CN104856168A - 一种杜仲核桃汁及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种杜仲核桃汁及其制备方法,该核桃汁由以下重量份原料制成:藕汁70~90份、杜仲35~45份、核桃仁80~90份、葵花籽仁20~30份、柠檬汁60~70份、陈皮7~12份、紫菜20~30份、天门冬5~7份、川贝母5~7份、草果4~5份、菊芋5~6份、玄参4~5份、桂心2~3份、食品添加剂6~8份、白糖15~20份、水适量。本发明的杜仲核桃汁以强肾、固肾为主,配方中各中药成分、营养成分均有相辅相成,相互补强的作用,解决了单一成分功效不足,药效匮乏的问题。

Description

一种杜仲核桃汁及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明属于保健饮品技术领域,尤其涉及一种杜仲核桃汁及其制备方法。
背景技术
[0002] 人们日常生活,离不开食品、饮料,人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高,市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求,高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。
[0003] 杜仲,性温,味甘;归肝、肾经。含极少游离氨基酸和少量蛋白质,是和绝大多数食品类似的完全蛋白,即能够水解检出对人体必需的8种氨基酸。具有补肝肾,强筋骨,清除体内垃圾,加强人体细胞物质代谢,防止肌肉骨骼老化,平衡人体血压,分解体内胆固醇,降低体内脂肪,恢复血管弹性,利尿清热,广谱抗菌,兴奋中枢神经,提高白血球数量,增强人体免疫力等显著功效。
[0004] 核桃仁,性温,味甘;归肾、肺、大肠经。具有补气养血,润燥化痰,益命门,处三焦,温肺润肠,治虚寒喘咳,腰脚重疼,心腹疝痛,血痢肠风”等功效。长期食用益寿养颜、抗衰老,孕妇食用对胎儿智力发育有神奇功效。
[0005]目前,市场上的核桃汁饮品种类繁多,保健功能各异。专利CN 103999965 A公开了一种槐米核桃汁,披露了由“藕汁100〜120、绿豆汤180〜200、槐米35〜45、核桃仁80〜90、葵花籽仁20〜30、柠檬醋60〜70、海带20〜30、包心菜20〜30、红茶10〜15、天门冬5〜7、川贝母5〜7、青皮4〜5、草果4〜5、菊芋5〜6、玄参4〜5、桂心2〜3、食品添加剂6〜8、白糖50〜60、水适量。”复配而成的具有养生健脑、清热凉血功效的保健核桃汁饮品,特别适合易上火人群的使用。然而,该产品中由于添加了绿豆汤,使得产品保存条件很高,或者说是保质期较短。此外,该产品中添加有红茶,使得消费者夜晚饮用后,产生失眠的现象。
发明内容
[0006] 本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种杜仲核桃汁及其制备方法。
[0007] 本发明是通过以下技术方案实现的:
[0008] 一种杜仲核桃汁,由以下重量份原料制成:藕汁70〜90份、杜仲35〜45份、核桃仁80〜90份、葵花籽仁20〜30份、柠檬汁60〜70份、陈皮7〜12份、紫菜20〜30份、天门冬5〜7份、川贝母5〜7份、草果4〜5份、菊芋5〜6份、玄参4〜5份、桂心2〜3份、食品添加剂6〜8份、白糖15〜20份、水适量。
[0009] 进一步,所述的食品添加剂,由以下重量份原料制成:花生仁5〜6份、荞麦30〜40份、燕麦10〜20份、黑麦10〜20份、黑木耳10〜15份、猪肝8〜12份、双肾草3〜5份、苜蓿草10〜20份,水适量。
[0010] 更进一步,所述的食品添加剂的制备方法包括以下步骤:
[0011] I)将苜蓿草、双肾草洗净后,榨取汁液,并将汁液喷雾干燥,得到粉末备用;
[0012] 2)将黑麦、黑木耳、猪肝、荞麦、燕麦洗净并放入锅中,加水焖煮30〜40分钟后,将所有物料打成浆汁,再将浆汁喷雾干燥,得到粉末备用;
[0013] 3)将花生仁磨成粉,清炒后与步骤I)粉末、步骤2)粉末混合均匀即可。
[0014] 作为优选,所述的一种杜仲核桃汁,由以下重量份原料制成:藕汁80份、杜仲40份、核桃仁85份、葵花籽仁25份、柠檬汁65份、陈皮9.5份、紫菜25份、天门冬6份、川贝母6份、草果4.5份、菊芋5.5份、玄参4.55份、桂心2.5份、食品添加剂7份、白糖18份、水适量。
[0015] 所述的一种杜仲核桃汁的制备方法,包括以下步骤:
[0016] I)将杜仲、核桃仁、葵花籽仁、陈皮洗净,放入碾压机中,反复碾压,得到杜仲核桃粉,加入柠檬汁并搅匀后加热煮沸后,得到杜仲核桃浆;
[0017] 2)将紫菜洗净,切碎后置于锅中,加入适量的水、食品添加剂,加热35〜45分钟,将锅中所有物料打成浆汁备用;
[0018] 3)将天门冬、川贝母、草果、菊芋、玄参、桂心用6〜9倍量的水提取,得到提取液备用;
[0019] 4)将藕汁、杜仲核桃浆、步骤2)的浆汁、提取液、白糖合并,充分搅拌,混匀后,无菌灌装即可。
[0020] 与现有核桃汁相比,本发明的有益效果在于:
[0021] 1、本发明的杜仲核桃汁是以藕汁、柠檬汁、核桃仁和杜仲为主材料复配而成,具有清热凉血、滋补腰肾的功效;添加葵花籽仁、紫菜等营养食材,具有养生健脑的作用;同时还添加天门冬、川贝母、青皮、草果、菊芋等的提取物,具有一定的清热凉血、止血的功效,特别遁合易上火的人饮用。
[0022] 2、本发明的杜仲核桃汁以强肾、固肾为主,配方中各中药成分、营养成分均有相辅相成,相互补强的作用,解决了单一成分功效不足,药效匮乏的问题。
[0023] 3、本发明的杜仲核桃汁的制备工艺简单,在整个过程中,无需大型设备和高端设备的投入,具有生产成本低,经济效益高等优点。
具体实施方式
[0024] 下面结合具体实施例对本发明的技术方案作进一步说明,但不限制权利范围。
[0025] 实施例1
[0026] 一种杜仲核桃汁,由以下重量份原料制成:藕汁80份、杜仲40份、核桃仁85份、葵花籽仁25份、柠檬汁65份、陈皮9.5份、紫菜25份、天门冬6份、川贝母6份、草果4.5份、菊芋5.5份、玄参4.55份、桂心2.5份、食品添加剂7份、白糖18份、水适量。
[0027] 所述的食品添加剂,由以下重量份原料制成:花生仁5.5份、荞麦35份、燕麦15份、黑麦15份、黑木耳12份、猪肝10份、双肾草4份、苜蓿草15份,水适量。
[0028] 所述的食品添加剂的制备方法包括以下步骤:
[0029] 将苜蓿草、双肾草洗净后,榨取汁液,并将汁液喷雾干燥,得到粉末备用;
[0030] 将黑麦、黑木耳、猪肝、荞麦、燕麦洗净并放入锅中,加水焖煮30〜40分钟后,将所有物料打成浆汁,再将浆汁喷雾干燥,得到粉末备用;
[0031] 将花生仁磨成粉,清炒后与步骤I)粉末、步骤2)粉末混合均匀即可。
[0032] 所述的杜仲核桃汁的制备方法,包括以下步骤:
[0033] I)将杜仲、核桃仁、葵花籽仁、陈皮洗净,放入碾压机中,反复碾压,得到杜仲核桃粉,加入柠檬汁并搅匀后加热煮沸后,得到杜仲核桃浆;
[0034] 2)将紫菜洗净,切碎后置于锅中,加入适量的水、食品添加剂,加热35〜45分钟,将锅中所有物料打成浆汁备用;
[0035] 3)将天门冬、川贝母、草果、菊芋、玄参、桂心用6〜9倍量的水提取,得到提取液备用;
[0036] 4)将藕汁、杜仲核桃浆、步骤2)的浆汁、提取液、白糖合并,充分搅拌,混匀后,无菌灌装即可。
[0037] 实施例2
[0038] 一种杜仲核桃汁,由以下重量份原料制成:藕汁70份、杜仲35份、核桃仁80份、葵花籽仁20份、柠檬汁60份、陈皮7份、紫菜20份、天门冬5份、川贝母5份、草果4份、菊芋5份、玄参4份、桂心2份、食品添加剂6份、白糖15份、水适量。
[0039] 其中,所述的食品添加剂,由以下重量份原料制成:花生仁5份、荞麦30份、燕麦10份、黑麦10份、黑木耳10份、猪肝8份、双肾草3份、苜蓿草10份,水适量。
[0040] 食品添加剂和杜仲核桃汁的制备方法均同实施例1。
[0041] 实施例3
[0042] —种杜仲核桃汁,由以下重量份原料制成:藕汁90份、杜仲45份、核桃仁90份、葵花籽仁30份、柠檬汁70份、陈皮12份、紫菜30份、天门冬7份、川贝母7份、草果5份、菊芋6份、玄参5份、桂心3份、食品添加剂8份、白糖20份、水适量。
[0043] 其中,所述的食品添加剂,由以下重量份原料制成:花生仁6份、荞麦40份、燕麦20份、黑麦20份、黑木耳15份、猪肝12份、双肾草5份、苜蓿草20份,水适量。
[0044] 食品添加剂和杜仲核桃汁的制备方法均同实施例1。

Claims (5)

1.一种杜仲核桃汁,其特征在于:由以下重量份原料制成:藕汁70〜90份、杜仲35〜45份、核桃仁80〜90份、葵花籽仁20〜30份、柠檬汁60〜70份、陈皮7〜12份、紫菜20〜30份、天门冬5〜7份、川贝母5〜7份、草果4〜5份、菊芋5〜6份、玄参4〜5份、桂心2〜3份、食品添加剂6〜8份、白糖15〜20份、水适量。
2.如权利要求1所述的一种杜仲核桃汁,其特征在于:由以下重量份原料制成:藕汁80份、杜仲40份、核桃仁85份、葵花籽仁25份、柠檬汁65份、陈皮9.5份、紫菜25份、天门冬6份、川贝母6份、草果4.5份、菊芋5.5份、玄参4.55份、桂心2.5份、食品添加剂7份、白糖18份、水适量。
3.如权利要求1、2所述的一种杜仲核桃汁,其特征在于:所述的食品添加剂,由以下重量份原料制成:花生仁5〜6份、荞麦30〜40份、燕麦10〜20份、黑麦10〜20份、黑木耳10〜15份、猪肝8〜12份、双肾草3〜5份、苜蓿草10〜20份,水适量。
4.一种根据权利要求1所述的杜仲核桃汁的制备方法,包括以下步骤: 1)将杜仲、核桃仁、葵花籽仁、陈皮洗净,放入碾压机中,反复碾压,得到杜仲核桃粉,加入柠檬汁并搅匀后加热煮沸后,得到杜仲核桃浆; 2)将紫菜洗净,切碎后置于锅中,加入适量的水、食品添加剂,加热35〜45分钟,将锅中所有物料打成浆汁备用; 3)将天门冬、川贝母、草果、菊芋、玄参、桂心用6〜9倍量的水提取,得到提取液备用; 4)将藕汁、杜仲核桃浆、步骤2)的浆汁、提取液、白糖合并,充分搅拌,混匀后,无菌灌装即可。
5.如权利要求3所述一种杜仲核桃汁,其特征在于:所述的食品添加剂的制备方法包括以下步骤: 1)将苜蓿草、双肾草洗净后,榨取汁液,并将汁液喷雾干燥,得到粉末备用; 2)将黑麦、黑木耳、猪肝、荞麦、燕麦洗净并放入锅中,加水焖煮30〜40分钟后,将所有物料打成浆汁,再将浆汁喷雾干燥,得到粉末备用; 3)将花生仁磨成粉,清炒后与步骤I)粉末、步骤2)粉末混合均匀即可。
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