CN104904916A - 一种玫瑰荷叶茶及其制备方法 - Google Patents

一种玫瑰荷叶茶及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN104904916A
CN104904916A CN201510393632.3A CN201510393632A CN104904916A CN 104904916 A CN104904916 A CN 104904916A CN 201510393632 A CN201510393632 A CN 201510393632A CN 104904916 A CN104904916 A CN 104904916A
Authority
CN
China
Prior art keywords
tea
parts
lotus leaf
rose
add
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
CN201510393632.3A
Other languages
English (en)
Inventor
饶先军
陈艳秋
彭莘
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Anhui Cuppa Ecommerce Co Ltd
Original Assignee
Anhui Cuppa Ecommerce Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Anhui Cuppa Ecommerce Co Ltd filed Critical Anhui Cuppa Ecommerce Co Ltd
Priority to CN201510393632.3A priority Critical patent/CN104904916A/zh
Publication of CN104904916A publication Critical patent/CN104904916A/zh
Withdrawn legal-status Critical Current

Links

Abstract

本发明公开了一种玫瑰荷叶茶及其制备方法，其由以下原料制成：玫瑰花20-40、决明子10-24、大麦20-30、荷叶20-40、苦瓜3-6、熟普洱茶4-8、甜叶菊4-10、菱角3-4、玉美人3-4、乌梅15-20、番茄醋10-15、米糠20-30、魔芋粉10-15、石榴籽油2-4。本发明制得的玫瑰荷叶茶，将米糠进行加工熟化，融合保健功能成分同时，改善调和其口感风味，赋予米香风味，与茶饮进行有机结合，更容易溶解被人体吸收，且颜色呈金黄色、口感独特，具有消脂肪、减肥、美容等功效。

Description

一种玫瑰荷叶茶及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种玫瑰荷叶茶及其制备方法，属于食品加工技术领域。
背景技术
喝茶是中国人几千年的习惯，喝茶不仅可以解渴，还可以护牙、提高抵抗力、 降胆固醇、 防治糖尿病等。现在市面上茶类品种繁多，有茶饮料、茶冲剂、袋泡茶、绿茶、白茶等，但大多数茶只有单一茶香，营养保健价值不高，不能满足人们日益增长的需求。
米糠是把糙米碾成大米时所产生的种皮、外胚乳和糊粉层的混合生产物，是稻谷加工的副产品，米糠集中了64%的稻米营养素，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、多糖、维生素、矿物质等营养素和生育酚、生育三烯酚、γ- 谷维醇等生理活性物质，这些成分具有预防心血管疾病、调节血糖、减肥、预防肿瘤、抗疲劳、美容等多种功效。
为此本发明将米糠进行加工熟化，融合保健功能成分同时，改善调和其口感风味，赋予米香风味，与茶饮进行有机结合，提供了一种营养丰富、茶香淡雅、风味独特的保健茶。
发明内容
本发明的目的在于提供一种玫瑰荷叶茶及其制备方法，迎合更多消费者的需要。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
    一种玫瑰荷叶茶，由下述重量份的原料制成：
玫瑰花20-40、决明子10-24、大麦20-30、荷叶20-40、苦瓜3-6、熟普洱茶4-8、甜叶菊4-10、菱角3-4、玉美人3-4、乌梅15-20、番茄醋10-15、米糠20-30、魔芋粉10-15、石榴籽油2-4。
 所述的玫瑰荷叶茶的制备方法，包括以下步骤：
（1）、将决明子、大麦捡杂洗净，沥干送入微波烘箱，控制温度110-120℃进行微波烘焙至熟香，粉碎过60-80目，得大麦决明粉；
（2）、将新鲜玫瑰花、荷叶分别捡杂洗净，放入含有少量柠檬酸的水中浸洗5-10分钟，捞出沥干，放入阴凉处自然阴干，分别绞制成丝后撵揉混合，投入电磁杀青机内，控制温度为280-240℃下逐级温差为20℃进行杀青处理，时间为2-3分钟，再经真空冷冻干燥，粉碎至40-60目，得玫瑰荷叶颗粒；
（3）、将乌梅洗净放入番茄醋中密封浸制3-5天，捞出隔水焖蒸制熟烂，擦制成蓉，加入少量水磨制成浆，与浸泡醋液混合均匀，得乌梅醋液；
（4）、将甜叶菊、菱角、玉美人分别捡杂洗净，绞制成末，加入少量米酒润湿均匀，翻炒至干，加入6-8倍水煎煮1-1.5小时，过滤去渣，得煎煮液；
（5）将新鲜苦瓜切成片状，在70-80℃烘箱中烘烤4-6h，待水分达到5-10%时，粉碎至10-20目。将熟普洱茶粉碎至10-20目，与粉碎的苦瓜揉拌均匀，送入微波烘箱，控制温度110-115℃进行微波烘焙2-3分钟，再经真空冷冻干燥，研磨至20-40目，得苦瓜茶粉。
（6）、将米糠、魔芋粉混合均匀，加入煎煮液搅拌，再加入石榴籽油揉拌均匀，送入制粒机制粒，通入过热蒸汽在260-280℃烘焙20-30秒，放入乌梅醋液中浸制10-15分钟，文火翻炒加热至醋液收干，超微粉碎，与大麦决明粉、玫瑰荷叶颗粒混合，分袋包装，即得。
本发明的有益效果：
本发明制得的玫瑰荷叶茶，将米糠进行加工熟化，融合保健功能成分同时，改善调和其口感风味，赋予米香风味，与茶饮进行有机结合，更容易溶解被人体吸收，且颜色呈金黄色、口感独特，具有消脂肪、减肥、美容等功效。
具体实施方式
    一种玫瑰荷叶茶，由下述重量（斤）的原料制成：
玫瑰花20-40、决明子10-24、大麦20-30、荷叶20-40、苦瓜3-6、熟普洱茶4-8、甜叶菊4-10、菱角3-4、玉美人3-4、乌梅15-20、番茄醋10-15、米糠20-30、魔芋粉10-15、石榴籽油2-4。
所述的玫瑰荷叶茶的制备方法，包括以下步骤：
（1）、将决明子、大麦捡杂洗净，沥干送入微波烘箱，控制温度110-120℃进行微波烘焙至熟香，粉碎过60-80目，得大麦决明粉；
（2）、将新鲜玫瑰花、荷叶分别捡杂洗净，放入含有少量柠檬酸的水中浸洗5-10分钟，捞出沥干，放入阴凉处自然阴干，分别绞制成丝后撵揉混合，投入电磁杀青机内，控制温度为280-240℃下逐级温差为20℃进行杀青处理，时间为2-3分钟，再经真空冷冻干燥，粉碎至40-60目，得玫瑰荷叶颗粒；
（3）、将乌梅洗净放入番茄醋中密封浸制3-5天，捞出隔水焖蒸制熟烂，擦制成蓉，加入少量水磨制成浆，与浸泡醋液混合均匀，得乌梅醋液；
（4）、将甜叶菊、菱角、玉美人分别捡杂洗净，绞制成末，加入少量米酒润湿均匀，翻炒至干，加入6-8倍水煎煮1-1.5小时，过滤去渣，得煎煮液；
（5）将新鲜苦瓜切成片状，在70-80℃烘箱中烘烤4-6h，待水分达到5-10%时，粉碎至10-20目。将熟普洱茶粉碎至10-20目，与粉碎的苦瓜揉拌均匀，送入微波烘箱，控制温度110-115℃进行微波烘焙2-3分钟，再经真空冷冻干燥，研磨至20-40目，得苦瓜茶粉。
、将米糠、魔芋粉混合均匀，加入煎煮液搅拌，再加入石榴籽油揉拌均匀，送入制粒机制粒，通入过热蒸汽在260-280℃烘焙20-30秒，放入乌梅醋液中浸制10-15分钟，文火翻炒加热至醋液收干，超微粉碎，与大麦决明粉、玫瑰荷叶颗粒混合，分袋包装，即得。

Claims (2)

1.一种玫瑰荷叶茶，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
玫瑰花20-40、决明子10-24、大麦20-30、荷叶20-40、苦瓜3-6、熟普洱茶4-8、甜叶菊4-10、菱角3-4、玉美人3-4、乌梅15-20、番茄醋10-15、米糠20-30、魔芋粉10-15、石榴籽油2-4。
2.一种如权利要求1所述的玫瑰荷叶茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将决明子、大麦捡杂洗净，沥干送入微波烘箱，控制温度110-120℃进行微波烘焙至熟香，粉碎过60-80目，得大麦决明粉；
（2）将新鲜玫瑰花、荷叶分别捡杂洗净，放入含有少量柠檬酸的水中浸洗5-10分钟，捞出沥干，放入阴凉处自然阴干，分别绞制成丝后撵揉混合，投入电磁杀青机内，控制温度为280-240℃下逐级温差为20℃进行杀青处理，时间为2-3分钟，再经真空冷冻干燥，粉碎至40-60目，得玫瑰荷叶颗粒；
（3）将乌梅洗净放入番茄醋中密封浸制3-5天，捞出隔水焖蒸制熟烂，擦制成蓉，加入少量水磨制成浆，与浸泡醋液混合均匀，得乌梅醋液；
（4）将甜叶菊、菱角、玉美人分别捡杂洗净，绞制成末，加入少量米酒润湿均匀，翻炒至干，加入6-8倍水煎煮1-1.5小时，过滤去渣，得煎煮液；
（5）将新鲜苦瓜切成片状，在70-80℃烘箱中烘烤4-6h，待水分达到5-10%时，粉碎至10-20目，将熟普洱茶粉碎至10-20目，与粉碎的苦瓜揉拌均匀，送入微波烘箱，控制温度110-115℃进行微波烘焙2-3分钟，再经真空冷冻干燥，研磨至20-40目，得苦瓜茶粉；
（6）将米糠、魔芋粉混合均匀，加入煎煮液搅拌，再加入石榴籽油揉拌均匀，送入制粒机制粒，通入过热蒸汽在260-280℃烘焙20-30秒，放入乌梅醋液中浸制10-15分钟，文火翻炒加热至醋液收干，超微粉碎，与大麦决明粉、玫瑰荷叶颗粒混合，分袋包装，即得。
CN201510393632.3A 2015-07-08 2015-07-08 一种玫瑰荷叶茶及其制备方法 Withdrawn CN104904916A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201510393632.3A CN104904916A (zh) 2015-07-08 2015-07-08 一种玫瑰荷叶茶及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201510393632.3A CN104904916A (zh) 2015-07-08 2015-07-08 一种玫瑰荷叶茶及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN104904916A true CN104904916A (zh) 2015-09-16

Family

ID=54074703

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201510393632.3A Withdrawn CN104904916A (zh) 2015-07-08 2015-07-08 一种玫瑰荷叶茶及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN104904916A (zh)

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105851323A (zh) * 2016-04-29 2016-08-17 李明 一种松汁茶醋饮料及其制备方法
CN106035837A (zh) * 2016-08-24 2016-10-26 陈德忠 一种荷叶茶
CN107227242A (zh) * 2017-07-31 2017-10-03 贵州布医坊民族特色用品有限公司 一种玫瑰花酒及其制备方法
CN107439760A (zh) * 2017-08-24 2017-12-08 成都圻坊生物科技有限公司 一种荷叶茶及其制备方法
CN114521601A (zh) * 2021-12-30 2022-05-24 海南三风友制药有限公司 一种减肥降脂的饮品组合物及其制备方法

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101897833A (zh) * 2009-05-27 2010-12-01 丁丽 一种减肥的中药茶
CN102450354A (zh) * 2010-10-29 2012-05-16 昆明思普茶叶有限公司 减肥保健普洱茶
CN102919417A (zh) * 2012-11-16 2013-02-13 谢美云 一种蜜茶及其制备方法
CN102948561A (zh) * 2011-11-07 2013-03-06 沈阳创达技术交易市场有限公司 一种瘦身保健茶
CN104605053A (zh) * 2015-02-12 2015-05-13 东莞市大益茶业科技有限公司 一种排毒养颜普洱袋泡茶及其制备方法

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101897833A (zh) * 2009-05-27 2010-12-01 丁丽 一种减肥的中药茶
CN102450354A (zh) * 2010-10-29 2012-05-16 昆明思普茶叶有限公司 减肥保健普洱茶
CN102948561A (zh) * 2011-11-07 2013-03-06 沈阳创达技术交易市场有限公司 一种瘦身保健茶
CN102919417A (zh) * 2012-11-16 2013-02-13 谢美云 一种蜜茶及其制备方法
CN104605053A (zh) * 2015-02-12 2015-05-13 东莞市大益茶业科技有限公司 一种排毒养颜普洱袋泡茶及其制备方法

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
林薇: "《瘦身美容30招》", 31 October 2008, 安徽科学技术出版社 *
赵荒: ""国外防止米糠变质的方法"", 《粮食与饲料工业》 *

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105851323A (zh) * 2016-04-29 2016-08-17 李明 一种松汁茶醋饮料及其制备方法
CN106035837A (zh) * 2016-08-24 2016-10-26 陈德忠 一种荷叶茶
CN107227242A (zh) * 2017-07-31 2017-10-03 贵州布医坊民族特色用品有限公司 一种玫瑰花酒及其制备方法
CN107439760A (zh) * 2017-08-24 2017-12-08 成都圻坊生物科技有限公司 一种荷叶茶及其制备方法
CN114521601A (zh) * 2021-12-30 2022-05-24 海南三风友制药有限公司 一种减肥降脂的饮品组合物及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN104920738A (zh) 一种山药百合麦枣茶及其制备方法
CN104904916A (zh) 一种玫瑰荷叶茶及其制备方法
CN105028824A (zh) 一种玫瑰菊花茶及其制备方法
CN103932262A (zh) 一种豆渣虾饼及其制备方法
CN105028820A (zh) 一种玫瑰花茶及其制备方法
CN103652571A (zh) 一种果馅汤圆及其制备方法
CN105053312A (zh) 一种枸桂乌龙茶及其制备方法
CN103461785A (zh) 一种年糕预拌糯米粉的制备方法
CN103689427B (zh) 一种酱油风味小麦胚芽粉及其制备方法
CN103518810B (zh) 一种富含胶原蛋白的饼干及其制备方法
CN105028817A (zh) 一种玫瑰荷叶茶及其制备方法
CN104920695A (zh) 一种陈皮姜茶及其制备方法
CN105028760A (zh) 一种桂花红茶及其制备方法
CN104187307A (zh) 一种花香营养糯米粉及其加工方法
CN104126768A (zh) 一种黑色乌发面粉及其制备方法
CN104920737A (zh) 一种楂果香杞茶及其制备方法
CN104904914A (zh) 一种生姜红糖茶及其制备方法
CN105533462A (zh) 一种青稞麦香风味牛肉干及其制备方法
CN104106779A (zh) 一种健脾开胃保健米及其制备方法
CN104255880A (zh) 一种调节脾胃虚弱的保健米糕及其加工方法
CN105166630A (zh) 一种全麦谷物营养面粉及其制备方法
CN103689453A (zh) 一种坚果咖啡小麦胚芽粉及其制备方法
CN103815266A (zh) 一种保健玉米粉及其制备方法
CN104222763A (zh) 一种猪蹄养颜保健米及其制备方法
CN105166212A (zh) 一种枣仁菊花茶及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
CB02 Change of applicant information

Address after: 231600 No. 33 South Jinyang Road, Feidong Economic Development Zone, Anhui, Hefei

Applicant after: Anhui cuppa ecommerce Co., Ltd

Address before: No. 1 Yaohai Bao Avenue District of Hefei city in Anhui province 230011

Applicant before: Anhui cuppa ecommerce Co., Ltd

COR Change of bibliographic data
WW01 Invention patent application withdrawn after publication

Application publication date: 20150916

WW01 Invention patent application withdrawn after publication