CN105028279A - 一种规模化鲥鱼人工养殖技术 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种规模化鲥鱼人工养殖技术，本发明采用优质高能饲料进行饲养，同时结合科学的管理方式进行全程监管，在鲥鱼生长的各个阶段创造出最有利于其生存的最佳环境，对疾病进行早期预防，综合防治，从根源上消除疾病的危害。本发明克服了鲥鱼养殖中存在的生长慢、产量低、抗病弱等缺点，鲥鱼驯化容易，成活率高，生长发育快，免疫力强，产量高。本发明提高了鱼肉的营养和鲜美度，鱼肉细嫩，营养丰富，汤味鲜浓，风味独特。

Description

一种规模化鲥鱼人工养殖技术

技术领域

本发明涉及水产养殖技术领域，尤其涉及一种规模化鲥鱼人工养殖技术。

背景技术

鲥鱼(Tenualosareevesii)，俗称迟鱼，又称为时鱼、三来、三黎鱼、迟鱼，隶属辐鳍鱼纲、鲱形目、鲱科、鲥属。鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，并称长江三鲜。鲥鱼历来被奉为席上珍品，江苏、上海等地视鲥鱼为长江淡水四大名鱼之首，鲥鱼鱼肉含蛋白质16.9%、脂肪16%、铁2.1%，此外还含有丰富的钙、磷、核黄素等，其肉嫩、脂厚、鳞鲜、汤美，为驰名古今中外的食用鱼。鲥鱼药膳能行水消肿、温脾补肺，主治营养不良、咳嗽水肿等症，故每年滥捞滥捕现象严重。近年来，长江、鄱阳湖、赣江等水域又污染严重，影响了鲥鱼的生殖洄游及幼鱼生长，使得这一名贵资源日趋枯竭。为了恢复和增殖鲥鱼资源,满足人们饮食和药用的需求，鲥鱼的人工养殖正在兴起。然而在调查中发现，目前人工养殖鲥鱼还存在着生长慢、产量低、抗病弱等缺点，致使鲥鱼的养殖效益始终不高，且目前大多是零星养殖，养殖规模也不大，鲥鱼的养殖产量还远不能满足市场所需。面对鲥鱼资源的严重不足，如何发展大规模人工养殖，如何提高鲥鱼的养殖产量和效益，已是目前亟待解决的难题。

发明内容

为了解决现有技术的不足，本发明提供了一种规模化鲥鱼人工养殖技术。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种规模化鲥鱼人工养殖技术，它包括以下六个方面：

（1）饲料配方（以重量份计）

青苹果7-8、栀子花4-5、甜椒5-6、紫甘蓝3-4、苦菊菜2-4、花生饼100-120、黄豆渣50-70、菠菜籽7-9、黑芝麻皮3-5、鱼杂15-18、河蚌7-9、椒盐0.1-0.2、五香粉0.2-0.3、葱粉0.4-0.6、牛肉浸膏2-3、冬瓜皮粉2-3、萝卜汁1-2、蔗糖酯0.3-0.5；

（2）饲料制备

a、将青苹果、栀子花、甜椒、紫甘蓝、苦菊菜淘洗干净，再加入5-8倍水，置于打浆机中，设置打浆机转速200-300转/分，持续打浆15-30分钟，得到匀浆；

b、将花生饼、黄豆渣、菠菜籽、黑芝麻皮粉碎，过80-100目筛网，再将步骤a的匀浆加入拌匀，放入蒸锅水蒸气蒸15-30分钟，倒出待用；

c、将鱼杂、河蚌绞碎，再加入5-10倍水打成浆汁，加入椒盐、五香粉、葱粉，炖煮10-20分钟，得到浆汤；

d、将余下原料与步骤c的浆汤混合，再加入到步骤b的物料中搅拌混匀，再用膨化机制成膨化颗粒饲料；

（3）鱼种培育

鲥鱼鱼种培育在池塘或人工池中进行，在鱼种放养前半个月对池塘做好消毒工作，鱼种投放宜在11-12月进行，鱼种投放前必须进行鱼体消毒，放养密度控制在每亩800-1000尾，开始时投喂小粒径饲料，每日投喂3-4次，投饲量以鱼吃到七八成饱为宜，日后逐渐加大饲料粒径，同时将投喂次数改为每日2-3次，投饲率为4-6%；

（4）成鱼饲养

鲥鱼经过鱼种阶段的驯化转食之后，即进入成鱼饲养阶段，成鱼饲养采用分级培育方式，根据鱼种的生长情况，适时调整放养密度，给鲥鱼苗种提供充足的生存环境，以提高其成活率，根据鲥鱼夜间摄食的习性，可在夜间适当投喂并增加光照，从而提高其生长率，还可以在池塘中引进一些其他鱼类与鲥鱼进行混合放养，以起到调节水质、增加产量的目的，混养鱼种的放养密度控制在每亩200-300尾为宜；

（5）日常管理

鲥鱼养殖时水温控制在17-28℃之间，最好温控制在20-22℃之间，养殖期间每天早、晚各巡塘一次，清晨观察池塘水色、水位变化及饲料的变化情况，并按照《水产养殖质量安全管理规定》填写好“水产养殖生产记录”，池塘水应保持水质清新富氧，塘中可适当栽植一些水草，创造安静祥和的养殖环境，实行生物预防和健康养殖；

（6）疾病防治

鲥鱼的疾病主要是车轮虫病和细菌性烂鳃病，车轮虫病由车轮虫寄生于皮肤或鳃部所引起的，镜检鳃丝、鳍条可以看到密密麻麻的车轮虫布满鳃部，病鱼症状为鱼体变黑，瘦弱，摄食离群，游动缓慢，治疗时每立方米水用硫酸铜0.5克和硫酸亚铁0.2克，溶解后全塘均匀泼洒，细菌性烂鳃病在发病初期肉眼检查可见鳃丝变白腐烂并带有污泥，鳃盖骨内表皮充血，严重时中间部分的表皮亦常被腐蚀成一个圆形或不规则的“透明小窗”，病鱼游动缓慢，体色暗黑，头部颜色特别暗黑，治疗时每立方米水用漂白粉1克或二氧化氯0.5克溶解后全塘均匀泼洒。

本发明的有益效果：

1、本发明采用优质高能饲料进行饲养，同时结合科学的管理方式进行全程监管，在鲥鱼生长的各个阶段创造出最有利于其生存的最佳环境，对疾病进行早期预防，综合防治，从根源上消除疾病的危害。

2、本发明克服了鲥鱼养殖中存在的生长慢、产量低、抗病弱等缺点，鲥鱼驯化容易，成活率高，生长发育快，免疫力强，产量高。

3、本发明提高了鱼肉的营养和鲜美度，鱼肉细嫩，营养丰富，汤味鲜浓，风味独特。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述，凡是其他在不脱离本发明核心的情况下做出的简单的变形或修改均落入本发明的保护范围。

一种规模化鲥鱼人工养殖技术，它包括以下六个方面：

（1）饲料配方（以千克计）

青苹果7、栀子花4、甜椒5、紫甘蓝3、苦菊菜2、花生饼100、黄豆渣50、菠菜籽7、黑芝麻皮3、鱼杂15、河蚌7、椒盐0.1、五香粉0.2、葱粉0.4、牛肉浸膏2、冬瓜皮粉2、萝卜汁1、蔗糖酯0.3；

（2）饲料制备

a、将青苹果、栀子花、甜椒、紫甘蓝、苦菊菜淘洗干净，再加入5-8倍水，置于打浆机中，设置打浆机转速200转/分，持续打浆30分钟，得到匀浆；

b、将花生饼、黄豆渣、菠菜籽、黑芝麻皮粉碎，过80目筛网，再将步骤a的匀浆加入拌匀，放入蒸锅水蒸气蒸20分钟，倒出待用；

c、将鱼杂、河蚌绞碎，再加入8倍水打成浆汁，加入椒盐、五香粉、葱粉，炖煮10-20分钟，得到浆汤；

d、将余下原料与步骤c的浆汤混合，再加入到步骤b的物料中搅拌混匀，再用膨化机制成膨化颗粒饲料；

（3）鱼种培育

鲥鱼鱼种培育在池塘中进行，在鱼种放养前半个月对池塘做好消毒工作，鱼种投放宜在11-12月进行，鱼种投放前必须进行鱼体消毒，放养密度控制在每亩1000尾，开始时投喂小粒径饲料，每日投喂4次，投饲量以鱼吃到七八成饱为宜，日后逐渐加大饲料粒径，同时将投喂次数改为每日3次，投饲率为5%；

（4）成鱼饲养

鲥鱼经过鱼种阶段的驯化转食之后，即进入成鱼饲养阶段，成鱼饲养采用分级培育方式，根据鱼种的生长情况，适时调整放养密度，给鲥鱼苗种提供充足的生存环境，以提高其成活率，根据鲥鱼夜间摄食的习性，可在夜间适当投喂并增加光照，从而提高其生长率，还可以在池塘中引进一些其他鱼类与鲥鱼进行混合放养，以起到调节水质、增加产量的目的，混养鱼种的放养密度控制在每亩200-300尾为宜；

（5）日常管理

鲥鱼养殖时水温控制在17-28℃之间，最好温控制在20-22℃之间，养殖期间每天早、晚各巡塘一次，清晨观察池塘水色、水位变化及饲料的变化情况，并按照《水产养殖质量安全管理规定》填写好“水产养殖生产记录”，池塘水应保持水质清新富氧，塘中可适当栽植一些水草，创造安静祥和的养殖环境，实行生物预防和健康养殖；

（6）疾病防治

鲥鱼的疾病主要是车轮虫病和细菌性烂鳃病，车轮虫病由车轮虫寄生于皮肤或鳃部所引起的，镜检鳃丝、鳍条可以看到密密麻麻的车轮虫布满鳃部，病鱼症状为鱼体变黑，瘦弱，摄食离群，游动缓慢，治疗时每立方米水用硫酸铜0.5克和硫酸亚铁0.2克，溶解后全塘均匀泼洒，细菌性烂鳃病在发病初期肉眼检查可见鳃丝变白腐烂并带有污泥，鳃盖骨内表皮充血，严重时中间部分的表皮亦常被腐蚀成一个圆形或不规则的“透明小窗”，病鱼游动缓慢，体色暗黑，头部颜色特别暗黑，治疗时每立方米水用漂白粉1克或二氧化氯0.5克溶解后全塘均匀泼洒。

为了进一步说明本发明的应用价值，发明者采用本发明养殖技术与传统养殖技术对2000尾鲥鱼进行了对比试验，试验表明，相对于传统养殖技术，本发明养殖技术能使鲥鱼的生病率降低70.24%、饲料利用率提高36.28%、饲养成本降低31.42%。

Claims (1)

1.一种规模化鲥鱼人工养殖技术，其特征在于，它包括以下六个方面：

（1）饲料配方（以重量份计）

青苹果7-8、栀子花4-5、甜椒5-6、紫甘蓝3-4、苦菊菜2-4、花生饼100-120、黄豆渣50-70、菠菜籽7-9、黑芝麻皮3-5、鱼杂15-18、河蚌7-9、椒盐0.1-0.2、五香粉0.2-0.3、葱粉0.4-0.6、牛肉浸膏2-3、冬瓜皮粉2-3、萝卜汁1-2、蔗糖酯0.3-0.5；

（2）饲料制备

a、将青苹果、栀子花、甜椒、紫甘蓝、苦菊菜淘洗干净，再加入5-8倍水，置于打浆机中，设置打浆机转速200-300转/分，持续打浆15-30分钟，得到匀浆；

b、将花生饼、黄豆渣、菠菜籽、黑芝麻皮粉碎，过80-100目筛网，再将步骤a的匀浆加入拌匀，放入蒸锅水蒸气蒸15-30分钟，倒出待用；

c、将鱼杂、河蚌绞碎，再加入5-10倍水打成浆汁，加入椒盐、五香粉、葱粉，炖煮10-20分钟，得到浆汤；

d、将余下原料与步骤c的浆汤混合，再加入到步骤b的物料中搅拌混匀，再用膨化机制成膨化颗粒饲料；

（3）鱼种培育

鲥鱼鱼种培育在池塘或人工池中进行，在鱼种放养前半个月对池塘做好消毒工作，鱼种投放宜在11-12月进行，鱼种投放前必须进行鱼体消毒，放养密度控制在每亩800-1000尾，开始时投喂小粒径饲料，每日投喂3-4次，投饲量以鱼吃到七八成饱为宜，日后逐渐加大饲料粒径，同时将投喂次数改为每日2-3次，投饲率为4-6%；

（4）成鱼饲养

鲥鱼经过鱼种阶段的驯化转食之后，即进入成鱼饲养阶段，成鱼饲养采用分级培育方式，根据鱼种的生长情况，适时调整放养密度，给鲥鱼苗种提供充足的生存环境，以提高其成活率，根据鲥鱼夜间摄食的习性，可在夜间适当投喂并增加光照，从而提高其生长率，还可以在池塘中引进一些其他鱼类与鲥鱼进行混合放养，以起到调节水质、增加产量的目的，混养鱼种的放养密度控制在每亩200-300尾为宜；

（5）日常管理

鲥鱼养殖时水温控制在17-28℃之间，最好温控制在20-22℃之间，养殖期间每天早、晚各巡塘一次，清晨观察池塘水色、水位变化及饲料的变化情况，并按照《水产养殖质量安全管理规定》填写好“水产养殖生产记录”，池塘水应保持水质清新富氧，塘中可适当栽植一些水草，创造安静祥和的养殖环境，实行生物预防和健康养殖；

（6）疾病防治

鲥鱼的疾病主要是车轮虫病和细菌性烂鳃病，车轮虫病由车轮虫寄生于皮肤或鳃部所引起的，镜检鳃丝、鳍条可以看到密密麻麻的车轮虫布满鳃部，病鱼症状为鱼体变黑，瘦弱，摄食离群，游动缓慢，治疗时每立方米水用硫酸铜0.5克和硫酸亚铁0.2克，溶解后全塘均匀泼洒，细菌性烂鳃病在发病初期肉眼检查可见鳃丝变白腐烂并带有污泥，鳃盖骨内表皮充血，严重时中间部分的表皮亦常被腐蚀成一个圆形或不规则的“透明小窗”，病鱼游动缓慢，体色暗黑，头部颜色特别暗黑，治疗时每立方米水用漂白粉1克或二氧化氯0.5克溶解后全塘均匀泼洒。