CN105410638A - 一种富硒挂面 - Google Patents
一种富硒挂面 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105410638A CN105410638A CN201510748114.9A CN201510748114A CN105410638A CN 105410638 A CN105410638 A CN 105410638A CN 201510748114 A CN201510748114 A CN 201510748114A CN 105410638 A CN105410638 A CN 105410638A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- selenium
- parts
- rich
- wheat
- fine dried
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 239000011669 selenium Substances 0.000 title claims abstract description 120
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 title claims abstract description 88
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 84
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 title claims abstract description 42
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims abstract description 46
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract description 43
- 244000017020 Ipomoea batatas Species 0.000 claims abstract description 19
- 235000002678 Ipomoea batatas Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 claims abstract description 18
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 claims abstract description 18
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 229940091258 selenium supplement Drugs 0.000 claims description 83
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims description 18
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 18
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims description 18
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims description 18
- 229940099112 cornstarch Drugs 0.000 claims description 17
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 8
- 239000003337 fertilizer Substances 0.000 claims description 8
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 8
- BFNBIHQBYMNNAN-UHFFFAOYSA-N ammonium sulfate Chemical compound N.N.OS(O)(=O)=O BFNBIHQBYMNNAN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 229910052921 ammonium sulfate Inorganic materials 0.000 claims description 6
- 235000011130 ammonium sulphate Nutrition 0.000 claims description 6
- BVTBRVFYZUCAKH-UHFFFAOYSA-L disodium selenite Chemical compound [Na+].[Na+].[O-][Se]([O-])=O BVTBRVFYZUCAKH-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 6
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims description 6
- 229960001471 sodium selenite Drugs 0.000 claims description 6
- 235000015921 sodium selenite Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000011781 sodium selenite Substances 0.000 claims description 6
- 239000007921 spray Substances 0.000 claims description 5
- PAWQVTBBRAZDMG-UHFFFAOYSA-N 2-(3-bromo-2-fluorophenyl)acetic acid Chemical compound OC(=O)CC1=CC=CC(Br)=C1F PAWQVTBBRAZDMG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 claims description 3
- 229940044197 ammonium sulfate Drugs 0.000 claims description 3
- 239000010828 animal waste Substances 0.000 claims description 3
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims description 3
- 238000011049 filling Methods 0.000 claims description 3
- 229940039696 lactobacillus Drugs 0.000 claims description 3
- 229910000402 monopotassium phosphate Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 235000019796 monopotassium phosphate Nutrition 0.000 claims description 3
- PJNZPQUBCPKICU-UHFFFAOYSA-N phosphoric acid;potassium Chemical compound [K].OP(O)(O)=O PJNZPQUBCPKICU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 3
- 150000003342 selenium Chemical class 0.000 claims description 3
- 101100279441 Caenorhabditis elegans egg-5 gene Proteins 0.000 claims description 2
- 239000000428 dust Substances 0.000 claims description 2
- 230000032798 delamination Effects 0.000 abstract description 7
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 abstract description 4
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 abstract 1
- 229920001592 potato starch Polymers 0.000 abstract 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 abstract 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 4
- 238000000034 method Methods 0.000 description 4
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 4
- 230000008569 process Effects 0.000 description 4
- 230000004224 protection Effects 0.000 description 4
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 4
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 3
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 3
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 3
- 208000029078 coronary artery disease Diseases 0.000 description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 3
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 description 3
- 230000006870 function Effects 0.000 description 3
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 3
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 3
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 3
- 208000005374 Poisoning Diseases 0.000 description 2
- 208000034189 Sclerosis Diseases 0.000 description 2
- 230000001070 adhesive effect Effects 0.000 description 2
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 2
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 2
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 2
- 210000001367 artery Anatomy 0.000 description 2
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 2
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 2
- 230000008859 change Effects 0.000 description 2
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 2
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 2
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 2
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 2
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 2
- 231100000572 poisoning Toxicity 0.000 description 2
- 230000000607 poisoning effect Effects 0.000 description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- 229940065287 selenium compound Drugs 0.000 description 2
- 150000003343 selenium compounds Chemical class 0.000 description 2
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 2
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 108010068370 Glutens Proteins 0.000 description 1
- 206010021143 Hypoxia Diseases 0.000 description 1
- 206010058467 Lung neoplasm malignant Diseases 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- 206010028594 Myocardial fibrosis Diseases 0.000 description 1
- 206010060862 Prostate cancer Diseases 0.000 description 1
- 208000000236 Prostatic Neoplasms Diseases 0.000 description 1
- 208000005718 Stomach Neoplasms Diseases 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 206010000891 acute myocardial infarction Diseases 0.000 description 1
- 231100000570 acute poisoning Toxicity 0.000 description 1
- 239000000853 adhesive Substances 0.000 description 1
- 230000000259 anti-tumor effect Effects 0.000 description 1
- 238000005452 bending Methods 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 239000003124 biologic agent Substances 0.000 description 1
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 1
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 1
- 210000004958 brain cell Anatomy 0.000 description 1
- 238000005282 brightening Methods 0.000 description 1
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 1
- 230000008602 contraction Effects 0.000 description 1
- 230000001276 controlling effect Effects 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 235000021312 gluten Nutrition 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 210000002064 heart cell Anatomy 0.000 description 1
- 231100000086 high toxicity Toxicity 0.000 description 1
- 230000001631 hypertensive effect Effects 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 238000011835 investigation Methods 0.000 description 1
- 230000003907 kidney function Effects 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 201000007270 liver cancer Diseases 0.000 description 1
- 208000014018 liver neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 201000005202 lung cancer Diseases 0.000 description 1
- 208000020816 lung neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 239000002932 luster Substances 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 208000010125 myocardial infarction Diseases 0.000 description 1
- 208000031225 myocardial ischemia Diseases 0.000 description 1
- 210000004165 myocardium Anatomy 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 230000036513 peripheral conductance Effects 0.000 description 1
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 238000011321 prophylaxis Methods 0.000 description 1
- 230000007115 recruitment Effects 0.000 description 1
- 201000001275 rectum cancer Diseases 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 230000000284 resting effect Effects 0.000 description 1
- 238000012216 screening Methods 0.000 description 1
- 125000003748 selenium group Chemical group *[Se]* 0.000 description 1
- 201000000498 stomach carcinoma Diseases 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 1
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 description 1
- 230000002861 ventricular Effects 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 235000020795 whole food diet Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01C—PLANTING; SOWING; FERTILISING
- A01C21/00—Methods of fertilising, sowing or planting
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
- A01G22/00—Cultivation of specific crops or plants not otherwise provided for
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开了一种富硒挂面，由以下重量份的组分制成：富硒小麦粉80~100份、鲜鸡蛋5~15份、玉米淀粉10~15份、红薯淀粉5~10份、食用碘盐1~5份、纯净水适量。本发明保质期长，挂面成型性好，无破碎脱层现象，折断率以及熟断条率均较低。
Description
技术领域
本发明涉及食品领域，具体涉及一种富硒挂面。
背景技术
硒与生命的关系是19世纪60年代发现动物吃了高硒饲料急性中毒才引起人们注意的。之后一直认为硒是对生物有害的物质。到1957年发现它也是一种必需微量元素。硒是许多抗氧化酶的重要组成部分，它通过消除过多的活性氧自由基而起到防病作用，这是目前已知硒的最重要的功能。所以，机体硒水平的高低直接影响机体抗氧化能力以及对相关疾病的抵抗能力。流行病学调查表明，部分地区的癌症死亡率与机体内的硒水平呈负相关。也就是说，机体内硒含量低的癌症患者的死亡率高。缺硒与动脉硬化、冠心病和高血压等心血管疾病关系密切。低硒地区的心血管疾病死亡率明显高于高硒地区,急性心肌梗死病人血硒浓度和冠心病、高血压病人的毛发硒含量均明显低于健康人。中国营养学会1998年推荐的每日膳食硒供给量为50ug。据调查表明,我国居民约有80%的人群存在硒补充不足的现象,硒既是人体的必需微量元素,又对人体有高毒性。湖北省恩施县和陕西省紫阳县是高硒地区,曾发生过地方性硒中毒。有研究表明,长期摄入超过3mg/d的硒,则会慢性中毒。主要症状是头发脱落和指甲变形。硒元素是人体必须的微量元素，具有解毒、保护心血管、保护肝脏、抗肿瘤等作用。根据医学界统计，全世界有四十多个国家和地区的人口缺硒。我国是一个缺硒大国，从东北三省到云贵高原，从青海西藏乃至东部大多数沿海地区，约占全国总面积的72%以上居住的人口缺硒。科学家研究发现，冠心病、动脉硬化、高血压、糖尿病、癌症患者等均与人体内缺硒密切相关。据武汉工业学院李庆龙教授介绍，我国居民每天膳食中硒的摄入量处于较低水平，仅靠天然食品中的硒摄入量已不能满足人体的正常需要，从而对人体健康构成威胁。因此,对人体补硒务必要十分谨慎。而小麦粉做为我国特别是北方广大地区人们经常消费的主食,进行补硒意义非常重大。富硒小麦的出现解决了这个令人关注的问题。然而有些企业采用在小麦粉中添加硒化合物的方式生产富硒小麦粉，这种富硒产品存在人体对硒的吸收率低、硒在小麦粉中分布不均匀等缺点。挂面营养丰富，是人们常食用的主食之一，将硒和挂面犹记得结合成食用富硒挂面，既补充了硒元素，又保证了人体需要的其它营养物质。但是，在将富硒小麦加工成各种富硒挂面时，其富硒挂面往往随着存放时间的增加，挂面会在色泽、口味上产生一些变化，如变色、产生哈味等。不但保质期短、易变色、产生哈味，其成型性也不佳，主要体现在表层破碎脱层、弯折折断率高，熟断条率也较高。
发明内容
鉴于上述不足之处，本发明的目的在于提供一种不另添加硒化合物、且硒在挂面中分布均匀、吸收率高、保质期长、不易变色、无哈味、无破碎脱层、弯折折断率与熟断条率均较低的挂面。
为了达到上述目的，本发明采用了以下技术方案：
一种富硒挂面，按照重量份配比计，该富硒挂面由以下组分制成：
富硒小麦粉80~100份
鲜鸡蛋5~15份
玉米淀粉10~15份
红薯淀粉5~10份
食用碘盐1~5份
纯净水适量。
为了得到天然的富硒小麦粉，本发明采用了以下制备方法：
（1）富硒小麦的培育，按照常规种植小麦进行种植和管理，只是：
a.在小麦种植前，每亩小麦地施加富硒肥20公斤，所述富硒肥由动物粪便、硫酸铵、亚硒酸钠、乳酸菌发酵物按100：1：10：0.1的质量比混合经30天厌氧发酵而制得；
b.在小麦的拔节期、灌浆初期和灌浆中期进行喷洒富硒叶面肥，每亩喷施100公斤，共计喷施5次，待小麦成熟收割后为富硒小麦；所述富硒叶面肥由亚硒酸钠、硝酸铵、硫酸铵、磷酸二氢钾按1:1:1：1的质量混合后，再加水配置成浓度为0.3%的富硒液进行叶面施肥；
（2）将富硒小麦磨粉后即得富硒小麦粉。
按照重量份配比计，所述富硒挂面由以下组分制成：
富硒小麦粉100份
鲜鸡蛋10份
玉米淀粉10份
红薯淀粉5份
食用碘盐5份
纯净水适量。
针对现有富硒小麦粉口感不好，营养单一的问题，本发明添加了鲜鸡蛋和玉米淀粉，大大改进了其营养和口感；同时针对富硒小麦粉成型性不佳，面条表层破碎脱层，导致折断率高，熟断条率高等现象，本申请人通过大量的试验和食用粘合剂的筛选，在配方上最终得出采用红薯淀粉作粘合剂效果最好，同时控制红薯淀粉的用量为总原料质量3%-10%最优，当用量低于3%时，面条表层破碎脱层、折断率高，熟断条率高现象仍然存在，同时面条进锅容易粘连、混汤、不耐煮。当用量高于12%时，虽然面条无破碎脱层现象，折断率以及熟断条率均较低，但是容易出现煮饭时面条较硬（劲道不佳）口感不好的问题。
本发明的制备方法为：将配方量的富硒小麦粉、玉米淀粉、红薯淀粉一起混合搅拌均匀；食用碘盐，鲜鸡蛋再加入适量水中进行混合搅匀后，再加入前期混合的粉料中搅拌，最后再按现有的生产挂面工艺方法生产富硒挂面。
本发明所制得的富硒挂面硒含量30-200微克/100克。
本发明的有益效果在于：
（1）由于硒元素是小麦生长过程中通过生物作用吸收的,硒元素在小麦籽粒中以有机硒的形式存在,特别有利于人体吸收,吸收率达95%，提高了其生物利用率。
（2）本发明采用优质富硒全麦粉，加入鸡蛋、玉米淀粉，对面条的口味口感有了显著的改善，同时加入一定量的红薯淀粉，使面条成型性好，折断率以及熟断条率均较低，进锅不混汤、耐煮，粘而不腻。本发明不使用任何增白剂、防腐剂、增筋剂等原料，确保产品更安全、更放心、更健康。每日食入本发明200克，则可补硒60-400微克，保障了不同体质的人体对硒的补充量。
（3）本发明保质期长，挂面成型性好，无破碎脱层现象，折断率以及熟断条率均较低。
（4）本发明清香诱人，爽口细滑，具有降低肝癌、胃癌、肺癌、前列腺癌和直肠癌的发病率，保护肾小球修复肾功能，可保护缺氧的心脑细胞，保护心肌和血管内壁细胞，减少外周血管的阻力，防止心肌纤维化，缩小心肌梗塞面积；改善心室收缩和舒张的功能，调节心率，防止心肌缺血缺氧性损伤；降低血糖水平，同时增加GPX的活性，降低血压、抗氧化、保护肝脏，调节维生素的消化吸收、调节机体代谢、调节机体免疫力、延缓衰老等营养生物学功能。
具体实施方式
下面我们将结合具体实施例对本发明的技术方案作进一步的说明。
制备富硒小麦粉：
（1）富硒小麦的培育，按照常规种植小麦进行种植和管理，只是：
a.在小麦种植前，每亩小麦地施加富硒肥20公斤，所述富硒肥由动物粪便、硫酸铵、亚硒酸钠、乳酸菌发酵物按100：1：10：0.1的质量比混合经30天厌氧发酵而制得；
b.在小麦的拔节期、灌浆初期和灌浆中期进行喷洒富硒叶面肥，每亩喷施100公斤，共计喷施5次，待小麦成熟收割后为富硒小麦；所述富硒叶面肥由亚硒酸钠、硝酸铵、硫酸铵、磷酸二氢钾按1:1:1：1的质量混合后，再加水配置成浓度为0.3%的富硒叶面肥；
（2）将富硒小麦粉碎后即得富硒小麦粉。
玉米淀粉和红薯淀粉为市售或采用现有加工工艺所制得。
实施例1
取100kg富硒小麦粉、10kg鲜鸡蛋、10kg玉米淀粉、5kg红薯淀粉以及5kg食用碘盐一起混合搅拌均匀，再加入适量水进行揉和，最后再按现有的生产挂面工艺方法生产富硒挂面。经检测该每kg富硒挂面含硒量约为35毫克。
实施例2
取100kg富硒小麦粉、15kg鲜鸡蛋、15kg玉米淀粉、10kg红薯淀粉以及5kg食用碘盐一起混合搅拌均匀，再加入适量水进行揉和，最后再按现有的生产挂面工艺方法生产富硒挂面。经检测该每kg富硒挂面含硒量约为31毫克。
实施例3
取80kg富硒小麦粉、5kg鲜鸡蛋、10kg玉米淀粉、5kg红薯淀粉以及1kg食用碘盐一起混合搅拌均匀，再加入适量水进行揉和，最后再按现有的生产挂面工艺方法生产富硒挂面。经检测该每kg富硒挂面含硒量约为32毫克。
实施例1-3所制得的富硒挂面的感官评价见下表1。
表1感官评价
按SB/T10069-92对实施例1-3所得面条、市售普通面条（不含硒，无玉米淀粉、红薯淀粉）、含硒面条1（无玉米淀粉、红薯淀粉）、含硒面条2（有玉米淀粉、无红薯淀粉）进行了如下表2所述的理化指标试验对比：
表2理化指标试验对比
。
由表2可知，本发明实施例1-3制得的面条在自然断条率、弯曲折断率、熟断条率、保质期以及口感方面均优于市售普通面条（不含硒，无玉米淀粉、红薯淀粉）、含硒面条1（无玉米淀粉、红薯淀粉）、含硒面条2（有玉米淀粉，无红薯淀粉）。
Claims (3)
1.一种富硒挂面，其特征在于：按照重量份配比计，该富硒挂面由以下组分制成：
富硒小麦粉80~100份
鲜鸡蛋5~15份
玉米淀粉10~15份
红薯淀粉5~10份
食用碘盐1~5份
纯净水适量。
2.根据权利要求1所述的富硒挂面，其特征在于：按照重量份配比计，该富硒挂面由以下组分制成：
富硒小麦粉100份
鲜鸡蛋10份
玉米淀粉10份
红薯淀粉5份
食用碘盐5份
纯净水适量。
3.根据权利要求1或2所述的富硒挂面，其特征在于，所述富硒小麦粉由以下制备方法制得：
（1）富硒小麦的培育，按照常规种植小麦进行种植和管理，只是：
a.在小麦种植前，每亩小麦地施加富硒肥20公斤，所述富硒肥由动物粪便、硫酸铵、亚硒酸钠、乳酸菌发酵物按100：1：10：0.1的质量比混合经30天厌氧发酵而制得；
b.在小麦的拔节期、灌浆初期和灌浆中期进行喷洒富硒叶面肥，每亩喷施100公斤，待小麦成熟收割后为富硒小麦；所述富硒叶面肥由亚硒酸钠、硝酸铵、硫酸铵、磷酸二氢钾按1:1:1：1的质量混合后，再加水配置成浓度为0.3%的富硒叶面肥；
（2）将富硒小麦磨粉后即得富硒小麦粉。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510748114.9A CN105410638A (zh) | 2015-11-06 | 2015-11-06 | 一种富硒挂面 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510748114.9A CN105410638A (zh) | 2015-11-06 | 2015-11-06 | 一种富硒挂面 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN105410638A true CN105410638A (zh) | 2016-03-23 |
Family
ID=55489558
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510748114.9A Pending CN105410638A (zh) | 2015-11-06 | 2015-11-06 | 一种富硒挂面 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN105410638A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106901169A (zh) * | 2017-02-23 | 2017-06-30 | 菏泽市牡丹区铁领富硒产品研究所 | 一种富硒鸡蛋面条及其制备方法 |
| CN108497303A (zh) * | 2018-03-24 | 2018-09-07 | 袁玉富 | 一种富硒养心高钙面的生产方法 |
| CN110236105A (zh) * | 2019-07-29 | 2019-09-17 | 颍上县世菊食品有限公司 | 一种富硒挂面的制备方法 |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1088725A (zh) * | 1993-10-30 | 1994-07-06 | 黑龙江省普阳农场 | 一种生产富硒农作物产品的方法 |
| CN1233410A (zh) * | 1998-04-26 | 1999-11-03 | 劳国强 | 五粮面 |
| CN101347074A (zh) * | 2008-08-28 | 2009-01-21 | 张秉文 | 一种富硒小麦的培育方法 |
| CN101518310A (zh) * | 2009-02-24 | 2009-09-02 | 赵明 | 富硒挂面 |
| CN103202428A (zh) * | 2013-03-25 | 2013-07-17 | 安徽省凤宝粮油食品（集团）有限公司 | 一种鸡骨降糖挂面及其制备方法 |
| CN104106773A (zh) * | 2013-04-20 | 2014-10-22 | 张华初 | 红薯麦面混制面条 |
-
2015
- 2015-11-06 CN CN201510748114.9A patent/CN105410638A/zh active Pending
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1088725A (zh) * | 1993-10-30 | 1994-07-06 | 黑龙江省普阳农场 | 一种生产富硒农作物产品的方法 |
| CN1233410A (zh) * | 1998-04-26 | 1999-11-03 | 劳国强 | 五粮面 |
| CN101347074A (zh) * | 2008-08-28 | 2009-01-21 | 张秉文 | 一种富硒小麦的培育方法 |
| CN101518310A (zh) * | 2009-02-24 | 2009-09-02 | 赵明 | 富硒挂面 |
| CN103202428A (zh) * | 2013-03-25 | 2013-07-17 | 安徽省凤宝粮油食品（集团）有限公司 | 一种鸡骨降糖挂面及其制备方法 |
| CN104106773A (zh) * | 2013-04-20 | 2014-10-22 | 张华初 | 红薯麦面混制面条 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 丁湖广: "福州银丝挂面的制作工艺", 《粮油食品科技》 * |
| 尉新颖，等: "添加甘薯淀粉对面条品质的影响", 《河南工业大学学报(自然科学版)》 * |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106901169A (zh) * | 2017-02-23 | 2017-06-30 | 菏泽市牡丹区铁领富硒产品研究所 | 一种富硒鸡蛋面条及其制备方法 |
| CN108497303A (zh) * | 2018-03-24 | 2018-09-07 | 袁玉富 | 一种富硒养心高钙面的生产方法 |
| CN110236105A (zh) * | 2019-07-29 | 2019-09-17 | 颍上县世菊食品有限公司 | 一种富硒挂面的制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN105494539B (zh) | 一种无麸质木薯营养面包及其制备方法 | |
| CN105475965A (zh) | 一种生物保健盐及其制备方法 | |
| CN101455149A (zh) | 含硒营养型粉条制造方法 | |
| CN102613467A (zh) | 含有绿豆木耳银耳莲藕马蹄的营养粉 | |
| CN106912766A (zh) | 一种具有降糖作用的黑木耳冲剂的制作方法 | |
| CN103169009A (zh) | 一种苦荞少儿益智面 | |
| CN105410638A (zh) | 一种富硒挂面 | |
| CN1324994C (zh) | 一种长寿菜水饺 | |
| CN103431292B (zh) | 一种含有泥螺多肽和植物浸提粉的保健面条 | |
| CN103689249A (zh) | 一种含有枣树皮的肉鸡饲料 | |
| CN102612984A (zh) | 一种鲜嫩甜玉米制备虫草菌丝块的方法 | |
| CN110839818A (zh) | 一种植物源食叶草养生面食面点及其制备方法 | |
| KR20160107929A (ko) | 유산균 발효에 의한 저염 브로콜리 잎 김치의 제조 방법 | |
| CN102100246A (zh) | 胡萝卜薄脆饼干及其制作方法 | |
| CN101133801A (zh) | 防治感冒粥 | |
| CN102389075B (zh) | 一种营养午餐组合物 | |
| KR20120099166A (ko) | 북동충하초가 함유된 김치용 양념 조성물 및 그것으로 제조한 김치 | |
| CN108112880A (zh) | 一种添加黑木耳的小米面条及其制作方法 | |
| CN106722038A (zh) | 马铃薯汤圆组合物及其制备方法 | |
| Kiranawati et al. | Moringa leaves flour and Tengger potato flour as composite flour for GFCF diets | |
| CN107594523A (zh) | 一种耐储存的营养旅游食品及其制备方法 | |
| CN107080225A (zh) | 一种富锌保健酱油及其制备方法 | |
| CN105076450A (zh) | 一种金针菇营养豆浆及其制作方法 | |
| CN104187774A (zh) | 一种玉米猪排 | |
| CN104886675A (zh) | 一种中药杂粮滋补汤及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20160323 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |