CN104920563A - 一种中药饼干 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种中药饼干,由下述组分及质量配比组成:番茄10-12份,黄瓜8-10份,白菜5-8份,胡萝卜8-12份,玉米10-15份,小麦30-40份,小米5-15份,当归12-15份,川芎5-7份,川贝母5-6份,厚朴5-7份,姜活3-5份,荆芥5-7份,艾叶5-7份。本发明的中药除了能够保证处于康复阶段的体弱患者的营养供给外,还添加了有利于补气和血功效的中药成分,能够提高康复期患者的免疫力,在益气的同时也能够避免便秘的症状出现。
Description
技术领域
本发明涉及食品,具体是涉及一种饼干。
背景技术
饼干的词源所谓饼干的词源是"烤过两次的面包",即从法语的bis(再来一次)和cuit(烤)中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的,作为旅行、航海、登山时的储存食品,特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。饼干的主要原料是小麦面粉,再添加糖类,油脂,蛋品,乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同,甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。尽管目前市面上的饼干种类繁多,口感也多种多样,但跳出采用传统的制作原料以及传统的制作思路而另辟蹊径,研制口感不同,种类不同的饼干仍具有相当的市场潜力。
发明内容
本发明的目的是提供一种中药饼干,尤其适合体弱者或者处于康复期的患者食用。
本发明的技术方案:一种中药饼干,由下述组分及质量配比组成:番茄10-12份,黄瓜8-10份,白菜5-8份,胡萝卜8-12份,玉米10-15份,小麦30-40份,小米5-15份,当归12-15份,川芎5-7份,川贝母5-6份,厚朴5-7份,姜活3-5份,荆芥5-7份,艾叶5-7份。
所述中药饼干的制备方法按如下步骤:
(1)将番茄、黄瓜、白菜、胡萝卜均打浆待用;
将黄豆煮熟后磨碎待用;
将玉米、小麦、小米均磨粉待用;
将当归、川芎、川贝母、厚朴、姜活、荆芥、艾叶混合后加水煎煮3次,过滤,合并滤液,浓缩制成原料总质量3倍的浓缩液待用;
(2)将待用原料混合,搅拌均匀;
(3)将搅拌均匀的原料放入成型机,做成饼干的模型;
(4)将制得的混合物在190~220℃的条件下,烘烤25~35min ;
(5)自然冷却即得。
发明人指出:本发明的饼干中所添加的中药成分中,当归可补血、活血、止痛、润肠通便;川芎有活血行气、祛风止痛的功能;川贝可治咳嗽;厚朴可消除腹满胀痛、宿食不消;姜活可治消化不良;荆芥可治感冒发热、头痛、咽喉肿痛;艾叶有散寒止痛、温经止血之功能等。
本发明的中药除了能够保证处于康复阶段的体弱患者的营养供给外,还添加了有利于补气和血功效的中药成分,能够提高康复期患者的免疫力,在益气的同时也能够避免便秘的症状出现。
具体实施方式
实施例1
一种中药饼干,由下述组分及质量配比组成:番茄12份,黄瓜10份,白菜8份,胡萝卜12份,玉米15份,小麦40份,小米8份,当归15份,川芎7份,川贝母6份,厚朴7份,姜活3份,荆芥7份,艾叶7份。
所述中药饼干的制备方法按如下步骤:
(1)将番茄、黄瓜、白菜、胡萝卜均打浆待用;
将黄豆煮熟后磨碎待用;
将玉米、小麦、小米均磨粉待用;
将当归、川芎、川贝母、厚朴、姜活、荆芥、艾叶混合后加水煎煮3次,过滤,合并滤液,浓缩制成原料总质量3倍的浓缩液待用;
(2)将待用原料混合,搅拌均匀;
(3)将搅拌均匀的原料放入成型机,做成饼干的模型;
(4)将制得的混合物在190~220℃的条件下,烘烤25~35min ;
(5)自然冷却即得。
实施例2
一种中药饼干,由下述组分及质量配比组成:番茄12份,黄瓜10份,白菜8份,胡萝卜12份,玉米12份,小麦38份,小米15份,当归12份,川芎7份,川贝母6份,厚朴5份,姜活5份,荆芥5份,艾叶7份。
所述中药饼干的制备方法按如下步骤:
(1)将番茄、黄瓜、白菜、胡萝卜均打浆待用;
将黄豆煮熟后磨碎待用;
将玉米、小麦、小米均磨粉待用;
将当归、川芎、川贝母、厚朴、姜活、荆芥、艾叶混合后加水煎煮3次,过滤,合并滤液,浓缩制成原料总质量3倍的浓缩液待用;
(2)将待用原料混合,搅拌均匀;
(3)将搅拌均匀的原料放入成型机,做成饼干的模型;
(4)将制得的混合物在190~220℃的条件下,烘烤25~35min ;
(5)自然冷却即得。
Claims (2)
1.一种中药饼干,其特征是所述中药饼干由下述组分及质量配比组成:番茄10-12份,黄瓜8-10份,白菜5-8份,胡萝卜8-12份,玉米10-15份,小麦30-40份,小米5-15份,当归12-15份,川芎5-7份,川贝母5-6份,厚朴5-7份,姜活3-5份,荆芥5-7份,艾叶5-7份。
2.如权利要求1所述中药饼干,其特征是所述中药饼干的制备方法按如下步骤:
(1)将番茄、黄瓜、白菜、胡萝卜均打浆待用;
将黄豆煮熟后磨碎待用;
将玉米、小麦、小米均磨粉待用;
将当归、川芎、川贝母、厚朴、姜活、荆芥、艾叶混合后加水煎煮3次,过滤,合并滤液,浓缩制成原料总质量3倍的浓缩液待用;
(2)将待用原料混合,搅拌均匀;
(3)将搅拌均匀的原料放入成型机,做成饼干的模型;
(4)将制得的混合物在190~220℃的条件下,烘烤25~35min ;
(5)自然冷却即得。
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CN201510384252.3A CN104920563A (zh) | 2015-06-30 | 2015-06-30 | 一种中药饼干 |
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2015
- 2015-06-30 CN CN201510384252.3A patent/CN104920563A/zh active Pending
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Application publication date: 20150923 |
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WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |