CN104904766B - 一种圆馒头机的整形机构 - Google Patents
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Abstract
一种圆馒头机的整形机构，属于食品机械领域，包括下支架，下传动装置，上支架，上传动装置，整形机构；所述的下支架安装在圆馒头机的机架上；所述的下传动装置安装在下支架上；所述的上支架安装在下支架上；所述的上传动装置安装在上支架上，并与下传动装置连接；所述的整形机构安装在上支架上；具有能够准确将面坯顶部成型为设定的圆馒头顶部形状，实现圆馒头机的圆馒头顶部整形功能的特点。
Description
技术领域
本发明属于食品机械领域，特别涉及一种圆馒头机的整形机构。
背景技术
馒头是中国食品体系中的一种主要食品之一，特别是在中国的北方地区，馒头仍然是人们经常食用的一种常见食品，根据地域和风俗习惯不同，根据形状，馒头一般分为方馒头，圆馒头，花样馒头等，其制作过程，一般是将面粉和好面，进行发酵，然后将发酵好的面分成需要大小的面团，再将面团成型，放到笼屉内进行蒸制，就形成了可以食用的馒头；传统饮食中都是采用人工成型，或者模具制作花样馒头，随着生活节奏的加快，和馒头需求量的增大，开始采用机械的方法将面团成型，就圆馒头而言，目前采用的大多是将发酵好的面团，切成条状，然后再将其切断成小段，将小段的面团在输送带上一边输送一边让其翻滚，形成圆馒头，这种方法存在的问题是，面团的大小不能精确控制，成型后的圆馒头不规则且形状不确定，外观不美观，给后续的馒头制作造成不便，不利于圆馒头的自动化生产，为此本申请人提出了一种圆馒头机，本发明是一种圆馒头机的一个功能部件，完成圆馒头的顶部整形功能。
发明内容
为了实现一种圆馒头机的圆馒头成型功能，本发明提出一种圆馒头机的整形机构，其特征在于：包括下支架，下传动装置，上支架，上传动装置，整形机构；所述的下支架安装在圆馒头机的机架上；所述的下传动装置安装在下支架上；所述的上支架安装在下支架上，能够与下支架有相对运动；所述的上传动装置安装在上支架上，并与下传动装置连接；所述的整形机构有一个以上，安装在上支架上，包括上传动轮，转换轮，整形支架，侧支架，整形轮传动轮，整形轮；所述的上传动轮安装在整形支架上，所述的整形支架安装在上支架上；所述的侧支架安装在整形支架上与整形支架垂直，所述的整形轮传动轮安装在侧支架上，与整形轮连接；所述的整形轮安装在侧支架上，能够在整形轮传动轮带动下绕自身轴线旋转。
有益效果
本发明的有益效果在于，能够准确将面坯顶部成型为设定的圆馒头顶部形状，实现圆馒头机的圆馒头顶部整形功能。
附图说明
图1是本发明的结构示意图
1.下支架，2.下传动装置，3.上支架，4.上传动装置，5.整形机构，51.上传动轮，52.转换轮，53.整形支架，54.侧支架，55.整形轮传动轮，56.整形轮。
具体实施方式
现结合附图进一步说明本发明的具体实施方式，如图1，本例中选用下支架1的结构为立柱和平台组合而成，立柱安装在圆馒头机的机架的工作台面上，立柱上端固定安装平台；下传动装置2采用链传动结合凸轮传动，链传动为上传动的传动轮提供动力，凸轮传动控制上支架3在下支架1上的上下运动；在下支架1的平台上安装导向套，本例中采用2个导向套，同时设置传动轴座，在传动轴座中安装花键轴与上传动装置4的传动轮连接；上支架3采用活动立柱结合上平台的结构，活动立柱套装在下支架1上的导向套内，能够在导向套内沿直线运动；活动立柱上端安装上平台；上平台上安装上传动装置4，上传动装置4在本例中采用主动带轮带动的圆皮带传动系统；包括主传动轮，导向轮，采用圆皮带与整形机构上的传动带轮连接，主传动轮套装在下传动装置1上的花键轴上，能够座旋转运动的同时又能够上下运动；本例中整形机构5采用两套，分别与圆馒头机的搓圆机构的两个工作位置对应，并安装在搓圆机构的正上方；将两个整形支架53安装到上支架3的上平台上，在整形支架53中心部位上设置安装轴承并安装上传动轮51；在整形支架53的下面安装三个侧支架54，沿整形支架53均匀分布，且垂直于整形支架53；在侧支架54的下端设置安装孔，并安装轴承，将整形轮56安装在侧支架54的内侧，本例中选用3个整形轮56，将其设置为圆锥形，圆锥形的尖端向内，三个整形轮56的尖部合拢对齐，改变椎体形状能够实现圆馒头顶部不同形状的变化；将整形轮传动轮55安装在侧支架54的外侧；将转换轮52安装在整形支架53上，采用圆皮带将上传动装置4的传动轮和整形机构5的上传动轮51，转换轮52，整形轮传动轮55安顺序缠绕，就完成了本发明的实施；应用时，当圆馒头机的搓圆机构将面坯经过一次搓圆后，旋转到本发明的下方，在下传动装置2的带动下，上支架3向下运动，两套整形机构5分别对应两个搓圆机构的两个工作位置，整形轮56随上支架3向下运动，同时3个整形轮56在上传的装置4的带动下自身旋转，从接触面坯开始对面坯顶部进行整形，直到设定的高度，将圆馒头的顶部整理成设计的形状，下传动装置2的凸轮机构带动上支架3向上运动，完成一次整形工序；循环进行，就完成圆馒头机的整形功能。
Claims (5)
1.一种圆馒头机的整形机构，其特征在于：包括下支架，下传动装置，上支架，上传动装置，整形机构；所述的下支架安装在圆馒头机的机架上；所述的下传动装置安装在下支架上；所述的上支架安装在下支架上，能够与下支架有相对运动；所述的上传动装置安装在上支架上，并与下传动装置连接；所述的整形机构有一个以上，安装在上支架上，包括上传动轮，转换轮，整形支架，侧支架，整形轮传动轮，整形轮；所述的上传动轮安装在整形支架上，所述的整形支架安装在上支架上；所述的侧支架安装在整形支架上与整形支架垂直，所述的整形轮传动轮安装在侧支架上，与整形轮连接；所述的整形轮安装在侧支架上，能够在整形轮传动轮带动下绕自身轴线旋转。
2.根据权利要求1所述的一种圆馒头机的整形机构，其特征在于：所述的整形机构为两个。
3.根据权利要求2所述的一种圆馒头机的整形机构，其特征在于：所述的整形轮为3个一组。
4.根据权利要求3所述的一种圆馒头机的整形机构，其特征在于：所述的整形轮为锥形。
5.根据权利要求1所述的一种圆馒头机的整形机构，其特征在于：所述的上传动装置为圆皮带传动。
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