CN105012770A - 一种保健饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种保健饮料及其制备方法，该保健饮料是由百脉根、虎尾轮、鄂豆根、苍蝇草、马勃、筋骨草、大叶桉叶、铜锣七、菥蓂、兰石草、埃蕾、盾果草、巴茅根、海木、金荞麦、白克马叶、都咸子、大独叶草、肺心草、和合草、蒲桃叶、石仙桃、麦瓶草、苦葛根，降龙草、饴糖、低聚糖、柠檬酸制备而成。本发明的保健饮料具有清热解毒、消肿止痛、清热利咽，养阴润燥的功效。该保健饮料具有临床疗效好，且复发率低的优点。

Description

一种保健饮料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种保健饮料及其制备方法，属于饮品技术领域。

背景技术

随着我国经济的发展，人们的生活水平、文化素质的不断提高，消费者对饮料的要求已从单一解渴型向健身疗效诸方面发展。与此同时，我国有大量人群饱受着咽喉疾病的困扰，而目前润喉产品大都是口喷液，润喉饮料的研究甚少，目前尚未有生产有疗效可靠的清咽利喉饮料。因此开发保健饮料有着非常现实的重要意义。

慢性咽炎为咽部黏膜、黏膜下及淋巴组织的弥漫性炎症，是耳鼻咽喉科常见病和多发病，病程长，症状顽固且易反复发作。主要表现为咽内不适、微痛、异物感.常有吭喀动作等。此病病程缠绵，常反复发作。慢性咽炎病变部位特殊，病因复杂，病机顽固，西医常采用抗生素等药物治疗或辅以地塞米松及呋喃西林漱口液等，但疗效不佳，而且易反复发作。中医药治疗本病注重整体现念，进行辨证论治，取得了比较好的疗效。

本发明是在中医理论及临床实践的基础上提供了一种保健饮料，相对于西药，其对咽炎疾病具有疗效确切，复发低，毒副小作用的优势。

发明内容

本发明提供一种保健饮料及其制备方法。本申请的发明人经过反复研究，并通过临床试验的验证，终于找到了疗效确切的保健饮料，从而完成本发明。

本发明的保健饮料，方中选用百脉根，能清热解毒，止咳平喘，故为君药。方中再配以虎尾轮，清热解毒，止血，消痈。鄂豆根，利咽喉。苍蝇草，祛风，消炎，止痛。马勃，清肺利咽，解毒止血。筋骨草，凉血消肿，清热解毒。以上四药共为臣药，可以凉血利咽。方中选用大叶桉叶，清热解毒。铜锣七，清热解毒、消肿止痛。菥蓂，清热解毒，利水消肿。兰石草，清肺，祛痰，解毒。埃蕾，清热解毒。盾果草，清热解毒，消肿。巴茅根，清热，活血。海木，清热解毒，祛风湿，利咽喉。金荞麦，清热解毒、活血化瘀。上述诸药均为佐药。白克马叶，润肺；生津；止咳。都咸子，润肺，去烦，除痰。大独叶草，散瘀，活血，止痛。肺心草，清热润肺，消肿止痛。和合草，清热解毒，散瘀止血。蒲桃叶，清热解毒，麦瓶草，清热凉血，止血调经。苦葛根，清热透疹；生津止渴。降龙草，清热解毒，利尿，止咳，生津。以上诸药可生津润肺，上行头目，使得诸药更好作用于咽部，能发挥协同增效的作用。全方合用，标本兼顾，使得全方具有清热解毒、消肿止痛、清热利咽，养阴润燥之功效。火降则肺清，故一切喉症之属火者，得苦寒清降之性，自然热除病退。

本发明保健饮料的用量也是经过大量临床经验摸索总结得出来的，各组分用量在下述重量份范围都具有较好的疗效：它是由如下重量份的原料药制成：百脉根50～70份、虎尾轮30～50份、鄂豆根30～50份、苍蝇草30～50份、马勃10～30份、筋骨草20～40份、大叶桉叶10～30份、铜锣七10～30份、菥蓂10～20份、兰石草10～20份、埃蕾10～20份、盾果草10～30份、巴茅根10～30份、海木5～15份、金荞麦5～15份、白克马叶10～20份、都咸子5～15份、大独叶草5～15份、肺心草10～20份、和合草5～15份、蒲桃叶5～15份、石仙桃5～15份、麦瓶草5～15份、苦葛根5～15份、降龙草5～15份、饴糖50～70份，低聚糖20～40份、柠檬酸20～40份。

作为本发明的优选，它是由如下重量份的原料药制成：百脉根60份、虎尾轮40份、鄂豆根40份、苍蝇草40份、马勃20份、筋骨草30份、大叶桉叶20份、铜锣七20份、菥蓂15份、兰石草15份、埃蕾15份、盾果草20份、巴茅根20份、海木10份、金荞麦10份、白克马叶15份、都咸子10份、大独叶草10份、肺心草15份、和合草10份、蒲桃叶10份、石仙桃10份、麦瓶草10份、苦葛根10份、降龙草10份、饴糖60份，低聚糖30份、柠檬酸30份。

本发明保健饮料的制备方法是由如下的步骤制成：

⑴取百脉根、虎尾轮、鄂豆根、苍蝇草、马勃、筋骨草、大叶桉叶、铜锣七、菥蓂、兰石草、埃蕾、盾果草、巴茅根、海木、金荞麦、白克马叶、都咸子、大独叶草、肺心草、和合草、蒲桃叶、石仙桃、麦瓶草、苦葛根、降龙草药材，再加入药材重量比为8～10倍量的水，煎煮1～3次，每次0.5～2h，滤过，合并滤液，滤液减压浓缩成相对密度1.08～1.12清膏，并加入0.4～0.5％壳聚糖溶液，加热至50℃保温，搅拌时间10～30min，放置12小时后，除去沉淀，收集过滤液；

⑵再取上述步骤(1)中过滤液，再加入饴糖、低聚糖、柠檬酸、加热55～70℃搅拌，搅拌均匀后，再用高压均质机在压力21MPa～25MPa下均质，均质温度60～70℃，将均质液趁热灌装，及时封口，于70～80℃灭菌20～30min，冷却，即得。

优选的，本发明保健饮料的制备方法是由如下的步骤制成：

⑴取百脉根、虎尾轮、鄂豆根、苍蝇草、马勃、筋骨草、大叶桉叶、铜锣七、菥蓂、兰石草、埃蕾、盾果草、巴茅根、海木、金荞麦、白克马叶、都咸子、大独叶草、肺心草、和合草、蒲桃叶、石仙桃、麦瓶草、苦葛根、降龙草药材，再加入药材重量比为9倍量的水，煎煮2次，每次1h，滤过，合并滤液，滤液减压浓缩成相对密度1.08～1.12清膏，并加入0.45％壳聚糖溶液，加热至50℃保温，搅拌时间20min，放置12小时后，除去沉淀，收集过滤液；

⑵再取上述步骤(1)中过滤液，再加入饴糖、低聚糖、柠檬酸、加热60℃搅拌，搅拌均匀后，再用高压均质机在压力23MPa下均质，均质温度65℃，将均质液趁热灌装，及时封口，于75℃灭菌25min，冷却，即得。

本发明保健饮料的有益效果：

本发明保健饮料中处方是在中医理论基础上结合临床本申请的发明人多年临床实践经验总结而得，经辩证配伍，精选出各原料药组分及其配比。其各药材配伍在作用上相辅相成，具有协同作用，使得全方具有清热解毒、消肿止痛、清热利咽，养阴润燥的功效。既能使热毒之邪从内而清，又可使风热之邪从外而散，使肿痛除，疾病愈。

本发明保健饮料具有丰富的营养成分及药用价值，其香气浓烈，滋味醇正，口感良好。若经常饮用，对慢性咽炎患者有着良好的预防和治疗作用。本发明保健饮料营养成分，测定结果见表1。

表1 本发明的保健饮料营养成分(mg/100mL)

本发明的中药保健饮料可以调节机体的免疫功能，增强抗病能力，减少咽部的慢性反复感染。其临床总有效率达97.6％，具有无毒副作用，愈后复发率低的优点。且本发明保健饮料的制备工艺简单，成本低，具有良好的市场应用前景。

具体实施方式

以下是本发明的具体实施例，对本发明的技术方案做进一步作描述，但是本发明的保护范围并不限于这些实施例。凡是不背离本发明构思的改变或等同替代均包括在本发明的保护范围之内。

实施例1

⑴取百脉根60g、虎尾轮40g、鄂豆根40g、苍蝇草40g、马勃20g、筋骨草30g、大叶桉叶20g、铜锣七20g、菥蓂15g、兰石草15g、埃蕾15g、盾果草20g、巴茅根20g、海木10g、金荞麦10g、白克马15g、都咸子10g、大独叶草10g、肺心草15g、和合草10g、蒲桃叶10g、石仙桃10g、麦瓶草10g、苦葛根10g、降龙草10g；再加入药材重量比为9倍量的水，煎煮2次，每次1h，滤过，合并滤液，滤液减压浓缩成相对密度1.08～1.12清膏，并加入0.45％壳聚糖溶液，加热至50℃保温，搅拌时间20min，放置12小时后，除去沉淀，收集过滤液；

⑵再取上述步骤(1)中过滤液，再加入饴糖60g，低聚糖30g、柠檬酸30g、加热60℃搅拌，搅拌均匀后，再用高压均质机在压力23MPa下均质，均质温度65℃，将均质液趁热灌装，及时封口，于75℃灭菌25min，冷却，即得。

实施例2

⑴取百脉根50g、虎尾轮50g、鄂豆根50g、苍蝇草30g、马勃30g、筋骨草40g、大叶桉叶10g、铜锣七30g、菥蓂10g、兰石草20g、埃蕾10g、盾果草30g、巴茅根10g、海木15g、金荞麦5g、白克马叶10g、都咸子15g、大独叶草5g、肺心草10g、和合草5g、蒲桃叶15g、石仙桃5g、麦瓶草15g、苦葛根5g、降龙草5g；再加入药材重量比为8倍量的水，煎煮3次，每次0.5h，滤过，合并滤液，滤液减压浓缩成相对密度1.08～1.12清膏，并加入0.5％壳聚糖溶液，加热至50℃保温，搅拌时间30min，放置12小时后，除去沉淀，收集过滤液；

⑵再取上述步骤(1)中过滤液，再加入饴糖50g、低聚糖40g、柠檬酸20g、加热70℃搅拌，搅拌均匀后，再用高压均质机在压力25MPa下均质，均质温度60℃，将均质液趁热灌装，及时封口，于80℃灭菌20min，冷却，即得。

实施例3

⑴取百脉根70g、虎尾轮30g、鄂豆根30g、苍蝇草50g、马勃10g、筋骨草20g、大叶桉叶30g、铜锣七10g、菥蓂20g、兰石草10g、埃蕾20g、盾果草10g、巴茅根30g、海木5g、金荞麦15g、白克马叶20g、都咸子5g、大独叶草15g、肺心草20g、和合草15g、蒲桃叶5g、石仙桃15g、麦瓶草5g、苦葛根15g、再加入药材重量比为10倍量的水，煎煮1次，每次2h，滤过，合并滤液，滤液减压浓缩成相对密度1.08～1.12清膏，并加入0.4％壳聚糖溶液，加热至50℃保温，搅拌时间10min，放置12小时后，除去沉淀，收集过滤液；

⑵再取上述步骤(1)中过滤液，再加入饴糖70g、低聚糖20g、柠檬酸40g、加热55℃搅拌，搅拌均匀后，再用高压均质机在压力21MPa下均质，均质温度70℃，将均质液趁热灌装，及时封口，于70℃灭菌30min，冷却，即得。

为了进一步验证本发明成品制剂的疗效，我们将按照具体实施例1中制备的保健饮料进行了相应的临床试验，现将结果报告如下。

本发明保健饮料的临床观察

1.一般资料

选择2014年2月～2015年5月的慢性咽炎症患者共162例，征得患者同意后，随机分为治疗组和对照组。其中治疗组83例，男44例，女39例，年龄21～69岁，平均年龄(41.7±1.8)岁，病程4个月～3年，平均病程(1.9±0.37)年；对照组79例，男37例，女42例，年龄19～66岁，平均年龄(43.5±1.6)岁，病程5个月～2年，平均病程(1.7±0.31)年，所有患者病程均为3个月以上，且反复发作。两组患者年龄、病程、病情程度间经统计学处理，差异无统计学意义(P＞0.05)，具有可比性。

2.诊断标准

参照《实用耳鼻咽喉科学》分为：①慢性单纯性咽炎：咽黏膜呈暗红色，小血管扩张，咽后壁可见散在淋巴滤泡，有时附有少量黏液；②慢性肥厚性咽炎：咽黏膜增厚，色暗红，咽后壁淋巴滤泡增生，呈颗粒状突起或互相融合成片，咽侧索增厚；③干燥性咽炎：咽黏膜干燥，变薄和发亮，有黏稠分泌物和痂皮附着。

剔除病例标准

①近2周使用过药物治疗者；②年龄18周岁以下，妊娠及哺乳期妇女；③合并心脑血管、肝肾、造血系统、内分泌系统等严重原发性疾病者，精神病患者；④未按规定用药，无法判断疗效或资料不全等影响疗效或安全性判断者。

3.治疗方法

对照组：患者口服清喉利咽颗粒(天津中新药业集团股份有限公司)进行治疗，开水冲服。一次1袋，每袋装5克，一日2次，每次1袋，开水冲泡3～5分钟。

治疗组：口服本发明实施例1制备的保健饮料，每日2次，每次30ml，以上2组均以2周为1个疗程，治疗2个疗程后，观察疗效。治疗期间忌食生冷、辛辣燥热之品，注意口腔卫生。

4.疗效评定标准

显效：临床症状、体征消失，咽喉充血，滤泡增生和咽喉异物感消失。有效：临床症状及体征消失或减轻，咽喉充血，滤泡增生明显减轻，咽喉异物感基本消失。无效：症状及体征无明显变化。总有效率＝(显效+有效)/总例数×100％。

5.结果

5.1两组疗效比较

表2 两组患者临床疗效比较

由表2的实验结果可知，本发明保健饮料治疗组的总有效率为73.4％，而服用对照组(清喉利咽颗粒)的患者有效率为97.6％。本发明的保健饮料在治疗慢性咽炎疾病方面的临床疗效显著，明显优于对照组。两组比较差异有统计学差异(P＜0.05)。所有患者药物治疗后均无过敏及胃肠道反应等症状。

5.2两组患者复方情况比较

表3 两组患者复发情况比较

对2组治愈有效的患者进行6个月的回访，结果发现，对照组患者复发率为22.4％，而治疗组的患者仅为3.7％，两组比较差异有统计学差异(P＜0.05)。这说明，本发明保健饮料具有临床疗效好，且复发率低的优点。

综上所述，本发明保健饮料对慢性咽炎患者的临床疗效显著，复发率低，用药无不良反应，具有临床应用价值，值得推广。

6.典型病例

病例1、刘某，女，32岁，患慢性咽炎5月有余，患者因情志不舒，时出现口干舌燥、咽痒、咽部有灼热感，伴心烦口渴症状。且患者咽部充血，暗红色，淋巴滤泡增生，粘膜受损加厚，分泌物增多。在治疗前，经服用多种西药进行治疗，当时症状缓解，随后又有复发。患者服用本发明保健饮料1个疗程后，患者咽部不适感症状大为减轻，继续1个疗程后，咽部不适感完全消失。随访6个月，病情无复发。

病例2、齐某，男，27岁，患慢性咽炎3年有余，就诊前查见患者咽喉壁干燥，咽部充血。舌红少苔，脉细。服用本发明保健饮料1个疗程后，患者咽部灼热感明显好转，自觉咽部不适，偶伴咽干。继续1个疗程后，咽部灼热感，疼痛感完全消失。随访6个月，病情无复发。

病例3、宋某，男，56岁，患慢性咽炎1年有余，患者自感，口苦口干，咽喉肿痛，吞咽困难，伴有发热，头痛，全身不适。饮食不佳，且大便略干。小便黄，舌质红，苔薄黄，脉沉数的症状。患者服用本发明保健饮料2个疗程后，患者的咽痛消失，经检查，咽部无充血，扁挑体无肿大。病愈。患者饮食如常，临床症状消失。治愈后，随访6个月，病情无复发。

Claims (5)

1.一种保健饮料，其特征在于，它是由如下重量份的原料药制成：百脉根50～70份、虎尾轮30～50份、鄂豆根30～50份、苍蝇草30～50份、马勃10～30份、筋骨草20～40份、大叶桉叶10～30份、铜锣七10～30份、菥蓂10～20份、兰石草10～20份、埃蕾10～20份、盾果草10～30份、巴茅根10～30份、海木5～15份、金荞麦5～15份、白克马叶10～20份、都咸子 5～15份、大独叶草5～15份、肺心草10～20份、和合草5～15份、蒲桃叶5～15份、石仙桃5～15份、麦瓶草5～15份、苦葛根5～15份、降龙草5～15份、饴糖50～70份，低聚糖20～40份、柠檬酸20～40份。

2.如权利要求1所述的保健饮料，其特征在于，它是由如下重量份的原料药制成：百脉根 60份、虎尾轮40份、鄂豆根40份、苍蝇草40份、马勃20份、筋骨草30份、大叶桉叶20份、铜锣七20份、菥蓂15份、兰石草15份、埃蕾15份、盾果草20份、巴茅根20份、海木10份、金荞麦10份、白克马叶15份、都咸子10份、大独叶草10份、肺心草15份、和合草10份、蒲桃叶10份、石仙桃10份、麦瓶草10份、苦葛根10份、降龙草10份、饴糖60份，低聚糖30份、柠檬酸30份。

3.如权利要求1和2所述保健饮料的制备方法，其特征在于，它是由如下的步骤制成：

⑴ 取百脉根、虎尾轮、鄂豆根、苍蝇草、马勃、筋骨草、大叶桉叶、铜锣七、菥蓂、兰石草、埃蕾、盾果草、巴茅根、海木、金荞麦、白克马叶、都咸子、大独叶草、肺心草、和合草、蒲桃叶、石仙桃、麦瓶草、苦葛根、降龙草药材，再加入药材重量比为8～10倍量的水，煎煮1～3次，每次0.5～2h，滤过，合并滤液，滤液减压浓缩成相对密度1.08～1.12清膏，并加入0.4～0.5%壳聚糖溶液，加热至50℃保温，搅拌时间10～30min，放置12小时后，除去沉淀，收集过滤液；

⑵ 再取上述步骤（1）中过滤液，再加入饴糖、低聚糖、柠檬酸、加热55～70℃搅拌，搅拌均匀后，再用高压均质机在压力21MPa～25MPa下均质，均质温度60～70℃，将均质液趁热灌装，及时封口，于70～80℃灭菌20～30min，冷却，即得。

4.如权利要求3所述保健饮料的制备方法，其特征在于，它是由如下的步骤制成：

⑴ 取百脉根、虎尾轮、鄂豆根、苍蝇草、马勃、筋骨草、大叶桉叶、铜锣七、菥蓂、兰石草、埃蕾、盾果草、巴茅根、海木、金荞麦、白克马叶、都咸子、大独叶草、肺心草、和合草、蒲桃叶、石仙桃、麦瓶草、苦葛根、降龙草药材，再加入药材重量比为9倍量的水，煎煮2次，每次1h，滤过，合并滤液，滤液减压浓缩成相对密度1.08～1.12清膏，并加入0.45%壳聚糖溶液，加热至50℃保温，搅拌时间20min，放置12小时后，除去沉淀，收集过滤液； 

⑵ 再取上述步骤（1）中过滤液，再加入饴糖、低聚糖、柠檬酸、加热60℃搅拌，搅拌均匀后，再用高压均质机在压力23MPa下均质，均质温度65℃，将均质液趁热灌装，及时封口，于75℃灭菌25min，冷却，即得。

5.如权利要求1和2所述的保健饮料在制备治疗慢性咽炎药物中的应用。