CN105265709A - 一种保健桂花糕的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供的一种保健桂花糕的制作方法，包括葡萄干5-10份，糯米50-80份、糖10-20份、蜜桂花15-80份、枸杞10-15份、黄芪2-5份、党参8-12份、肉桂3-8份、人参3-8份。本发明提供一种保健桂花糕的制作方法，方法简单明了，容易学会，同时制得的桂花糕滋润松软，细腻化渣，香醇可口，营养丰富，并且通过添加了中药材，具备一定的保健功能，长期食用能够具有增强体质，提高抵抗力的作用。
Description
技术领域
本发明涉及一种糕点，特别涉及一种保健桂花糕的制作方法。
背景技术
桂花糕是一种以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的糕点。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。目前国内外的最新资料，立
足国内一般家庭的生活水平，介绍利用家庭烤箱制作糕点的基本知识和多款面包、蛋糕、酥饼、干点及布丁等糕点配方及其烤制技巧，款式新颖，品种齐全，操作简便。
但是现有技术中的桂花糕口味单一，且不具备保健作用。
发明内容
本发明的目的是提供一种保健桂花糕的制作方法。
本发明提供的一种保健桂花糕的制作方法，各原料配比是：包括葡萄干5-10份，糯米50-80份、糖10-20份、蜜桂花15-80份、枸杞10-15份、黄芪2-5份、党参8-12份、肉桂3-8份、人参3-8份，其制作方法包括以下步骤：
（1）、将糯米用温水淘洗2-3遍，摊开并滤干水分，放置24小时后，然后磨成面粉，即为糕粉，再将糕粉摊在簸箕上露2-3天，用手捏粉子成团不散即可；
（2）、将枸杞10-15份、黄芪2-5份、党参8-12份、肉桂3-8份、人参3-8份磨成细小的粉状颗粒；
（3）、按配料将蜜桂花、糖拌合均匀，制作桂花糕的芯料；
（4）、将步骤（2）中的中药颗粒放置到糯米粉中，搅拌均匀；
（5）、将搅拌后的糯米粉加水和成面团状，然后将芯料包在其中；
（6）、将步骤（5）中的产品放入模具中，在上面嵌上葡萄干，然后用蒸箱进行蒸熟。
本发明提供一种保健桂花糕的制作方法，方法简单明了，容易学会，同时制得的桂花糕滋润松软，细腻化渣，香醇可口，营养丰富，并且通过添加了中药材，具备一定的保健功能，长期食用能够具有增强体质，提高抵抗力的作用。
具体实施方式
根据下述实施例，可以更好地理解本发明。然而，本领域的技术人员容易理解，实施例所描述的具体的物料配比、工艺条件及其结果仅用于说明本发明，而不应当也不会限制权利要求书中所详细描述的本发明。
实施例1
一种保健桂花糕的制作方法，各原料配比是：包括葡萄干5-10份，糯米50-80份、糖10-20份、蜜桂花15-80份、枸杞10-15份、黄芪2-5份、党参8-12份、肉桂3-8份、人参3-8份，其制作方法包括以下步骤：
（1）、将糯米用温水淘洗2-3遍，摊开并滤干水分，放置24小时后，然后磨成面粉，即为糕粉，再将糕粉摊在簸箕上露2-3天，用手捏粉子成团不散即可；
（2）、将枸杞10-15份、黄芪2-5份、党参8-12份、肉桂3-8份、人参3-8份磨成细小的粉状颗粒；
（3）、按配料将蜜桂花、糖拌合均匀，制作桂花糕的芯料；
（4）、将步骤（2）中的中药颗粒放置到糯米粉中，搅拌均匀；
（5）、将搅拌后的糯米粉加水和成面团状，然后将芯料包在其中；
（6）、将步骤（5）中的产品放入模具中，在上面嵌上葡萄干，然后用蒸箱进行蒸熟。
本发明提供一种保健桂花糕的制作方法，方法简单明了，容易学会，同时制得的桂花糕滋润松软，细腻化渣，香醇可口，营养丰富，并且通过添加了中药材，具备一定的保健功能，长期食用能够具有增强体质，提高抵抗力的作用。
Claims (1)
1.一种保健桂花糕的制作方法，其特征在于：各原料配比是：包括葡萄干5-10份，糯米
50-80份、糖10-20份、蜜桂花15-80份、枸杞10-15份、黄芪2-5份、党参8-12份、肉桂3-8份、人参3-8份，其制作方法包括以下步骤：
（1）、将糯米用温水淘洗2-3遍，摊开并滤干水分，放置24小时后，然后磨成面粉，即为糕粉，再将糕粉摊在簸箕上露2-3天，用手捏粉子成团不散即可；
（2）、将枸杞10-15份、黄芪2-5份、党参8-12份、肉桂3-8份、人参3-8份磨成细小的粉状颗粒；
（3）、按配料将蜜桂花、糖拌合均匀，制作桂花糕的芯料；
（4）、将步骤（2）中的中药颗粒放置到糯米粉中，搅拌均匀；
（5）、将搅拌后的糯米粉加水和成面团状，然后将芯料包在其中；
（6）、将步骤（5）中的产品放入模具中，在上面嵌上葡萄干，然后用蒸箱进行蒸熟。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410319483.1A CN105265709A (zh) | 2014-07-07 | 2014-07-07 | 一种保健桂花糕的制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
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| CN201410319483.1A CN105265709A (zh) | 2014-07-07 | 2014-07-07 | 一种保健桂花糕的制作方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN105265709A true CN105265709A (zh) | 2016-01-27 |
Family
ID=55136217
Family Applications (1)
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| CN201410319483.1A Pending CN105265709A (zh) | 2014-07-07 | 2014-07-07 | 一种保健桂花糕的制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN105265709A (zh) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106261516A (zh) * | 2016-08-13 | 2017-01-04 | 潘桂枝 | 一种桂花糕及其加工方法 |
| CN107439932A (zh) * | 2017-08-23 | 2017-12-08 | 董莉 | 一种益气美容的糯米糕及其制备方法 |
| CN107692122A (zh) * | 2017-10-20 | 2018-02-16 | 广东日可威食品原料有限公司 | 一种增强免疫力的桂花糕及其制备方法 |
| CN108925842A (zh) * | 2018-08-03 | 2018-12-04 | 安徽蜂献蜂业有限公司 | 一种蜂蜜桂花糕及其制备方法 |
| CN109965209A (zh) * | 2019-03-05 | 2019-07-05 | 浙江海洋大学 | 酒心广寒糕 |
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2014
- 2014-07-07 CN CN201410319483.1A patent/CN105265709A/zh active Pending
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| CN109965209B (zh) * | 2019-03-05 | 2022-05-06 | 浙江海洋大学 | 酒心广寒糕 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20160127 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |