CN104784238A - 一种中药材黄山贡菊蒸汽漂烫、微波杀青及真空冷冻干燥的炮制方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种中药材黄山贡菊蒸汽漂烫、微波杀青及真空冷冻干燥的炮制方法。本发明先后利用蒸汽漂烫、微波杀青两种技术对黄山贡菊进行处理，破坏其多酚氧化酶（PPO）防止花体变色，再对黄山贡菊进行真空冷冻干燥，即大量缩短干燥时间，提高加工效率，又最大可能减少有效成分的流失，有利于提高黄山贡菊的品质，较现行烘干方法处理的黄山贡菊其绿原酸及木犀草苷含量均高，冲泡后花形较佳并利于成分溶出，且适应大规模生产的要求。
Description
技术领域
本发明涉及中药材炮制领域，尤其涉及一种中药材黄山贡菊蒸汽漂烫、微波杀青及真空冷冻干燥的炮制方法。
背景技术
贡菊为菊科植物菊Chrysanthemum morifolium Ramat.的干燥头状花序。贡菊是一种传统常用中药材，具有清肝明目、清热解毒、疏风降压等功效。其原植物生长在海拔相对较高的山地，主要分布在安徽歙县、黟县、黄山和休宁一带。由于高山的独特气候条件和优良的生态环境，菊花的外观形态和品质都不同于生长在平原的菊花。在清光绪年间被列为贡品，故曰贡菊，目前均为栽培品。
贡菊花主产于黄山脚下的歙县。贡菊花原名徽菊花，始植于宋朝，盛于明清。原产歙县金竹岭一带，农民在家前屋后、山岭坡地广为种植。徽菊花为平瓣小菊品种，经勤劳的花农长期培育优化而成为菊中之冠。清光绪年间，北京城里流行红眼病，皇帝下旨，遍访名医名药。徽州知府将歙县的菊花献到京城，很快就治愈了百姓的眼疾，于是徽菊花名扬全国。从那时起，徽菊花作为贡品每年进贡给皇帝，徽菊花被冠以"贡"字，从清朝光绪年起，徽菊花作为贡品每年进贡给皇帝，从此以后，徽菊花改称为贡菊花。黄山贡菊冲泡后，口感柔和甘爽，有清热祛火，静心养目之功效，是四季必备之佳品。
通过走访花农得知，当地农民家里通常使用一种名为菊花烘干机的简易装置来加工，主要以木材为能源，木材燃烧加热后，通过控制不同风速风扇吹风来达到干燥效果。具体做法如下：采摘新鲜的菊花，盛于竹筐中，运回家中，平铺于镂空的竹匾屉中通风阴凉放置，（若遇上雨天就晾至表面无明显水珠，）放入菊花烘干机，加热后，先大风后小风，抽屉由下向上依次置换位置，以管状花掰开干燥为度，至管状花干燥即可。
上述方法耗时较长，通过晾晒以后仍需两天两夜的时间，使用木材燃烧既不环保又容易导致火灾，且不同人家加工出来的黄山贡菊质量参次不齐，不太适合工厂大规模生产的要求。因此，急需开发出一种全新的黄山贡菊炮制方法，以满足市场需求。
发明内容
本发明的目的在于提供一种中药材黄山贡菊蒸汽漂烫、微波杀青及真空冷冻干燥的炮制方法，采用蒸汽漂烫、微波杀青、真空冷冻干燥三种技术相结合，最大程度减少有效成分的流失，省时高效，减少因短时间无法加工而造成的损失，适应大规模工业生产的要求。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
一种中药材黄山贡菊蒸汽漂烫、微波杀青及真空冷冻干燥的炮制方法，其包括以下步骤：
（1）新鲜黄山贡菊花朵采摘后，平摊晾至表面无水珠；
（2）将晾置好的黄山贡菊密封置于2-4℃的冰箱中恒温3-6h，然后取出平摊均匀，置于130-150℃的蒸汽下漂烫30-50s，漂烫结束后立即风冷至常温；
（3）将冷却后的黄山贡菊倒于微波干燥设备的托盘中，用保鲜膜上下封严实，以不漏气为度，在60-80℃温度下微波杀青1-5min，杀青结束后取下托盘上的保鲜膜，摊晾1-5min；
（4）将摊晾好的黄山贡菊置于真空冷冻干燥机内，先以2-3℃/min的降温速度冻结至-20～-25℃，保持2-4h，再在温度为60-80℃、真空度为20-30Pa条件下真空干燥10-15h，干燥结束后放在阴凉通风处，静置3-6min即可。
所述的微波杀青设备为转盘式托盘微波设备，功率为100w-300w可调，托盘为漏网式纤维材料，杀青过程就是将新鲜黄山贡菊花朵平铺于托盘，以塑料薄膜密封托盘上下两部分，以不漏气为度，杀青过程中不抽湿不排风。
本发明的有益效果：
本发明先后利用蒸汽漂烫、微波杀青两种技术对黄山贡菊进行处理，破坏其多酚氧化酶（PPO）防止花体变色，再对黄山贡菊进行真空冷冻干燥，即大量缩短干燥时间，提高加工效率，又最大可能减少有效成分的流失，有利于提高黄山贡菊的品质，较现行烘干方法处理的黄山贡菊其绿原酸及木犀草苷含量均高，冲泡后花形较佳并利于成分溶出，且适应大规模生产的要求。
具体实施方式
一种中药材黄山贡菊蒸汽漂烫、微波杀青及真空冷冻干燥的炮制方法，其包括以下步骤：
（1）新鲜黄山贡菊花朵采摘后，平摊晾至表面无水珠；
（2）将晾置好的黄山贡菊密封置于3℃的冰箱中恒温4h，然后取出平摊均匀，置于140℃的蒸汽下漂烫40s，漂烫结束后立即风冷至常温；
（3）将冷却后的黄山贡菊倒于微波干燥设备的托盘中，用保鲜膜上下封严实，以不漏气为度，在70℃温度下微波杀青3min，杀青结束后取下托盘上的保鲜膜，摊晾2min；
（4）将摊晾好的黄山贡菊置于真空冷冻干燥机内，先以2℃/min的降温速度冻结至-22℃，保持3h，再在温度为70℃、真空度为27Pa条件下真空干燥12h，干燥结束后放在阴凉通风处，静置4min即可。
上述微波杀青设备为转盘式托盘微波设备，功率为100w-300w可调，托盘为漏网式纤维材料，杀青过程就是将新鲜黄山贡菊花朵平铺于托盘，以塑料薄膜密封托盘上下两部分，以不漏气为度，杀青过程中不抽湿不排风。
按照2010版中国药典法菊花项下含量测定方法，得出上述实施例炮制的黄山贡菊中绿原酸及木犀草苷含量较现有烘干方法制得的黄山贡菊高，现有方法烘干方法制得的黄山贡菊样品中绿原酸及木犀草苷含量分别为0.462%和0.226%，而上述实施例方法加工的黄山贡菊样品中绿原酸及木犀草苷含量分别为0.739%和0.405%。从数据不难看出，本方法较烘干法更大程度减少有效成分的流失，且快捷高效，利于提高黄山贡菊的品质。
Claims (2)
1.一种中药材黄山贡菊蒸汽漂烫、微波杀青及真空冷冻干燥的炮制方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）新鲜黄山贡菊花朵采摘后，平摊晾至表面无水珠；
（2）将晾置好的黄山贡菊密封置于2-4℃的冰箱中恒温3-6h，然后取出平摊均匀，置于130-150℃的蒸汽下漂烫30-50s，漂烫结束后立即风冷至常温；
（3）将冷却后的黄山贡菊倒于微波干燥设备的托盘中，用保鲜膜上下封严实，以不漏气为度，在60-80℃温度下微波杀青1-5min，杀青结束后取下托盘上的保鲜膜，摊晾1-5min；
（4）将摊晾好的黄山贡菊置于真空冷冻干燥机内，先以2-3℃/min的降温速度冻结至-20～-25℃，保持2-4h，再在温度为60-80℃、真空度为20-30Pa条件下真空干燥10-15h，干燥结束后放在阴凉通风处，静置3-6min即可。
2.根据权利要求1所述的药材黄山贡菊蒸汽漂烫、微波杀青及真空冷冻干燥的炮制方法，其特征在于，所述的微波杀青设备为转盘式托盘微波设备，功率为100w-300w可调，托盘为漏网式纤维材料，杀青过程就是将新鲜黄山贡菊花朵平铺于托盘，以塑料薄膜密封托盘上下两部分，以不漏气为度，杀青过程中不抽湿不排风。
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