CN105211170A - 一种魔芋蔬菜面包 - Google Patents

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Qingdao Juneng Pipeline Equipment Co Ltd
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    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
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Abstract

本发明公开了一种魔芋蔬菜面包，该魔芋蔬菜面包按重量份包括以下原料：小麦粉100-120份、花生油10-20份、魔芋粉40-60份、蛋清20-40份、豆粕30-50份、酵母粉4-6份、燕麦20-40份、蜂蜜8-12份、胡萝卜10-12份、食盐4-8份、黄瓜12-14份、菠菜14-16份、水40-50份。本发明提供的一种魔芋蔬菜面包，取材容易，价格便宜，既能保持有传统面包的口感，还能增加了魔芋和其它蔬菜的营养价值，从而提高面包的营养价值，适合各类人群食用；本发明方法制作简单，工艺易掌控，能够规模化生产，可以满足市场的需求。

Description

一种魔芋蔬菜面包
技术领域
本发明涉及一种面包，具体是涉及一种魔芋蔬菜面包。
背景技术
随着人们生活节奏的加快和生活水平的提高，对饮食的要求也提高，而且饮食结构不合理的问题日趋突出，如人们饮食普遍存在钙、铁、钾、维生素A等营养成分不足，人群中肥胖症、心血管病、癌症等慢性疾病发生率越来越高，而且逐向低龄化发展。面包是人们喜欢的食物，而传统的面包营养价值不高。
魔芋，自古以来就有“去肠砂”之称，是一种生长在海拔250-2500米的山间多年生草本植物，生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、开胃等多功能，有蔬菜中的纤维素、维生素、矿物质和多种微量元素,长期食用既有利于青少年及老弱者的身体健康,又为蔬菜深加工,增加农民的经济效益提供新途径。
发明内容
本发明的目的在于提供一种魔芋蔬菜面包，该产品既具有丰富的食用营养，又具有保健的作用。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种魔芋蔬菜面包，该魔芋蔬菜面包按重量份包括以下原料：小麦粉100-120份、花生油10-20份、魔芋粉40-60份、蛋清20-40份、豆粕30-50份、酵母粉4-6份、燕麦20-40份、蜂蜜8-12份、胡萝卜10-12份、食盐4-8份、黄瓜12-14份、菠菜14-16份、水40-50份。
进一步，该魔芋蔬菜面包按重量份包括以下原料：小麦粉100份、花生油10份、魔芋粉40份、蛋清20份、豆粕30份、酵母粉4份、燕麦20份、蜂蜜8份、胡萝卜10份、食盐4份、黄瓜12份、菠菜14份、水40份。
进一步，该魔芋蔬菜面包按重量份包括以下原料：小麦粉110份、花生油15份、魔芋粉50份、蛋清30份、豆粕40份、酵母粉5份、燕麦30份、蜂蜜10份、胡萝卜11份、食盐6份、黄瓜13份、菠菜15份、水45份。
进一步，该魔芋蔬菜面包按重量份包括以下原料：小麦粉120份、花生油20份、魔芋粉60份、蛋清40份、豆粕50份、酵母粉6份、燕麦40份、蜂蜜12份、胡萝卜12份、食盐8份、黄瓜14份、菠菜16份、水50份。
本发明的有益效果是：
1、本发明提供的一种魔芋蔬菜面包，取材容易，价格便宜，既能保持有传统面包的口感，还能增加了魔芋和其它蔬菜的营养价值。
2、从而提高面包的营养价值，适合各类人群食用；本发明方法制作简单，工艺易掌控，能够规模化生产，可以满足市场的需求。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一
一种魔芋蔬菜面包，该魔芋蔬菜面包按重量份包括以下原料：小麦粉100-120份、花生油10-20份、魔芋粉40-60份、蛋清20-40份、豆粕30-50份、酵母粉4-6份、燕麦20-40份、蜂蜜8-12份、胡萝卜10-12份、食盐4-8份、黄瓜12-14份、菠菜14-16份、水40-50份。
实施例二
一种魔芋蔬菜面包，该魔芋蔬菜面包按重量份包括以下原料：小麦粉100份、花生油10份、魔芋粉40份、蛋清20份、豆粕30份、酵母粉4份、燕麦20份、蜂蜜8份、胡萝卜10份、食盐4份、黄瓜12份、菠菜14份、水40份。
实施例三
一种魔芋蔬菜面包，该魔芋蔬菜面包按重量份包括以下原料：小麦粉110份、花生油15份、魔芋粉50份、蛋清30份、豆粕40份、酵母粉5份、燕麦30份、蜂蜜10份、胡萝卜11份、食盐6份、黄瓜13份、菠菜15份、水45份。
实施例四
一种魔芋蔬菜面包，该魔芋蔬菜面包按重量份包括以下原料：小麦粉120份、花生油20份、魔芋粉60份、蛋清40份、豆粕50份、酵母粉6份、燕麦40份、蜂蜜12份、胡萝卜12份、食盐8份、黄瓜14份、菠菜16份、水50份。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (4)

1.一种魔芋蔬菜面包，其特征在于，该魔芋蔬菜面包按重量份包括以下原料：小麦粉100-120份、花生油10-20份、魔芋粉40-60份、蛋清20-40份、豆粕30-50份、酵母粉4-6份、燕麦20-40份、蜂蜜8-12份、胡萝卜10-12份、食盐4-8份、黄瓜12-14份、菠菜14-16份、水40-50份。
2.根据权利要求1所述的一种魔芋蔬菜面包，其特征在于，该魔芋蔬菜面包按重量份包括以下原料：小麦粉100份、花生油10份、魔芋粉40份、蛋清20份、豆粕30份、酵母粉4份、燕麦20份、蜂蜜8份、胡萝卜10份、食盐4份、黄瓜12份、菠菜14份、水40份。
3.根据权利要求1所述的一种魔芋蔬菜面包，其特征在于，该魔芋蔬菜面包按重量份包括以下原料：小麦粉110份、花生油15份、魔芋粉50份、蛋清30份、豆粕40份、酵母粉5份、燕麦30份、蜂蜜10份、胡萝卜11份、食盐6份、黄瓜13份、菠菜15份、水45份。
4.根据权利要求1所述的一种魔芋蔬菜面包，其特征在于，该魔芋蔬菜面包按重量份包括以下原料：小麦粉120份、花生油20份、魔芋粉60份、蛋清40份、豆粕50份、酵母粉6份、燕麦40份、蜂蜜12份、胡萝卜12份、食盐8份、黄瓜14份、菠菜16份、水50份。
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108606027A (zh) * 2018-03-15 2018-10-02 柳州市鱼峰区尹小姐饼屋 一种复合蔬果面包
JPWO2019215996A1 (ja) * 2018-05-09 2021-05-13 株式会社Ｊ−オイルミルズ ベーカリー食品の製造方法

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