CN104856168A - 一种杜仲核桃汁及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种杜仲核桃汁及其制备方法，该核桃汁由以下重量份原料制成：藕汁70～90份、杜仲35～45份、核桃仁80～90份、葵花籽仁20～30份、柠檬汁60～70份、陈皮7～12份、紫菜20～30份、天门冬5～7份、川贝母5～7份、草果4～5份、菊芋5～6份、玄参4～5份、桂心2～3份、食品添加剂6～8份、白糖15～20份、水适量。本发明的杜仲核桃汁以强肾、固肾为主，配方中各中药成分、营养成分均有相辅相成，相互补强的作用，解决了单一成分功效不足，药效匮乏的问题。
Description
技术领域
本发明属于保健饮品技术领域，尤其涉及一种杜仲核桃汁及其制备方法。
背景技术
人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。
杜仲，性温，味甘；归肝、肾经。含极少游离氨基酸和少量蛋白质，是和绝大多数食品类似的完全蛋白，即能够水解检出对人体必需的8种氨基酸。具有补肝肾，强筋骨，清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，恢复血管弹性，利尿清热，广谱抗菌，兴奋中枢神经，提高白血球数量，增强人体免疫力等显著功效。
核桃仁，性温，味甘；归肾、肺、大肠经。具有补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。长期食用益寿养颜、抗衰老，孕妇食用对胎儿智力发育有神奇功效。
目前，市场上的核桃汁饮品种类繁多，保健功能各异。专利CN 103999965 A公开了一种槐米核桃汁，披露了由“藕汁100～120、绿豆汤180～200、槐米35～45、核桃仁80～90、葵花籽仁20～30、柠檬醋60～70、海带20～30、包心菜20～30、红茶10～15、天门冬5～7、川贝母5～7、青皮4～5、草果4～5、菊芋5～6、玄参4～5、桂心2～3、食品添加剂6～8、白糖50～60、水适量。”复配而成的具有养生健脑、清热凉血功效的保健核桃汁饮品，特别适合易上火人群的使用。然而，该产品中由于添加了绿豆汤，使得产品保存条件很高，或者说是保质期较短。此外，该产品中添加有红茶，使得消费者夜晚饮用后，产生失眠的现象。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种杜仲核桃汁及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种杜仲核桃汁，由以下重量份原料制成：藕汁70～90份、杜仲35～45份、核桃仁80～90份、葵花籽仁20～30份、柠檬汁60～70份、陈皮7～12份、紫菜20～30份、天门冬5～7份、川贝母5～7份、草果4～5份、菊芋5～6份、玄参4～5份、桂心2～3份、食品添加剂6～8份、白糖15～20份、水适量。
进一步，所述的食品添加剂，由以下重量份原料制成：花生仁5～6份、荞麦30～40份、燕麦10～20份、黑麦10～20份、黑木耳10～15份、猪肝8～12份、双肾草3～5份、苜蓿草10～20份，水适量。
更进一步，所述的食品添加剂的制备方法包括以下步骤：
1)将苜蓿草、双肾草洗净后，榨取汁液，并将汁液喷雾干燥，得到粉末备用；
2)将黑麦、黑木耳、猪肝、荞麦、燕麦洗净并放入锅中，加水焖煮30～40分钟后，将所有物料打成浆汁，再将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；
3)将花生仁磨成粉，清炒后与步骤1)粉末、步骤2)粉末混合均匀即可。
作为优选，所述的一种杜仲核桃汁，由以下重量份原料制成：藕汁80份、杜仲40份、核桃仁85份、葵花籽仁25份、柠檬汁65份、陈皮9.5份、紫菜25份、天门冬6份、川贝母6份、草果4.5份、菊芋5.5份、玄参4.55份、桂心2.5份、食品添加剂7份、白糖18份、水适量。
所述的一种杜仲核桃汁的制备方法，包括以下步骤：
1)将杜仲、核桃仁、葵花籽仁、陈皮洗净，放入碾压机中，反复碾压，得到杜仲核桃粉，加入柠檬汁并搅匀后加热煮沸后，得到杜仲核桃浆；
2)将紫菜洗净，切碎后置于锅中，加入适量的水、食品添加剂，加热35～45分钟，将锅中所有物料打成浆汁备用；
3)将天门冬、川贝母、草果、菊芋、玄参、桂心用6～9倍量的水提取，得到提取液备用；
4)将藕汁、杜仲核桃浆、步骤2)的浆汁、提取液、白糖合并，充分搅拌，混匀后，无菌灌装即可。
与现有核桃汁相比，本发明的有益效果在于：
1、本发明的杜仲核桃汁是以藕汁、柠檬汁、核桃仁和杜仲为主材料复配而成，具有清热凉血、滋补腰肾的功效；添加葵花籽仁、紫菜等营养食材，具有养生健脑的作用；同时还添加天门冬、川贝母、青皮、草果、菊芋等的提取物，具有一定的清热凉血、止血的功效，特别遁合易上火的人饮用。
2、本发明的杜仲核桃汁以强肾、固肾为主，配方中各中药成分、营养成分均有相辅相成，相互补强的作用，解决了单一成分功效不足，药效匮乏的问题。
3、本发明的杜仲核桃汁的制备工艺简单，在整个过程中，无需大型设备和高端设备的投入，具有生产成本低，经济效益高等优点。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明的技术方案作进一步说明，但不限制权利范围。
实施例1
一种杜仲核桃汁，由以下重量份原料制成：藕汁80份、杜仲40份、核桃仁85份、葵花籽仁25份、柠檬汁65份、陈皮9.5份、紫菜25份、天门冬6份、川贝母6份、草果4.5份、菊芋5.5份、玄参4.55份、桂心2.5份、食品添加剂7份、白糖18份、水适量。
所述的食品添加剂，由以下重量份原料制成：花生仁5.5份、荞麦35份、燕麦15份、黑麦15份、黑木耳12份、猪肝10份、双肾草4份、苜蓿草15份，水适量。
所述的食品添加剂的制备方法包括以下步骤：
将苜蓿草、双肾草洗净后，榨取汁液，并将汁液喷雾干燥，得到粉末备用；
将黑麦、黑木耳、猪肝、荞麦、燕麦洗净并放入锅中，加水焖煮30～40分钟后，将所有物料打成浆汁，再将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；
将花生仁磨成粉，清炒后与步骤1)粉末、步骤2)粉末混合均匀即可。
所述的杜仲核桃汁的制备方法，包括以下步骤：
1)将杜仲、核桃仁、葵花籽仁、陈皮洗净，放入碾压机中，反复碾压，得到杜仲核桃粉，加入柠檬汁并搅匀后加热煮沸后，得到杜仲核桃浆；
2)将紫菜洗净，切碎后置于锅中，加入适量的水、食品添加剂，加热35～45分钟，将锅中所有物料打成浆汁备用；
3)将天门冬、川贝母、草果、菊芋、玄参、桂心用6～9倍量的水提取，得到提取液备用；
4)将藕汁、杜仲核桃浆、步骤2)的浆汁、提取液、白糖合并，充分搅拌，混匀后，无菌灌装即可。
实施例2
一种杜仲核桃汁，由以下重量份原料制成：藕汁70份、杜仲35份、核桃仁80份、葵花籽仁20份、柠檬汁60份、陈皮7份、紫菜20份、天门冬5份、川贝母5份、草果4份、菊芋5份、玄参4份、桂心2份、食品添加剂6份、白糖15份、水适量。
其中，所述的食品添加剂，由以下重量份原料制成：花生仁5份、荞麦30份、燕麦10份、黑麦10份、黑木耳10份、猪肝8份、双肾草3份、苜蓿草10份，水适量。
食品添加剂和杜仲核桃汁的制备方法均同实施例1。
实施例3
一种杜仲核桃汁，由以下重量份原料制成：藕汁90份、杜仲45份、核桃仁90份、葵花籽仁30份、柠檬汁70份、陈皮12份、紫菜30份、天门冬7份、川贝母7份、草果5份、菊芋6份、玄参5份、桂心3份、食品添加剂8份、白糖20份、水适量。
其中，所述的食品添加剂，由以下重量份原料制成：花生仁6份、荞麦40份、燕麦20份、黑麦20份、黑木耳15份、猪肝12份、双肾草5份、苜蓿草20份，水适量。
食品添加剂和杜仲核桃汁的制备方法均同实施例1。
Claims (5)
1.一种杜仲核桃汁，其特征在于：由以下重量份原料制成：藕汁70～90份、杜仲35～45份、核桃仁80～90份、葵花籽仁20～30份、柠檬汁60～70份、陈皮7～12份、紫菜20～30份、天门冬5～7份、川贝母5～7份、草果4～5份、菊芋5～6份、玄参4～5份、桂心2～3份、食品添加剂6～8份、白糖15～20份、水适量。
2.如权利要求1所述的一种杜仲核桃汁，其特征在于：由以下重量份原料制成：藕汁80份、杜仲40份、核桃仁85份、葵花籽仁25份、柠檬汁65份、陈皮9.5份、紫菜25份、天门冬6份、川贝母6份、草果4.5份、菊芋5.5份、玄参4.55份、桂心2.5份、食品添加剂7份、白糖18份、水适量。
3.如权利要求1、2所述的一种杜仲核桃汁，其特征在于：所述的食品添加剂，由以下重量份原料制成：花生仁5～6份、荞麦30～40份、燕麦10～20份、黑麦10～20份、黑木耳10～15份、猪肝8～12份、双肾草3～5份、苜蓿草10～20份，水适量。
4.一种根据权利要求1所述的杜仲核桃汁的制备方法，包括以下步骤：
1)将杜仲、核桃仁、葵花籽仁、陈皮洗净，放入碾压机中，反复碾压，得到杜仲核桃粉，加入柠檬汁并搅匀后加热煮沸后，得到杜仲核桃浆；
2)将紫菜洗净，切碎后置于锅中，加入适量的水、食品添加剂，加热35～45分钟，将锅中所有物料打成浆汁备用；
3)将天门冬、川贝母、草果、菊芋、玄参、桂心用6～9倍量的水提取，得到提取液备用；
4)将藕汁、杜仲核桃浆、步骤2)的浆汁、提取液、白糖合并，充分搅拌，混匀后，无菌灌装即可。
5.如权利要求3所述一种杜仲核桃汁，其特征在于：所述的食品添加剂的制备方法包括以下步骤：
1)将苜蓿草、双肾草洗净后，榨取汁液，并将汁液喷雾干燥，得到粉末备用；
2)将黑麦、黑木耳、猪肝、荞麦、燕麦洗净并放入锅中，加水焖煮30～40分钟后，将所有物料打成浆汁，再将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；
3)将花生仁磨成粉，清炒后与步骤1)粉末、步骤2)粉末混合均匀即可。
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|---|---|---|---|---|
| CN107568541A (zh) * | 2017-11-01 | 2018-01-12 | 河南浩明饮品有限公司 | 一种核桃保健饮料及其制备方法 |
| CN110150389A (zh) * | 2019-05-30 | 2019-08-23 | 成都中医药大学 | 一种杜仲雄花核桃奶及其制备方法和用途 |
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2015
- 2015-06-09 CN CN201510312736.7A patent/CN104856168A/zh active Pending
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