CN1051931A - 三七叶、花、籽酒的制作法 - Google Patents
三七叶、花、籽酒的制作法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN1051931A CN1051931A CN 89108661 CN89108661A CN1051931A CN 1051931 A CN1051931 A CN 1051931A CN 89108661 CN89108661 CN 89108661 CN 89108661 A CN89108661 A CN 89108661A CN 1051931 A CN1051931 A CN 1051931A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- wine
- flower
- ginseng
- seed
- preparation
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
三七叶、花、籽酒的制作法。本发明属于一种制
备非药用三七饮料酒的方法。它采用的原料为三七
的叶、花、籽非药用部分,并经充分熟化处理,泡制成
保健饮料酒。本方法可使价廉、可口并略有滋补作用
的三七叶、花、籽得到了充分利用,因此制备的酒不仅
美味可口,而且成本很低。
Description
本发明涉及一种含酒精饮料的制备方法,特别是一种采用名贵中药三七(Panax Pseudo-ginseng)配制非药用饮料酒的方法。
用名贵中药三七(Panax Pseudo-ginseng)浸泡三七药酒在我国云南省的民间早已广为应用,人们都将它作为一种滋养身体的药酒服用,其口感相当差,价格也较贵,这种药酒不可多服,否则不仅滋补不了身体,反而会损伤身体。至于三七的地面上全株部份,人们通常作为无用之物将其扔弃。近年虽然人们将三七叶制成可口的三七叶茶,但三七的地面上全株部份的利用仍不充分。
本发明的目的是利用三七的地面上全珠部份充分熟化,制备价廉,美味可口,微带滋补功用的饮料酒。
本发明的实现方案有下述两种。
制作方法一:
1.制取干品:将新鲜三七的地面上全株部份清洗干净,再用清水浸泡30~40分钟,取出后使其干燥;
2.充分熟化:将制取的干品置于100℃以上的蒸气中加热30分钟以上,热取出干燥,再经紫外线消毒处理,密封存放;
3.配制:将经消毒处理过的干品破碎,用酒浸泡于土陶罐中,密封存放15天以上,(时间越长越好)其配制比例为,干品1~5%酒99~95%(重量百分比)。
4.过滤包装:将经过配制工序后的酒过滤得到清澈的酒,再装入消过毒的包装瓶。
制作方法二:
1.制三七浆:将新鲜三七的地面上全株部份洗净,加入5~10倍的水煎熬半小时以上,制成含水量为70~95%浓浆;
2.配制:按三七浆0.1~0.5%,酒99.9~99.5%的重量百分比进行调配;
3.过滤包装:将调配好的混合酒沉淀过滤,最后装入消毒包装瓶内。
下面,列举制备本三七饮料酒的实施例:
实施例一:
1.将新鲜三七的叶、花、籽用清水洗净,再浸泡40分钟后烘干;
2.将干燥了的三七叶、花、籽置于125℃的蒸气中加热45分钟,趁热取出烘干,经紫外线消毒处理、密封存放;
3.将经熟化及消毒处理的干品破碎,加入到30度的粮食酒中,在陶土罐中密封存放25天,酒与干品的浸泡比例为:酒占重量百分比99%,干品占1%;
4.将已浸泡好的酒取出,沉淀、过滤,装入消毒包装瓶内。
实施例二:
1.将新鲜三七的叶、花、籽清洗干净,接着按每1公斤加水5公斤的比例加水,用土锅在文火上煎熬45分钟,熬成含水量为95%的浓浆;
2.按取浓浆1克与60度的粮食酒500毫升相配的比例混合均匀酒和浓浆;
3.将配好的酒沉淀过滤,最后装入消毒包装瓶。
上述方法制备的饮料酒,可以用三七的叶、花、籽混合制,也可单独采用来制取。用三七叶单独制成的“三七叶酒”清泽纯绿;用花制备的“三七花酒”其颜色为橙黄透明;而“三七籽酒”则是橙红透明。
上述制备三七饮料酒的方法,由于采用了药效甚微的地面上全株部份,叶、花和籽,并在制作过程中使其充分熟化,故它已没有三七的化瘀或大补的药效功能,而成了仅略有滋补作用的饮料酒,此外,三七叶、花、籽价廉且美味可口,因此用其制成的饮料酒口感很好,同时又充分地利用了三七的地上全株部份。
Claims (3)
1、一种三七叶、花、籽酒的制备方法,其特征是泡制的原料为三七地面上全株部份,并经过充分熟化处理。
2、按权利要求1所述的三七叶、花、籽酒的制备方法,其特征是按下述步骤进行:
2·1制取干品,将新鲜三七的地面上全株部份清洗干净,再用清水浸泡30~40分钟,取出后使其干燥,
2·2充分熟化,将干燥后的干品置于100℃以上的蒸气中蒸30分钟以上,趁热取出干燥,再经紫外线消毒,密封存放,
2·3配制成品,将经消毒的干品破碎,用酒浸泡于密封的土陶罐或瓷罐中15天以上,泡制的比例是,干品占重量百分比1~5%,酒为95~99%,最后将泡好的酒沉淀过滤,装入消毒包装瓶。
3、按权利要求1所述的三七叶、花、籽酒的制备方法,其特征是按下述步骤进行:
3·1制取浓浆,将新鲜三七的地面上全株部份清洗干净,加到重量为其5~10倍的水中煎熬半小时以上,制成含水量为70~95%的浓浆。
3·2配制成品,按浓浆占0.1~0.5%,酒占99.5~99.9%的重量百分比混合均匀浓浆和酒,然后沉淀、过滤,再装入消毒包装瓶内。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN 89108661 CN1051931A (zh) | 1989-11-15 | 1989-11-15 | 三七叶、花、籽酒的制作法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN 89108661 CN1051931A (zh) | 1989-11-15 | 1989-11-15 | 三七叶、花、籽酒的制作法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN1051931A true CN1051931A (zh) | 1991-06-05 |
Family
ID=4857672
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN 89108661 Pending CN1051931A (zh) | 1989-11-15 | 1989-11-15 | 三七叶、花、籽酒的制作法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN1051931A (zh) |
Cited By (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1038345C (zh) * | 1994-05-30 | 1998-05-13 | 云南邱北田七酒厂 | 三七酒及其制作工艺 |
CN1063614C (zh) * | 1996-06-19 | 2001-03-28 | 中国科学院新疆生物土壤沙漠研究所 | 一种高效的牡丹花草饲料添加剂 |
CN1067428C (zh) * | 1994-11-05 | 2001-06-20 | 李绍宽 | 三七叶清酒及其生产配方 |
CN105638967A (zh) * | 2014-10-17 | 2016-06-08 | 唐明泽 | 一种田七叶茶的制备方法 |
CN108165436A (zh) * | 2018-03-27 | 2018-06-15 | 云南参柒三七生物有限公司 | 一种含有新鲜三七的酱香型白酒的制备方法 |
CN108977326A (zh) * | 2018-09-03 | 2018-12-11 | 文山龙欢酒业有限责任公司 | 一种三七花酒及其制备工艺 |
-
1989
- 1989-11-15 CN CN 89108661 patent/CN1051931A/zh active Pending
Cited By (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1038345C (zh) * | 1994-05-30 | 1998-05-13 | 云南邱北田七酒厂 | 三七酒及其制作工艺 |
CN1067428C (zh) * | 1994-11-05 | 2001-06-20 | 李绍宽 | 三七叶清酒及其生产配方 |
CN1063614C (zh) * | 1996-06-19 | 2001-03-28 | 中国科学院新疆生物土壤沙漠研究所 | 一种高效的牡丹花草饲料添加剂 |
CN105638967A (zh) * | 2014-10-17 | 2016-06-08 | 唐明泽 | 一种田七叶茶的制备方法 |
CN108165436A (zh) * | 2018-03-27 | 2018-06-15 | 云南参柒三七生物有限公司 | 一种含有新鲜三七的酱香型白酒的制备方法 |
CN108977326A (zh) * | 2018-09-03 | 2018-12-11 | 文山龙欢酒业有限责任公司 | 一种三七花酒及其制备工艺 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN1785065A (zh) | 树莓果汁及其加工方法 | |
CN1089456A (zh) | 金银花茶饮料 | |
CN1051931A (zh) | 三七叶、花、籽酒的制作法 | |
CN102511709A (zh) | 一种蜂蜜的澄清方法 | |
CN1301325C (zh) | 一种果醋及其酿造方法与应用 | |
CN1078616A (zh) | 一种运动保健饮料及其制备方法 | |
CN102242045A (zh) | 一种桑椹酿造酒的陈酿、澄清、除菌方法 | |
CN1334329A (zh) | 一种沙田柚酒及其加工工艺 | |
CN1931029A (zh) | 一种柿叶饮料及其制作方法 | |
CN1069697C (zh) | 降脂保健葡萄酒及其制备方法 | |
CN101182438B (zh) | 陈酿复合法新会陈皮酒及其制作方法 | |
CN101245300B (zh) | 花粉酒生产工艺 | |
CN1683500B (zh) | 灵芝石榴酒的制备方法 | |
CN1168817C (zh) | 一种白刺果酒及其制造方法 | |
CN1070943A (zh) | 一种沙棘系列滋补酒的配制方法 | |
CN1059838A (zh) | 猴头山花露 | |
CN1275348A (zh) | 竹保健饮料及其生产方法 | |
CN1039840A (zh) | 三七酒的制备方法 | |
CN1150002A (zh) | 一种杜仲可乐及其制备方法 | |
CN1065679A (zh) | 大曲酒基花粉营养液的生产方法 | |
CN1180726C (zh) | 一种清热止渴保健饮料及制备方法 | |
CN108865604A (zh) | 一种蜂蜜桂木果酒及其制作工艺 | |
CN107502507A (zh) | 健康半干型红曲黄酒及其酿造方法 | |
CN101371703A (zh) | 普洱茶保健冰糖 | |
CN1048981A (zh) | 菊花制品去生青、苦涩气味法及配方 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C01 | Deemed withdrawal of patent application (patent law 1993) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |