CN104719559A - 一种地黄芽苗茶的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种地黄芽苗茶的制备方法，属于保健茶饮的制备工艺技术领域。本发明的技术方案要点为：一种地黄芽苗茶的制备方法，包括原料选取、漂洗与萎调、高温杀青、揉捻和烘干步骤，最终制得的地黄芽苗茶能够直接作为茶叶浸泡饮用。本发明制备工艺简单、成本低廉且提高了地黄植株的使用价值，制得地黄芽苗茶中地黄有效成分梓醇的含量为5-8mg/g，长期饮用该茶饮能够有效起到缓泻、利尿和降血糖的功效。
Description
技术领域
本发明属于保健茶饮的制备工艺技术领域，具体涉及一种地黄芽苗茶的制备方法。
背景技术
地黄（Rehmannia glutinosa Liboch.F.）隶属于玄参科（Scrophulariaceae），是我国传统的大宗中药材，始载于我国的第一部药书《神农本草经》，并且被列为上品。地黄在我国有1000多年的栽培历史，自明朝以后，其主产区集中于现在河南省的修武、武陟、温县、孟县和博爱等地。由于这些地区在过去隶属于怀庆府，因此，将产于古代怀庆府的地黄，称为怀地黄或怀庆地黄（Rehmannia glutinosa Liboch.F. Hueichingensis hsiao comb.mov.），并且一直沿用至今。据统计地黄在中药处方中的使用频率排名处于前十位。在1985年版的药典收载的成方制剂中，有近四分之一含有地黄。因此，对地黄已开展多方面的研究。
自从20世纪80年代以来，对地黄的化学成分进行了系列的研究。已知地黄的主要成分为苷类、糖类及氨基酸，并以苷类为主，在苷类中又以环烯醚萜苷为主。现代研究发现，环烯醚萜苷中梓醇具有缓泻、利尿及有降血糖作用，因此，地黄中梓醇的含量是评价其质量的重要指标之一。
地黄的主要药用部分是其地下部分，以鲜地黄、生地黄和熟地黄三种形式分别入药。鲜地黄、干地黄和熟地黄，均具滋阴生津功效，是中医临床上一味应用十分广泛的补益类中药。现代药理研究发现：地黄具有调节免疫功能，提高心血管系统、造血系统及内分泌系统等多方面的活性，并具有抗肿瘤、抗衰老及降血糖等功效。近年来地黄的药理研究引起了国内外专家的广泛关注，并不断深入地挖掘它的新用途。
用高效液相色谱法分别测定不同发育阶段怀地黄叶样品中梓醇的含量发现，地黄叶和茎中都含有有效成分梓醇，且其有效成分高于传统的入药部位块根。因此，有必要对怀地黄地上部分进行综合开发利用。
发明内容
本发明的目的是提供了一种具有保健功能的地黄芽苗茶的制备方法。
本发明为实现上述目的采用如下技术方案，一种地黄芽苗茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）原料选取，拣选生长发育正常，无病虫害的长至三片叶的地黄芽苗作为原料；（2）漂洗与萎调，将拣选的地黄芽苗原料用清水充分清洗，捞出，沥水后置于阴凉处使地黄芽苗萎调，直至地黄芽苗含水量为50%-60%；（3）高温杀青，在转速为30-40转/min，温度为180-210℃的高温杀青锅内杀青5-6min；（4）揉捻，经高温杀青后的地黄芽苗在转速为40-50转/min的揉捻机内揉捻30-60min，得到条状或球状地黄芽苗；（5）烘干，在90-110℃的温度下将条状或球状地黄芽苗烘干制得地黄芽苗茶，直接作为茶叶浸泡饮用。
进一步限定，所述的地黄芽苗茶经过粉碎和装袋后制得袋泡地黄芽苗茶。
本发明制备工艺简单、成本低廉提高了地黄植株的使用价值，制得地黄芽苗茶中地黄有效成分梓醇的含量为5-8mg/g，长期饮用该茶饮能够有效起到缓泻、利尿和降血糖的功效。
具体实施方式
以下通过实施例对本发明的上述内容做进一步详细说明，但不应该将此理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实施例，凡基于本发明上述内容实现的技术均属于本发明的范围。
实施例
一种地黄芽苗茶的制备方法，包括以下步骤：（1）原料选取，拣选生长发育正常，无病虫害的长至三片叶的地黄芽苗作为原料；（2）漂洗与萎调，将拣选的地黄芽苗原料用清水充分清洗，捞出，沥水后置于阴凉处使地黄芽苗萎调，直至地黄芽苗含水量为50%-60%；（3）高温杀青，在转速为30-40转/min，温度为180-210℃的高温杀青锅内杀青5-6min；（4）揉捻，经高温杀青后的地黄芽苗在转速为40-50转/min的揉捻机内揉捻30-60min，得到条状或球状地黄芽苗；（5）烘干，在90-110℃的温度下将条状或球状地黄芽苗烘干制得地黄芽苗茶，直接作为茶叶浸泡饮用。制得的地黄芽苗茶经过粉碎和装袋后制得袋泡地黄芽苗茶。
地黄芽苗茶中梓醇含量的测定方法如下：仪器和色谱条件：高效液相色谱仪，色谱柱为20rbaxC18，250×4.6mm，流动相为甲醇-水（63:37），柱温仪25℃，流速1ml/min，检测波长210nm。标准曲线的绘制：精确称取梓醇标准品2mg于10ml容量瓶中，加甲醇溶解、定容，然后分别进样3μl、5μl、10μl、15μl和20μl，以峰面积为纵坐标，对照品量为横坐标，得回归方程。梓醇的含量：精确称取地黄茶叶粉末0.5g于100ml锥形瓶中，加甲醇50ml，超声波提取60min，静置后过滤，吸取过滤液5μl进样，根据峰面积计算梓醇含量。地黄芽苗茶中地黄有效成分梓醇的含量为5-8mg/g，因此长期饮用该地黄芽苗茶能够有效起到缓泻、利尿和降血糖的功效。
以上实施例仅为说明本发明的技术思想，不能以此限定本发明的保护范围，凡是按照本发明提出的技术思想，在技术方案基础上所做的任何改动，均落入本发明保护范围之内。
Claims (2)
1.一种地黄芽苗茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）原料选取，拣选生长发育正常，无病虫害的长至三片叶的地黄芽苗作为原料；（2）漂洗与萎调，将拣选的地黄芽苗原料用清水充分清洗，捞出，沥水后置于阴凉处使地黄芽苗萎调，直至地黄芽苗含水量为50%-60%；（3）高温杀青，在转速为30-40转/min，温度为180-210℃的高温杀青锅内杀青5-6min；（4）揉捻，经高温杀青后的地黄芽苗在转速为40-50转/min的揉捻机内揉捻30-60min，得到条状或球状地黄芽苗；（5）烘干，在90-110℃的温度下将条状或球状地黄芽苗烘干制得地黄芽苗茶，直接作为茶叶浸泡饮用。
2.根据权利要求1所述的地黄芽苗茶的制备方法，其特征在于：所述的地黄芽苗茶经过粉碎和装袋后制得袋泡地黄芽苗茶。
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