐4-8份、白砂糖10-14份、白醋40-70份、黄酒5-9份、八角3-5份、桂皮4-6份、陈皮15-25份、丁香3-5份、党参4-8份、白酒6-8份、黄芪3-5份、生姜6-10份和水200-240份。
2.根据权利要求1所述的一种醋萝卜，其特征在于，所述醋萝卜由下列重量份的原料组成：白萝卜100份、柠檬40份、食盐4份、白砂糖10份、白醋40份、黄酒5份、八角3份、桂皮4份、陈皮15份、丁香3份、党参4份、白酒6份、黄芪3份、生姜6份和水200份。
3.根据权利要求1所述的一种醋萝卜，其特征在于，所述醋萝卜由下列重量份的原料组成：白萝卜150份、柠檬50份、食盐6份、白砂糖12份、白醋50份、黄酒7份、八角4份、桂皮5份、陈皮20份、丁香4份、党参6份、白酒7份、黄芪4份、生姜8份和水220份。
4.根据权利要求1所述的一种醋萝卜，其特征在于，所述醋萝卜由下列重量份的原料组成：白萝卜200份、柠檬70份、食盐8份、白砂糖14份、白醋70份、黄酒9份、八角5份、桂皮6份、陈皮25份、丁香5份、党参8份、白酒8份、黄芪5份、生姜10份和水240份。
5.根据权利要求1所述的一种醋萝卜，其特征在于，所述醋萝卜由下列重量份的原料组成：白萝卜180份、柠檬60份、食盐4份、白砂糖10份、白醋60份、黄酒9份、八角5份、桂皮4份、陈皮25份、丁香3份、党参4份、白酒8份、黄芪5份、生姜10份和水200份。
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