CN105349311A - 一种养心顺气低度保健酒的制备方法 - Google Patents

一种养心顺气低度保健酒的制备方法 Download PDF

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Abstract

一种养心顺气低度保健酒的制备方法，其步骤如下：（1）、选择原料：（2）、先将（1）中的新鲜的中草药洗净，粉碎成浆料，冰糖放入浆料待用；（3）、将糯米淘洗干净，水滤干，加温蒸成熟饭；（4）、将（2）的浆料，（3）的蒸熟的糯米饭以0.5-2；100的比例加入酵母菌拌匀；（5）、在上述基础上按原料组份中水的重量比例加入干净水封存发酵；（6）经过10-30小时的发酵后，按原料组份中纯蜂蜜的重量比例加入其中，密封30-60天；（7）、转缸水滤沉淀即成；（8）、灌装包装入库。其优点是同时中药的功能特征能原汁保存，促进人们心脏健康显著的辅助作用。

Description

一种养心顺气低度保健酒的制备方法
技术领域
本发明涉及酿造技术领域，具体地说是一种养心顺气低度保健酒的制备方法。
背景技术
现在饮料的酿造方法很多存在下列不足：
1.工序繁琐，复杂，实施难度大。
2.工序中需加温，对温度有严格限制，需要增加很多的设备和控制仪器，仪表，占用空间大，投資費用大。
3.由于人为加温到一定温度，破坏了添加元素中的生物活性，从而降低了添加元素的营养成分。
4.需配用添加剂，破坏了添加元素作为一种绿色食品的天然性。
5.生产工艺中需增加定的添加剂的辅助设备，加大了生产成本，同时有大量的排泄物和废弃物，污染了环境，消耗大量能量。
6.现在人们生活压力大、节湊快，不少人的心功能受到影响，年纪不大就得不同层度的心脏疾病。
发明内容
本发明的目的是设计一种既保持添加元素原有的有效成分，不需加任何添加剂，工序简单，操作方便，设备投资少，占地面积小，促进人们心脏健康饮品的生产方法。
本发明一种养心顺气低度保健酒的制备方法，其步骤如下：
（1）、选择原料：原料组份重量份数为；
川芎、柴胡、桂枝、首乌滕、茯岑、红枣、冰片、珍珠母各7-14、三七、野菊花各9-15、延胡素、牛膝、降香、半夏、炙甘草各5-10
糯米10-20
水15-30
纯蜂蜜20-45
（2）、先将（1）中的新鲜的中草药洗净，粉碎成浆料，冰糖放入浆料待用；
（3）、将糯米淘洗干净，水滤干，加温蒸成熟饭；
（4）、将（2）的浆料，（3）的蒸熟的糯米饭以0.5-2；100的比例加入酵母菌拌匀；
（5）、在上述基础上按原料组份中水的重量比例加入干净水封存发酵；
（6）、经过10-30小时的发酵后，按原料组份中纯蜂蜜的重量比例加入其中，密封30-60天；
（7）、转缸水滤沉淀即成；
（8）、灌装包装入库。
所述酵母菌是现在市埸上常用的做米酒的酵母曲
本发明一种养心顺气低度保健酒的制备方法
的优点是；工序简单，操作方便，设备投资少，除蒸熟糯米外，全部在常温常压下进纡，不需添加任何添加剂，保持了绿色食品的天然性，保持了蜂蜜原有的有益成分，根据不同植物花的蜂蜜，可制出不同颜色，不同口感，不同营养成分的蜂蜜酒戓饮料，同一种蜂蜜可酿造不同度数的酒，除原有蜂蜜酒的保健作用外，对便秘者有特殊的效果,同时中药的功能特征能原汁保存，促进人们心脏健康显著的辅助作用，此方法无烟，无废水排放，对环境没有任何污染，产品可在常温常压下长期存放。
具体实施方式
实施例一；
一种养心顺气低度保健酒的制备方法，其步骤如下：
（1）、选择原料：原料组份重量份数为；
川芎、柴胡、桂枝、首乌滕、茯岑、红枣、冰片、珍珠母各7、三七、野菊花各9、延胡素、牛膝、降香、半夏、炙甘草各5
糯米10
水15
纯蜂蜜20
（2）、先将（1）中的新鲜的中草药洗净，粉碎成浆料，冰糖放入浆料待用；
（3）、将糯米淘洗干净，水滤干，加温蒸成熟饭；
（4）、将（2）的浆料，（3）的蒸熟的糯米饭以0.5-2；100的比例加入酵母菌拌匀；
（5）、在上述基础上按原料组份中水的重量比例加入干净水封存发酵；
（6）、经过10-30小时的发酵后，按原料组份中纯蜂蜜的重量比例加入其中，密封30-60天；
（7）、转缸水滤沉淀即成；
（8）、灌装包装入库。
实施例二
一种养心顺气低度保健酒的制备方法，其步骤如下：
（1）选择原料：原料组份重量份数为；
川芎、柴胡、桂枝、首乌滕、茯岑、红枣、冰片、珍珠母各10、三七、野菊花各13、延胡素、牛膝、降香、半夏、炙甘草各7
糯米15
水20
纯蜂蜜30
（2）、先将（1）中的新鲜的中草药洗净，粉碎成浆料，冰糖放入浆料待用；
（3）、将糯米淘洗干净，水滤干，加温蒸成熟饭；
（4）、将（2）的浆料，（3）的蒸熟的糯米饭以0.5-2；100的比例加入酵母菌拌匀；
（5）、在上述基础上按原料组份中水的重量比例加入干净水封存发酵；
（6）、经过10-30小时的发酵后，按原料组份中纯蜂蜜的重量比例加入其中，密封30-60天；
（7）、转缸水滤沉淀即成；
（8）、灌装包装入库。
实施例三
一种养心顺气低度保健酒的制备方法，其步骤如下：
（1）选择原料：原料组份重量份数为；
川芎、柴胡、桂枝、首乌滕、茯岑、红枣、冰片、珍珠母各14、三七、野菊花各15、延胡素、牛膝、降香、半夏、炙甘草各10
糯米20
水30
纯蜂蜜45
（2）、先将（1）中的新鲜的中草药洗净，粉碎成浆料，冰糖放入浆料待用；
（3）、将糯米淘洗干净，水滤干，加温蒸成熟饭；
（4）、将（2）的浆料，（3）的蒸熟的糯米饭以0.5-2；100的比例加入酵母菌拌匀；
（5）、在上述基础上按原料组份中水的重量比例加入干净水封存发酵；
（6）、经过10-30小时的发酵后，按原料组份中纯蜂蜜的重量比例加入其中，密封30-60天；
（7）、转缸水滤沉淀即成；
（8）、灌装包装入库。

Claims (1)

1.一种养心顺气低度保健酒的制备方法，其特征在于：其步骤如下：
（1）、选择原料：原料组份重量份数为；
川芎、柴胡、桂枝、首乌滕、茯岑、红枣、冰片、珍珠母各7-14、三七、野菊花各9-15、延胡素、牛膝、降香、半夏、炙甘草各5-10
糯米10-20
水15-30
纯蜂蜜20-45
（2）、先将（1）中的新鲜的中草药洗净，粉碎成浆料，冰糖放入浆料待用；
（3）、将糯米淘洗干净，水滤干，加温蒸成熟饭；
（4）、将（2）的浆料，（3）的蒸熟的糯米饭以0.5-2；100的比例加入酵母菌拌匀；
（5）、在上述基础上按原料组份中水的重量比例加入干净水封存发酵；
（6）、经过10-30小时的发酵后，按原料组份中纯蜂蜜的重量比例加入其中，密封30-60天；
（7）、转缸水滤沉淀即成；
（8）、灌装包装入库。
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