CN105341636A - 一种益气健脾八宝粥的制造方法 - Google Patents
一种益气健脾八宝粥的制造方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105341636A CN105341636A CN201510374975.5A CN201510374975A CN105341636A CN 105341636 A CN105341636 A CN 105341636A CN 201510374975 A CN201510374975 A CN 201510374975A CN 105341636 A CN105341636 A CN 105341636A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- porridge
- bighead atractylodes
- poria cocos
- weight portion
- spleen
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 title claims abstract description 21
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 11
- 235000021395 porridge Nutrition 0.000 title abstract description 11
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- 241000132012 Atractylodes Species 0.000 claims abstract description 17
- 244000197580 Poria cocos Species 0.000 claims abstract description 16
- 235000008599 Poria cocos Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 13
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims abstract description 8
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims abstract description 8
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract description 6
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims abstract description 4
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims abstract description 4
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract 6
- OSVXSBDYLRYLIG-UHFFFAOYSA-N dioxidochlorine(.) Chemical compound O=Cl=O OSVXSBDYLRYLIG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 8
- 239000004155 Chlorine dioxide Substances 0.000 claims description 6
- 235000019398 chlorine dioxide Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 claims description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 5
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract description 4
- 241001247821 Ziziphus Species 0.000 abstract 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 2
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 abstract 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 12
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 5
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 3
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 3
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 3
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 3
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- 206010062717 Increased upper airway secretion Diseases 0.000 description 2
- 206010030113 Oedema Diseases 0.000 description 2
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 description 2
- 208000002173 dizziness Diseases 0.000 description 2
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 2
- 230000006870 function Effects 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 2
- 208000026435 phlegm Diseases 0.000 description 2
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010000060 Abdominal distension Diseases 0.000 description 1
- 235000017060 Arachis glabrata Nutrition 0.000 description 1
- 244000105624 Arachis hypogaea Species 0.000 description 1
- 235000010777 Arachis hypogaea Nutrition 0.000 description 1
- 235000018262 Arachis monticola Nutrition 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241001070941 Castanea Species 0.000 description 1
- 235000014036 Castanea Nutrition 0.000 description 1
- 244000077995 Coix lacryma jobi Species 0.000 description 1
- 235000007354 Coix lacryma jobi Nutrition 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000001008 Dimocarpus longan Species 0.000 description 1
- 235000011511 Diospyros Nutrition 0.000 description 1
- 244000236655 Diospyros kaki Species 0.000 description 1
- 235000000235 Euphoria longan Nutrition 0.000 description 1
- 206010022998 Irritability Diseases 0.000 description 1
- 240000007049 Juglans regia Species 0.000 description 1
- 235000009496 Juglans regia Nutrition 0.000 description 1
- 241000234435 Lilium Species 0.000 description 1
- 244000241838 Lycium barbarum Species 0.000 description 1
- 235000015459 Lycium barbarum Nutrition 0.000 description 1
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 1
- 206010030302 Oliguria Diseases 0.000 description 1
- 206010033557 Palpitations Diseases 0.000 description 1
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 235000008331 Pinus X rigitaeda Nutrition 0.000 description 1
- 241000018646 Pinus brutia Species 0.000 description 1
- 235000011613 Pinus brutia Nutrition 0.000 description 1
- 208000004880 Polyuria Diseases 0.000 description 1
- 208000013738 Sleep Initiation and Maintenance disease Diseases 0.000 description 1
- 244000062793 Sorghum vulgare Species 0.000 description 1
- 240000004922 Vigna radiata Species 0.000 description 1
- 235000010721 Vigna radiata var radiata Nutrition 0.000 description 1
- 235000011469 Vigna radiata var sublobata Nutrition 0.000 description 1
- 240000001417 Vigna umbellata Species 0.000 description 1
- 235000011453 Vigna umbellata Nutrition 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 1
- 239000010839 body fluid Substances 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 230000035619 diuresis Effects 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 235000005489 dwarf bean Nutrition 0.000 description 1
- 230000004064 dysfunction Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 230000004438 eyesight Effects 0.000 description 1
- 230000001605 fetal effect Effects 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 206010022437 insomnia Diseases 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 1
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 description 1
- 230000000116 mitigating effect Effects 0.000 description 1
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 1
- 235000014571 nuts Nutrition 0.000 description 1
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000020232 peanut Nutrition 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 230000037394 skin elasticity Effects 0.000 description 1
- 235000015096 spirit Nutrition 0.000 description 1
- 230000002269 spontaneous effect Effects 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 230000004206 stomach function Effects 0.000 description 1
- 238000009923 sugaring Methods 0.000 description 1
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 description 1
- 235000021404 traditional food Nutrition 0.000 description 1
- 230000001228 trophic effect Effects 0.000 description 1
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 1
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 1
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 1
- 238000010792 warming Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开了一种益气健脾八宝粥的制造方法，首先对红枣、白术和茯苓进行挑选和漂洗，沥水待用；将处理过的红枣、白术与大米、粳米和水混合均匀加入产品罐中，密封后装入高压釜中灭菌同时制粥，高压釜内压力控制为0.1-0.5MPa，温度为120-125摄氏度，保持40-60分钟；自然冷却后加入白糖，装罐即得成品。益气健脾粥是一款甜粥，味美清淡，惹人喜爱，可滋润皮肤，增加皮肤弹性和光泽，起到养颜美容作用，丰富了八宝粥的品种。
Description
技术领域
本发明涉及一种八宝粥的制造方法。
背景技术
八宝粥，又名腊八粥，是一种传统的食物，由多种食材熬制而成，传统的做法为用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类的做粥，具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效，可作为肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可以作为日常养生健美的食品。现代腊八粥的配料可以依照个人口味而定，一般有大米、花生、绿豆、红豆、红枣等食材，可选的辅料有扁豆、红枣、桂圆、红枣、百合、枸杞、薏米、小米、其他豆类等，可加糖成甜品，也可以加盐制成咸粥，由于其方便取用，味道多样，受到人们的喜爱。
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效，用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。
茯苓利水渗湿，健脾，宁心。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。
粳米有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血功效。无论煮粥还是煲汤，均是一种滋补佳品。
不同八宝粥的原料也不尽相同，现有的八宝粥在保健方面的营养功能还是很有限，品种不够丰富，不能满足人们的需求。
发明内容
为了克服现有技术的八宝粥品种不够丰富的不足，本发明提供一种益气健脾八宝粥的制造方法。
脾为后天之本，气血生化之源。脾主肌肉，脾胃功能健运，则气血旺盛，可见面色红润，肌肤弹性良好；反之，脾失健运，气血津液不足，不能营养颜面.其入必精神萎靡，面色淡白，萎黄不泽。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：
一种益气健脾八宝粥的制造方法，取20-50个重量份的红枣，5-10个重量份的白术，15-20个重量份的茯苓，30-80个重量份的粳米，100-150个重量份的大米，10-50个重量份的白糖；首先对红枣、白术、茯苓进行挑选和漂洗，沥水待用；将处理过的红枣、白术、茯苓与大米、粳米和水混合均匀加入产品罐中，密封后装入高压釜中灭菌同时制粥，高压釜内压力控制为0.1-0.5MPa，温度为120-125摄氏度，保持40-60分钟；自然冷却后加入白糖，装罐即得成品。
进一步，漂洗过程为分别将红枣、白术和茯苓放入含有二氧化氯的水中漂洗，二氧化氯浓度为100-400ppm，水温为10-25摄氏度，漂洗时间为10-15分钟，然后再用清水冲洗干净。
进一步，自然冷却后还加入有蜂蜜，然后装罐得到成品。
本发明的有益效果是：益气健脾粥是一款甜粥，味美清淡，惹人喜爱，可滋润皮肤，增加皮肤弹性和光泽，起到养颜美容作用，丰富了八宝粥的品种。
具体实施方式
本发明的一种益气健脾八宝粥的制造方法，取20-50个重量份的红枣，5-10个重量份的白术，15-20个重量份的茯苓，30-80个重量份的粳米，100-150个重量份的大米，10-50个重量份的白糖；首先对红枣、白术和茯苓进行挑选和漂洗，沥水待用，漂洗过程为分别将红枣、白术和茯苓放入含有二氧化氯的水中漂洗，二氧化氯浓度为100-400ppm，水温为10-25摄氏度，漂洗时间为10-15分钟，然后再用清水冲洗干净；将处理过的红枣、白术、茯苓与大米、粳米和水混合均匀加入产品罐中，密封后装入高压釜中灭菌同时制粥，高压釜内压力控制为0.1-0.5MPa，温度为120-125摄氏度，保持40-60分钟；自然冷却后加入蜂蜜和白糖，装罐即得成品。
当然，本发明除了上述实施方式之外，还可以有其它结构上的变形，这些等同技术方案也应当在其保护范围之内。
Claims (3)
1.一种益气健脾八宝粥的制造方法，其特征在于：
取20-50个重量份的红枣，5-10个重量份的白术，15-20个重量份的茯苓，30-80个重量份的粳米，100-150个重量份的大米，10-50个重量份的白糖；
首先对红枣、白术、茯苓进行挑选和漂洗，沥水待用；
将处理过的红枣、白术、茯苓与大米、粳米和水混合均匀加入产品罐中，密封后装入高压釜中灭菌同时制粥，高压釜内压力控制为0.1-0.5MPa，温度为120-125摄氏度，保持40-60分钟；
自然冷却后加入白糖，装罐即得成品。
2.根据权利要求1所述的一种益气健脾八宝粥的制造方法，其特征在于：漂洗过程为分别将红枣、白术、茯苓放入含有二氧化氯的水中漂洗，二氧化氯浓度为100-400ppm，水温为10-25摄氏度，漂洗时间为10-15分钟，然后再用清水冲洗干净。
3.根据权利要求1所述的一种益气健脾八宝粥的制造方法，其特征在于：自然冷却后还加入有蜂蜜，然后装罐得到成品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510374975.5A CN105341636A (zh) | 2015-06-29 | 2015-06-29 | 一种益气健脾八宝粥的制造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510374975.5A CN105341636A (zh) | 2015-06-29 | 2015-06-29 | 一种益气健脾八宝粥的制造方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN105341636A true CN105341636A (zh) | 2016-02-24 |
Family
ID=55317914
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510374975.5A Pending CN105341636A (zh) | 2015-06-29 | 2015-06-29 | 一种益气健脾八宝粥的制造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN105341636A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105685799A (zh) * | 2016-03-05 | 2016-06-22 | 周飞飞 | 一种红枣茯苓粥及其制备方法 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101601451A (zh) * | 2008-06-11 | 2009-12-16 | 刘泳宏 | 一种天然五色降糖药膳粥及制作方法 |
| CN102450538A (zh) * | 2010-10-19 | 2012-05-16 | 王斌 | 一种大枣茯苓粥的制备方法 |
| CN102871042A (zh) * | 2012-11-01 | 2013-01-16 | 河北美客多食品集团有限公司 | 方便参鸡粥及其制备工艺 |
| CN103330129A (zh) * | 2013-06-17 | 2013-10-02 | 西藏现代农业有限公司 | 一种八宝粥及其制备方法 |
-
2015
- 2015-06-29 CN CN201510374975.5A patent/CN105341636A/zh active Pending
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101601451A (zh) * | 2008-06-11 | 2009-12-16 | 刘泳宏 | 一种天然五色降糖药膳粥及制作方法 |
| CN102450538A (zh) * | 2010-10-19 | 2012-05-16 | 王斌 | 一种大枣茯苓粥的制备方法 |
| CN102871042A (zh) * | 2012-11-01 | 2013-01-16 | 河北美客多食品集团有限公司 | 方便参鸡粥及其制备工艺 |
| CN103330129A (zh) * | 2013-06-17 | 2013-10-02 | 西藏现代农业有限公司 | 一种八宝粥及其制备方法 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105685799A (zh) * | 2016-03-05 | 2016-06-22 | 周飞飞 | 一种红枣茯苓粥及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN106174084A (zh) | 一种虎皮凤爪休闲食品及其制作方法 | |
| CN105341637A (zh) | 一种百合粳米八宝粥的制造方法 | |
| CN105146312A (zh) | 一种八宝粥的制备方法 | |
| KR20130097431A (ko) | 구증구포 홍삼을 사용한 삼계 음식 제조 방법 및 이로부터 제조된 구증구포 홍삼 삼계 음식 | |
| CN104305213A (zh) | 一种蜜渍玫瑰茄的制作方法 | |
| CN107307241A (zh) | 一种保健复合果蔬饮料及其制备方法 | |
| CN105341638A (zh) | 一种人参红枣八宝粥的制造方法 | |
| CN101647533A (zh) | 谷豆果粥的生产工艺 | |
| KR101217571B1 (ko) | 삼계탕 제조방법 | |
| CN103734569A (zh) | 一种山楂酱及其制备方法 | |
| CN105341636A (zh) | 一种益气健脾八宝粥的制造方法 | |
| CN106343398A (zh) | 一种营养蔬菜鸡蛋干的制作方法 | |
| CN105341639A (zh) | 一种莲子龙眼八宝粥的制造方法 | |
| CN105341634A (zh) | 一种银耳菊花八宝粥的制造方法 | |
| CN106260413A (zh) | 一种无矾山楂条及制备方法 | |
| CN107509932A (zh) | 一种人参莲子八宝粥的制造方法 | |
| CN103976278B (zh) | 一种玉竹红枣锅巴及其加工方法 | |
| CN105341633A (zh) | 一种芝麻核桃八宝粥的制造方法 | |
| CN106212716A (zh) | 一种山药豆干的生产方法 | |
| CN104642449A (zh) | 油糕的制作方法 | |
| CN107811201A (zh) | 一种黑芝麻木耳八宝粥的制造方法 | |
| CN109123564A (zh) | 一种五香核桃仁及加工工艺 | |
| CN107772225A (zh) | 一种莲子百合八宝粥的制造方法 | |
| CN107692002A (zh) | 一种薏米红豆八宝粥的制造方法 | |
| CN106962495A (zh) | 一种海参豆浆粉 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20160224 |