CN105394459A - 一种虫草花米粉的制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种虫草花米粉的制备方法。具体包括：将虫草花打磨成浆汁，然后将普通大米浸泡于虫草浆汁中并又打磨成既有虫草成分的混合浆汁，接着将混合浆汁通过制粉机制作成既有虫草成分的特色米粉。通过实施本发明，本发明所提出的将大米和虫草花子实体有机结合起来制备成米粉其方法构思新颖，制作时工艺简单、容易实施。应用虫草花子实体为主要辅料，因为虫草花具备很高的药用价值，所以制备出来的米粉制品中含有虫草花子实体中的营养物质，继而提高了米粉制品具有治疗和保健的作用的功效。让人们在习以为常的进食当中得到进补。
Description
技术领域
本发明属于特色食品的制作技术领域，具体涉及一种虫草花米粉的制备方法。
技术背景
米粉是南方人普遍喜爱的一种食品，传统的米粉大多是以大米为原料制备而成，所制备的米粉不论从口感、色彩及营养上都很单一。随着人们的生活水平的不断提高，人们不但要求吃饱、吃好，而且开始追求吃得精、健康。所以精致、健康消费正在成为人们消费的主流。
发明内容
本发明的目的就是克服现有米粉的不足，而提供全新的一种虫草花米粉的制备方法。具体包括：将虫草花打磨成浆汁，然后将普通大米浸泡于虫草浆汁中并又打磨成既有虫草成分的混合浆汁，接着将混合浆汁通过制粉机制作成既有虫草成分的特色米粉。通过实施本发明，本发明所提出的将大米和虫草花子实体有机结合起来制备成米粉其方法构思新颖，制作时工艺简单、容易实施。应用虫草花子实体为主要辅料，因为虫草花具备很高的药用价值，所以制备出来的米粉制品中含有虫草花子实体中的营养物质，继而提高了米粉制品具有治疗和保健的作用的功效。让人们在习以为常的进食当中得到进补。
所述的虫草花属真菌。虫草花并非花，而是人们仿造天然虫草所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，利用大米、小麦、或蚕蛹为培养基质栽培出来的一种虫草子实体。虫草花子实体干品颜色橙黄至橘红、具有独特的香味。虫草花的药理和功效主要表现为：(1)能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效；(2)具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；(3)能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效；(4)降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症；(5)抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能；(6)润肌美容。
而且虫草花还具有如下特点：(1)它补肺肾，但“补而不峻”。由于补得不猛烈，一般都不会出现口干舌燥，甚至上火；(2)它滋肺肾，但“滋而不腻”，由于滋养得平和，不会碍胃，倒胃口，以致影响消化吸收；(3)平常中医常说“虚不受补”，体虚者难用人参、鹿茸大补元气、阳气。如果用虫草来补，尚未见到“虚不受补”的现象。能扶正祛邪，对多种恶性肿瘤放、化疗引起的白细胞减少具有明显“升白”作用，对前列腺肥大、肾病综合症有一定的疗效。
虫草花适宜的人群非常广泛：(1)脑力劳动者；(2)亚健康人群；(3)易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低的人；(4)腰膝酸痛、肾功能差的人；(5)面部色斑、晦暗的人；(6)适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳嗽痰血等病症的人。同时，由于它性平力缓，能平补阴阳，所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。
本发明是通过以下技术方案来实现的：
一种虫草花米粉的制备方法，技术方案中在于：将虫草花打磨成浆汁，然后将普通大米浸泡于虫草浆汁中并又打磨成既有虫草成分的混合浆汁，接着将混合浆汁通过制粉机制作成既有虫草成分的特色米粉。
具体实施步骤如下：
1、制备虫草浆汁：将虫草花切成1～2公分的节段，然后按1公斤虫草放20公斤清水的比例将虫草对水打磨成浆汁。
2、打磨大米浆汁：将普通大米按量浸没于虫草浆汁中浸泡5～12个小时，然后把大米和虫草浆汁一起打磨成既有虫草成分的混合浆汁。
3、制备河粉：将混合浆汁通过制粉机制作成既有虫草的特色成品米粉。
本发明具有如下优点：
1、本发明所提出的将大米和虫草花子实体有机结合起来制备成米粉其方法构思新颖，制作时工艺简单、容易实施。
2、通过实施本发明，应用虫草花子实体为主要辅料，因为虫草花具备很高的药用价值，所以制备出来的米粉制品中含有虫草花子实体中的营养物质，继而提高了米粉制品具有治疗和保健的作用的功效。让人们在习以为常的进食当中得到进补。
3、通过实施本发明，所制备出来的米粉制品不但对身体健康十分有益，而且男女均宜，市场前景好。
4、通过实施本发明，使米粉产品大幅度增值，生产经营者获利丰厚。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。
一种虫草花米粉的制备方法，技术方案中在于：将虫草花打磨成浆汁，然后将普通大米浸泡于虫草浆汁中并又打磨成既有虫草成分的混合浆汁，接着将混合浆汁通过制粉机制作成既有虫草成分的特色米粉。
具体实施方式骤如下：
1、制备虫草浆汁：将虫草花切成1～2公分的节段，然后按1公斤虫草放20公斤清水的比例将虫草对水打磨成浆汁。
2、打磨大米浆汁：将普通大米按量浸没于虫草浆汁中浸泡5～12个小时，然后把大米和虫草浆汁一起打磨成既有虫草成分的混合浆汁。
3、制备河粉：将混合浆汁通过制粉机制作成既有虫草的特色成品米粉。
Claims (1)
1.一种虫草花米粉的制备方法，其特征在于：将虫草花打磨成浆汁，然后将普通大米浸泡于虫草浆汁中并又打磨成既有虫草成分的混合浆汁，接着将混合浆汁通过制粉机制作成既有虫草成分的特色米粉；
具体实施步骤如下：
(1)制备虫草浆汁：将虫草花切成1～2公分的节段，然后按1公斤虫草放20公斤清水的比例将虫草对水打磨成浆汁；
(2)打磨大米浆汁：将普通大米按量浸没于虫草浆汁中浸泡5～12个小时，然后把大米和虫草浆汁一起打磨成既有虫草成分的混合浆汁；
(3)制备河粉：将混合浆汁通过制粉机制作成既有虫草的特色成品米粉。
Priority Applications (1)
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| CN201410443185.3A CN105394459A (zh) | 2014-09-02 | 2014-09-02 | 一种虫草花米粉的制备方法 |
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106360316A (zh) * | 2016-11-16 | 2017-02-01 | 张艳飞 | 彩色果蔬米粉的加工方法 |
| CN107410864A (zh) * | 2017-06-21 | 2017-12-01 | 广西秀瑶姑生态农业科技有限公司 | 一种虫草花发酵大米粉的加工方法 |
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2014
- 2014-09-02 CN CN201410443185.3A patent/CN105394459A/zh active Pending
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20160316 |