CN105265541A - 一种灵芝玉米压缩饼干的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种灵芝玉米压缩饼干的制作方法,属于食品加工领域。其特征在于:采用原料混合→调粉→辊轧→压模成型→烘烤→包装→成品的加工工艺流程。有益效果:本发明产品口感绵软、清甜可口、具有桂花及灵芝的清香风味。本产品营养丰富,可以调节、增强人体免疫力,对神经衰弱、风湿性关节炎、冠心病、高血压、肝炎、糖尿病、肿瘤有良好的协同治疗作用,还具有抗疲劳,美容养颜,延缓衰老的功效。老少皆宜,绿色健康。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品的加工方法,尤其是涉及一种灵芝玉米压缩饼干的制作方法。
背景技术
灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草,是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。以紫灵芝药效为最好,原产于亚洲东部,中国分布最广的在江西,灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材,具备很高的药用价值,经过科研机构数十年的现代药理学研究证实,灵芝对于增强人体免疫力,调节血糖,控制血压,辅助肿瘤放化疗,保肝护肝,促进睡眠等方面均具有显著疗效。灵芝其成份的主要特征是能抑制组织胺,具有抗炎抗过敏的效应,灵芝的高分子多醣体能增加人体之抗体,增强人体的免疫功能,此外,灵芝多醣体对降血压、降血糖、改善血脂都很有效果,灵芝的有机锗可促使人体血液循环,增强人体吸氧能力,促进新陈代谢。现代医学证明,灵芝含有多种生理活性物质,能够调节、增强人体免疫力,对神经衰弱、风湿性关节炎、冠心病、高血压、肝炎、糖尿病、肿瘤等有良好的协同治疗作用。最新研究表明:灵芝还具有抗疲劳,美容养颜,延缓衰老的功效。
灵芝营养价值极高,用于加工成灵芝玉米压缩饼干可实现对灵芝的综合利用,便于储存,提高其经济价值和营养价值。
发明内容
本发明的目的提供一种灵芝玉米压缩饼干的制作方法,能够发挥中药的保健治病功效的保健食品,能够利用保健食品的载体作用,使人们在日常的饮食中就能食用灵芝,增强体质。
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是:
一种灵芝玉米压缩饼干的制作方法,其特征在于:采用原料混合→调粉→辊轧→压模成型→烘烤→包装→成品的加工工艺流程,具体操作步骤为:
(1)调粉:将玉米粉、甘薯粉放于面板上围成圈,然后将黑芝麻油、蔗糖、精盐和灵芝提取液、刀豆粉、瓜尔豆胶依次放入圈中,慢慢将玉米粉与各种调配料混合均匀制成面团,调粉温度控制在32-38℃,完成时间为10-15分钟;
(2)辊轧与压模成型:将面块用辊轧机压成大小适中的薄面片,然后将薄面片放入模具内加压成型,压力控制在9.67-9.88兆帕;
(3)烘烤:将成型的薄面片放入烤箱中,温度控制在180-200℃,时间15分钟,即可烤熟;
(4)包装:将烤熟的饼干撒上一层黑胡椒粉和冰糖粉,用食品袋分装,即可上市。
有益效果:本发明产品口感绵软、清甜可口、具有桂花及灵芝的清香风味。本产品营养丰富,可以调节、增强人体免疫力,对神经衰弱、风湿性关节炎、冠心病、高血压、肝炎、糖尿病、肿瘤有良好的协同治疗作用,还具有抗疲劳,美容养颜,延缓衰老的功效。老少皆宜,绿色健康。
具体实施方式
实施例1:
一种灵芝玉米压缩饼干的制作方法,具体操作步骤为:
(1)调粉:将玉米粉、山药粉放于面板上围成圈,然后将花生油、果糖、甘草和灵芝提取液、菱角粉、刺槐豆胶依次放入圈中,慢慢将玉米粉与各种调配料混合均匀制成面团,调粉温度控制在45℃,完成时间为20分钟;
(2)辊轧与压模成型:将面块用辊轧机压成大小适中的薄面片,然后将薄面片放入模具内加压成型,压力控制在6.72-7.23兆帕;
(3)烘烤:将成型的薄面片放入烤箱中,温度控制在220℃,时间5-8分钟,即可烤熟;
(4)包装:将烤熟的饼干撒上一层杏仁粉和花生粉,用食品袋分装,即可上市。
实施例2:
一种灵芝玉米压缩饼干的制作方法,具体操作步骤为:
(1)调粉:将玉米粉、土茯苓粉放于面板上围成圈,然后将植物油、麦芽糖、玉米糊精和灵芝提取液、白何首乌粉、枸杞汁、瓜尔豆胶依次放入圈中,慢慢将玉米粉与各种调配料混合均匀制成面团,调粉温度控制在28-32℃,完成时间为20分钟;
(2)辊轧与压模成型:将面块用辊轧机压成大小适中的薄面片,然后将薄面片放入模具内加压成型,压力控制在8.33~8.80兆帕;
(3)烘烤:将成型的薄面片放入烤箱中,温度控制在220℃,时间12分钟,即可烤熟;
(4)包装:将烤熟的饼干撒上一层熟芝麻粒和榛仁粉,用食品袋分装,即可上市。
本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。
Claims (1)
1.一种灵芝玉米压缩饼干的制作方法,其特征在于:采用原料混合→调粉→辊轧→压模成型→烘烤→包装→成品的加工工艺流程,具体操作步骤为:
(1)调粉:将玉米粉、甘薯粉放于面板上围成圈,然后将黑芝麻油、蔗糖、精盐和灵芝提取液、刀豆粉、桂花、瓜尔豆胶依次放入圈中,慢慢将玉米粉与各种调配料混合均匀制成面团,调粉温度控制在32-38℃,完成时间为10-15分钟;
(2)辊轧与压模成型:将面块用辊轧机压成大小适中的薄面片,然后将薄面片放入模具内加压成型,压力控制在9.67-9.88兆帕;
(3)烘烤:将成型的薄面片放入烤箱中,温度控制在180-200℃,时间15分钟,即可烤熟;
(4)包装:将烤熟的饼干撒上一层黑胡椒粉和冰糖粉,用食品袋分装,即可上市。
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CN201510754521.0A CN105265541A (zh) | 2015-11-09 | 2015-11-09 | 一种灵芝玉米压缩饼干的制作方法 |
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Publications (1)
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CN105265541A true CN105265541A (zh) | 2016-01-27 |
Family
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Family Applications (1)
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CN201510754521.0A Withdrawn CN105265541A (zh) | 2015-11-09 | 2015-11-09 | 一种灵芝玉米压缩饼干的制作方法 |
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Country | Link |
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CN (1) | CN105265541A (zh) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN106857751A (zh) * | 2017-03-24 | 2017-06-20 | 北海市宝珠林海洋科技有限公司 | 一种解毒排毒提高免疫力馍片及其制备方法 |
CN114342979A (zh) * | 2021-12-14 | 2022-04-15 | 北京康比特体育科技股份有限公司 | 一种满足垂钓需求的压缩饼干及其制备方法 |
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2015
- 2015-11-09 CN CN201510754521.0A patent/CN105265541A/zh not_active Withdrawn
Cited By (2)
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CN106857751A (zh) * | 2017-03-24 | 2017-06-20 | 北海市宝珠林海洋科技有限公司 | 一种解毒排毒提高免疫力馍片及其制备方法 |
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PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
WW01 | Invention patent application withdrawn after publication | ||
WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |
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