CN106805184A - 一种红豆薏仁花生酱 - Google Patents
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Classifications
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Abstract
一种红豆薏仁花生酱,由以下重量份原料制成:花生酱300-330、薏仁30-35、洋葱20-25、仙草汁8-10、葡萄30-40、鲜枣25-30、酸奶60-70、柠檬汁20-30、红豆5-7、草苁蓉5-7、罗布麻4-5、香茅4-5、黑种草3-5、食品添加剂8-10、红糖50-60、水适量。本发明的优点是:本发明的一种红豆薏仁花生酱,在制备过程中,加入了葡萄、鲜枣具有活血化瘀的食疗效果的水果,营养健康,使得本发明花生酱具有特殊的香味,同时还添加红豆、肉苁蓉、罗布麻、香茅等具有活血化瘀、除湿消寒等功效的中药材,有益于人体健康。
Description
技术领域
本发明主要涉及日常食品技术领域,尤其涉及一种红豆薏仁花生酱。
背景技术
人们日常生活,离不开食品及其辅料,人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高,市场上的食品及辅料,已经不能够满足人们的日常需求,高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。
红豆产自云南、贵州、广西、广东、福建和台湾。多生于山沟、溪边、林中或栽培于园庭。缅甸、柬埔寨、老挝、越南、马来西亚、印度尼西亚也有分布。红豆可以制成多种美味的食品,有很高营养价值。
薏苡仁还是一味美容价值较高的药用食品。临床实验证实,薏苡仁具有一定的抑菌、抗病毒功效。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种红豆薏仁花生酱的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:一种红豆薏仁花生酱,由以下重量份原料制成:花生酱300-330、薏仁30-35、洋葱20-25、仙草汁8-10、葡萄30-40、鲜枣25-30、酸奶60-70、柠檬汁20-30、红豆5-7、草苁蓉5-7、罗布麻4-5、香茅4-5、黑种草3-5、食品添加剂8-10、红糖50-60、水适量。
食品添加剂,由以下重量份原料制成:红豆粉20-25、蒜末30-35、鱼汤30-40、山药汁40-50、雪菊5-7、木瓜籽4-6、胡椒5-6、豆豉5-6、薏仁油0.1-0.2、水适量;
一种红豆薏仁花生酱的制备方法,包括以下步骤:
(1)将薏仁、洋葱,打成汁后放入锅中,加入仙草汁、食品添加剂、适量的水,加热浓缩成浓缩物备用;
(2)将葡萄、鲜枣洗净,取其果肉,将果肉放入容器中,加入酸奶、柠檬汁,密封腌制3-4天,取果肉备用;
(3)将红豆、肉苁蓉、罗布麻、香茅、黑种草用5-10倍量的水提取,将提取液喷雾干燥,得到中药粉备用;
(4)将花生酱、步骤1中的浓缩物、果肉、中药粉、红糖合并,充分搅拌,混匀后,灌装即可。
雪菊不是一个独立的物种,而是生长在新疆的蛇目菊的商品名称,其学名是:蛇目菊、双色金鸡菊。
本发明的优点是:本发明的一种红豆薏仁花生酱,在制备过程中,加入了葡萄、鲜枣具有活血化瘀的食疗效果的水果,营养健康,使得本发明花生酱具有特殊的香味,同时还添加红豆、肉苁蓉、罗布麻、香茅等具有活血化瘀、除湿消寒等功效的中药材,有益于人体健康。
具体实施方式
实施例1:
一种红豆薏仁花生酱,由以下重量份原料制成:花生酱300、薏仁30、洋葱20、仙草汁8、葡萄30、鲜枣25、酸奶60、柠檬汁20、红豆5、草苁蓉5、罗布麻4、香茅4、黑种草3、食品添加剂8、红糖50、水适量。
所述食品添加剂,由以下重量份(Kg)原料制成:红豆粉20、蒜末30、鱼汤30、山药汁40、雪菊5、木瓜籽4、胡椒5、豆豉5、薏仁油0.1、水适量。
一种红豆薏仁花生酱的制备方法,包括以下步骤:
(1)将薏仁、洋葱,打成汁后放入锅中,加入仙草汁、食品添加剂、适量的水,加热浓缩成浓缩物备用;
(2)将葡萄、鲜枣洗净,取其果肉,将果肉放入容器中,加入酸奶、柠檬汁,密封腌制3天,取果肉备用;
(3)将红豆、肉苁蓉、罗布麻、香茅、黑种草用5倍量的水提取,将提取液喷雾干燥,得到中药粉备用;
(4)将花生酱、步骤1中的浓缩物、果肉、中药粉、红糖合并,充分搅拌,混匀后,灌装即可。
实施例2:
一种红豆薏仁花生酱,由以下重量份原料制成:花生酱330、薏仁35、洋葱25、仙草汁10、葡萄40、鲜枣30、酸奶70、柠檬汁30、红豆7、草苁蓉7、罗布麻5、香茅5、黑种草5、食品添加剂10、红糖60、水适量。
食品添加剂,由以下重量份原料制成:红豆粉25、蒜末35、鱼汤40、山药汁50、雪菊7、木瓜籽6、胡椒6、豆豉6、薏仁油0.2、水适量。
一种红豆薏仁花生酱的制备方法,包括以下步骤:
(1)将薏仁、洋葱,打成汁后放入锅中,加入仙草汁、食品添加剂、适量的水,加热浓缩成浓缩物备用;
(2)将葡萄、鲜枣洗净,取其果肉,将果肉放入容器中,加入酸奶、柠檬汁,密封腌制3-4天,取果肉备用;
(3)将红豆、肉苁蓉、罗布麻、香茅、黑种草用10倍量的水提取,将提取液喷雾干燥,得到中药粉备用;
(4)将花生酱、步骤1中的浓缩物、果肉、中药粉、红糖合并,充分搅拌,混匀后,灌装即可。
Claims (3)
1.一种红豆薏仁花生酱,其特征在于由以下重量份原料制成:花生酱300-330、薏仁30-35、洋葱20-25、仙草汁8-10、葡萄30-40、鲜枣25-30、酸奶60-70、柠檬汁20-30、红豆5-7、草苁蓉5-7、罗布麻4-5、香茅4-5、黑种草3-5、食品添加剂8-10、红糖50-60、水适量。
2.根据权利要求1所述的一种红豆薏仁花生酱,其特征在于所述食品添加剂,由以下重量份原料制成:红豆粉20-25、蒜末30-35、鱼汤30-40、山药汁40-50、雪菊5-7、木瓜籽4-6、胡椒5-6、豆豉5-6、薏仁油0.1-0.2、水适量。
3.权利要求1所述的一种红豆薏仁花生酱的制备方法,包括以下步骤:
(1)将薏仁、洋葱,打成汁后放入锅中,加入仙草汁、食品添加剂、适量的水,加热浓缩成浓缩物备用;
(2)将葡萄、鲜枣洗净,取其果肉,将果肉放入容器中,加入酸奶、柠檬汁,密封腌制3-4天,取果肉备用;
(3)将红豆、肉苁蓉、罗布麻、香茅、黑种草用5-10倍量的水提取,将提取液喷雾干燥,得到中药粉备用;
(4)将花生酱、步骤1中的浓缩物、果肉、中药粉、红糖合并,充分搅拌,混匀后,灌装即可。
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Cited By (1)
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CN107518364A (zh) * | 2017-10-19 | 2017-12-29 | 旌德县三合绿色食品开发有限公司 | 一种草莓芒果花生酱 |
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2015
- 2015-12-01 CN CN201510858621.8A patent/CN106805184A/zh active Pending
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PB01 | Publication | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20170609 |
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