CN104684399B - 用于将意大利面面皮供给到意大利面制作机中的设备 - Google Patents

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Abstract

一种用于将意大利面面皮供给到意大利面制作机中的设备(1)，其包括：供给装置(5)，其用于沿预定路径供给意大利面面皮的条带(4)；以及冲压装置(7)，其设计为在停机条件下在条带(4)上操作以便对其进行冲压并且从中获得意大利面面皮的切片(8)，切片是要围绕相应的馅料部分进行包裹，由此产生相应的若干个带馅意大利面，所述设备(1)包括变速器装置(6)，变速器装置用于条带(4)的供给速度，变速器装置介于供给装置(5)与冲压装置(7)之间，用于在设备(1)的每个机器周期期间造成定位在冲压装置(7)处的条带(4)的分支(4')的速度的变化，其结合条带(4)由供给装置(5)供应的速度，停止条带(4)的分支(4')。

Description

用于将意大利面面皮供给到意大利面制作机中的设备
技术领域
本发明涉及用于将意大利面面皮供给到意大利面制作机中的设备。
具体而言，本发明涉及可有利的用于将意大利面面皮的条带间歇地供给到用于制作意大利饺子、意大利馄饨或略有馅的水饺等带馅意大利面的机器上的制备工位的设备。
在本说明书中在下文中借助于一个实例进行参考，并且为了简单起见借助于在用于制作带馅意大利面的机器中操作的上述类型的设备进行参考，而不会由此限定本发明的范围。
背景技术
在用于制作带馅意大利面的现有技术机器中，通常将意大利面面皮的连续条带间歇地供给到用于对面皮切片的工位，所述面皮的切片将被填充有一部分的馅料。所述间歇式供给通常通过使意大利面的条带穿过一系列叠置的辊子对而获得。每一对的辊子具有它们的基本上彼此相切的圆柱形表面，并且它们具有由合适的驱动器装置驱动的在相反方向上的间歇式旋转运动。
特别是在高速下操作的现代机器中，所述辊子的连续的启动和停止以及所述辊子作用于意大利面的条带的突然加速和减速引起意大利面的条带上的不均匀的张力，结果是在条带上沿着所述条带一个接一个的地压印出印记，该印记具有与所述条带的剩余部分不同的厚度。显然，所述印记给予面皮的切割片并非非常规则的外观。
发明内容
本发明的目的是提供用于将意大利面面皮供给到意大利面制作机中的设备，所述设备没有在上文中参考现有技术所描述的缺点。
因此，本发明提供如下所描述的用于将意大利面面皮供给到意大利面制作机中的设备。
附图说明
现在将参考附图描述本发明，附图说明了本发明的非限制性实施例，其中图1和图2是结合有根据本发明制成的用于供给意大利面面皮的设备的意大利面制作机的两个示意性正视图。
具体实施方式
参考图1和图2，数字1整体表示意大利面制作机，特别是用于制作意大利饺子、意大利馄饨或略有馅的水饺等带馅意大利面。
机器1包括底座2，所述底座基本上包括呈平行六面体形式的箱形主体，在所述底座的顶部是用于供给意大利面面皮的条带4的设备3。所述设备3包括供给装置，所述供给装置包括两个叠置的辊子5，在图1中位于机器1的右上方部分处，所述辊子可围绕彼此平行并且垂直于图面的相应的水平轴线旋转。辊子5的圆柱形表面基本上彼此相切，并且它们由长度基本上等于意大利面的条带4的厚度的较短延展部彼此隔开，并且它们通过示意性地示出为框5'的驱动器装置的驱动而在相反方向上旋转。应注意，在机器1中，也可以有沿意大利面面皮的条带4所遵从的路径的一对接着一对的两对或两对以上的辊子5。
紧接着在辊子5的下游参考意大利面的条带4的供给的方向，存在用于条带4的供给速度的变速器装置6，而所述条带沿水平表面并且朝向图1中的左侧由辊5供给，这在下文中更详细地对其进行描述。
紧接着在装置6的下游，意大利面的条带4向下移动(条带4的下降分支)，并且首先遇到已知类型的冲压装置7，所述装置被设计为在停机条件下在条带4上操作，以对其进行冲压并且从其中获得面皮的切片8，所述切片随后必须围绕相应的馅料部分包裹，以产生相应的意大利饺子、意大利馄饨或略有馅的水饺(未说明)或其它若干个带馅意大利面。更确切地说，在每个机器周期期间，冲压装置在意大利面的条带4中的水平行中执行冲压动作，产生许多的切片8。
在冲压装置7的下游，意大利面的条带4(在冲压装置7的重复动作之后所述条带中具有多行水平的孔9)遇到已知类型的切剁装置10，所述切剁装置将意大利面的条带切成小段，所述小段将会被回收并且被再次制成面团。
上述用于条带4的供给速度的变速器装置6包括：传送带11，其环绕(至少)两个端部滑轮12和13(在图1的左侧和右侧)，所述滑轮可围绕相应的水平轴线旋转、彼此平行并且垂直于从辊子5到达的意大利面的条带4的供给方向；并且包括上部传送器分支14，所述上部传送器分支主要沿基本上水平的直线从接近辊子5的区域朝图1的左侧延伸。更确切地说，上部传送器分支14包括：第一延展部14'，其从传送带11最接近于辊5的的区域略微地向上成角度；以及第二基本上水平的延展部14"，其将所述成角度的延展部14'连接到滑轮12所在的区域。
滑轮13较佳地是驱动滑轮并且连接到示意性地显示为框13'的电机装置，并且滑轮12由设计为在围绕滑轮13的旋转轴的两个方向上振荡的框架15支撑，其具有下文所述的运动规律，由连接到示意性地显示为框17的驱动器装置的动态机构16驱动。
在使用中，从未示出的成形工位到达的意大利面的条带4由辊子5供给，所述辊子使其沿传送带11的上部传送器分支14上的水平表面前进。如已经指出的，使框架15(并且因此使传送带11的上部分支14)在围绕滑轮13的旋转轴线的两个方向上周期性地振荡，其振荡方式为使得在每个机器周期期间，意大利面的条带4的振荡结合它由辊5供应的速度，并且因此(在向上振荡期间)停止定位在冲压装置7处的意大利面的条带4的分支4'，这对于冲压装置7能够在停机条件下在条带4上操作以便从中获得一行面皮的切片8是必需的。传送带11为意大利面的条带4而构成转向器装置，所述转向器装置能够在两个方向上周期性地、垂直于条带4所在的平面移动所述条带的一部分。
应注意，就面皮的条带4的驱动而言并且如图1中所示，条带4由辊子5供给的速度以及由传送带11的上部分支14供给的速度不一定是相等且恒定的。实际上，如果存在在辊子5与传送带11之间向下延伸的面皮的条带4的较小环路，那么与传送带11相关联的电机装置13'确定每个机器周期的解绕长度，同时根据光电池18所检查出的环路的尺寸来调节与辊子5相关联的驱动器装置5'的操作速度。以此方式，面皮的条带4在其基本上水平的分支4"上未经受张力，而是仅在其竖直分支4'上经受张力，其中张力由切剁装置10的电机装置(未示出)来控制。
如果相反地，在辊子5与传送带11之间不需要面皮的条带4的环路，那么与传送带11相关联的电机装置13'必须给予传送带11略微地大于辊子5的速度的供给速度，这在此种情况下确定了每个机器周期的解绕长度。在这种情况下，在传送带11的上部分支14与面皮的条带4之间将存在轻微的拖曳，带来在其基本上水平的分支4"和在其竖直分支4'上的随之而来的张力。
应注意，被描述为用于意大利面面皮的条带4的供给速度的变速器装置6可以由任何其它变速器装置取代，甚至由设计为确保在每个机器周期期间意大利面的条带4的下降分支停止的已知类型的变速器装置取代，这对于冲压装置7能够在停机条件下在条带4上操作以便从中获得一行面皮的切片8是必需的。

Claims (6)

1.一种用于将意大利面面皮供给到意大利面制作机中的设备，所述设备包括：供给装置，所述供给装置用于沿预定路径供给意大利面面皮的条带(4)；以及冲压装置(7)，所述冲压装置设计为在停机条件下在所述条带(4)上操作以便对其进行冲压并且从中获得意大利面面皮的切片(8)，所述切片是要围绕相应的馅料部分进行包裹，由此产生相应的若干个带馅意大利面，其中，所述设备包括变速器装置(6)，所述变速器装置用于调节所述条带(4)的供给速度，所述变速器装置介于所述供给装置与所述冲压装置(7)之间，用于在所述设备(1)的每个机器周期期间造成定位在所述冲压装置(7)处的所述条带(4)的分支(4')的速度的变化，其结合所述条带(4)由所述供给装置供应的速度，停止所述条带(4)的所述分支(4')；
其特征在于，所述变速器装置(6)包括用于所述条带(4)的转向器装置，用于在两个方向上周期性地且垂直于放置平面而使所述条带的一部分运动。
2.根据权利要求1所述的设备，其特征在于，所述转向器装置包括传送带(11)，所述传送带环绕至少两个端部滑轮(12、13)，所述滑轮可围绕相应的水平轴线旋转、彼此平行并且垂直于所述条带(4)的供给方向，所述传送带包括上部传送器分支(14)，所述传送器分支主要在基本上水平的方向上延伸并且被设计为支撑所述条带(4)；所述滑轮中的第一滑轮(13)是驱动滑轮并且与电机装置(13')相关联，并且所述第二滑轮(12)由框架(15)支撑，所述框架设计为在驱动器装置(17)的作用下在围绕所述第一滑轮(13)的旋转轴线的两个方向上振荡。
3.根据权利要求2所述的设备，其特征在于，所述传送带(11)的所述上部传送器分支(14)包括：第一延展部(14')，所述第一延展部从所述传送带(11)最接近于所述供给装置的的区域略微地向上成角度；以及基本上水平的第二延展部(14")，所述第二延展部将所述第一延展部(14')连接到所述第二滑轮(12)所在的区域。
4.根据权利要求2或3所述的设备，其特征在于，其包括用于检查所述供给装置与用于改变所述条带(4)供给速度的所述变速器装置(6)之间的意大利面条带(4)的环路的尺寸的装置(18)，所述条带(4)在每个机器周期中的解绕长度由与所述传送带(11)相关联的所述电机装置(13')确定，并且与所述供给装置相关联的所述驱动器装置(5')的操作速度根据由所述检查装置(18)检测出的所述环路的尺寸来调节。
5.根据权利要求2或3所述的设备，其特征在于，在使用时，与所述传送带(11)相关联的所述电机装置(13')给予所述传送带(11)略微大于所述供给装置的供给速度的速度；所述供给装置确定所述条带(4)在每个机器周期的解绕长度。
6.根据权利要求1所述的设备，其特征在于，所述供给装置包括至少一对叠置的辊子(5)，所述辊子可围绕彼此平行的相应的水平轴线旋转，所述辊子的圆柱形表面通过其长度基本上等于意大利面的条带(4)的厚度的延展部彼此隔开；每对中的所述辊子(5)由驱动器装置(5')驱动而在相反方向上旋转。
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