CN105076322A - 一种营养薯饼 - Google Patents
一种营养薯饼 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105076322A CN105076322A CN201510476141.5A CN201510476141A CN105076322A CN 105076322 A CN105076322 A CN 105076322A CN 201510476141 A CN201510476141 A CN 201510476141A CN 105076322 A CN105076322 A CN 105076322A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- grams
- nutrient
- hash brown
- oil
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明公开了一种营养薯饼，原料按重量份包括：土豆200-240份、淀粉80-90份、干面粉40-50份、鸡蛋100-120份、卷心菜35-40份、山药50-70份、地黄5-10份、奶酪80-120份、泥鳅30-40份、胡萝卜15-20份、水200-275份、食用油130-175份、小葱15-20份、盐20-25份、糖3-4份、沙司酱1-2份、芝麻油1-3份、黑胡椒粉10-15份、辣椒粉5-8份。这种薯饼味道鲜美、外表松脆、内部具有多层口感，含油含脂量低、提高了食用量，含有丰富的蛋白质、微量元素及维生素，具有清热解毒、补脾养胃、生津益肺、活血顺气的功效，提高机体抗力，适合各种人群食用。
Description
技术领域
本发明涉及一种营养薯饼。
背景技术
土豆，学名马铃薯，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。土豆有多种制作方法，其中一种方法是将土豆做成薯饼，但是现有技术中的薯饼营养单一、含油含脂量高，无法大量食用。
发明内容
本发明的目的是解决现有技术中的薯饼营养单一、含油含脂量高的问题。
本发明采用的技术方案是：一种营养薯饼，原料按重量份包括：土豆200-240份、淀粉80-90份、干面粉40-50份、鸡蛋100-120份、卷心菜35-40份、山药50-70份、地黄5-10份、奶酪80-120份、泥鳅30-40份、胡萝卜15-20份、水200-275份、食用油130-175份、小葱15-20份、盐20-25份、糖3-4份、沙司酱1-2份、芝麻油1-3份、黑胡椒粉10-15份、辣椒粉5-8份。
制备方法如下：
将土豆、卷心菜、山药、胡萝卜和小葱切成丝，将奶酪切成小块；
准备容器并在容器里放入食用油总量的四分之一，将土豆、山药和胡萝卜放入容器加热至熟透后盛出容器，将盛出容器的土豆和山药搅拌成泥；
更换容器，向容器里倒入水重量的一半，卷心菜用小火煮至熟透后放葱加热后盛出容器；
更换容器，将地黄和泥鳅洗净，将泥鳅表面用盐总量的四分之三进行去腥、去腥后将盐冲洗掉，将泥鳅放入容器并加入食用油总量的四分之一油炸直至泥鳅松脆，将泥鳅取出去骨粉碎成肉泥；
将鸡蛋打好后与淀粉、葱花、土豆泥、山药泥、肉泥、水重量的一半和盐总量的四分之一搅拌均匀，再加入卷心菜、奶酪、芝麻油、地黄和干面粉搅拌，更换容器并加入食用油总量的一般、开火，将搅拌好后的混合料放入油炸、当一面炸至金黄后翻面将另一面炸至浅黄色黄后关或利用余热加热；
将油炸好的混合物放置在吸油纸上吸油，撒上黑胡椒粉和辣椒粉（如要做成包装产品，则冷却后后装袋抽真空得成品）。
本发明的有益效果是：本发明所制得薯饼味道鲜美、外表松脆、内部具有多层口感，含油含脂量低、提高了食用量，含有丰富的蛋白质、微量元素及维生素，补充人体所需营养物质的同时，具有清热解毒、补脾养胃、生津益肺、活血顺气的功效，提高机体抗力，适合各种人群食用。
具体实施方式
下面对本发明做进一步的说明。
实施例1：一种营养薯饼，原料包括：土豆200克、淀粉80克、干面粉40克、鸡蛋100克、卷心菜35克、山药50克、地黄5克、奶酪80克、泥鳅30克、胡萝卜15克、水200克、食用油130克、小葱15克、盐20克、糖3克、沙司酱1克、芝麻油1克、黑胡椒粉10克、辣椒粉5克。
实施例2：一种营养薯饼，原料包括：土豆240克、淀粉90克、干面粉50克、鸡蛋120克、卷心菜40克、山药70克、地黄10克、奶酪120克、泥鳅40克、胡萝卜20克、水275克、食用油175克、小葱20克、盐25克、糖4克、沙司酱2克、芝麻油3克、黑胡椒粉15克、辣椒粉8克。
实施例3：一种营养薯饼，原料包括：土豆240克、淀粉80克、干面粉50克、鸡蛋100克、卷心菜35克、山药70克、地黄10克、奶酪120克、泥鳅40克、胡萝卜15克、水200克、食用油175克、小葱20克、盐20分、糖3克、沙司酱2克、芝麻油3克、黑胡椒粉15克、辣椒粉5克。
本领域技术人员应当知晓，本发明的保护方案不仅限于上述的实施例，还可以在上述实施例的基础上进行各种排列组合与变换，在不违背本发明精神的前提下，对本发明进行的各种变换均落在本发明的保护范围内。
Claims (1)
1.一种营养薯饼，其特征在于原料按重量份包括：土豆200-240份、淀粉80-90份、干面粉40-50份、鸡蛋100-120份、卷心菜35-40份、山药50-70份、地黄5-10份、奶酪80-120份、泥鳅30-40份、胡萝卜15-20份、水200-275份、食用油130-175份、小葱15-20份、盐20-25份、糖3-4份、沙司酱1-2份、芝麻油1-3份、黑胡椒粉10-15份、辣椒粉5-8份。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510476141.5A CN105076322A (zh) | 2015-08-06 | 2015-08-06 | 一种营养薯饼 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510476141.5A CN105076322A (zh) | 2015-08-06 | 2015-08-06 | 一种营养薯饼 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN105076322A true CN105076322A (zh) | 2015-11-25 |
Family
ID=54558386
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510476141.5A Pending CN105076322A (zh) | 2015-08-06 | 2015-08-06 | 一种营养薯饼 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN105076322A (zh) |
Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1104857A (zh) * | 1993-11-18 | 1995-07-12 | 夏宝荣 | 飞龙煎饼 |
| CN102630901A (zh) * | 2012-04-17 | 2012-08-15 | 杨建忠 | 土豆早餐饼加工工艺 |
| CN103609645A (zh) * | 2013-12-03 | 2014-03-05 | 王新新 | 一种苹果土豆饼 |
| CN103918748A (zh) * | 2014-03-19 | 2014-07-16 | 柳培健 | 一种营养鱿鱼土豆饼 |
| CN104026520A (zh) * | 2014-06-17 | 2014-09-10 | 山东华昌食品科技有限公司 | 一种土豆饼及其制作方法 |
| CN104286970A (zh) * | 2014-09-29 | 2015-01-21 | 刘韶娜 | 一种燕麦虾饼及其制备方法 |
| CN104366373A (zh) * | 2014-11-19 | 2015-02-25 | 黄存英 | 一种红枣牛奶土豆饼的加工方法 |
| CN104757048A (zh) * | 2015-03-28 | 2015-07-08 | 赵慧 | 一种虾仁薯饼的制作方法 |
-
2015
- 2015-08-06 CN CN201510476141.5A patent/CN105076322A/zh active Pending
Patent Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1104857A (zh) * | 1993-11-18 | 1995-07-12 | 夏宝荣 | 飞龙煎饼 |
| CN102630901A (zh) * | 2012-04-17 | 2012-08-15 | 杨建忠 | 土豆早餐饼加工工艺 |
| CN103609645A (zh) * | 2013-12-03 | 2014-03-05 | 王新新 | 一种苹果土豆饼 |
| CN103918748A (zh) * | 2014-03-19 | 2014-07-16 | 柳培健 | 一种营养鱿鱼土豆饼 |
| CN104026520A (zh) * | 2014-06-17 | 2014-09-10 | 山东华昌食品科技有限公司 | 一种土豆饼及其制作方法 |
| CN104286970A (zh) * | 2014-09-29 | 2015-01-21 | 刘韶娜 | 一种燕麦虾饼及其制备方法 |
| CN104366373A (zh) * | 2014-11-19 | 2015-02-25 | 黄存英 | 一种红枣牛奶土豆饼的加工方法 |
| CN104757048A (zh) * | 2015-03-28 | 2015-07-08 | 赵慧 | 一种虾仁薯饼的制作方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR100905042B1 (ko) | 고추를 함유한 양념장 및 이의 제조방법 | |
| CN102048095A (zh) | 一种薯片 | |
| CN104982927A (zh) | 组合式健康营养方便套餐食品及其制备方式 | |
| CN101653221A (zh) | 一种速冻油炸鸡肉藕合的制作方法 | |
| CN103891911A (zh) | 一种芝麻夹心豆腐干 | |
| CN104543872A (zh) | 一种海鲜味薯片的制作方法 | |
| KR101171010B1 (ko) | 김밥 및 그 제조방법 | |
| KR20140139658A (ko) | 포장 계란찜 | |
| CN105076322A (zh) | 一种营养薯饼 | |
| KR20100064118A (ko) | 버섯 불고기 비빔밥의 제조방법 | |
| KR20150127993A (ko) | 양념캡슐을 이용한 즉석 식품 | |
| WO2014195459A1 (en) | Shelf-stable concentrated instant congee and manufacture thereof | |
| CN104839593A (zh) | 蛋黄芋丸及其制作方法 | |
| CN101258933A (zh) | 一种真空包装的快餐田螺 | |
| Netzer | The Complete Book of Food Counts: The Book That Counts It All | |
| KR20160095940A (ko) | 즉석 냉동 잡채 및 그 제조방법 | |
| JP5073852B1 (ja) | 栄養補給食品 | |
| CN102669296A (zh) | 一种茄汁素鸡腿的制作方法 | |
| CN106616565A (zh) | 一种盒装海参木耳快餐食品 | |
| Campbell | The China Study Cookbook: Revised and Expanded Edition with Over 175 Whole Food, Plant-Based Recipes | |
| Robertson | The plant protein revolution cookbook: Supercharge your body with more than 85 delicious vegan recipes made with protein-rich plant-based ingredients | |
| Campbell | PlantPure nation | |
| Campbell | The PlantPure Nation Cookbook: The Official Companion Cookbook to the Breakthrough Film... with Over 150 Plant-based Recipes | |
| Green | Plant-Based Bean Cookbook: 70 Vegan Recipes for Bean Lovers | |
| CN113615802A (zh) | 一种适合儿童辅食用水饺的配方及其制作方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20151125 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |