CN105053217A - 一种婴幼儿配方羊奶粉及其制作方法 - Google Patents

一种婴幼儿配方羊奶粉及其制作方法 Download PDF

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CN105053217A CN201510581897.6A CN201510581897A CN105053217A CN 105053217 A CN105053217 A CN 105053217A CN 201510581897 A CN201510581897 A CN 201510581897A CN 105053217 A CN105053217 A CN 105053217A
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sterilization
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侯艳梅
尹亚军
王亚琦
苏悟
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Abstract

本发明的第一目的在于提供一种婴幼儿配方羊奶粉，原料包含以下组分：脱脂羊奶粉、全脂羊奶粉、浓缩羊乳清蛋白粉、乳脂肪球膜蛋白、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、维生素预混料、矿物质预混料、动物双歧杆菌冻干粉等，且脱脂羊奶粉、全脂羊奶粉以及浓缩羊乳清蛋白粉三者中的β-酪蛋白均只为A2？β-酪蛋白。本发明采用β-酪蛋白均只为A2？β-酪蛋白的脱脂羊奶粉、全脂羊奶粉以及浓缩羊乳清蛋白粉，使得其蛋白质成分更接近母乳；乳脂肪球膜蛋白的添加，对婴幼儿的认知发育、降低部分疾病发生率有积极作用。本发明的第二目的在于提供一种婴幼儿配方羊奶粉的制作方法，工艺精简，工艺参数容易控制，适合大规模生产，实用性强。

Description

一种婴幼儿配方羊奶粉及其制作方法
技术领域
本发明涉及奶粉领域，特别地，涉及一种婴幼儿配方羊奶粉及其制作方法。
背景技术
婴幼儿肠胃处于发育阶段，消化等功能尚未健全，过剩营养物质难以消化，易在肠胃停留造成积食，且吸收及自身调节能力较弱，从而引起上火；因为婴幼儿胃肠道发育不够成熟，机体内多种酶的活性较低，但营养需求又相对较多，胃肠道负担更重。另外婴儿时期神经、内分泌、循环系统及肝、肾功能发育均未成熟，调节机能较差，很容易产生腹泻、过敏。
母乳是婴幼儿生长发育过程中首选的营养最完全、最安全的天然食物，主要是因为：母乳中含氮化合物的总量为1.1-1.3g/100ml，其主要成分为蛋白质，约为0.8-1.0g/ml。母乳中的蛋白质基本上可分为四大类，即酪蛋白(母乳中β-酪蛋白为A2β-酪蛋白)、乳清蛋白、脂肪球膜蛋白和细胞蛋白，其中酪蛋白与乳清蛋白为主要成分。母乳中的蛋白质除了其基本的营养作用外，即为婴儿提供生长发育必需的氨基酸以及体内其他含氮化合物的氮源，一些蛋白质(如免疫球蛋白、乳铁蛋白以及微量的其他蛋白质等)在新生儿的前期生活中具有重要的生物学功能，如提供被动免疫、抑制肠道病原微生物的生长、促进某些微量成分(锌、维生素等)的吸收等，这些对于新生儿健康的生长都是必不可少的。
但现代社会因一些特殊原因而导致母乳的喂养率仅有35％左右，因此，婴幼儿配方食品有了发展空间，但目前市场上大部分婴幼儿产品含有牛奶蛋白成分，牛奶中的某些蛋白质如α-s1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏原，很容易造成婴幼儿过敏；且全球乳牛均普遍含A1β-酪蛋白，A1β-酪蛋白的蛋白质和A2β-酪蛋白的蛋白质结构存在差异，A1β-酪蛋白的蛋白质在消化过程中可生成β-酪啡肽-7(BCM-7)，β-酪啡肽-7与1型糖尿病、消化功能紊乱、自闭症、呼吸功能障碍之间存在一定的关联，但A2β-酪蛋白的蛋白质则不会生成BCM-7。
因此，发明一种营养接近母乳且适合婴幼儿的配方羊奶粉具有重要意义。
发明内容
本发明的第一目的在于提供一种婴幼儿配方羊奶粉，具体技术方案如下：
一种婴幼儿配方羊奶粉，以重量份数计原料包含以下组分：
所述脱脂羊奶粉、全脂羊奶粉以及浓缩羊乳清蛋白粉三者中的β-酪蛋白均只为A2β-酪蛋白。
以上技术方案中优选的，以重量份数计原料包含以下组分：
以上技术方案中优选的，以重量份数计原料包含以下组分：
以上技术方案中优选的，以重量份数计原料包含以下组分：
以上技术方案中优选的，所述植物油为椰子油、大豆油、葵花籽油以及棕榈油的混合物，三者的重量配比为4：3：2：1；
所述维生素预混料为抗坏血酸、dl-α-醋酸生育酚、烟酰胺、D-泛酸钙、核黄素、盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、醋酸维生素A、叶酸、植物甲萘醌、生物素、胆钙化醇、氰钴胺、氯化胆碱以及肌醇的混合物，各组分的重量配比为64：7：5：2.9：1.1：0.7：0.65：0.57：0.76：0.04：0.02：0.01：0.01：6.67：37.8；
所述矿物质预混料为碳酸钙、柠檬酸钠、磷酸氢钙、氯化钙、柠檬酸钾、氯化镁、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜、硫酸锰、碘化钾以及亚硒酸钠的混合物，各组分的重量配比为32：16：15：12：5.3：3.3：0.41：0.27：0.04：0.015：0.008：0.001
应用本发明的婴幼儿配方羊奶粉，具有以下有益效果：(1)本发明中的脱脂羊奶粉、全脂羊奶粉以及浓缩羊乳清蛋白粉三者中的β-酪蛋白中均只为A2β-酪蛋白，使得最后获得的婴幼儿羊奶粉配方中的的β-酪蛋白中均只为A2β-酪蛋白，在消化过程中不会生成β-酪啡肽-7(BCM-7)，使得其蛋白质成分更接近母乳，能有效降低肠道炎症及乳糖不耐症的风险；且充分利用羊乳中所具有的小分子结构，有助于改善新陈代谢和提高免疫功能；(2)添加乳脂肪球膜蛋白，对婴幼儿的认知发育有积极的效果，并且可以降低中耳炎的感染比率，促进婴幼儿机体的免疫成熟，还可减轻炎症，治疗或预防胃肠道感染，增强消化，减少便秘；且乳脂肪球膜蛋白的添加能一定程度改变本发明婴幼儿配方羊奶粉中的氨基酸组成，使其更接近母乳化；(3)通过在配方中添加各种营养成分以及各组分之间的完美配比，使得本发明婴幼儿配方羊奶粉的成分更接近母乳，详情如下：a、添加维生素预混料和矿物质预混料，使得本发明婴幼儿配方羊奶粉中的维生素和矿物质更接近母乳；b、通过添加二十二碳六烯酸，促进婴幼儿的脑部和视力发育；c、通过添加花生四烯酸，有助于婴幼儿的大脑和神经系统发育；d、通过添加动物双歧杆菌Bb-12，促进营养的吸收以及降低肠道疾病的发生概率；e、益生元(低聚果糖和低聚半乳糖)，有助于降低宝宝便秘发生风险，维护肠道健康。
本发明的第二目的在于提供一种婴幼儿配方羊奶粉的制作方法，具体包括以下步骤：
步骤一：预混合，具体为：将预定重量配比的脱脂羊奶粉、浓缩羊乳清蛋白粉、植物油、葡萄糖浆、乳糖和水混合均匀得到混合溶液，放入暂存罐中暂存，暂存时间不超过12小时，其中水的重量为脱脂羊奶粉、浓缩羊乳清蛋白粉、植物油、葡萄糖浆以及乳糖五种物质总重量的2.0-4.0倍；
步骤二：第一次均质，具体为：将步骤一得到的混合溶液在高压均质机内进行均质得到第一混合物，均质压力为12-18Mpa；
步骤三：第一次杀菌，具体为：将步骤二所得第一混合物在管式杀菌器中进行杀菌，杀菌温度为90-100℃，杀菌时间为1-2min；
步骤四：浓缩，具体为：将经过步骤三杀菌后的第一混合物在三效蒸发器中进行浓缩得到第二混合物；
步骤五：第二次杀菌，具体为：将步骤四中的第二混合物在管式杀菌器中进行杀菌，杀菌温度为70-75℃，杀菌时间为1-5min；
步骤六：第二次均质，具体为：将经过步骤五杀菌后的第二混合物在均质机内进行均质得到第三混合物，均质压力为12-18Mpa；
步骤七：干燥，具体为：将步骤六所得第三混合物经喷雾干燥塔进行喷雾干燥，即得第四混合物；
步骤八：干混，具体为：将预定重量配比的低聚果糖、低聚半乳糖、全脂羊奶粉、乳脂肪球膜蛋白、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、维生素预混料、矿物质预混料、左旋肉碱、牛磺酸、核苷酸以及动物双歧杆菌冻干粉加入步骤七所得第四混合物中进行混合均匀即得婴幼儿配方羊奶粉。
以上技术方案中优选的，所述第一次均质过程以及第二次均质过程中的均质压力均为15Mpa；
所述第一次杀菌过程中：杀菌温度为95℃，杀菌时间为1min；
所述第二次杀菌过程中：杀菌温度为72℃，杀菌时间为1min。
应用本发明的婴幼儿配方羊奶粉的制作方法，具有以下效果：工艺精简，工艺参数容易控制，适合大规模生产，实用性强。
除了上面所描述的目的、特征和优点之外，本发明还有其它的目的、特征和优点。下面将参照具体实施例，对本发明作进一步详细的说明。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明的技术方案进行详细说明，但是本发明可以根据权利要求限定和覆盖的多种不同方式实施。
实施例1：
一种婴幼儿配方羊奶粉，原料包含以下组分：
所述植物油为椰子油、大豆油、葵花籽油以及棕榈油的混合物，三者的重量配比为4：3：2：1。
所述维生素预混料为抗坏血酸、dl-α-醋酸生育酚、烟酰胺、D-泛酸钙、核黄素、盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、醋酸维生素A、叶酸、植物甲萘醌、生物素、胆钙化醇、氰钴胺、氯化胆碱以及肌醇的混合物，各组分的重量配比为64：7：5：2.9：1.1：0.7：0.65：0.57：0.76：0.04：0.02：0.01：0.01：6.67：37.8。
所述矿物质预混料为碳酸钙、柠檬酸钠、磷酸氢钙、氯化钙、柠檬酸钾、氯化镁、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜、硫酸锰、碘化钾以及亚硒酸钠的混合物，各组分的重量配比为32：16：15：12：5.3：3.3：0.41：0.27：0.04：0.015：0.008：0.001。
所述脱脂羊奶粉、全脂羊奶粉以及浓缩羊乳清蛋白粉中β-酪蛋白均只为A2β-酪蛋白。
本发明中β-酪蛋白均只为A2β-酪蛋白的脱脂羊奶粉、全脂羊奶粉以及浓缩羊乳清蛋白粉的获得方式为通过将莎能山羊获得的羊奶采用现有工艺进行加工即得本发明采用的脱脂羊奶粉、全脂羊奶粉以及浓缩羊乳清蛋白粉。将上述羊群获得的脱脂羊奶粉、全脂羊奶粉以及浓缩羊乳清蛋白粉定期通过基因测序的方法来检测，确保所产鲜奶中β-酪蛋白只为A2β-酪蛋白。具体检测方法为：因A1β-酪蛋白和A2β-酪蛋白的区别只在于第67位氨基酸，前者是第67位是组氨酸而后者第67位是脯氨酸，所以通过PCR-RFLP方法测定其DNA序列(现有技术中已有的检测方法，具体为：通过PCR扩增DNA片段，再选择合适的限制性内切酶，消化PCR产物，经电泳，可得到有特异性的电泳谱带)，从而达到精确检测的目的。
以上婴幼儿配方羊奶粉的制作方法，包括以下步骤：
步骤一：预混合，具体为：将预定重量配比的脱脂羊奶粉、浓缩羊乳清蛋白粉、植物油、葡萄糖浆、乳糖和水混合均匀得到混合溶液，放入暂存罐中暂存，暂存时间不超过12小时，其中水的重量为脱脂羊奶粉、浓缩羊乳清蛋白粉、植物油、葡萄糖浆以及乳糖五种物质总重量的3.0倍；
步骤二：第一次均质，具体为：将步骤一得到的混合溶液在高压均质机内进行均质得到第一混合物，均质压力为15Mpa；
步骤三：第一次杀菌，具体为：将步骤二所得第一混合物在管式杀菌器中进行杀菌，杀菌温度为95℃，杀菌时间为1min；
步骤四：浓缩，具体为：将经过步骤三杀菌后的第一混合物在三效蒸发器中进行浓缩得到第二混合物；
步骤五：第二次杀菌，具体为：将步骤四中的第二混合物在管式杀菌器中进行杀菌，杀菌温度为72℃，杀菌时间为1min；
步骤六：第二次均质，具体为：将经过步骤五杀菌后的第二混合物在均质机内进行均质得到第三混合物，均质压力为15Mpa；
步骤七：干燥，具体为：将步骤六所得第三混合物经喷雾干燥塔进行喷雾干燥，即得第四混合物；
步骤八：干混，具体为：将预定重量配比的低聚果糖、低聚半乳糖、全脂羊奶粉、乳脂肪球膜蛋白、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、维生素预混料、矿物质预混料、左旋肉碱、牛磺酸、核苷酸以及动物双歧杆菌冻干粉加入步骤七所得第四混合物中进行混合均匀即得婴幼儿配方羊奶粉，标记为MK-1。
上述婴幼儿羊奶粉的检测结果详见表1以及表2。
表1MK-1中必需和半必需氨基酸与母乳对比
参数/组别 配方含量(g/100g蛋白质) 母乳*(g/100g蛋白质)
苯丙氨酸 3.8 3.9
蛋氨酸 1.4 1.6
异亮氨酸 5.5 5.9
亮氨酸 9.2 9.7
赖氨酸 6.5 6.8
苏氨酸 4.5 4.7
缬氨酸 6.2 6.4
色氨酸 1.9 1.8**
胱氨酸 1.9 2.1**
组氨酸 2.2 2.3
酪氨酸 4.0 4.2
其中：*引自《现代乳品工业手册》(中国轻工业出版社)；
**引自国际食品法典CODEXSTAN72-1981Revision2007中母乳氨基酸平均含量。
表2MK-1的检测结果
将上述婴幼儿配方羊奶粉进行试验，主要考察指标为：婴幼儿的体重、身高和头围的增长速度；过敏现象的发生、呼吸道症状(咳嗽、咽痛、流涕等)、腹泻情况的发生。
1、对象：选择60名新生儿或婴儿作为研究对象。将研究对象随机分为三组：组1喂养普通含A1β-酪蛋白的婴儿配方牛奶粉，作为对照组；组2喂养实施例1之A2β-酪蛋白婴儿配方羊奶粉，作为试验组；组3以母乳喂养，喂养时间均为3个月。各组间研究对象年龄、性别、分娩方式、母亲年龄、母亲健康状况、家庭收入情况等分布均衡，无显著性差异(P>0.05)。
2、试验结果
组1、组2以及组3对婴儿生长发育和疾病发生率的情况详见表3。
表3组1、组2以及组3对婴儿生长发育和疾病发生率的情况
组别 组1 组2 组3
体重增长/g 2637±400.1 2746±520.3 2780±700.9
身高增长/cm 8.97±1.47 8.95±1.18 8.87±1.23
头围增长值/cm 3.25±1.01 3.16±1.14 3.51±1.68
过敏现象发生率/％ 7.8％ 0 0
呼吸道症状发生率/％ 8％ 0 0
腹泻发生情况发生率/％ 12％ 3％ 2％
从表3可知：以不同配方奶粉喂养3个月时，3个组别中以A2β-酪蛋白婴儿配方羊奶粉和母乳喂养的婴儿在过敏现象发生率、呼吸道症状发生率、腹泻情况发生率显著低于普通含A1β-酪蛋白的婴儿配方牛奶粉，其他指标间未见显著性差异。
实施例2：
一种婴幼儿配方羊奶粉，原料包含以下组分：
所述植物油、维生素预混料、矿物质预混料以及制作方法均与实施例1相同，所得婴幼儿配方羊奶粉标记为MK-2。
上述婴幼儿羊奶粉的检测结果详见表4以及表5。
表4MK-2中必需和半必需氨基酸与母乳对比
参数/组别 配方含量(g/100g蛋白质) 母乳*(g/100g蛋白质)
苯丙氨酸 3.6 3.9
蛋氨酸 1.5 1.6
异亮氨酸 5.5 5.9
亮氨酸 9.5 9.7
赖氨酸 6.5 6.8
苏氨酸 4.2 4.7
缬氨酸 6.3 6.4
色氨酸 1.6 1.8**
胱氨酸 1.8 2.1**
组氨酸 2.4 2.3
酪氨酸 4.1 4.2
其中：*引自《现代乳品工业手册》(中国轻工业出版社)；
**引自国际食品法典CODEXSTAN72-1981Revision2007中母乳氨基酸平均含量。
表5MK-2的检测结果
将上述婴幼儿配方羊奶粉进行试验，主要考察指标为：婴幼儿的体重、身高和头围的增长速度；过敏现象的发生、呼吸道症状(咳嗽、咽痛、流涕等)、腹泻情况的发生。
1、对象：选择60名新生儿或婴儿作为研究对象。将研究对象随机分为三组：组1喂养普通含A1β-酪蛋白的婴儿配方牛奶粉，作为对照组；组2喂养实施例2之A2β-酪蛋白婴儿配方羊奶粉，作为试验组；组3以母乳喂养，喂养时间均为3个月。各组间研究对象年龄、性别、分娩方式、母亲年龄、母亲健康状况、家庭收入情况等分布均衡，无显著性差异(P>0.05)。
2、试验结果
组1、组2以及组3对婴儿生长发育和疾病发生率的情况详见表6。
表6组1、组2以及组3对婴儿生长发育和疾病发生率的情况
组别 组1 组2 组3
体重增长/g 2637±400.1 2760±520.3 2780±700.9
身高增长/cm 8.97±1.47 8.79±1.18 8.87±1.23
头围增长值/cm 3.25±1.01 3.32±1.14 3.51±1.68
过敏现象发生率/％ 7.8％ 0 0
呼吸道症状发生率/％ 8％ 0 0
腹泻发生情况发生率/％ 12％ 2.5％ 2％
从表6可知：以不同配方奶粉喂养3个月时，3个组别中以A2β-酪蛋白婴儿配方羊奶粉和母乳喂养的婴儿在过敏现象发生率、呼吸道症状发生率、腹泻情况发生率显著低于普通含A1β-酪蛋白的婴儿配方牛奶粉，其他指标间未见显著性差异。
实施例3：
一种婴幼儿配方羊奶粉，原料包含以下组分：
所述植物油、维生素预混料、矿物质预混料以及制作方法均与实施例1相同，所得婴幼儿配方羊奶粉标记为MK-3。
上述婴幼儿羊奶粉的检测结果详见表7以及表8。
表7MK-3中必需和半必需氨基酸与母乳对比
参数/组别 配方含量(g/100g蛋白质) 母乳*(g/100g蛋白质)
苯丙氨酸 3.6 3.9
蛋氨酸 1.4 1.6
异亮氨酸 5.8 5.9
亮氨酸 9.6 9.7
赖氨酸 6.7 6.8
苏氨酸 4.2 4.7
缬氨酸 6.3 6.4
色氨酸 1.7 1.8**
胱氨酸 2.0 2.1**
组氨酸 2.4 2.3
酪氨酸 4.1 4.2
其中：*引自《现代乳品工业手册》(中国轻工业出版社)；
**引自国际食品法典CODEXSTAN72-1981Revision2007中母乳氨基酸平均含量。
表8MK-3的检测结果
将上述婴幼儿配方羊奶粉进行试验，主要考察指标为：婴幼儿的体重、身高和头围的增长速度；过敏现象的发生、呼吸道症状(咳嗽、咽痛、流涕等)、腹泻情况的发生。
1、对象：选择60名新生儿或婴儿作为研究对象。将研究对象随机分为三组：组1喂养普通含A1β-酪蛋白的婴儿配方牛奶粉，作为对照组；组2喂养实施例3之A2β-酪蛋白婴儿配方羊奶粉，作为试验组；组3以母乳喂养，喂养时间均为3个月。各组间研究对象年龄、性别、分娩方式、母亲年龄、母亲健康状况、家庭收入情况等分布均衡，无显著性差异(P>0.05)。
2、试验结果
组1、组2以及组3对婴儿生长发育和疾病发生率的情况详见表9。
表9组1、组2以及组3对婴儿生长发育和疾病发生率的情况
组别 组1 组2 组3
体重增长/g 2637±400.1 2768±520.3 2780±700.9
身高增长/cm 8.97±1.47 8.82±1.18 8.87±1.23
头围增长值/cm 3.25±1.01 3.40±1.14 3.51±1.68
过敏现象发生率/％ 7.8％ 0 0
呼吸道症状发生率/％ 8％ 0 0
腹泻发生情况发生率/％ 12％ 2.2％ 2％
从表9可知：以不同配方奶粉喂养3个月时，3个组别中以A2β-酪蛋白婴儿配方羊奶粉和母乳喂养的婴儿在过敏现象发生率、呼吸道症状发生率、腹泻情况发生率显著低于普通含A1β-酪蛋白的婴儿配方牛奶粉，其他指标间未见显著性差异。
对比实施例：
一种婴幼儿配方羊奶粉，原料包含以下组分：
所述植物油、维生素预混料、矿物质预混料以及制作方法均与实施例1相同。
采用与实施例1相同的试验方法进行试验，结果详见表10。
表10组1、组2以及组3对婴儿生长发育和疾病发生率的情况
组别 组1 组2 组3
体重增长/g 2637±400.1 2698±520.3 2780±700.9
身高增长/cm 8.97±1.47 8.69±1.18 8.87±1.23
头围增长值/cm 3.25±1.01 3.38±1.14 3.51±1.68
过敏现象发生率/％ 7.8％ 0 0
呼吸道症状发生率/％ 8％ 0 0
腹泻发生情况发生率/％ 12％ 4.0％ 2％
从表10可知：以不同配方奶粉喂养3个月时，婴儿在过敏现象发生率、呼吸道症状发生率、腹泻情况发生率的情况是：组2相对于组1有一定的降低，但是显著高组3母乳喂养的情况，其他指标间未见显著性差异，由此可见，乳脂肪球膜蛋白的加入对本发明婴幼儿配方羊奶粉有重要作用，使得本发明的婴幼儿配方羊奶粉更加接近母乳，有益于婴幼儿的生长发育。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种婴幼儿配方羊奶粉，其特征在于，以重量份数计原料包含以下组分：
所述脱脂羊奶粉、全脂羊奶粉以及浓缩羊乳清蛋白粉三者中的β-酪蛋白均只为A2β-酪蛋白。
2.根据权利要求1所述的婴幼儿配方羊奶粉，其特征在于，以重量份数计原料包含以下组分：
3.根据权利要求1所述的婴幼儿配方羊奶粉，其特征在于，以重量份数计原料包含以下组分：
4.根据权利要求1所述的婴幼儿配方羊奶粉，其特征在于，以重量份数计原料包含以下组分：
5.根据权利要求1-4任意一项所述的婴幼儿配方羊奶粉，其特征在于，
所述植物油为椰子油、大豆油、葵花籽油以及棕榈油的混合物，三者的重量配比为4：3：2：1；
所述维生素预混料为抗坏血酸、dl-α-醋酸生育酚、烟酰胺、D-泛酸钙、核黄素、盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、醋酸维生素A、叶酸、植物甲萘醌、生物素、胆钙化醇、氰钴胺、氯化胆碱以及肌醇的混合物，各组分的重量配比为64：7：5：2.9：1.1：0.7：0.65：0.57：0.76：0.04：0.02：0.01：0.01：6.67：37.8；
所述矿物质预混料为碳酸钙、柠檬酸钠、磷酸氢钙、氯化钙、柠檬酸钾、氯化镁、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜、硫酸锰、碘化钾以及亚硒酸钠的混合物，各组分的重量配比为32：16：15：12：5.3：3.3：0.41：0.27：0.04：0.015：0.008：0.001。
6.一种如权利要求1-5任意一项所述的婴幼儿配方羊奶粉的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一：预混合，具体为：将预定重量配比的脱脂羊奶粉、浓缩羊乳清蛋白粉、植物油、葡萄糖浆、乳糖和水混合均匀得到混合溶液，放入暂存罐中暂存，暂存时间不超过12小时，其中水的重量为脱脂羊奶粉、浓缩羊乳清蛋白粉、植物油、葡萄糖浆以及乳糖五种物质总重量的2.0-4.0倍；
步骤二：第一次均质，具体为：将步骤一得到的混合溶液在高压均质机内进行均质得到第一混合物，均质压力为12-18Mpa；
步骤三：第一次杀菌，具体为：将步骤二所得第一混合物在管式杀菌器中进行杀菌，杀菌温度为90-100℃，杀菌时间为1-2min；
步骤四：浓缩，具体为：将经过步骤三杀菌后的第一混合物在三效蒸发器中进行浓缩得到第二混合物；
步骤五：第二次杀菌，具体为：将步骤四中的第二混合物在管式杀菌器中进行杀菌，杀菌温度为70-75℃，杀菌时间为1-5min；
步骤六：第二次均质，具体为：将经过步骤五杀菌后的第二混合物在均质机内进行均质得到第三混合物，均质压力为12-18Mpa；
步骤七：干燥，具体为：将步骤六所得第三混合物经喷雾干燥塔进行喷雾干燥，即得第四混合物；
步骤八：干混，具体为：将预定重量配比的低聚果糖、低聚半乳糖、全脂羊奶粉、乳脂肪球膜蛋白、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、维生素预混料、矿物质预混料、左旋肉碱、牛磺酸、核苷酸以及动物双歧杆菌冻干粉加入步骤七所得第四混合物中进行混合均匀即得婴幼儿配方羊奶粉。
7.根据权利要求6所述的婴幼儿配方羊奶粉的制作方法，其特征在于，所述第一次均质过程以及第二次均质过程中的均质压力均为15Mpa；
所述第一次杀菌过程中：杀菌温度为95℃，杀菌时间为1min；
所述第二次杀菌过程中：杀菌温度为72℃，杀菌时间为1min。
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