CN104855946A - 一种荠菜基围虾方便面酱料包 - Google Patents
一种荠菜基围虾方便面酱料包 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104855946A CN104855946A CN201510244824.8A CN201510244824A CN104855946A CN 104855946 A CN104855946 A CN 104855946A CN 201510244824 A CN201510244824 A CN 201510244824A CN 104855946 A CN104855946 A CN 104855946A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- shepherd
- purse
- powder
- sauce packet
- oil
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000011305 Capsella bursa pastoris Nutrition 0.000 title claims abstract description 22
- 240000008867 Capsella bursa-pastoris Species 0.000 title claims abstract description 22
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 title claims abstract description 22
- 235000008446 instant noodles Nutrition 0.000 title claims abstract description 18
- 241000143060 Americamysis bahia Species 0.000 title abstract 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 27
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims abstract description 12
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims abstract description 12
- 241000425037 Toona sinensis Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 241000411851 herbal medicine Species 0.000 claims abstract description 9
- 241000830535 Ligustrum lucidum Species 0.000 claims abstract description 8
- 235000017166 Bambusa arundinacea Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000017491 Bambusa tulda Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 244000082204 Phyllostachys viridis Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000015334 Phyllostachys viridis Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 240000001417 Vigna umbellata Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000011453 Vigna umbellata Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000011425 bamboo Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 239000002893 slag Substances 0.000 claims abstract description 5
- 241000238557 Decapoda Species 0.000 claims description 16
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims description 15
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims description 15
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 12
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 12
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 11
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 8
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 244000003416 Asparagus officinalis Species 0.000 claims description 7
- 235000005340 Asparagus officinalis Nutrition 0.000 claims description 7
- 240000001341 Reynoutria japonica Species 0.000 claims description 7
- 235000018167 Reynoutria japonica Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims description 7
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 7
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 7
- 235000009917 Crataegus X brevipes Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000013204 Crataegus X haemacarpa Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000009685 Crataegus X maligna Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000009444 Crataegus X rubrocarnea Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000009486 Crataegus bullatus Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000017181 Crataegus chrysocarpa Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000009682 Crataegus limnophila Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000004423 Crataegus monogyna Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000000171 Crataegus monogyna Species 0.000 claims description 6
- 235000002313 Crataegus paludosa Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000009840 Crataegus x incaedua Nutrition 0.000 claims description 6
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims description 6
- 239000008157 edible vegetable oil Substances 0.000 claims description 6
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 6
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 6
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 6
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000002722 Dioscorea batatas Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000006536 Dioscorea esculenta Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000001811 Dioscorea oppositifolia Species 0.000 claims description 5
- 235000003416 Dioscorea oppositifolia Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000000249 Morus alba Species 0.000 claims description 5
- 235000008708 Morus alba Nutrition 0.000 claims description 5
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 5
- 210000001185 bone marrow Anatomy 0.000 claims description 5
- 238000005507 spraying Methods 0.000 claims description 5
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000010009 beating Methods 0.000 claims description 3
- 239000000428 dust Substances 0.000 claims description 3
- 239000012467 final product Substances 0.000 claims description 3
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims description 3
- 239000007921 spray Substances 0.000 claims description 3
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 2
- 238000001802 infusion Methods 0.000 claims description 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 2
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims 5
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims 1
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 1
- 239000008159 sesame oil Substances 0.000 claims 1
- 235000011803 sesame oil Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013555 soy sauce Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 3
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract description 2
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 abstract description 2
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 abstract description 2
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000512259 Ascophyllum nodosum Species 0.000 abstract 1
- 241000675108 Citrus tangerina Species 0.000 abstract 1
- 235000014493 Crataegus Nutrition 0.000 abstract 1
- 241001092040 Crataegus Species 0.000 abstract 1
- 241001289529 Fallopia multiflora Species 0.000 abstract 1
- 241000405414 Rehmannia Species 0.000 abstract 1
- 241000220317 Rosa Species 0.000 abstract 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 abstract 1
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 2
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开了一种荠菜基围虾方便面酱料包,主要由玫瑰果、基围虾、山楂、荠菜、香椿、猪肥膘、春笋、大青叶、抹茶粉、赤豆、女贞子、熟地、何首乌、甘草、陈皮、保健添加剂等成分组成。本发明的荠菜基围虾方便面酱料包口味新颖、独特,香椿、荠菜、肥膘渣等成分不仅保证了酱料包的口感,还丰富了酱料包的营养。中草药以及保健添加剂中的金针菇、海带等成分还具有健胃、润肺、减肥的功效,食用有助于身体健康。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域,更具体地说是一种荠菜基围虾方便面酱料包及其制备方法。
背景技术
方便面酱料包是食用方便面时必备的调味材料。现有的方便面酱料包还是沿用几年前的口味和制作方法,口味基本都是大同小异。而且,营养方面也存在很大的缺陷,已渐渐满足不了人们的要求。
发明内容
本发明的目的是为了弥补现有技术的不足,提供一种荠菜基围虾方便面酱料包及其制备方法。
本发明的目的是通过以下技术方案实现的:一种荠菜基围虾方便面酱料包,由以下质量份的原料制成:玫瑰果8-12、基围虾18-25、山楂8-10、荠菜12-15、香椿8-10、猪肥膘30-40、春笋15-18、大青叶10-12、抹茶粉6-8、赤豆8-10、女贞子4-5、熟地3-4、何首乌3-5、甘草3-4、陈皮3-4、保健添加剂7-8、食用油和辅料以及水适量。
其中保健添加剂由以下重量份的原料组成:金针菇15-18、海带12-15、牛骨髓25-30、酸奶8-10、桑叶3-4、砂仁3-5、乌梅4-5、熟地3-4、山药4-5。
本发明方便面酱料包的制备步骤为:
(1)将女贞子、熟地、何首乌、甘草、陈皮加入6-8倍的水,小火煮沸3-4小时,过滤得中草药液,然后对中药药液进行减压浓缩,最后对浓缩中药药液喷雾干燥得中药粉;
(2)将猪肥膘洗净控干后炼油,过滤,肥膘油备用,基围虾和肥膘渣放入蒸笼蒸煮50-60分钟,取出切丁,混合均匀得鲜味肉丁;
(3)取适量的食用油加热,荠菜、香椿、春笋、大青叶洗净控干后放入热油中炸1-2分钟,取出后烘干磨粉得蔬菜粉,热油冷却得熟油;
(4)将玫瑰果、山楂、赤豆洗净后打浆,浆液加热浓缩后喷雾干燥得风味粉;
(5)将步骤(1)中的中药粉、步骤(2)中的肥膘油和鲜味肉丁、步骤(3)中的蔬菜粉和熟油、步骤(4)中的风味粉混合,加入辅料以及其他剩余成分混合均匀,包装即得。
另外,保健添加剂的制备方法为:①将桑叶、砂仁、乌梅、熟地、山药洗净后放入砂锅内加入适量的水文火煎煮3-4小时,过滤得中草药液;②将金针菇、海带、牛骨髓放入砂锅内加入适量的水文火熬煮3-4小时,过滤后滤渣干燥粉碎得营养粉备用,滤液备用;③将步骤①中的中草药液和步骤②中的营养粉、滤液混合均匀,加入酸奶搅拌均匀后喷雾干燥即得保健添加剂。
本发明的有益效果为:本发明的荠菜基围虾方便面酱料包口味新颖、独特,香椿、荠菜、肥膘渣等成分不仅保证了酱料包的口感,还丰富了酱料包的营养。中草药以及保健添加剂中的金针菇、海带等成分还具有健胃、润肺、减肥的功效,能补肝益肾,食用有助于身体健康。
具体实施方式
一种荠菜基围虾方便面酱料包,由以下重量份(kg)原料制成:
玫瑰果8-12、基围虾18-25、山楂8-10、荠菜12-15、香椿8-10、猪肥膘30-40、春笋15-18、大青叶10-12、抹茶粉6-8、赤豆8-10、女贞子4-5、熟地3-4、何首乌3-5、甘草3-4、陈皮3-4、保健添加剂7-8、食用油和辅料以及水适量。
其中保健添加剂由以下重量份的原料组成:金针菇15-18、海带12-15、牛骨髓25-30、酸奶8-10、桑叶3-4、砂仁3-5、乌梅4-5、熟地3-4、山药4-5。
制备方法包括以下步骤:
(1)将女贞子、熟地、何首乌、甘草、陈皮加入6-8倍的水,小火煮沸3-4小时,过滤得中草药液,然后对中药药液进行减压浓缩,最后对浓缩中药药液喷雾干燥得中药粉;
(2)将猪肥膘洗净控干后炼油,过滤,肥膘油备用,基围虾和肥膘渣放入蒸笼蒸煮50-60分钟,取出切丁,混合均匀得鲜味肉丁;
(3)取适量的食用油加热,荠菜、香椿、春笋、大青叶洗净控干后放入热油中炸1-2分钟,取出后烘干磨粉得蔬菜粉,热油冷却得熟油;
(4)将玫瑰果、山楂、赤豆洗净后打浆,浆液加热浓缩后喷雾干燥得风味粉;
(5)将步骤(1)中的中药粉、步骤(2)中的肥膘油和鲜味肉丁、步骤(3)中的蔬菜粉和熟油、步骤(4)中的风味粉混合,加入辅料以及其他剩余成分混合均匀,包装即得。
本发明的荠菜基围虾方便面酱料包中添加了女贞子、熟地、何首乌等中草药成分,具有很好的保健功效,且金针菇和海带配合食用还具有很好的减肥效果,比较适合广大的女性食用。
Claims (3)
1.一种荠菜基围虾方便面酱料包,其特征在于:由以下重量份的原料组成:玫瑰果8-12、基围虾18-25、山楂8-10、荠菜12-15、香椿8-10、猪肥膘30-40、春笋15-18、大青叶10-12、抹茶粉6-8、赤豆8-10、女贞子4-5、熟地3-4、何首乌3-5、甘草3-4、陈皮3-4、保健添加剂7-8、食用油和辅料以及水适量;其中保健添加剂由以下重量份的原料组成:金针菇15-18、海带12-15、牛骨髓25-30、酸奶8-10、桑叶3-4、砂仁3-5、乌梅4-5、熟地3-4、山药4-5;制备方法为:①将桑叶、砂仁、乌梅、熟地、山药洗净后放入砂锅内加入适量的水文火煎煮3-4小时,过滤得中草药液;②将金针菇、海带、牛骨髓放入砂锅内加入适量的水文火熬煮3-4小时,过滤后滤渣干燥粉碎得营养粉备用,滤液备用;③将步骤①中的中草药液和步骤②中的营养粉、滤液混合均匀,加入酸奶搅拌均匀后喷雾干燥即得保健添加剂。
2.根据权利要求1所述的一种荠菜基围虾方便面酱料包,其特征在于:所述的辅料包括:食盐、白砂糖、料酒、生抽、五香粉、芝麻油、淀粉。
3.根据权利要求1所述的一种荠菜基围虾方便面酱料包,其特征在于:由以下步骤制备而成:
(1)将女贞子、熟地、何首乌、甘草、陈皮加入6-8倍的水,小火煮沸3-4小时,过滤得中草药液,然后对中药药液进行减压浓缩,最后对浓缩中药药液喷雾干燥得中药粉;
(2)将猪肥膘洗净控干后炼油,过滤,肥膘油备用,基围虾和肥膘渣放入蒸笼蒸煮50-60分钟,取出切丁,混合均匀得鲜味肉丁;
(3)取适量的食用油加热,荠菜、香椿、春笋、大青叶洗净控干后放入热油中炸1-2分钟,取出后烘干磨粉得蔬菜粉,热油冷却得熟油;
(4)将玫瑰果、山楂、赤豆洗净后打浆,浆液加热浓缩后喷雾干燥得风味粉;
(5)将步骤(1)中的中药粉、步骤(2)中的肥膘油和鲜味肉丁、步骤(3)中的蔬菜粉和熟油、步骤(4)中的风味粉混合,加入辅料以及其他剩余成分混合均匀,包装即得。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510244824.8A CN104855946A (zh) | 2015-05-14 | 2015-05-14 | 一种荠菜基围虾方便面酱料包 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510244824.8A CN104855946A (zh) | 2015-05-14 | 2015-05-14 | 一种荠菜基围虾方便面酱料包 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN104855946A true CN104855946A (zh) | 2015-08-26 |
Family
ID=53902473
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201510244824.8A Pending CN104855946A (zh) | 2015-05-14 | 2015-05-14 | 一种荠菜基围虾方便面酱料包 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN104855946A (zh) |
Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103989146A (zh) * | 2014-04-21 | 2014-08-20 | 和县鸡笼山调味品有限责任公司 | 一种虾仁辣酱及其制备方法 |
CN104187571A (zh) * | 2014-07-21 | 2014-12-10 | 马鞍山市黄池食品(集团)有限公司 | 一种保健松茸菌菇酱及其制备方法 |
CN104222821A (zh) * | 2014-08-08 | 2014-12-24 | 魏淑敏 | 一种河蚌肉莲藕方便面调味料 |
CN104222939A (zh) * | 2014-08-08 | 2014-12-24 | 魏淑敏 | 一种黑加仑海鲜方便面调味料 |
CN104256552A (zh) * | 2014-10-20 | 2015-01-07 | 倪群 | 一种健脾果味银鱼酱及其制备方法 |
-
2015
- 2015-05-14 CN CN201510244824.8A patent/CN104855946A/zh active Pending
Patent Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103989146A (zh) * | 2014-04-21 | 2014-08-20 | 和县鸡笼山调味品有限责任公司 | 一种虾仁辣酱及其制备方法 |
CN104187571A (zh) * | 2014-07-21 | 2014-12-10 | 马鞍山市黄池食品(集团)有限公司 | 一种保健松茸菌菇酱及其制备方法 |
CN104222821A (zh) * | 2014-08-08 | 2014-12-24 | 魏淑敏 | 一种河蚌肉莲藕方便面调味料 |
CN104222939A (zh) * | 2014-08-08 | 2014-12-24 | 魏淑敏 | 一种黑加仑海鲜方便面调味料 |
CN104256552A (zh) * | 2014-10-20 | 2015-01-07 | 倪群 | 一种健脾果味银鱼酱及其制备方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN104187533A (zh) | 一种养生牛肉汤调味料及其加工方法 | |
CN103815035A (zh) | 一种桃花粉豆浆及其制备方法 | |
CN104171189A (zh) | 一种人参虫草保健茶及其制备方法 | |
CN104171840A (zh) | 一种桑椹保健面粉及其制备方法 | |
CN103392765A (zh) | 一种美容养颜魔芋豆面饼及其制作方法 | |
CN104304978A (zh) | 一种可提高人体免疫力的保健面条及其制备方法 | |
CN104905217A (zh) | 一种仙人掌牛肉方便面酱料包 | |
CN103932307A (zh) | 一种滋补甲鱼汤及其制备方法 | |
CN104397691A (zh) | 一种刺梨火棘茶汤冲剂及其加工方法 | |
CN104855945A (zh) | 一种虾皮猪肉方便面酱料包 | |
CN105029307A (zh) | 一种风味马铃薯片的制作工艺 | |
CN105361176A (zh) | 一种白果复合养生粉的制作方法 | |
CN104366616A (zh) | 一种理气化痰杨梅紫薯汁及其制备方法 | |
CN104351631A (zh) | 一种鸡内金健胃水晶包面粉及其制备方法 | |
CN104304880A (zh) | 一种生肌除烦木耳香蜂蜜及其制备方法 | |
CN103798693A (zh) | 一种香甜草莓味薯片及其制备方法 | |
CN104187796A (zh) | 一种酒香脆炸鸭舌及其制备方法 | |
CN104397783A (zh) | 一种枣仁百合安神茶汤冲剂及其加工方法 | |
CN104286923A (zh) | 一种酱拌卤鹅及其制备方法 | |
CN104855946A (zh) | 一种荠菜基围虾方便面酱料包 | |
CN104305343A (zh) | 一种麦香泡椒银鱼干及其制备方法 | |
CN103798604A (zh) | 一种麻辣薯片及其制备方法 | |
CN103815037A (zh) | 一种槐花蜜豆浆及其制备方法 | |
CN103815030A (zh) | 一种玉竹玫瑰豆浆及其制备方法 | |
CN103504384A (zh) | 一种益智酱香瓜子粉的制作方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
EXSB | Decision made by sipo to initiate substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20150826 |