CN105211717A - 一种增强抵抗力促消化的婴幼儿营养米粉及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种增强抵抗力促消化的婴幼儿营养米粉及其制备方法，属于婴幼儿食品技术领域。一种增强抵抗力促消化的婴幼儿营养米粉，由以下按重量份配比的原料制成：藜麦35-50份、籼米60-90份、黑米10-22份、薏米8-15份、红豆10-30份、红枣粉8-18份。本发明的一种增强抵抗力促消化的婴幼儿营养米粉，易消化、口感好，可以给宝宝提供足够的优质蛋白质和各种必需微量元素、矿物质，增强抵抗力帮助宝宝健康成长。其中含有的营养元素不但帮助宝宝新陈代谢，还可阻止心血管组织对铅、镉等有害元素的吸收，还能减少小儿乳糜泻、婴儿湿疹和奶癣的发生，并且经常食用还可以促进宝宝的消化，无毒副作用。
Description
技术领域
本发明涉及一种增强抵抗力促消化的婴幼儿营养米粉及其制备方法，属于婴幼儿食品技术领域。
背景技术
营养米粉，是母乳或婴儿配方食品不能满足婴儿营养需要以及婴儿断奶期间时，为补充婴幼儿营养的辅助食品。以一种或多种谷物为主要原料，且谷物占干物质组成的25%以上，添加适量的营养强化剂和（或）其他辅料，经加工制成的适于6月龄以上婴儿和幼儿食用的辅助食品。婴幼儿的生长期是非常特殊的时期，在此期间，婴幼儿的生长发育需要大量的营养物质，是一般食品所不能提供的，因此，需要某些营养物质齐全，含量又充足的食品供之食用。如不能提供营养丰富的食品，将导致婴幼儿身体健康的营养不良，生长缓慢、智力发育和身体健康均会收到影响。为确保婴幼儿米粉的营养性，严格规定了各种营养物质含量，如蛋白质≥5%，碳水化合物≥60%，维生素B1、B2均≥200ug/100g，烟酸≥3000ug/100g，钙≥300mg/100g，磷≥225mg/100g，铁≥6mg/100g，锌≥2.5mg/100g等等营养指标的规定。但是目前大多数营养米粉由于其选料不当，其营养物质含量并不能保证，因此会给婴幼儿的生长带来不利因素。
发明内容
本发明的目的在于解决上述已有技术存在的不足之处，提供一种营养丰富，能增强体抗力促消化的婴幼儿营养米粉及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种增强抵抗力促消化的婴幼儿营养米粉，其特殊之处在于由以下按重量份配比的原料制成：藜麦35-50份、籼米60-90份、黑米10-22份、薏米8-15份、红豆10-30份、红枣粉8-18份、山楂粉6-10份、淮山粉10-16份、胡萝卜粉5-10份、莱菔子3-5份、金银花8-10份、鸡内金5-8份、神曲5-9份、枸杞5-12份、葡萄糖20-60份、荸荠10-18份、钙果8-18份、鸡蛋果10-20份、苹果10-15份、芹菜5-10份；
所述一种增强抵抗力促消化的婴幼儿营养米粉，由以下按重量份最优配比的原料制成：藜麦45份、籼米80份、黑米14份、薏米12份、红豆24份、红枣粉13份、山楂粉8份、淮山粉12份、胡萝卜粉8份、莱菔子4份、金银花8份、鸡内金6份、神曲7份、枸杞8份、葡萄糖37份、荸荠14份、钙果12份、鸡蛋果16份、苹果12份、芹菜8份；
一种增强抵抗力促消化的婴幼儿营养米粉的制备方法，其特殊之处在于包括以下步骤：
（1）将藜麦浸泡20-60分钟，籼米浸泡2-3小时，黑米浸泡1.5-2小时，薏米浸泡2-3小时，红豆浸泡2-3小时，浸泡好的以上几种材料混合，磨成米浆；
（2）将莱菔子、金银花、鸡内金、神曲、枸杞混合，洗净，杀菌，烘干，磨成150-180目粉末，得到中药粉；
（3）将荸荠、钙果、鸡蛋果分别去皮，与苹果、芹菜混合一起，榨成果蔬汁；
（4）将步骤（1）的米浆、步骤（2）的中药粉、步骤（3）的果蔬汁混合，加入红枣粉、山楂粉、淮山粉、胡萝卜粉、葡萄糖，搅拌均匀，胶磨过滤，加热至60-68℃，预糊化20-30分钟，然后在110-120℃滚筒干燥成片，粉碎，包装即可。
本发明的一种增强抵抗力促消化的婴幼儿营养米粉，易消化、口感好，可以给宝宝提供足够的优质蛋白质和各种必需微量元素、矿物质，增强抵抗力帮助宝宝健康成长。其中含有的营养元素不但帮助宝宝新陈代谢，还可阻止心血管组织对铅、镉等有害元素的吸收，还能减少小儿乳糜泻、婴儿湿疹和奶癣的发生，并且经常食用还可以促进宝宝的消化，无毒副作用。
具体实施方式
以下给出本发明的具体实施方式，用来对本发明的构成作进一步详细说明。
实施例1
本实施例的一种增强抵抗力促消化的婴幼儿营养米粉，由以下按重量份配比的原料制成：藜麦35份、籼米60份、黑米10份、薏米8份、红豆10份、红枣粉8份、山楂粉6份、淮山粉10份、胡萝卜粉5份、莱菔子3份、金银花8份、鸡内金5份、神曲5份、枸杞5份、葡萄糖20份、荸荠10份、钙果8份、鸡蛋果10份、苹果10份、芹菜5份。
实施例2
本实施例的一种增强抵抗力促消化的婴幼儿营养米粉，由以下按重量份配比的原料制成：藜麦50份、籼米90份、黑米22份、薏米15份、红豆30份、红枣粉18份、山楂粉10份、淮山粉16份、胡萝卜粉10份、莱菔子5份、金银花10份、鸡内金8份、神曲9份、枸杞12份、葡萄糖60份、荸荠18份、钙果18份、鸡蛋果20份、苹果15份、芹菜10份。
实施例3
本实施例的一种增强抵抗力促消化的婴幼儿营养米粉，由以下按重量份最优配比的原料制成：藜麦45份、籼米80份、黑米14份、薏米12份、红豆24份、红枣粉13份、山楂粉8份、淮山粉12份、胡萝卜粉8份、莱菔子4份、金银花8份、鸡内金6份、神曲7份、枸杞8份、葡萄糖37份、荸荠14份、钙果12份、鸡蛋果16份、苹果12份、芹菜8份。
以上实施例的一种增强抵抗力促消化的婴幼儿营养米粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）将藜麦浸泡40分钟，籼米浸泡3小时，黑米浸泡2小时，薏米浸泡2小时，红豆浸泡3小时，浸泡好的以上几种材料混合，磨成米浆；
（2）将莱菔子、金银花、鸡内金、神曲、枸杞混合，洗净，杀菌，烘干，磨成180目粉末，得到中药粉；
（3）将荸荠、钙果、鸡蛋果分别去皮，与苹果、芹菜混合一起，榨成果蔬汁；
（4）将步骤（1）的米浆、步骤（2）的中药粉、步骤（3）的果蔬汁混合，加入红枣粉、山楂粉、淮山粉、胡萝卜粉、葡萄糖，搅拌均匀，胶磨过滤，加热至65℃，预糊化30分钟，然后在120℃滚筒干燥成片，粉碎，包装即可。
以上实施例的一种增强抵抗力促消化的婴幼儿营养米粉，易消化、口感好，可以给宝宝提供足够的优质蛋白质和各种必需微量元素、矿物质，增强抵抗力帮助宝宝健康成长。其中含有的营养元素不但帮助宝宝新陈代谢，还可阻止心血管组织对铅、镉等有害元素的吸收，还能减少小儿乳糜泻、婴儿湿疹和奶癣的发生，并且经常食用还可以促进宝宝的消化，无毒副作用。
Claims (3)
1.一种增强抵抗力促消化的婴幼儿营养米粉，其特征在于由以下按重量份配比的原料制成：藜麦35-50份、籼米60-90份、黑米10-22份、薏米8-15份、红豆10-30份、红枣粉8-18份、山楂粉6-10份、淮山粉10-16份、胡萝卜粉5-10份、莱菔子3-5份、金银花8-10份、鸡内金5-8份、神曲5-9份、枸杞5-12份、葡萄糖20-60份、荸荠10-18份、钙果8-18份、鸡蛋果10-20份、苹果10-15份、芹菜5-10份。
2.根据权利要求1所述的一种增强抵抗力促消化的婴幼儿营养米粉，其特征在于由以下按重量份最优配比的原料制成：藜麦45份、籼米80份、黑米14份、薏米12份、红豆24份、红枣粉13份、山楂粉8份、淮山粉12份、胡萝卜粉8份、莱菔子4份、金银花8份、鸡内金6份、神曲7份、枸杞8份、葡萄糖37份、荸荠14份、钙果12份、鸡蛋果16份、苹果12份、芹菜8份。
3.权利要求1或2所述一种增强抵抗力促消化的婴幼儿营养米粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将藜麦浸泡20-60分钟，籼米浸泡2-3小时，黑米浸泡1.5-2小时，薏米浸泡2-3小时，红豆浸泡2-3小时，浸泡好的以上几种材料混合，磨成米浆；
（2）将莱菔子、金银花、鸡内金、神曲、枸杞混合，洗净，杀菌，烘干，磨成150-180目粉末，得到中药粉；
（3）将荸荠、钙果、鸡蛋果分别去皮，与苹果、芹菜混合一起，榨成果蔬汁；
（4）将步骤（1）的米浆、步骤（2）的中药粉、步骤（3）的果蔬汁混合，加入红枣粉、山楂粉、淮山粉、胡萝卜粉、葡萄糖，搅拌均匀，胶磨过滤，加热至60-68℃，预糊化20-30分钟，然后在110-120℃滚筒干燥成片，粉碎，包装即可。
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