CN104904768A - 一种圆馒头机的面坯供给装置 - Google Patents

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赵鲸旭
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Abstract

一种圆馒头机的面坯供给装置，属于食品机械领域，包括支架，切刀组，切刀控制杆，切刀盘，切刀控制装置，凸轮机构，传动机构；所述的支架安装在圆馒头机的机架的工作台面上，通过导向装置能够在圆馒头机的机架工作台面上升降；所述的切刀组安装在固定刀盘上，为两个以上切刀组合而成，能够在固定刀盘上移动；所述的切刀控制杆安装在固定刀盘和活动刀盘之间；所述的切刀盘安装在支架上；所述的切刀控制装置安装在支架上，一端与活动刀盘连接，另一端与凸轮机构连接；所述的凸轮机构安装在支架上；所述的传动机构安装在支架上，具有能够准确保证切断面坯的一致性，完成圆馒头机的面坯供给功能的特点。

Description

一种圆馒头机的面坯供给装置
技术领域
本发明属于食品机械领域，特别涉及一种圆馒头机的面坯供给装置。
背景技术
馒头是中国食品体系中的一种主要食品之一，特别是在中国的北方地区，馒头仍然是人们经常食用的一种常见食品，根据地域和风俗习惯不同，根据形状，馒头一般分为方馒头，圆馒头，花样馒头等，其制作过程，一般是将面粉和好面，进行发酵，然后将发酵好的面分成需要大小的面团，再将面团成型，放到笼屉内进行蒸制，就形成了可以食用的馒头；传统饮食中都是采用人工成型，或者模具制作花样馒头，随着生活节奏的加快，和馒头需求量的增大，开始采用机械的方法将面团成型，就圆馒头而言，目前采用的大多是将发酵好的面团，切成条状，然后再将其切断成小段，将小段的面团在输送带上一边输送一边让其翻滚，形成圆馒头，这种方法存在的问题是，面团的大小不能精确控制，成型后的圆馒头不规则且形状不确定，外观不美观，给后续的馒头制作造成不便，不利于圆馒头的自动化生产，为此本申请人提出了一种圆馒头机，本发明是一种圆馒头机的一个功能部件。
发明内容
为了实现一种圆馒头机的面坯供给，本发明提出一种圆馒头机的面坯供给装置，其特征在于：包括支架，切刀组，切刀控制杆，切刀盘，切刀控制装置，凸轮机构，传动机构。所述的支架安装在圆馒头机的机架的工作台面上，通过导向装置能够在圆馒头机的机架工作台面上升降；所述的切刀组安装在固定刀盘上，为两个以上切刀组合而成，能够在固定刀盘上移动；所述的切刀控制杆安装在固定刀盘和活动刀盘之间；所述的切刀盘安装在支架上，包括固定刀盘，活动刀盘；固定刀盘通过连接件与支架连接；所述的切刀控制装置安装在支架上，一端与活动刀盘连接，另一端与凸轮机构连接；所述的凸轮机构安装在支架上，包括动力输入装置，传动轴，凸轮；所述的传动机构安装在支架上，包括凸轮机构传动装置，支架升降传动装置。
有益效果
本发明的有益效果在于，能够准确保证切断面坯的一致性，完成圆馒头机的面坯供给功能。
附图说明
图1是本发明的结构示意图
1.支架，2.切刀组，3.切刀控制杆，4.切刀盘，5.切刀控制装置，6.凸轮机构，7.传动机构。
具体实施方式
现结合附图进一步说明本发明的具体实施方式，如图1，本例中选用4根立柱上端安装支架板的方式，作为支架1的固定支架；选用带有两个导柱导套配合的立柱上端安装活动支架板的方式作为支架1的活动支架；将4个直径40毫米的圆钢高度500毫米作为固定支架的立柱，将其下端固定安装在圆馒头机的工作台面上，其上端安装厚度20毫米，形状与各个安装元素适应的钢板作为固定支架的支架板；在固定支架的支架板上固定安装导向套，导向套内滑动安装导向柱，其导向柱下端与传动机构7连接，上端与活动支架板连接；在活动支架板上安装用于安装切刀盘4的悬臂以及凸轮机构6；切刀组2是由2个以上切刀组合而成，本例中选用6个相同形状的切刀组合作为切刀组2，每个切刀分别均匀分布安装在切刀盘4的固定刀盘上，并能够在固定刀盘上沿轨道滑动，且滑动的运动规律是同步的，6个切刀的形状为向内运动后形成闭合；选用6个切刀控制杆3，并对应6个切刀，切刀控制杆3的一端与安装在切刀盘4的固定刀盘上的切刀连接，另一端与切刀盘4的活动刀盘连接；将切刀盘4的固定刀盘与支架1上的活动支架上的悬臂固定连接，固定刀盘上安装切刀组2，固定刀盘上面连接活动刀盘，活动刀盘与固定刀盘能够相对旋转；活动刀盘与切刀控制装置5连接；选用拉杆及连杆组合形成切刀控制装置5，拉杆一端与活动刀盘连接，一端与连杆连接，连杆安装在支架1的活动支架上，能够绕转轴摆动，连杆一端与拉杆连接，另一端与凸轮机构的凸轮连接；凸轮机构6安装在支架1的活动支架上，本例中选用槽型凸轮，槽型凸轮安装在支架1的活动支架上通过花键轴套装在凸轮传动轴上；将传动机构7，安装在支架1的下方且位于圆馒头机机架工作台面的下方，本例中传动机构7的凸轮传动采用齿轮传动结合链传动，其中链传动与圆馒头机的动力系统连接，带动齿轮传动驱动凸轮轴；支架升降传动装置采用连杆式传动，由连杆带动支架1的活动支架的安装在导向套内的活动立柱，使其上升或者下降；工作时，传动机构7带动支架1的活动支架上升，凸轮机构6旋转，当支架1的活动支架上升到设定高度时，此时切刀组2是张开的，前道工序来的条状面坯进入到切刀组2的中间空间并通过此空间，此时凸轮机构6旋转到凸轮的高点或者是低点，本例中采用高点，凸轮推动切刀控制装置5的连杆一端，在凸轮推动力作用下，连杆绕安装轴摆动，带动连杆另一端的拉杆运动，拉杆牵引切刀盘4上的活动刀盘转动一定角度，活动刀盘带动切刀控制杆3运动，与活动刀盘连接的6个切刀控制杆3的另一端分别带动6个切刀组2的切刀向固定刀盘的内部运动，最终形成闭合，将条状面坯切断，传动机构7带动支架1的活动支架向下运动，就会将切断的面坯送人位于切刀组2下方的搓圆机构，重复以上循环，就能够连续向搓圆机构提供大小均匀的馒头面坯了，由于采用了切刀组2的切断方式，保证了切口的完成均匀，不破坏条状面坯的截面，为下一步圆馒头成型奠定好的基础；同时由于切断的长度是由支架1的活动支架的上升形成决定，一致性较好且能够调节。本实施方式只是本发明众多实施方式的一种，不能涵盖本发明所有的技术方案，一切在此基础上的变形皆视为侵权。

Claims (1)

1.一种圆馒头机的面坯供给装置，其特征在于：包括支架，切刀组，切刀控制杆，切刀盘，切刀控制装置，凸轮机构，传动机构；所述的支架安装在圆馒头机的机架的工作台面上，通过导向装置能够在圆馒头机的机架工作台面上升降；所述的切刀组安装在固定刀盘上，为两个以上切刀组合而成，能够在固定刀盘上移动；所述的切刀控制杆安装在固定刀盘和活动刀盘之间；所述的切刀盘安装在支架上，包括固定刀盘，活动刀盘；固定刀盘通过连接件与支架连接；所述的切刀控制装置安装在支架上，一端与活动刀盘连接，另一端与凸轮机构连接；所述的凸轮机构安装在支架上，包括动力输入装置，传动轴，凸轮；所述的传动机构安装在支架上，包括凸轮机构传动装置，支架升降传动装置。
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