CN105062738A - 一种补肾益精葡萄酒 - Google Patents
一种补肾益精葡萄酒 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105062738A CN105062738A CN201510422753.6A CN201510422753A CN105062738A CN 105062738 A CN105062738 A CN 105062738A CN 201510422753 A CN201510422753 A CN 201510422753A CN 105062738 A CN105062738 A CN 105062738A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- wine
- parts
- water
- grape
- leaf
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
一种补肾益精葡萄酒,由以下重量份原料制成:地黄叶0.5-0.8、耳水苋0.9-1.2、钙果叶0.7-0.9、栗叶0.5-0.7、半夏曲0.4-0.6、玉美人0.6-0.8、核桃仁3-4、海参1-2、黑豆4-5、银耳8-9、紫米10-15、榴莲3-4、葡萄100-120、青柠檬4-5、白砂糖6-8、K2C4H4O6、偏重亚硫酸钾、水适量;本发明的葡萄酒甘醇,酒香浓郁,提高酒的口感,通过加入K2C4H4O6来降低果酒的酸度,从而增加果酒风味及稳定性,利用膜超滤处理使果酒透明度增加,酒体口感更加柔和,颜色鲜亮透明;其中加入的核桃仁、海参、黑豆、榴莲等使酒内营养价值极高,具有延缓衰老、改善睡眠的作用。
Description
技术领域
本发明主要涉及酒水类及其制备技术领域,尤其涉及一种补肾益精葡萄酒。
背景技术
酒有特殊的醇香,深受人们喜爱,市场的酒大多是以白酒、啤酒、红酒等为主,保健功能有限,随着人们对健康的要求越来越高,具有保健功能的酒水则会更加频繁的出现在人们的生活中。果酒是以各种人工种植的果品或野生水果为原料经过破碎、压榨取汁或带皮籽发酵、浸泡或调配等工艺酿造而成的低度饮料酒,它富含有机酸、酯类及多种维生素,在果酒酿造过程中酸度调整至关重要,一般用来发酵果酒的原料多具有较高的酸度,有机酸含量过高则会造成酒味酸涩、酒体粗糙、难以入口,往往还会出现酒液失光、浑浊的现象。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的不足,提供一种一种补肾益精葡萄酒及其制备方法。
本发明所采用的技术方案是:
一种补肾益精葡萄酒,由以下重量份原料制成:
地黄叶0.5-0.8、耳水苋0.9-1.2、钙果叶0.7-0.9、栗叶0.5-0.7、半夏曲0.4-0.6、玉美人0.6-0.8、核桃仁3-4、海参1-2、黑豆4-5、银耳8-9、紫米10-15、榴莲3-4、葡萄100-120、青柠檬4-5、白砂糖6-8、K2C4H4O6、偏重亚硫酸钾、水适量:
根据权利要求1所述的一种补肾益精葡萄酒的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将地黄叶、耳水苋、钙果叶、栗叶、半夏曲、玉美人加6-7倍水大火煎煮1-2小时后压滤去渣得中药液;
(2)将葡萄用自来水冲洗2-3次后,过1-2%淡盐水捞出晾干备用;取青柠檬榨汁、核桃仁研磨成粉,榴莲切块后入沸水内烫煮2-3分钟取出捣烂并加入核桃粉、柠檬汁充分搅拌后得榴莲酱;
(3)将海参洗净切成小片备用;将银耳晒干后磨粉、紫米磨粉后加入4-5倍水入锅煮沸30-40分钟得紫米银耳汤;
(4)将葡萄压破后与海参片、榴莲酱、白砂糖搅匀放入密封容器内并在果胶酶添加量为0.25%、偏重亚硫酸钾添加量0.01g/L、接种量1.0g/L、起始pH=3.3、发酵温度24℃条件下发酵10d后过滤得原酒;
(5)在原酒内按1.6g/L的添加量加入K2C4H4O6后静置10-12h,然后将原酒、中药液及剩余各原料充分混合在温度为50℃、膜面压差为0.14MP下进行膜超滤处理30min即得。
本发明的有益效果为:
本发明的葡萄酒甘醇,酒香浓郁,提高了酒的口感,通过加入K2C4H4O6来降低果酒的酸度,从而增加了果酒风味及稳定性,利用膜超滤处理使得果酒透明度增加,使酒体口感更加柔和,颜色鲜亮透明;其中所加入的核桃仁、海参、黑豆、榴莲等使得酒内营养价值极高,具有延缓衰老、改善睡眠、润肠通便、补肾益精的作用,此外,本发明在加工过程中添加了多种中草药,具有走表入肺、润肤止痒、滋阴补肾、凉血止血的功效。
具体实施方式
一种补肾益精葡萄酒,由以下重量份(千克)原料制成:
地黄叶0.5、耳水苋0.9、钙果叶0.7、栗叶0.5、半夏曲0.4、玉美人0.6、核桃仁3、海参1、黑豆4、银耳8、紫米10、榴莲3、葡萄100、青柠檬4、白砂糖6、K2C4H4O6、偏重亚硫酸钾、水适量:
根据权利要求1所述的一种补肾益精葡萄酒的制备方法,包括以下步骤:
((1)将地黄叶、耳水苋、钙果叶、栗叶、半夏曲、玉美人加6倍水大火煎煮1-2小时后压滤去渣得中药液;
(2)将葡萄用自来水冲洗2次后,过1-2%淡盐水捞出晾干备用;取青柠檬榨汁、核桃仁研磨成粉,榴莲切块后入沸水内烫煮2分钟取出捣烂并加入核桃粉、柠檬汁充分搅拌后得榴莲酱;
(3)将海参洗净切成小片备用;将银耳晒干后磨粉、紫米磨粉后加入4倍水入锅煮沸30分钟得紫米银耳汤;
(4)将葡萄压破后与海参片、榴莲酱、白砂糖搅匀放入密封容器内并在果胶酶添加量为0.25%、偏重亚硫酸钾添加量0.01g/L、接种量1.0g/L、起始pH=3.3、发酵温度24℃条件下发酵10d后过滤得原酒;
(5)在原酒内按1.6g/L的添加量加入K2C4H4O6后静置10h,然后将原酒、中药液及剩余各原料充分混合在温度为50℃、膜面压差为0.14MP下进行膜超滤处理30min即得。
Claims (2)
1.一种补肾益精葡萄酒,其特征在于由以下重量份原料制成:
地黄叶0.5-0.8、耳水苋0.9-1.2、钙果叶0.7-0.9、栗叶0.5-0.7、半夏曲0.4-0.6、玉美人0.6-0.8、核桃仁3-4、海参1-2、黑豆4-5、银耳8-9、紫米10-15、榴莲3-4、葡萄100-120、青柠檬4-5、白砂糖6-8、K2C4H4O6、偏重亚硫酸钾、水适量。
2.根据权利要求1所述的一种补肾益精葡萄酒的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将地黄叶、耳水苋、钙果叶、栗叶、半夏曲、玉美人加6-7倍水大火煎煮1-2小时后压滤去渣得中药液;
(2)将葡萄用自来水冲洗2-3次后,过1-2%淡盐水捞出晾干备用;取青柠檬榨汁、核桃仁研磨成粉,榴莲切块后入沸水内烫煮2-3分钟取出捣烂并加入核桃粉、柠檬汁充分搅拌后得榴莲酱;
(3)将海参洗净切成小片备用;将银耳晒干后磨粉、紫米磨粉后加入4-5倍水入锅煮沸30-40分钟得紫米银耳汤;
(4)将葡萄压破后与海参片、榴莲酱、白砂糖搅匀放入密封容器内并在果胶酶添加量为0.25%、偏重亚硫酸钾添加量0.01g/L、接种量1.0g/L、起始pH=3.3、发酵温度24℃条件下发酵10d后过滤得原酒;
(5)在原酒内按1.6g/L的添加量加入K2C4H4O6后静置10-12h,然后将原酒、中药液及剩余各原料充分混合在温度为50℃、膜面压差为0.14MP下进行膜超滤处理30min即得。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510422753.6A CN105062738A (zh) | 2015-07-20 | 2015-07-20 | 一种补肾益精葡萄酒 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510422753.6A CN105062738A (zh) | 2015-07-20 | 2015-07-20 | 一种补肾益精葡萄酒 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN105062738A true CN105062738A (zh) | 2015-11-18 |
Family
ID=54492260
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201510422753.6A Pending CN105062738A (zh) | 2015-07-20 | 2015-07-20 | 一种补肾益精葡萄酒 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN105062738A (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN106954830A (zh) * | 2017-04-06 | 2017-07-18 | 张建华 | 一种补肾益肾的药膳汤及其制备方法 |
Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104531421A (zh) * | 2014-12-23 | 2015-04-22 | 马鞍山市心洲葡萄专业合作社 | 一种枸杞葡萄酒及其制备方法 |
-
2015
- 2015-07-20 CN CN201510422753.6A patent/CN105062738A/zh active Pending
Patent Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104531421A (zh) * | 2014-12-23 | 2015-04-22 | 马鞍山市心洲葡萄专业合作社 | 一种枸杞葡萄酒及其制备方法 |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN106954830A (zh) * | 2017-04-06 | 2017-07-18 | 张建华 | 一种补肾益肾的药膳汤及其制备方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN103627586B (zh) | 一种保健糯米酒及其制备方法 | |
CN104106825B (zh) | 果醋饮料的制作方法 | |
CN104247805A (zh) | 郁奶茶味花香保健茶及其制备方法 | |
CN105296268A (zh) | 一种葡萄酒的制作方法 | |
CN104382127A (zh) | 一种黑蒜蜂蜜醋饮料 | |
CN104403902A (zh) | 一种滋补果酒及其制备方法 | |
CN104046544A (zh) | 一种发酵型罗汉果酒的制备方法 | |
CN104017696B (zh) | 一种罗汉果青梅酒的制备方法 | |
CN104207286B (zh) | 一种护肝中草药保健醋饮料 | |
CN107475034B (zh) | 一种耐贮存复合型果酒的制备方法 | |
CN108433049B (zh) | 一种红心猕猴桃粉的制备方法 | |
CN105969564A (zh) | 一种红葡萄酒的酿造方法 | |
CN105062738A (zh) | 一种补肾益精葡萄酒 | |
CN107574086A (zh) | 一种糯米草莓酒及其制备方法 | |
KR20210095596A (ko) | 배 가공 부산물을 이용한 농축액 제조방법 | |
CN107057910A (zh) | 一种新型保健果酒的制备方法 | |
CN105132239A (zh) | 一种消食焦香山楂酒 | |
CN105112219A (zh) | 一种养心安神果酒 | |
CN104830629A (zh) | 桑葚干红酒无糖酿造方法 | |
CN103992919A (zh) | 一种枸杞花雕酒及其制备方法 | |
CN104432306A (zh) | 一种水果发酵饮料及其制备方法 | |
CN109181922A (zh) | 一种雪花梨啤酒的酿造方法 | |
CN104178391B (zh) | 一种罗汉果果酒的制备方法 | |
CN104432291A (zh) | 一种果蔬饮料及其制备方法 | |
CN105062757A (zh) | 一种舒筋益气芒果酒 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20151118 |