CN104770538A

CN104770538A - 一种红茶咖啡的制备方法

Info

Publication number: CN104770538A
Application number: CN201410010990.7A
Authority: CN
Inventors: 冯松平
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2014-01-10
Filing date: 2014-01-10
Publication date: 2015-07-15

Abstract

本发明涉及的是一种红茶咖啡的制备方法，其特征是：用啡咖提取浓缩液与沙棘粉、红茶粉、银杏叶提取物粉剂及葡萄糖等辅料全部混合搅拌均匀，干燥，造粒，灭菌，即成本品。

Description

一种红茶咖啡的制备方法

技术领域

本发明涉及的是一种红茶咖啡的制备方法。

背景技术

咖啡是一种提神饮品，但基本没有什么营养。能使咖啡既可以提神，又能增加营养，不失为咖啡的一种好产品。最有代表性的是日本用灵芝和咖啡混合，改善夜里饮用可能失眠的问题。中国是茶饮品之乡，中国人喜欢喝茶提神，红茶中的营养很丰富，还有保健作用，用红茶和咖啡结合，设计一种提神和营养保健的咖啡，既可以提神又可以增加营养，将是一种完美的咖啡产品。

发明内容

本发明的目的是提供一种红茶咖啡的制备方法。

本发明的目的是这样实现的：a、将咖啡豆粉碎后，放入加层锅，加5倍的水，99℃进行熬制1.5h，滤汁，二次用同样方法煎煮，二次滤汁，两次汁液混合，90℃浓缩4.5h成浓缩稠糊状咖啡浓缩液，冷却后成浸膏，干燥，粉碎成粉，备用； b、取咖啡浓缩液45%、沙棘粉6%、红茶粉25%、银杏叶提取物粉剂4%、糊精10%、白砂糖3.5%、葡萄糖4.5%、蜂蜜1.4%、木糖醇0.6%混合均匀，干燥，造粒，杀菌，即成本品。

本发明的积极效果在于：沙棘粉：活血化淤，消食；含有大量的VC，是补充天然VC的重要原料，含大量黄酮类、叶酸、葡萄糖、果糖等成分。红茶粉：主要成分为儿茶素、茶碱、茶多酚、VC等多种维生素和茶多糖，抗氧化，抑制口臭，降血糖，减肥。银杏叶提取物粉剂：激发大脑，对心脑血管病有显著疗效，抗衰老，治疗脑痴呆，国内外均把银杏黄酮当做健脑食品。

具体实施方式

结合配方详细说明实施例。

具体制备方法：a、将咖啡豆粉碎后，放入加层锅，加5倍的水，99℃进行熬制1.5h，滤汁，二次用同样方法煎煮，二次滤汁，两次汁液混合，90℃浓缩4.5h成浓缩稠糊状咖啡浓缩液，冷却后成浸膏，干燥，粉碎成粉，备用； b、取咖啡浓缩液45%、沙棘粉6%、红茶粉25%、银杏叶提取物粉剂4%、糊精10%、白砂糖3.5%、葡萄糖4.5%、蜂蜜1.4%、木糖醇0.6%混合均匀，干燥，造粒，杀菌，即成本品。

原料机理：

沙棘粉：活血化淤，消食；含有大量的VC，是补充天然VC的重要原料，含大量黄酮类、叶酸、葡萄糖、果糖等成分。

红茶粉：主要成分为儿茶素、茶碱、茶多酚、VC等多种维生素和茶多糖，抗氧化，抑制口臭，降血糖，减肥。

银杏叶提取物粉剂：激发大脑，对心脑血管病有显著疗效，抗衰老，治疗脑疾呆，国内外均把银杏黄酮当做健脑食品。

Claims

1.一种红茶咖啡的制备方法，其具体制备方法如下： a、将咖啡豆粉碎后，放入加层锅，加5倍的水，99℃进行熬制1.5h，滤汁，二次用同样方法煎煮，二次滤汁，两次汁液混合，90℃浓缩4.5h成浓缩稠糊状咖啡浓缩液，冷却后成浸膏，干燥，粉碎成粉，备用； b、取咖啡浓缩液45%、沙棘粉6%、红茶粉25%、银杏叶提取物粉剂4%、糊精10%、白砂糖3.5%、葡萄糖4.5%、蜂蜜1.4%、木糖醇0.6%混合均匀，干燥，造粒，杀菌，即成本品。