CN104757652A

CN104757652A - 一种香橼果汁饮品及其生产工艺

Info

Publication number: CN104757652A
Application number: CN201510203626.7A
Authority: CN
Inventors: 王昌金
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2015-04-27
Filing date: 2015-04-27
Publication date: 2015-07-08

Abstract

本发明公开了一种香橼果汁饮品，旨在提供一种具有保健及防治多种疾病功能的香橼果汁饮品。本发明通过以下技术方案予以实现：该饮品配方的重量百分比为：香橼原汁10-30%、水70-85%、柠檬酸钠0.004%、白砂糖1-3%、异维生素C钠0.01-0.03%、稳定剂H12C-4A 0.016-0.018%、乙基麦芽酚0.01-0.05%。按上述配方生产香橼果汁饮品的加工工艺为：原料的选择-清洗、去皮-榨汁-加水-混料-过滤灌装-杀菌-成品。本发明加工出的香橼果汁饮品具有良好的药物与食疗并用效果。

Description

一种香橼果汁饮品及其生产工艺

技术领域

本发明涉及一种香橼果汁饮品，特别涉及一种具有保健及防治多种疾病功能的香橼果汁饮品。

背景技术

现有的果汁饮品市场品种繁多，但同时具有绿色、有机、保健以及防治疾病功能的饮品甚少，随着我国人民生活水平的不断提高，迫切要求具有绿色自然且保健，防治疾病功能的饮品，尽管目前保健止渴的果汁饮品名目繁多，如汇圆果汁、加多宝等虽具有止渴清凉的作用，但不能防病治病。

发明内容

本发明的目的是针对上述存在的问题，提供了一种具有保健及防治多种疾病功能的香橼果汁饮品。

为了解决上述问题，本发明是通过以下技术方案予以实现的：一种具有保健及防治多种疾病功能的香橼果汁饮品，该饮品配方的重量百分比为：香橼原汁10-30%、水70-85%、柠檬酸钠0.004%、白砂糖1-3%、异维生素C钠0.01-0.03%、稳定剂 H12C-4A0.016-0.018%、乙基麦芽酚0.01-0.05%。

按上述配方生产香橼果汁饮品的加工工艺为：

1、原料的选择：挑选新鲜、成熟、无病虫害且无霉变的香橼；

2、清洗、去皮：用流水冲洗干净，在沸水中煮3-5min，再进行手工去皮；

3、榨汁：采用压榨法进行取汁，得到香橼原汁；

4、加水：将香橼原汁与纯净水混合得到香橼汁；

5、混料：准确称取白砂糖、柠檬酸钠、异维生素C钠、乙基麦芽酚及稳定剂配料，将香橼汁加热到60℃，向其中加入配料，加入配料时要不断搅拌以加速溶解，得到香橼果汁；

6、过滤灌装：将配制好的香橼果汁趁热进行过滤并灌装至瓶中；

7、杀菌：采用巴氏杀菌对饮料进行杀菌；

8、成品：将杀菌好的饮料放入室温中冷却，成品。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：一种具有保健及防治多种疾病功能的香橼果汁饮品，是一种具有疏肝、理气、和中、化痰、解渴的功能，广泛用于心血管、消化和呼吸系统的饮品，连续饮用可防治胸闷、胁痛、脘腹胀痛、咳嗽痰多并能护肤美容。其中，香橼药用成份及富含的柚皮苷、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素E、黄酮、钙、钾、钠、镁、磷等物质被很好地保留，从而发挥其本身的作用，具有良好的药物与食疗并用效果。

具体实施方式

本发明的一种具有保健及防治多种疾病功能的香橼果汁饮品，该饮品配方的重量百分比为：香橼原汁10-30%、水70-85%、柠檬酸钠0.004%、白砂糖1-3%、异维生素C钠0.01-0.03%、稳定剂 H12C-4A0.016-0.018%、乙基麦芽酚0.01-0.05%。

按上述配方生产香橼果汁饮品的加工工艺为：

3、榨汁：采用压榨法进行取汁，得到香橼原汁；

4、加水：将香橼原汁与纯净水混合得到香橼汁；

7、杀菌：采用巴氏杀菌对饮品进行杀菌；

8、成品：将杀菌好的饮品放入室温中冷却，成品。

Claims

1.一种香橼果汁饮品，其特征在于该饮品配方的重量百分比为：

香橼原汁10-30%、水70-85%、柠檬酸钠0.004%、白砂糖1-3%、异维生素C钠0.01-0.03%、稳定剂H12C-4A0.016-0.018%、乙基麦芽酚0.01-0.05%。

2.根据权利要求1所述的香橼果汁饮品，其特征在于它的生产工艺包括以下步骤：

步骤1、原料的选择：挑选新鲜、成熟、无病虫害且无霉变的香橼；

步骤2、清洗、去皮：用流水冲洗干净，在沸水中煮3-5min，再进行手工去皮；

步骤3、榨汁：采用压榨法进行取汁，得到香橼原汁；

步骤4、加水：将香橼原汁与纯净水混合得到香橼汁；

步骤5、混料：准确称取白砂糖、柠檬酸钠、异维生素C钠、乙基麦芽酚及稳定剂配料，将香橼汁加热到60℃，向其中加入配料，加入配料时要不断搅拌以加速溶解，得到香橼果汁；

步骤6、过滤灌装：将配制好的香橼果汁趁热进行过滤并灌装至瓶中；

步骤7、杀菌：采用巴氏杀菌对饮品进行杀菌；

步骤8、成品：将杀菌好的饮品放入室温中冷却，成品。